SERVICE HOME // cocktail para eventos superiores a 25 invitados dossier actualizado el 01.01.2014 "Service home" es un servicio de Cátalo catering ideado para ofrecer eventos sin personal de servicio, tanto para empresas como para particulares, con el objetivo de reducir costes pero sin prescindir de la calidad y presentación del mismo. Los presupuestos que a continuación se presentan incluyen todo el material necesario para su servicio (mesas de cocktail, mantelería, vajilla, cristalería, hielo, adorno floral para las mesas, etc.). En caso de necesitar sillas se facturarán aparte a razón de 2 /und., con funda 6,50 / und. Las mesas redondas de 1,60 de diámetro manteladas con centro floral a razón de 35 /und. Service home" funciona del siguiente modo: El servicio es entregado en el lugar que nos indique el cliente por nuestro personal, el cual se encargara de montar las mesas debidamente vestidas con la mantelería elegida. Se montara una barra de bebidas con cubitera y hielo incluido.. En las mesas auxiliares se apoyara la alimentación previamente presentada en bandejas de pizarra, platos, bandejas de cristal, etc. Una vez esté todo totalmente preparado, nuestro personal se marchara y regresara al recibir la llamada del cliente comunicando la finalización del evento, los mismos se encargaran de la recogida total del evento. Este tipo de servicio no es recomendable para eventos de más de 35 invitados. El personal de servicio no está incluido en este tipo de servicio. Las variedades que a continuación presentamos son meramente orientativas, el cliente podrá elegir en número y variedad a su gusto, también podrá cambiar piezas de un menú a otro. El suplemento de bebidas alcohólicas durante el cocktail (whisky, ginebra, ron, vodka, etc.), se facturara aparte a razón de 3 por persona (min. 25 invitados) El pedido mínimo es para 15 personas, si el número a contratar fuese inferior a este, el precio incrementaría. La reserva del evento deberá realizarse con al menos 72 horas de antelación, a la contratación del evento Cátalo catering entregara al cliente, la confirmación del presupuesto con número aproximado de invitados y todos los datos del evento, adjuntando copia firmada y sellada del presupuesto aceptado. El número total de invitados se confirmara por escrito 3 días antes del evento, no podrá ser inferior al 30% de los invitados indicados en el contrato de reserva, y será la cifra final de invitados que se indicara en factura, pudiendo aumentar dicho número a un máximo de 15 personas, comunicándolo 24 horas antes del evento. Esta tarifa anula todas las anteriores de Service Home Cocktails. Fecha de inicio 01/01/2014 Los precios indicados en este dossier, carecen del I.V.A., correspondiente. P á gi na 1 d e 5 - d o s s i er SE RVI C E H O M E // co ck ta i l
cocktail sencillo SH 10 piezas (frías y calientes) + 2 dulces Duración 1,5 horas, para aperitivos, meriendas o cenas ligeras Petit pain de tortilla española y salmorejo Bruschetas variadas: queso feta, espinacas, salami Inglesito de salmón con crema de aguacate Vol au vents 5 variedades Delicias de hojaldre variadas Bandeja de quesos españoles y franceses con frutos secos Mini hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada Mini pizza tres quesos Croquetas de humo, crujiente de maíz y salsa picante Precio de cocktail SH (10 piezas saladas + 2 dulces) por persona P á gi na 2 d e 5 - d o s s i er SE RVI C E H O M E // co ck ta i l
cocktail nº1sh 14 piezas (frías y calientes) + 3 Dulces Torrada de jamón de pato y queso fresco Petit pain de ventresca con pimiento de piquillo Brocheta de tomate cherry y mozarella Inglesito vegetal Tacita de crema o gazpacho, según temporada Cuchara de royal de foie con compota de manzana Napoleón relleno de salmón y cebolla caramelizada Mini hamburguesa tradicional Brocheta de pavo con verduras, salsa de soja y miel Dados de tortilla española Croquetas de rape y langostinos Gamba en hojaldre con salsa de soja Precio de cocktail SH (14 piezas saladas + 3 dulces) por persona P á gi na 3 d e 5 - d o s s i er SE RVI C E H O M E // co ck ta i l
cocktail nº2 SH 16 piezas (frías y calientes) + 3 Dulces Mini ensalada César Panecillo de roast beef, cheddar y loyo rosso Brocheta de mini hojaldres Napoleón de foie con compota de manzana Cuchara de confit de pato y salsa de frutos rojos Inglesito de sobrasada y queso brie Tacita de crema o gazpacho, según temporada Carpaccio de solomillo con foie y salsa de mostaza Mini Pitta de ternera asada al curry Rollitos de primavera con salsa agridulce Brochetas de pollo y piña con soja y sésamo Mini hamburguesa de buey con cebolla caramelizada y queso de cabra Mini Pizza con salsa de tomate, mozarella, emmental y albahaca Croquetas de jamón ibérico, crujiente de maíz y salsa picante Precio de cocktail SH (16 piezas saladas + 3 dulces) por persona P á gi na 4 d e 5 - d o s s i er SE RVI C E H O M E // co ck ta i l
cocktail nº3 SH 18 piezas (frías y calientes) + 4 Dulces Rollitos de salmón con gulas al ajillo Carpaccio de presa ibérica, chutney de mango y gambon en tempura Dados de tortilla Española con foie y setas Ensalada de bacalao escaldado con gajos de naranja en infusión de té a la menta Crema de temporada Tosta de foie con frambuesa Vol au vents de sobrasada y queso brie Napoleón de piquillos y anchoas Piruleta de flamenquines Croquetas de trigueros y parmesano Empanadillas de cremoso de morcilla Brocheta de chistorra con verduras Pincho de salmón y berberechos con salsa de queso Setas empanizadas con alioli suave Tosta de presa ibérica con reducción de soja y miel y uva Repostería surtida Copa de petit suisse con espuma de frambuesa Brochetas de frutas de temporada Refrescos, zumos de frutas, cerveza, cerveza sin alcohol, vino fino, vino blanco, vino tinto, agua mineral y cava. Precio de cocktail SH (18 piezas saladas + 4 dulces) por persona P á gi na 5 d e 5 - d o s s i er SE RVI C E H O M E // co ck ta i l