Bienvenidos a Restaurant Noi Blend! Welcome to Noi Blend Restaurant!

Transcripción

1 Bienvenidos a Restaurant Noi Blend! Welcome to Noi Blend Restaurant! De tierra fértil y costumbres criollas es el generoso Valle de Colchagua, aire noble que envuelve los campos y viñedos que transmiten su riqueza a través de sus sabores; esencia que baña nuestra gastronomía. Mixturas de sensaciones para el paladar y el equilibrio de una cocina que experimenta y evoluciona. Colchagua Valley settles in a fertile land with old native customs. A noble air is constantly surrounding the fields and the vineyards transmit their wealth through their flavors; an essence that bathes our gastronomy, blending sensations for the palate along with the perfect balance of a cuisine which is constantly challenging itself and ever changing. Esto convierte cada comida en una experiencia única. En Noi Blend queremos ofrecer todo esto en nuestra mesa. Ese es el desafío de nuestro Chef y su equipo, los invitamos a disfrutar. This transforms every meal in a unique experience. At Noi Blend we want to offer it all on your table. That is the challenge of our Chef and the team. We invite you to enjoy.

2 Para Compartir/To Share Tártaro $ Tártaro de filete de res con tostadas/traditional beef tart served with toast. Tabla Mar y Tierra $ Tabla de camarones y lomo salteados en jengibre/prawn and beef sautéed on ginger. Selección de Empanadas $6.900 Selección de 6 empanadas de queso champiñón, pino y queso-ciboulette/ Assorted traditional Chilean pastry filled with cheese-mushroom, beef and cheesechives. Trilogía de Bruschettas $5.900 Selección de 6 brochetas al olivo con jamón serrano, tártaro de champiñones y salmón con queso crema/selection of olive bruschetta with prosciutto, mushroom tartar and salmon with cream cheese.

3 Para Compartir/To Share Brochetas Mixtas $5.900 Brochetas pollo y res en salsa al cilantro/grilled chicken and beef skewers with coriander sauce. Pinchos Vegetarianos $ Brochetas vegetarianas a la parrilla acompañados de un trío de salsas/ Grilled vegetarian skewers accompanied by a trio of sauce. Selección de Quesos Artesanales $9.900 Quesos especiados artesanales de pimienta, merquén, orégano y ciboulette/ Assorted homemade spiced cheese of pepper, merquén, oregano and chives.

4 Entradas/Starters Crema de Espinacas $4.900 Crema de espinacas hecha en casa con huevo pochado de campo y tostadas/ Homemade spinach cream soup with poached egg and toasts. Sopa Noi Blend $4.500 Sopa preparada con verduras de la estación de nuestro huerto/vegetable soup prepared with our orchard s veggies. Pinzas de Jaiba $8.900 Pinzas de jaiba apanadas en su propia carne con aderezo de vinagre de frutilla de la casa, acompañadas de una mini ensalada verde de nuestro huerto/breaded crab claws in their own flesh served with homemade strawberry vinegar dressing and mini green salad from our garden.

5 Entradas/Starters Carpacho Costero $7.900 Carpacho mixto de salmón ahumado y reineta servido en aderezo de cilantro y limón/smoked salmon and black snapper carpaccio served in a coriander lemon dressing. Ceviche Noi Blend $8.900 Tradicional ceviche de pescado blanco servido con tomates, cebolla y cilantro del huerto/traditional white fish ceviche served with tomatoes, onion and coriander from our garden. Camarón Apanado $8.900 Camarón apanado en coco, avena y cereal de maíz sobre salsa de papaya acompañado de mini ensalada verde del huerto/breaded prawns in coconut and papaya sauce, served with green salad. Timbal de Quínoa $6.900 Timbal de quínoa con palta, menta y verduras acompañado con mix verde del huerto y aderezo de aceto/quinoa timbale with avocado, mint, and vegetables sided by mini green salad.

6 Ensaladas/Salads Ensalada Dulce del Huerto Blend $5.900 Mix verde del huerto con tomate, queso especiado, aceitunas y palta con aderezo de mostaza, miel y aceto. Acompañado con jamón serrano o salmón ahumado/mixed green leaves from our garden with tomato, spiced cheese, olives and avocado with mustard, honey and aceto dressing. Accompanied with prosciutto or smoked salmon Ensalada César Pollo o Camarón $6.900 Ensalada tradicional César servida con hojas del huerto acompañada con croutones, queso parmesano y aderezo César/Traditional Cesar salad served with leaves from our garden accompanied with croutons, parmesan cheese and Cesar dressing Ensalada Colchagüina $6.900 Mix del huerto con pepino, huevos de codorniz, queso fresco y aceitunas bañados en limoneta de aceto/mixed green leaves from our garden with cucumber, quail eggs, fresh cheese and olives over aceto and lemon dressing

7 Ensaladas/Salads Carpaccio Vegetariano $4.900 Carpaccio de rábanos y zanahoria escabechados acompañados con tostadas al merquén y mix del huerto/carpaccio of radish and carrot pickled accompanied with Chilean merquen toast and green leaves Ensalada del Campo $6.900 Mix verde del huerto, tomates, champiñones con quesos gratinados y fundidos de la zona/green leaves from our garden, tomatoes and mushrooms with gratin and melted local cheese

8 Principales/Main Course Filete al Anís $ Filete macerado en sal de anís acompañado con tortilla de papas del huerto y salsa de aceto balsámico/fillet macerated in anise salt set along with a potato omelette sider and a balsamic vinager sauce. Lomo Vetado a la Chilena $ Lomo vetado en salsa de vino tinto acompañado de pastelera de choclo y tomates asados a la albahaca/rib eye in a red wine sauce accompanied by a traditional Chilean mashed corn and roasted tomatoes with a touch of basil. Corvina Noi Blend $ Corvina sobre ratatouille acompañado en salsa de perejil fresco y crocante de queso maduro/chilean sea bass on ratatouille served with a fresh parsley sauce and crispy ripened cheese. Reineta $ Reineta en costra de frutos secos, crocante de verduras y salsa de cilantro acompañado con una ensalada tibia de cus-cus a la menta/chilean white fish over dried fruit, crunchy vegetables and coriander sauce accompanied with a warm mint cous-cous salad.

9 Principales/Main Course Ravioles de Asado de Tira $7.900 Ravioles rellenos con asado de tira al Carmenere sobre mantequilla a las finas hierbas/stuffed ravioli with Carmenere short rib on fine herbs butter. Tortellini Cuatro Quesos $8.900 Tortellini de cuatro quesos con salsa de nueces al pesto del huerto/four cheese tortellini with walnut and pesto sauce. Gnocci del Mar $ Ñoquis de papas en salsa blanca con camarones y ostiones/potato gnocchi served in white sauce with shrimp and oysters. Guiso Vegetariano $8.900 Guiso de mote con leche de coco acompañado de vegetales grillados/stew of cooked husked wheat with coconut milk and grilled vegetables.

10 Postres/Desserts Dulce de quínoa en manjar blanco $4.900 Sweet quinoa with local caramel Chilenitos en merengue con salsa de vino $3.900 Traditional chilean pastry filled with caramel, coated with meringue and wine sauce Turrón de boldo silvestre en salsa de té negro $4.900 Wild boldo nougat in a black tea sauce Peras al vino tinto/pears in red wine $3.900 Torta del día/cake of the day $3.900 Helado casero $3.900 Homemade ice cream Selección de frutas de la temporada $3.900 Selection of fruits of the season

11 Menú Niños/Kids Menu Plato Principal/Main Course Hamburguesa casera/homemade Burger Filetillos de pollo/chicken fillet Trozos de carne de res/pieces of Beef Salchicha/Sausage Spaghetti Acompañamientos/Side Dishes Papas fritas/french fries Puré/Mashed potatoes Arroz/Rice Ensalada/Salad Salsa Alfredo o Boloñesa/Alfredo or Bolognese Sauce Postre/Dessert Crepes con manjar/crepe with milk caramel Mini Banana Split Helado casero/homemade ice cream Frutas de la estación/fruit of the season Precio por niño/price per child $ Incluye una elección de plato principal, acompañamiento y postre. The menu includes a choice of main course, sider and dessert.