Nuestro menú
Evento formal Entradas Entradas calientes (una a elección) Sopa de calabaza con mascarpone y dúo de grisinis con jamón crudo. Champiñones rellenos con focaccia de tomates secos. Mollejas al champagne con hojaldre. Pulpo español a la gallega. Langostinos envueltos en kadaiff con salsa tártara y salsa picante. Gambas al ajillo. Entradas frías (una a elección) Terrina de salmón ahumado, hojas verdes y pan de nuez. Brandada de bacalao con polvo de olivas negras. Ceviche de salmón y langostinos. Selección de bruschettas (hongos, capresse, jamón crudo y queso brie, cebollas caramelizadas). Burrata con jamón crudo y endivias. Sfoglia mediterránea. Ensaladas (opcional) Ensalada Belén (berenjenas y morrones asados, pasas rubias y castañas de cajú). Ensalada de autor (rúcula, higos en almíbar, jamón crudo y queso de cabra). Ensalada de peras, espinaca, queso azul y nueces acarameladas. Ensalada caesar con variante de pollo o salmón ahumado. Ensalada de verdes de estación. Ensalada mediterránea (aceitunas negras, boconccinos, cherrys, hojas de albahaca).
Evento formal Plato Principal Pappardelle con ragú de cordero. Malfatti verdes al gratén Ravioles de salmón con manteca de almendras o salsa de puerros. Ravioles de salmón con salsa de puerros Risotto con mix de hongos. Risotto con langostinos. Bondiola braseada con cebollas caramelizadas y puré de batatas. Asado al Malbec con gremolata sobre puré rústico. Gigot de cordero con pistachos y polenta. Lomo con croute de morcilla con papines al romero. Pechugas en croute rellenas de champiñón con puré de arvejas. Pesca del día en papillot. Canasta de hojaldre con mariscos.
Evento formal Postres Bananas en masa philo con helado de coco. Strudel de manzanas y pasas con helado de nuez. Omelette surprise. Clafouti de almendras. Tiramisú. Marquise de chocolate con salsa de menta. Natilla con frutos rojos y cubierta crocante.
Evento formal Menú infantil Entradas Salchichitas con queso envueltas en masa philo. Formitas de polenta gratinadas. Bastones de mozzarella rebozadas con salsa ketchup. Conos de rabas y papas fritas. Plato Principal Pinchos de pollo rebozados con ketchup. Albóndigas con papas en cuña. Fideos gratinados. Budincitos de pollo con suave salsa de tomates. Bastones de carne con ensalada de cherrys y huevo duro. Ñoquis de papa rellenos con salsa rosa. Cazuela de pollo a la crema y papitas noisette. Postre Manzanitas caramelizadas con pochoclo. Flan casero. Mousse de chocolate con lluvia de rocklets. Cheesecake de dulce de leche con galletitas oreo. Copa trifle de helado de frutillas, crema y merenguitos. Natilla con superficie crocante.
Evento informal Finger Food Fríos Pinchos caprese. Hojaldre y camarones. Rolls de berenjena y crema de ricota. Scones con salmón ahumado. Pan de puerros, queso azul y jamón crudo. Escabeche de hongos sobre pan de campo. Vol au vent con mousse de salmón. Paté sobre baguetin con mermelada de chilli picante. Shot de cebiche. Shot de langostinos con alioli. Shot caprese. Calientes Vol au vent con duxel de champignones. Tortilla sobre baguetin tostado. Cuadrados de polenta grillada con lluvia de parmesano. Ravioles fritos con pesto de rucula. Soufle de calabaza, queso y nueces. Pinchos de pollo y verduras grilladas. Pinchos de ciruela con corazón de nuez envuelta en panceta. Pinchos de langostinos empanados en panco y coco. Pinchos de langostinos crocantes. Empanadas de hojaldre de atún. Mini strudel de vegetales grillados. Triángulos de masa philo con espinaca,ricota y parmesano. Croquetas de papa y queso sobre coulis de tomate. Shot de langostinos al ajillo. Shot de pulpo a la gallega.
Evento informal Principal Cazuelas de pollo al curry. Cazuelas de pollo al verdeo. Cazuelas de pollo al champiñón. Cazuelas de lomo a la mostaza. Cazuelas de lomo al champiñón. Cazuelas de cordero al Malbec. Perniles Pata de cerdo cocida en horno de barro acompañada con diferentes salsas.
Evento informal Mesa Dulce Tortas Torta mousse de chocolate, con nueces caramelizadas y figuras de caramelo. Big merengue con crema y frutos rojos. Torta crema de duraznos. Cheesecake de oreo y dulce de leche. Clásico cheesecake con frutillas. Torta brownie con dulce de leche y merengue. Biscuit de chocolate con mousse y caramelo de avellanas. Rogel de dulce de leche. Tarta Ambrosía. Pequeñas tentaciones Palos de Jacob con crema y frutillas. Brownies con cubierta de crema de caramelo y nueces. Mini Rogel de dulce de leche. Mini cake de zanahoria con clásica cubierta americana. Bombas de crema, dulce de leche, chocolate. Mini chocotorta. Shots Tiramisú. Arroz con leche con copete de dulce de leche y nueces. Trifle de frutilla. Lemon pie. Parfait de mango y coco. Crema de mascarpone y frutos rojos al Malbec. Mousse de chocolate amargo y maracuyá. Macedonia de frutas de estación con crema chantilly. Macedonia de frutas de estación con brochete de frutas. Opcional Mini cascada de chocolate con brochette de frutas de estación.
Evento clásico Opciones Frías Variedad de arrolladitos en pan de miga (atún, queso azul, palmitos, jamón y queso). Variedad de bocados en masa de hojaldre. Rectángulos de pollo, apio y nuez. Sandwich de miga negro, jamón crudo y queso. Sandwich de miga, jamón cocido y palmitos. Sandwich de miga, huevo duro, pepinitos y gruyere. Figazzita de manteca con pollo en escabeche. Figazzita de manteca, jamón cocido, queso y tomate. Figazzita de manteca con matambre de pollo o carne. Pancito de cereales, berenjenas, zucchinis grillados y tomates confitados. Figazzita de pan negro, mostaza, pastrón y pepino. Pan de focaccia, jamón crudo, rúcula y tomate disecado. Super baguette de ternera, cebollas caramelizadas, cherrys y queso en hebras. Super baguette de ternera, cebollas caramelizadas, rúcula y huevo duro. Opciones Calientes Empanadas de carne. Empanadas de carne picante. Empanadas de pollo. Empanadas de cebolla y queso. Empanadas de cebolla caramelizada, queso azul y nuez. Empanadas de ciruela, panceta y queso. Bocaditos de calabaza, mozzarella y nuez. Palmeritas de pizza. Salchicha y queso envuelta en masa philo. Triángulos de masa philo rellenos de espinaca y ricota. Fosforitos con jamón y queso. Mini calzone.
Evento clásico Opciones Dulces Arrolladitos de dulce de leche. Bombitas de crema. Tarteletas de fruta y pastelera. Chocotorta. Torta de brownie, dulce de leche y crema. Rogel con dulce de leche y merengue.
Tardes y Más Opciones Saladas Scones de queso. Panes saborizados con jamón cocido y queso. Panes saborizados con jamón crudo y queso. Fosforitos. Profiteroles con crema de queso azul y nuez. Tortas Clásico cheesecake con salsa de frutillas. Cheesecake de dulce de leche. Biscuit de chocolate con mousse y caramelo de avellanas. Torta crema de duraznos. Tarta Ambrosía. Isla flotante con crema inglesa. Rogel con cubierta de merengue. Tentación de merengue con frutos rojos. Torta mousse de chocolate.
Tardes y Más Diferentes variedades de tés y Jugos naturales a elección Opciones Dulces Cuadrados de Brownie. Mini torta de zanahoria con clásica cubierta americana. Tarteletas de frutas de estación. Mini Lemon Pie. Tarteletas de dulce de leche y chocolate. Tarteletas de manzanas y cubierta crocante. Tarteletas de dulce de leche y coco. Budín de limón. Budín de naranjas. Budín inglés. Variedad de cookies. Variedad de muffins. Mini churros con salsa de chocolate y/o dulce de leche.
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