FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

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1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA I. DATOS GENERALES SÍLABO 1.1 Asignatura : ACTIVIDADES I 1.2 Ciclo Académico : I 1.3 Código : Área curricular : Formación General 1.5 Carrera Académico Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Ninguno 1.7 Semestre Académico : Horas semanales : Teoría : 01 horas Prácticas : 02 Horas 1.9 Créditos : Profesor : II. SUMILLA La asignatura Actividades I es de naturaleza teórico-práctico, ubicada en el área de formación general. Es preciso reconocer y desarrollar la dimensión psicológica, social y espiritual de los jóvenes durante su vida universitaria. Brinda estrategias orientadas a promover el desarrollo personal, sustentado en valores humanos, como también a potencializar destrezas en el manejo de técnicas vivenciales para el aprendizaje significativo. La asignatura está organizada en cuatro unidades: UNIDAD I : Competencias para el desarrollo personal. UNIDAD II : Formulación de Metas a Corto y Largo Plazo UNIDAD III : Competencias Sociales en la Organización UNIDAD IV : Habilidades Sociales frente a conductas de riesgo III. COMPETENCIA Demuestra su capacidad de adaptación a la vida universitaria, promoviendo la participación, a través de una comunicación asertiva y de estrategias orientadas a desarrollar potencialidades en sí mismo y en los demás, comprendiendo adecuadamente el significado de los valores, superación personal y desarrollo humano, a partir de los conocimientos elementales de liderazgo, para mantener la armonía y el equilibrio personal que permita un trabajo efectivo en la promoción del Turismo, Gastronomía y Hotelería. IV. CAPACIDADES a. Conoce y cohesiona las relaciones entre los diferentes miembros del grupo y reconoce la significación y la transcendencia de la interiorización de valores para el éxito profesional. b. Define sus metas a partir de la identificación de sus características personales y realiza un proceso de proyección mental hacia el futuro a través de su Proyecto de Vida. c. Describe, analiza y valora competencias personales y sociales para el liderazgo la gestión del Turismo, Gastronomía y Hotelería, reconociendo la importancia de la interrelación efectiva sustentada en los valores humanos. d. Maneja un adecuado repertorio de habilidades sociales que le permiten reconocer y rechazar el consumo de sustancias psicoafectivas, de evaluar y comprender su sexualidad de manera responsable y utilizar estrategias para una adecuada toma de decisiones frente a situaciones de riesgo.

2 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I: COMPETENCIAS PARA EL DESARROLLO PERSONAL Identifica y analiza las competencias personales necesarias para la interrelación efectiva sustentada en los valores humanos. 1 1 Lineamientos del curso: Analiza la importancia del curso para aprender a comunicarse con Evaluación diagnóstica. Generalidades. Análisis y discusión efectividad. Comprende la metodología y de silabo. actividades programadas en el curso que conlleva al perfeccionamiento de sus habilidades. Aplica sus conocimientos en el desarrollo de la evaluación diagnóstica. Crean un blog y/o wiki de la asignatura, con la finalidad de socializar e incrementar su conocimiento. 2 Integración, Socialización como aprendizaje, Manifestaciones, Agentes socializadores y su influencia. 2 3 Características de la Socialización. Manifestaciones de la Socialización Agentes Socializadores: Familia, Ámbito Escolar, Ámbito Comunal. Medios de Comunicación. 4 Socio drama: sobre Aprender a dar y recibir caricias verbales. 3 5 Auto diagnóstico: Auto percepción. Autoconciencia. Autorregulación. FODA Fortalecimiento de mis habilidades. Participa en el compartir las experiencias. Taller vivencial de socialización: Conocimiento y reconocimientos de los diferentes miembros del grupo. Dinámica de presentación personal. Explica el proceso de la socialización y reconoce la influencia que ejercen los diferentes agentes socializadores y sobre todo de la familia en el constructo de su personalidad. Comprende el poder de las palabras en las relaciones interpersonales. Descubren sus características individuales. Taller vivencial. Reconoce sus FODA. Taller vivencial. Descubre sus capacidades y características Individuales. 6 Relacionan sus características con Ejercicio vivencial Qué atributos el perfil profesional. poseo? Asume la importancia del curso y del buen desenvolvimiento en sus relaciones interpersonales. Respeta las ideas de sus pares y fomenta el trabajo en equipo. Reflexiona y valora sobre la importancia de los temas realizando preguntas y buscando información que amplíe los temas tratados. Desarrolla una monografía sobre el tema. Valora el aporte de las ciencias en el campo de los conocimientos relacionados con el tema responsabilidad social y ética. Acepta normas y reglas que establece la U.A.P. Valora las buenas relaciones interpersonales. Reconoce sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas

3 UNIDAD II: COMPETENCIAS SOCIALES Describe, analiza y valora las competencias sociales: la autoestima, la comunicación interpersonal, la asertividad y su influencia en el desarrollo personal y social. 4 7 Habilidades sociales Autoestima. Describe y explica las etapas del Importancia. Características de una persona con autoestima y de una persona sin autoestima. Influencia en la vida cotidiana desarrollo del autoestima y su relación con el desarrollo personal. Discrimina sus pensamientos distorsionantes que afecta su autoestima. 8 Dinámicas de grupo sobre las características. Personas con Autoestima. Personas sin Autoestima. 5 9 PRIMERA PRACTICA CALIFICADA Comunicación interpersonal. 10 Asertividad. Paradigmas en el desarrollo personal, Proactividad, Misión personal Inteligencia Emocional: Reconocimiento del Cerebro Triuno. Importancia de la I.E. 12 Asertividad. Paradigmas en el desarrollo personal, Proactividad, Misión personal. Reconoce su valía personal aceptándose así mismo como ser integral Expresa lo que piensa y siente sin herir la susceptibilidad de los demás Valora la importancia de la convivencia pacífica Expresa con libertad su capacidad imaginativa e innovadora Demuestra fortaleza para superar situaciones adversas de la vida cotidiana.. Identifica las características de la autoestima alta y baja. Describe y explica los factores que favorecen y dificultan la comunicación interpersonal. Describe y explica los tipos de comunicación asertiva, agresiva y pasiva. Identifica, comprende y valora los paradigmas en el desarrollo personal, la misión personal y diferencia entre Persona Proactiva y Reactiva. Se presenta situaciones para aplicar las habilidades de I.E. Describe y explica los tipos de comunicación asertiva, agresiva y pasiva. Identifica, comprende y valora los paradigmas en el desarrollo personal, la misión personal y diferencia entre Persona Proactiva y Reactiva. UNIDAD III: VALORES HUMANOS Y ACTITUDES POSITIVAS Identifica el escudo de Valores que protege la seguridad el crecimiento y seguridad de su vida Reconoce y fundamenta la Definición de Valores. Jerarquía de Valores. Importancia de los Valores importancia de los valores éticos en los diferentes roles de su vida. Investiga, analiza la crisis de los valores éticos en la sociedad y sus consecuencias Interiorización de los Valores Realiza en forma libre y conciente su proceso de interiorización de un valor, aun no interiorizado para el logro de sus metas.

4 16 Plan de Vida con acciones de cambio: Visión. Misión Define que es un Proyecto de Vida. Elabora el planeamiento estratégico de P.V Genera un compromiso con el planeamiento de vida. Valora la importancia de la interiorización de los valores. Escucha y participa en los debates con sus pares. Se rinde una evaluación continua por semana. Toma conciencia de la importancia de los valores éticos y los pone en práctica. Taller vivencial, sobre la Visión y Misión Desarrolla su Proyecto de vida con la finalidad de alcanzar el éxito en su vida personal y profesional. Toma conciencia de la importancia de la planeación de su Proyecto de Vida y la pone en práctica EXAMEN PARCIAL Evaluación de conocimientos Comprobación del aprendizaje, desarrollo de sus habilidades y destrezas. UNIDAD IV: HABILIDADES SOCIALES FRENTE A CONDUCTAS DE RIESGO Maneja un adecuado repertorio de habilidades sociales, que le permiten reconocer y rechazar sustancias psicoactivas; de evaluar y comprender su sexualidad de manera responsable Motivación. Auto motivación Describe y explica las diferentes soportes de la Auto motivación 20 Actitud mental Proactiva Explica, analiza y valora que las palabras tienen poder Encuentro Académico Familiar Desarrolla sus cualidades de liderazgo y los aplica en su grupo de trabajo y en el aula. Reconoce, interpreta y evalúa la importancia del Trinomio: Universidad Alumno y Padres para el logro de metas académicas. 22 Encuentro Académico Familiar Desarrolla sus cualidades de liderazgo y los aplica en su grupo de trabajo y en el aula. Reconoce, interpreta y evalúa la importancia del Trinomio: Universidad Alumno y Padres para el logro de metas académicas La Resiliencia Investiga e identifica personas resilientes 24 Liderazgo Transformacional y Auto liderazgo. Identifica a Líderes Transformacionales y su influencia en la sociedad La Asertividad y Empatía. Participa en debates y discusiones grupales demostrando fortaleza, respeto y tolerancia frente a opiniones de los demás. 26 Aprender a Escuchar Comunicación Asertiva

5 14 27 SEGUNDA PRACTICA CALIFICADA Toma de decisiones. Pasos para la toma de decisiones. 28 Casuística sobre toma de decisiones frente a conductas de riesgo Presentación y Sustentación de Trabajo Final. 30 Presentación y sustentación de Trabajo final Presentación y sustentación del trabajo final. 32 Presentación y sustentación del trabajo final Analiza y comprende su estilo de comunicación. Taller vivencial. Escribe y analiza la capacidad de tomar decisiones frente a conductas de riesgo. Analiza e investiga sobre las causas del consumo de alcohol y drogas y sus consecuencias. Enfermedades de Transmisión sexual. Embarazo en la adolescencia. Sustentación en clase en base al tema magistral el desarrollo del planteamiento del Proyecto del Proceso Administrativo programado. Distribución de grupos para la sustentación del trabajo final. Análisis del planteamiento del Proyecto del Proceso Administrativo programado durante el ciclo académico. Fase inicial. Fase intermedia y Fase final. Informe. Interpreta y describe la organización como elemento del proceso administrativo. Elabora planes identificando sus componentes. Investiga, analiza los contenidos conceptuales de la clase, desarrollándolo en un modelo de empresa de turismo hotelería y gastronomía. Interpreta y describe la organización como elemento del proceso administrativo. Elabora planes identificando sus componentes. Investiga, analiza los contenidos conceptuales de la clase, desarrollándolo en un modelo de empresa de turismo hotelería y gastronomía. Toma conciencia y muestra interés por los temas desarrollados en clase. Demuestra seguridad al expresar sus ideas, desarrollan capacidad. Valora la importancia de la asertividad y la empatía en el desarrollo de los trabajos en equipo, liderazgo y comunicación para obtener buenos resultados Valora la importancia de la convivencia pacifica. Valora la importancia de identificar las situaciones de riesgo y contar con las estrategias para afrontarlas EXAMEN FINAL Evaluación de conocimientos Comprobación del aprendizaje, desarrollo de sus habilidades y destrezas EXAMEN SUSTITUTORIO Evaluación de conocimientos

6 Comprobación del aprendizaje, desarrollo de sus habilidades y destrezas. VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS La metodología estará basada en métodos activos, de investigación, de resolución de problemas, actividades en forma individual y en equipo, propiciando la participación significativa de los estudiantes como constructores de su aprendizaje. Las clases serán teóricas y prácticas. Desarrolladas a través de exposiciones dialogadas, lluvia de ideas, esquemas, diapositivas electrónicas (Power Point), artículos periodísticos, etc. Como técnicas didácticas utilizaremos la lluvia de ideas, el panel, seminario, mesa redonda, etc. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS El uso de las TICs permitirá el desarrollo eficaz del curso, para lo cual se empleará lo siguiente: Medios: Materiales: Pizarra, multimedia, papelógrafos, revistas, recetarios. Texto básico: Separata preparada por el docente, diapositivas en Power Point, ejercicios de aplicación. VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Control de lectura) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados y Control de lecturas) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE(11). CRITERIOS DE EVALUACIÓN Capacidad 1 Conoce y cohesiona las relaciones entre los diferentes miembros del grupo y reconoce la significación y la transcendencia de la interiorización de valores para el éxito profesional. INDICADORES 1. Participación activa en clases. 2. Demuestra iniciativa 3. Evaluación formativa 4. Talleres de trabajos aplicativos INSTRUMENTOS Aplicación de un instrumento de evaluación.

7 Capacidad 2 Define sus metas a partir de la identificación de sus características personales y realiza un proceso de proyección mental hacia el futuro a través de su Proyecto de Vida. Capacidad 3 Describe, analiza y valora competencias personales y sociales para el liderazgo la gestión del Turismo, Gastronomía y Hotelería, reconociendo la importancia de la interrelación efectiva sustentada en los valores humanos. Capacidad 4 Maneja un adecuado repertorio de habilidades sociales que le permiten reconocer y rechazar el consumo de sustancias psicoafectivas, de evaluar y comprender su sexualidad de manera responsable y utilizar estrategias para una adecuada toma de decisiones frente a situaciones de riesgo. 1. Identifica sus metas 2. Construye su proyecto de vida 3. Talleres de trabajos aplicativos. 1. Evaluación Formativa 2. Participación activa en clase 3. Identifica los modelos de las relaciones humanas. 4. Capacidad de razonamiento y juicio crítico. 1. Identifica, establece y aplica indicadores. 2. Mejora su comunicación 3. Asume roles en el aula. 4. Propone estrategias de motivación. Aplicación de un instrumento de evaluación. Aplicación de un instrumento de evaluación. 10. Práctica calificada. 11. Práctica calificada. 12. Práctica calificada. 13. Trabajo Final de aplicación Monográfico empresa seleccionada. IX. FUENTES DE INFORMACIÓN A. BÁSICA COVEY, STTEPHEN (1996) Los siete hábitos de la gente altamente efectiva. Ediciones Paidos Iberica S.A. Barcelona.Pp FISHMAN, DAVID.( 2000), El camino del líder Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. El Comercio ISBN Pp GOLEMAN, DANIEL (1999) La Práctica de la Inteligencia Emocional, 4ª ed Editorial Kairos, Barcelona-España. Pp KOONTZ, HAROLD; WEIHRICH, HEINZ ( 2002).,Elementos de administración: enfoque internacional, 5a. ed., México: McGraw-Hill,. Pp KOONTZ, HAROLD; WEIHRICH, HEINZ (2002)., Administración: una perspectiva global, 7a. ed. México, D.F.: McGraw-Hill,.Pp.804 PORTOCARRERO S, FELIPE., (2000) Políticas sociales en el Perú: nuevos aportes, Lima: Red para el Desarrollo de las Ciencias Sociales en el Perú, Pp.614 BRAUDEN, NATHANIEL Los seis Pilares de la Autoestima. México Ed. Paidos COOPER, ROBER Y YMAN S.A. WAF 1998 La inteligencia Emocional Aplicada DE BONO, EDUARD 1988 Seis sombreros para pensar: Madrid. Gracrica REEVE, JOHNMARSHALL 2004 Motivación y Emoción