Un restaurant que se transforma de acuerdo con cada momento del día, puede ser para una comida pret a manger, un almuerzo, happy hour o cena.

Transcripción

1 A 200 metros del nivel del mar, el COTA 200 RESTAURANTE, en el Cerro Morro da Urca, lo invita con exclusividad a una experiencia exuberante en todos los sentidos, empezando por la manera de llegar: EN TELEFÉRICO BONDINHO. Un restaurant que se transforma de acuerdo con cada momento del día, puede ser para una comida pret a manger, un almuerzo, happy hour o cena. La gastronomía brasileña sube a otro nivel, con sabores e ingredientes sorprendentes, en un ambiente especial que nos recibe y revela la verdadera elegancia de la manera de ser del carioca. BIENVENIDOS PRÊT-À-MANGER Comidas deliciosas y sanas listas para saborear. Abierto todos los días, de 12 a 18hs. ALMUERZO A LA CARTA Menu con platos apetitosos y refinados. Abierto todos los días, de 12 a 16hs. HAPPY HOUR Pausa para el encuentro después del trabajo, con carta de bar e increíbles cositas para picar. Abierto todos los días, de 16 a 20hs. CENA Menú so isticado y carta de vinos excepcional, Una experiencia inolvidable! 4ª a domingo, das 19 a 0hs.

2 - SERVICIO DE MESA - CESTA DE PÃES ARTESANAIS Y TRÍO DE MANTECAS AROMATIZADAS R$ 15,00 - ENTRADAS - VIEIRAS TIBIAS CON CREMA DE ESPÁRRAGOS Y CÍTRICO DE MARACUYÁ R$ 38,00 TARTARE DE OSTRAS Y TOMATITOS CHERRY R$ 36,00 HUEVO POCHE CON PERLAS DE ACEITE DE OLIVA SOBRE ESPÁRRAGOS SALSA HOLLANDAISE CON LIMÓN MANDARINA Y BLINIS DE CHOCLO R$ 30,00 LANGOSTINOS MEDIANOS EN COSTRA DE AVIÚ (MINI CAMARONES) CON BLINIS DE CAZUELA Y SALSA DE LECHE DE COCO CON AJÍ ESCABECHE R$ 48,00

3 - ENTRADAS - SALMÓN AHUMADO CON QUESO DE CABRA CREMOSO Y MINI MIX VERDE CON CASTAÑAS DE CAJÚ TOSTADAS R$ 38,00 MAGRET DE PATO AHUMADO, HIGOS CARAMELIZADOS EN BALSÁMICO, MIX VERDE Y ALMENDRAS EN LÁMINAS R$ 42,00 JAMÓN CRUDO RELLENO DE CARNE DE CANGREJO Y MEDALLÓN DE LANGOSTA PEQUEÑA - CON GUARNICIÓN DE MIX VERDE R$ 40,00 ENSALADA COTA 200 ESPÁRRAGOS VERDES, CHAUCHAS FRANCESAS, LÁMINAS DE CHIPS DE PAPA Y DE TOMATE DESHIDRATADO, ALCAUCILES, MINI MIX VERDE, SEMILLAS DE ZAPALLO Y MOZZARELLA DE BÚFALA CON VINAGRETA DE POMELO R$ 34,00

4 - PRINCIPALES - MINI ARROZ CON PATO R$ 48,00 MINI ARROZ CON MARISCOS Y AJÍ PANCA R$ 49,00 RAVIOLI DE BURRATA AL PERFUME DE LIMÓN SICILIANO CON SALSA DE MASCARPONE Y NUECES CARAMELIZADAS R$ 45,00 CHERNIA EN COSTRA DE ESPÁRRAGOS CON MOUSSELINE DE ARRACACHA AL PERFUME DE HABA TONKA R$ 57,00 PIRAÍBA CUBIERTO DE FAROFINHA (HARINA DE MANDIOCA TOSTADA) DE CASTAÑAS CON PURÉ DE BANANA Y LECHE DE NUECES DE BRASIL R$ 52,00

5 - PRINCIPALES - LANGOSTA MANTÍS CON COSTILLA DE TAMBAQUÍ, SALSA DE MANGO Y PALMITOS PUPUÑA AL HORNO R$ 108,00 LANGOSTINOS GRANDES CON SALSA DE CASTAÑA DE CAJÚ, TOQUE DE JENGIBRE Y CANELONES DE ZAPALLITOS RELLENOS DE TARTARE DE VERDURA R$ 72,00 MAGRET DE PATO CON SALSA DE TUCUPÍ (CALDO DE MANDIOCA) Y NARANJAS CON VOL AU VENT DE PURÊ DE MANZANA R$ 58,00 MEDALLÓN DE LOMO EN COSTRA DE PIMIENTAS SOBRE LECHO ROSADO DE CACHAÇA Y PAPAS CON QUESO COALHO GRATINADAS R$ 56,00 PRIME RIBS DE ANGUS EN MANTECA DE HIERBAS, CON PAPAS FRITAS R$ 69,00

6 - PRINCIPALES - PANZA DE CERDO MARINADA EN CACHAÇA EN SU SALSA Y RAPADURA CON HOJALDRE DE BATATA R$ 48,00 COSTILLAS DE CORDERO GRILLADAS CON SALSA DE TAMARINDO Y POLENTA CROCANTE AL PERFUME DE NARANJA R$ 78,00 - MENÚ INFANTIL - TIRITAS DE LOMO CON FIDEOS CABELLO DE ÁNGEL R$ 32,00 ESCALOPE DE PECHUGA DE POLLO CON PAPAS FRITAS R$ 32,00

7 - POSTRES - MORRO DA URCA CREMOSO DE CARAMELO Y ANANÁ, BAVAROISE AL PERFUME DE COINTREAU, CREMA DE CARAMELO Y FLOR DE SAL, BISCUIT DE NARANJA Y COINTREAU R$ 20,00 MOUSSE DÚO DE CHOCOLATE CON HABA TONKA MOUSSE DE COCO CON COPOTA DE BANANA FLAMBEADA EN CACHAÇA BAVAROISE DE CHOCOLATE CREMA DE CUPUAÇU (FRUTA DE LA SELVA AMAZÓNICA)

8 CHESSECAKE CON SALSA DE GUAYABA PLATO DE FRUTAS DE ESTACIÓN HELADOS ARTESANALES BENE: IL GELATO DI BENEDETTA DÚO DE CHOCOLATE NATA CARAMELO CON FLOR DE SAL GUAYABA BANANA CUPUAÇU (FRUTA DE LA SELVA AMAZÓNICA) TAPIOCA CON HABA TONKA ANANÁ CON MENTA MANGO CON JENGIBRE AÇAÍ (FRUTA DE LA SELVA AMAZÓNICA) R$ VIGILÂNCIA SANITÁRIA 1746 PROCON 151 SE BEBER NÃO DIRIJA