PROGRAMA ANALÍTICO DE LA LICENCIATURA EN AGRONEGOCIOS A) NOMBRE DEL CURSO ADMINISTRACIÓN B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO

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1 A) NOMBRE DEL CURSO ADMINISTRACIÓN B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO Tipo de propuesta curricular: Tipo de materia: Materia compartida con otro PE o entidad académica: Elaborado por: Revisado por: Semestre Horas de teoría por semana ( ) Nueva creación (X) Reestructuración ( ) Ajuste (X) Obligatoria ( ) Electiva u optativa ( ) Complementaria ( ) Otra (X) No ( ) Si Con qué PE se comparte? De qué semestre? De qué entidad académica? Dra. Rosa Araceli Cortés Mendoza M.A. María Guadalupe de la Asunción López Zúñiga Dra. Adriana Eugenia Ramos Ing. Francisco Javier Salazar Navarro. C.P. Mónica Hernández Madrigal ISC. José Luis López Mireles Dr. Mario Alberto Martínez Rojas Dra. Adriana Eugenia Ramos Avila Ing. Francisco Javier Salazar Navarro. Horas de Horas de trabajo adicional del Créditos práctica por estudiante por semana semana I C) OBJETIVOS DEL CURSO Objetivo general Competencia(s) profesional(es) a las que contribuye a desarrollar la materia Competencia(s) transversal(es) a las que contribuye a desarrollar la materia Explicar las diferentes etapas del proceso administrativo y las áreas funcionales aplicables a la organización, considerando la ética y la responsabilidad social empresarial, con el objetivo de alcanzar en forma eficiente y eficaz los objetivos de un agronegocio específico. 1. Crear e innovar modelos de negocios que integren las herramientas de la administración, mercadotecnia, financieras, contables, producción y transformación; con la finalidad de agregar valor y mejorar la comercialización de los productos y/o servicios que se puedan desarrollar en los agronegocios. 2. Administrar las estrategias de comunicación, liderazgo, negociación y trabajo en equipo para comercializar los productos y/o servicios de los agronegocios de manera eficiente. 1. Dimensión científico y tecnológico 2. Dimensión cognitiva y emprendedora 3. Dimensión de responsabilidad social y sustentabilidad 4. Dimensión ético- valoral 6. Dimensión de comunicación e información 1

2 bjetivos específicos Unidades 1. Introducción al panorama administrativo. 2. Proceso administrativo y sus etapas. 3. Áreas funcionales de las organizaciones. 4. Administración, sociedad, responsabilidad social y ética. Objetivo específico Comprender los conceptos básicos que fundamentan a la administración, analizando su evolución y contexto histórico, a fin de definir estrategias que favorezcan a los agronegocios en su contexto actual. Explicar las fases del proceso administrativo, así como los diferentes conceptos y herramientas que integran cada fase de dicho proceso; con el objeto de establecer sistemas racionales de esfuerzo colaborativo, a través de los cuales se pueden alcanzar propósitos comunes en un agronegocio. Reconocer el propósito y actividades de las principales áreas funcionales de una organización, que permitan la integración de las mismas como elementos de planeación activa del crecimiento y desarrollo empresarial. Identificar las actividades que la organización tiene respecto a la responsabilidad social interna y externa, y los valores éticos; con el propósito de incluir estos criterios sociales y medioambientales en la evaluación de los productos y/o servicios generados por los agronegocios. D) CONTENIDOS MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS Unidad 1.- Introducción al panorama administrativo. Tema Filosofía de la administración Conceptualización de la filosofía administrativa Concepto de administración Relación entre la teoría y la filosofía Historia de la administración Relación de la Administración con otras disciplinas. Tema Historia del pensamiento administrativo Escuelas del pensamiento administrativo Administración científica Escuela del proceso administrativo Administración burocrática Escuela de la relaciones humanas Escuela del comportamiento humano Escuela de sistemas Nuevos enfoques administrativos Tema Administración en México Antecedentes de la administración en México Clasificación y características de las empresas en México Naturaleza de las organizaciones de Agronegocios Factores que inciden en los Agronegocios 15 h 5 h 5 h 5 h 2

3 Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje Rodríguez Valencia, J. (2007). Introducción a la administración con enfoque de sistemas (cuarta edición). México: Thomson. -Capítulos 1, 3 y 6- Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012), Administración una perspectiva global y empresarial (decimocuarta edición). México: McGraw Hill. -Capitulo 1- Williams, Ch. (2014). Admon, Administración (sexta edición). México: CengageLearning -Capítulo 2- Varela, M. y León, A. (2010). La evolución del proceso administrativo frente al marco metodológico de la creación de valor como principio rector de la gestión empresarial. Ciencias Económicas 28(2), Cruz, Z., Molina, B., y Velasco, L. (2012). Empresas familiares procesadoras del Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas: Análisis administrativo y organizacional. Gestión y estrategia, 42, Utilizar los componentes de la plataforma de la FCA CHAMILLO. como herramienta de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación. Investigar en Bases de datos, disponibles a través de la Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP. Exposición por parte del profesor utilizando medios electrónicos, ejemplificando con ejercicios y aclarando dudas. Lluvia de ideas. Dinámicas grupales. Análisis de casos. Revisión de artículos. Analizar apoyos presentados tomados de internet. Lectura individual. Reportes de lectura (resumen, mapas conceptuales, cuadros de doble entrada, etc.) Discusión de grupo. Unidad 2.- Proceso administrativo y sus etapas. Tema Conceptualización del proceso administrativo Tema.- 2.2Fase de planeación Definición e importancia de la planeación Tipos de planeación Proceso de planeación Integración de la fase de planeación y control Tema Fase de organización Definición e importancia de la organización La organización formal e informal La organización como sistema Proceso de organización Estructura y/o departamentalización organizacional Técnicas de organización Centralización y descentralización Autoridad y poder Tema Fase de dirección. 30 h 2 h 3

4 2.4.1 Definición e importancia de la fase de dirección Proceso de dirección Liderazgo Comunicación Motivación Integración de equipos y toma de decisiones. Tema Fase de control Definición e importancia de control Característica del sistema de control Objetivos del sistema de control Proceso de control Técnicas de control. Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje Tipos de control. Rodríguez Valencia, J. (2007). Introducción a la administración con enfoque de sistemas (cuarta edición). México: Thomson. -Capítulo 8, 9, 11 y 12- Podestá, P. y Jurado, J. (2005). Fundamentos del saber administrativo. Revista del Centro de Investigación. Universidad La Salle, 6(23), Utilizar los componentes de la plataforma de la FCA CHAMILLO. como herramienta de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación. Investigar en Bases de datos, disponibles a través de la Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP. Exposición por parte del profesor utilizando medios electrónicos, ejemplificando con ejercicios y aclarando dudas. Discusión grupal. Lluvia de ideas. Dinámicas grupales. Análisis de casos. Revisión de artículos. Analizar apoyos presentados tomados de internet. Lectura individual. Reportes de lectura (resumen, mapas conceptuales, cuadros de doble entrada, etc.) Discusión de grupo. Investigación en bases de datos. Investigación en empresas sobre la estructuración e implementación de las diferentes fases administrativas. Unidad 3. Áreas funcionales de las organizaciones. Tema Administración de la Mercadotecnia 3.1.1Objetivo e importancia de la mercadotecnia Funciones de la gerencia de mercadotecnia Descripción de las funciones de la gerencia de mercadotecnia. 25 h 6 h La interrelación de la mercadotecnia con las otras áreas funcionales. Tema Administración de Producción 6 h 4

5 Tema Administración Financiera Objetivo e importancia de un sistema de producción Funciones de la gerencia de producción Descripción de las funciones de la gerencia de producción La interrelación del sistema de producción con las otras áreas funcionales Objetivo e importancia de la administración de finanzas Funciones de la gerencia de finanzas Descripción de las funciones de la gerencia de finanzas La interrelación del sistema de finanzas con las otras áreas funcionales. Tema Administración Personal y/o de Recursos Humanos Objetivo e importancia de la administración de personal Funciones de la gerencia de personal Descripción de las funciones de la gerencia de personal La interrelación del sistema de personal con las otras áreas funcionales. Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje Rodríguez Valencia, J. (2007). Introducción a la administración con enfoque de sistemas (cuarta edición). México: Thomson. - Capítulos 16, 17, 18 y 19- Bermúdez, H. L. (2014). Perspectivas contemporáneas de la administración estratégica de recursos humanos. Cuadernos de Administración, 30(52), Investigar en Bases de datos, disponibles a través de la Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP. Utilizar los componentes de la plataforma de la FCA CHAMILLO como herramienta de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación. Exposición por parte del profesor utilizando medios electrónicos, ejemplificando con ejercicios y aclarando dudas. Discusión grupal. Lluvia de ideas. Dinámicas grupales. Análisis de casos. Revisión de artículos. Analizar apoyos presentados tomados de internet. Lectura individual. Reportes de lectura (resumen, mapas conceptuales, cuadros de doble entrada, etc.) Discusión de grupo. Investigación en bases de datos. Investigación en empresas sobre las actividades en las diferentes áreas funcionales de la organización. 6 h Unidad 4.- Administración, sociedad, responsabilidad social y ética. Tema Administración y sociedad: ambiente externo Operar en una sociedad plural Factores del ambiente externo de las organizaciones. Tema Ética y responsabilidad social en los negocios. 10 h 3 h 4 h 5

6 4.2.1Responsabilidad social de los administradores Ética en la administración Principios de la toma ética de decisiones Ante quien y de qué cosas son socialmente responsable las organizaciones Responsabilidad social y desempeño económico. Tema La administración global Administración internacional y corporaciones multinacionales. Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje E) ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Diferencias culturales y comportamiento en distintas culturas. Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012).Administración una perspectiva global y empresarial (decimocuarta edición). México: McGraw Hill. Capitulos2 y 3- Williams, Ch. (2014). Admon, Administración (sexta edición). México: CengageLearning. - Capítulo. 4- Rodríguez, F. A y Zarco, M. V. (2005). Ética y responsabilidad social en las organizaciones actuales. Revista Internacional de Ciencias Sociales y Humanidades, SOCIOTAM, XV, Investigar en Bases de datos, disponibles a través de la Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP. Utilizar los componentes de la plataforma de la FCA CHAMILLO como herramienta de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación. Discusión grupal. Lluvia de ideas. Dinámicas grupales. Análisis de casos. Revisión de artículos. Analizar apoyos presentados tomados de internet. Lectura individual. Reportes de lectura (resumen, mapas conceptuales, cuadros de doble entrada, etc.) Discusión de grupo. Investigación en bases de datos. Investigación en empresas sobre las actividades que desarrollan en el ámbito de la responsabilidad social. Estrategias para el aprendizaje significativo (estrategia de comprensión y construcción de textos, para la solución de casos y problemas, para el uso de técnicas y/o tecnologías necesarias para agregar valor a los modelos de negocios). Estrategias para la promoción de aprendizajes significativos (para activar o generar conocimientos previos; orientar y guiar a los estudiantes sobre aspectos relevantes de los contenidos y mejorar la codificación de información a partir de la abstracción, argumentación, discusión, análisis e interpretación para la construcción de modelos de negocios que permitan la operatividad del conocimiento). Estrategias para el aprendizaje cooperativo (lluvia de ideas, grupos de enfoque, trabajo colaborativo). Utilizar las herramientas de apoyo de Tecnología de Información y Comunicación para desarrollar estrategias de comercialización en los Agronegocios. 3 h 6

7 F) EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación Primer parcial Examen teórico 50% Al término de la unidad 1 Unidad 1 Tareas 30% Una por semana Unidad 1 25 % Actividades de aprendizaje 20% Una por semana Unidad 1 Segundo parcial Examen teórico 50% Al término de la unidad 2 Unidad 2 Tareas 30% Una por semana Unidad 2 25 % Actividades de aprendizaje 20% Una por semana Unidad 2 Tercer parcial Examen teórico 50% Al término de la unidad 3 Unidad 3 Tareas 30% Una por semana Unidad 3 25 % Actividades de aprendizaje 20% Una por semana Unidad 3 Cuarto parcial Examen teórico 50% Al término de la unidad 4 Unidad 4 Tareas 30% Una por semana Unidad 4 Actividades de aprendizaje 20% Una por semana Unidad 4 Examen ordinario Promedio de los cuatro exámenes parciales Examen extraordinario Examen a título Examen de regularización Otras actividades académicas requeridas G) BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS INFORMÁTICOS Textos básicos Único, después fin de curso Unidad 1, 2, 3 y 4 100% Examen teórico de las unidades 1, 2, 3 y 4 100% Examen teórico de las unidades 1, 2, 3 y 4 100% Examen teórico de las unidades 1, 2, 3 y 4 100% 25 % Participar en los eventos que realicen la Coordinación de la Licenciatura en Agronegocios y/o la Facultad de Contaduría y Administración. Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012). Administración una perspectiva global y empresarial (decimocuarta edición). México: McGraw Hill. Robbins, S. y Coutler, M. (2010). Administración (décima edición). México: Pearson. Rodríguez Valencia, J. (2007). Introducción a la administración con enfoque de sistemas (cuarta edición). México: Thomson Williams, Ch. (2014). Admon, Administración (sexta edición). México: CengageLearning Bermúdez, H. L. (2014). Perspectivas contemporáneas de la administración estratégica de recursos humanos. Cuadernos de Administración, 30(52),

8 Cruz, Z., Molina, B., y Velasco, L. (2012). Empresas familiares procesadoras del Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas: Análisis administrativo y organizacional. Gestión y estrategia, 42, Podestá, P. y Jurado, J. (2005). Fundamentos del saber administrativo. Revista del Centro de Investigación. Universidad La Salle, 6(23), Rodríguez, F. A y Zarco, M. V. (2005). Ética y responsabilidad social en las organizaciones actuales. Revista Internacional de Ciencias Sociales y Humanidades, SOCIOTAM, XV, Varela, M. y León, A. (2010). La evolución del proceso administrativo frente al marco metodológico de la creación de valor como principio rector de la gestión empresarial. Ciencias Económicas 28(2), Textos complementarios Chiavenato, I. (2014). Introducción a la Teoría General de la Administración.8va. Edición. Mc Graw Hill. Pride, W., Hughes, R. y Kapoor, J. (2015). Introducción a los negocios (cuarta edición). México: CengageLearning. Sitios de internet Plataforma Educativa de la FCA Bases de datos Disponibles a través de la Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP Academic Search Complete Business Source complete Elsevier Redalyc SCielo ScienceDirect 8