ABRIL BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES Dirección de Planeamiento 5ta. Ave. 8-06 zona 9, Tel. 2334-1048 www.maga.gob.gt http://web.maga.gob.gt/diplan/ diplan@maga.gob.gt infoprecios@maga.gob.gt
Contenido Cuadros comparativos de precios promedio mensual (Quetzales), mercado La Terminal, Periodo: abril marzo. Capitulo I, Granos básicos y otros Pag. I.I Resumen y perspectivas de los granos básicos......... 1 Granos básicos, pagados : I.II Cuadro No 1, al acopiador en la zona de producción........ 2 I.III Cuadro No 2, al transportista, depósitos 21 calle zona 1..... 3 I.IV Cuadro No 3, al mayorista del mercado La Terminal........... 4 I.V Cuadro No 4, al mayorista de nueces, especies, condimentos, condimentos, aromáticos, oleaginosas y otros granos....... 5 Capitulo II, Hortalizas II.I Resumen y perspectivas de las hortalizas.......... 6 II.II Cuadro No. 1, hortalizas, pagados al mayorista........... 7 Capitulo III, Frutas III.I Resumen y perspectivas de las frutas............. 9 III.II Cuadro No. 1, frutas, pagados al mayorista....... 10 III.III Cuadro No. 2, diferencia de precios, Terminal y CENMA.. 12 Capitulo IV, Pecuarios IV.I Resumen y perspectivas de productos pecuarios....... 13 IV.II Cuadro No. 1, pecuarios, pagados al mayorista...... 14 Capitulo V, Otros grupos de productos V.I Cuadro No. 1, mariscos, pagados al mayorista.... 15 V.II Cuadro No. 2, flores, pagados por el consumidor..... 16 V.III Cuadro No. 3, abarrotes, pagados al mayorista..... 17 VI, ANEXO VI.I Graficas de precios de productos agrícolas........ 18 VI.II Graficas de indicadores y combustibles........... 20 VI. III Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y frijol negro, pagados por el consumidor en los principales mercados departamentales......... 21
GRANOS BASICOS Dirección de Planeamiento I.I Resumen y perspectivas, abril Situación actual Durante el mes de abril de, el comportamiento de los precios de granos pagados al mayorista en la Ciudad de Guatemala, en comparación al del mes de marzo de, ha mostrado una relativa estabilidad. Con excepción de frijol negro, los precios de los demás granos (maíz blanco, frijol rojo, arroz y sorgo), presentan leves fluctuaciones. El abastecimiento del mercado de maíz blanco ha sido suficiente por la continuidad de la cosecha del departamento de Petén, del ingreso de producción bajo riego de la costa sur del país, y de producto de origen mexicano; lo que ha incidido en la relativa estabilidad de sus precios (leve alza del 0.6% en relación a marzo de ). En el caso de frijol negro, los inventarios almacenados de la cosecha anterior en los centros de acopio de la región oriental, están disminuyendo, y el mercado se ha estado abasteciendo con producción que se retrasó por las fuertes lluvias que afectaron al departamento de Petén, a finales del año pasado. Esta situación ha incidido en el aumento de precios en casi 5%. En el caso de frijol rojo, los precios mostraron una leve baja (0.6%), debido al abastecimiento permanente de las zonas productoras del departamento de Petén, y a la poca dinámica de la demanda externa, especialmente de El Salvador. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios, y a la baja de los precios en el mercado internacional. En el caso del sorgo, los precios mantuvieron relativa estabilidad por el ingreso al mercado de remanentes de la finalizada cosecha de las zonas productoras del oriente del país. Perspectivas para el mes de mayo Se espera que los precios de maíz blanco y frijol negro aumenten por la estacionalidad de estos cultivos. Asimismo, se espera que los precios de frijol rojo aumenten, ya que estará finalizando la cosecha en las zonas productoras del norte del país, y al surgimiento de la tradicional demanda externa. En el caso de arroz y sorgo, los precios serán estables, ya que se mantendrán las mismas condiciones de mercado (nacional e internacional). 1
I.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al acopiador en la zona de producción. Periodo: abril marzo Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO Arroz granza, seca Quintal SO SO SO Frijol blanco (Norte) Quintal 366.53 402.00 420.85 54.32 18.85 14.82% 4.69% Frijol blanco (Oriente) Quintal 382.05 428.85 441.50 59.45 12.65 15.56% 2.95% Frijol negro (Norte) Quintal 248.11 303.00 305.25 57.14 2.25 23.03% 0.74% Frijol negro (Oriente) Quintal 267.74 325.85 323.35 55.61-2.50 20.77% -0.77% Frijol rojo (Norte) Quintal 373.84 316.00 301.50-72.34-14.50-19.35% -4.59% Frijol rojo (Oriente) Quintal 412.79 340.10 324.00-88.79-16.10-21.51% -4.73% Maíz amarillo (Norte) Quintal 107.32 102.85 101.25-6.07-1.60-5.65% -1.56% Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO 115.00 115.00 % Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO Maíz blanco (Norte) Quintal 105.00 106.65 104.85-0.15-1.80-0.14% -1.69% Maíz blanco (Oriente) Quintal SO 116.95 118.00 1.05 0.90% Maíz blanco (Sur) Quintal 12 12 115.00-5.00-5.00-4.17% -4.17% Sorgo blanco (Oriente) Quintal 99.58 104.45 10 0.42-4.45 0.42% -4.26% Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 2
I.III Cuadro No. 2 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al transportista, depósitos 21 calle zona 1. Ciudad Guatemala Periodo: abril marzo Productos Unidad de Medida FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta Abr Mar Abr Arroz oro 90-10, importado Quintal SO SO SO Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO Arroz granza, seco Quintal SO SO SO Arroz oro 80-20, importado Quintal SO SO SO Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Arroz oro 80-20 Quintal 261.53 250.35 250.05-11.48-0.30-4.39% -0.12% Arroz oro 90-10 Quintal 281.32 264.35 260.90-20.42-3.45-7.26% -1.31% Arroz oro, grano quebrado > 20% (tercera) Quintal SO SO 225.00 Frijol blanco (Norte) Quintal 417.47 444.16 478.70 61.23 34.54 14.67% 7.78% Frijol blanco (Oriente) Quintal 424.17 463.70 488.90 64.73 25.20 15.26% 5.43% Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO SO SO Frijol negro (Norte) Quintal 279.63 316.55 330.85 51.22 14.30 18.32% 4.52% Frijol negro (Oriente) Quintal 295.74 341.10 347.55 51.81 6.45 17.52% 1.89% Frijol negro, importado Quintal SO SO SO Frijol rojo (Norte) Quintal 421.84 347.45 339.65-82.19-7.80-19.48% -2.24% Frijol rojo (Oriente) Quintal 462.09 360.55 355.60-106.49-4.95-23.05% -1.37% Frijol rojo, importado Quintal SO SO SO Maíz amarillo, importado Quintal 108.50 112.56 105.00-3.50-7.56-3.23% -6.71% Maíz blanco, importado Quintal 120.94 123.50 122.80 1.86-0.70 1.53% -0.57% Maíz amarillo (Norte) Quintal 124.47 116.95 115.30-9.17-1.65-7.37% -1.41% Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO 125.00 SO Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO Maíz blanco (Norte) Quintal 120.21 123.25 122.05 1.84-1.20 1.53% -0.97% Maíz blanco (Oriente) Quintal SO 124.83 SO Maíz blanco (Sur) Quintal 13 128.00 125.00-5.00-3.00-3.85% -2.34% Sorgo blanco (Oriente) Quintal 107.00 112.90 11 3.00-2.90 2.80% -2.57% Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO Sorgo rojo Quintal SO SO SO INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 3
I.IV Cuadro No. 3 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal. Periodo: abril marzo Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Arroz Oro 90-10, importado Arroz Oro 80-20, importado Arroz Oro, 80-20 Arroz Oro, 90-10 Arroz Oro, grano quebrado > 20% (tercera) Frijol blanco, origen mexicano Frijol blanco, de primera Frijol blanco, de segunda Frijol negro, de primera, origen mexicano Frijol negro, de primera Frijol negro, de segunda Frijol rojo, de primera, origen mexicano Frijol rojo, de primera Frijol rojo, de primera Maíz amarillo, origen mexicano Maíz blanco, de primera, origen mexicano Maíz amarillo, de primera Maíz amarillo, de segunda Maíz blanco, de primera Maíz blanco, de segunda Sorgo, de primera quintal SO SO SO quintal SO SO SO quintal 280.05 264.50 261.00-19.05-3.50-6.80% -1.32% quintal 303.32 273.70 273.75-29.57 0.05-9.75% 0.02% quintal SO SO SO quintal SO SO SO quintal 498.74 540.50 545.45 46.71 4.95 9.37% 0.92% quintal 464.21 516.90 521.25 57.04 4.35 12.29% 0.84% quintal SO SO SO quintal 321.79 368.05 385.60 63.81 17.55 19.83% 4.77% quintal 303.42 354.55 362.40 58.98 7.85 19.44% 2.21% quintal SO SO SO quintal 528.58 427.60 425.00-103.58-2.60-19.60% -0.61% quintal 496.95 403.85 40-96.95-3.85-19.51% -0.95% quintal 13 135.00 13-5.00 % -3.70% quintal 131.56 132.40 134.60 3.04 2.20 2.31% 1.66% quintal 142.00 135.70 136.50-5.50 0.80-3.87% 0.59% quintal 135.35 132.33 132.73-2.63 0.39-1.94% 0.30% quintal 132.47 133.75 134.60 2.13 0.85 1.61% 0.64% quintal 128.00 128.80 130.05 2.05 1.25 1.60% 0.97% quintal 135.00 133.60 135.00 1.40 % 1.05% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 4
I.V Cuadro Cuadro comparativo No. 4 Comparativo de precios (Quetzales) de precios de GRANOS (Quetzales) BÁSICOS. de NUECES, Pagados ESPECIES, al CONDIMENTOS, mayorista del mercado AROMATICOS, La Terminal, OLEAGINOSAS Periodo Y abril marzo OTROS GRANOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Cacao (despulpado, seco) de primera Quintal 1,308.25 1,283.50 1,28-28.25-3.50-2.16% -0.27% Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,35 3,30 3,48 13 18 3.88% 5.45% Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3,90 2,50 2,74-1,16 24-29.74% 9.60% Pepitoria (seca, sin descascarar) de primera Quintal 1,037.50 1,387.50 1,467.00 429.50 79.50 41.40% 5.73% Pimienta Gorda, de primera Quintal 1,05 1,187.50 1,14 9-47.50 8.57% -4.00% Rosa de Jamaica, importada Quintal 1,50 1,437.50 1,50 62.50 % 4.35% Rosa de Jamaica, nacional Quintal 1,762.50 1,833.50 1,906.80 144.30 73.30 8.19% 4.00% Achiote (seco, sin cápsula) de primera Quintal 362.50 50 50 137.50 37.93% % Ajonjolí (sin descortezar) Quintal 70 583.00 60-10 17.00-14.29% 2.92% Cebada de primera Quintal 381.25 40 412.50 31.25 12.50 8.20% 3.13% Haba seca, de primera Quintal 60 60 SO Maní (tostado, con cáscara) Quintal 85 85 85 % % Mungo (Soya verde) de primera Quintal SO 65 775.00 125.00 19.23% Soya amarilla, de primera Quintal 45 40 458.25 8.25 58.25 1.83% 14.56% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 5
HORTALIZAS Dirección de Planeamiento II. I Resumen y perspectivas, abril Situación actual: Durante el mes de abril de, los precios de la mayoría de hortalizas presentaron disminuciones, en relación a los precios promedio del mes de marzo de, siendo los más significativos en: Tomate (39%), cebolla blanca de segunda (34%), ejote francés (28%), zanahoria (25%), lechuga (24%), remolacha (24%), repollo (22%), chile pimiento (21%), pepino (20%), y rábano (13%). En la mayoría de casos, bajaron sus precios debido a un aumento de la oferta por estar en la fase alta de cosecha, y además en algunos otros casos por la disminución de la demanda externa. Por el contrario, otros productos como güisquil (139%), coliflor (22%), papa (13%) y brócoli (12%) aumentaron sus precios. En el caso de güisquil debido a la conclusión de la cosecha en las principales zonas productoras; en papa por estar en la fase baja de cosecha; y en brócoli por el aumento de la demanda externa. Perspectivas para el mes de mayo Para el mes de mayo de, se espera que los precios bajen o se mantengan estables en la mayoría de hortalizas por estar en la fase alta de cosecha. En güisquil se espera una oferta decreciente, lo que incidirá en el alza de su precio. 6
II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Ajo blanco, mediano, de segunda mazo (20 trenzas) 45.00 44.58 44.62-0.38 0.03-0.85% 0.07% Apio mediano docena 11.67 11.00 9.38-2.28-1.62-19.56% -14.69% Arveja china, revuelta costal (40 lb) 5 71.67 69.23 19.23-2.44 38.46% -3.40% Arveja dulce (con vaina) costal (40 lb) SO 132.50 113.08-19.42-14.66% Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 45.83 54.17 60.77 14.94 6.60 32.59% 12.19% Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 2 33.33 35.00 15.00 1.67 75.00% 5.00% Cebolla amarilla, seca, mediana, importada. quintal 14 38 SO Cebolla amarilla, seca, mediana, nacional quintal 14 SO SO Cebolla blanca, seca, mediana, importada quintal SO 34 SO Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal 101.67 336.67 232.31 130.64-104.36 128.50% -31.00% Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda quintal 80.83 313.33 206.15 125.32-107.18 155.04% -34.21% Cebolla morada, seca, mediana, importada quintal 14 39 341.54 201.54-48.46 143.96% -12.43% Cebolla morada, seca, mediana, nacional quintal 16 374.00 321.54 161.54-52.46 100.96% -14.03% Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda, importada quintal SO SO SO Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 92.92 128.33 124.62 31.70-3.72 34.12% -2.90% Chile jalapeño, mediano, de primera caja (36 lb) 75.83 105.83 94.62 18.78-11.22 24.77% -10.60% Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 41.67 95.00 78.08 36.41-16.92 87.38% -17.81% Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 31.67 68.75 54.62 22.95-14.13 72.47% -20.56% Coliflor mediana red (13-15 unidades) 32.50 32.50 39.62 7.12 7.12 21.89% 21.89% Ejote de primera costal 40 lb 55.00 86.67 56.15 1.15-30.51 2.10% -35.21% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta, ND = No Disponible INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 7
Continua... II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Ejote francés, de primera costal 40 lb 49.17 78.33 56.15 6.99-22.18 14.21% -28.31% Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 12 66.67 7-5 3.33-41.67% 5.00% Güisquil mediano ciento 6 57.50 137.69 77.69 80.19 129.49% 139.46% Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 23.33 29.17 22.31-1.03-6.86-4.40% -23.52% Loroco de primera quintal SO SO SO Papa larga, lavada, grande quintal 128.18 175.00 173.85 45.66-1.15 35.62% -0.66% Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 156.67 193.33 219.23 62.56 25.90 39.93% 13.40% Papa Loman, lavada, mediana quintal 126.25 170.83 181.54 55.29 10.71 43.79% 6.27% Papa Loman, lavada, pequeña quintal 87.50 101.67 104.62 17.12 2.95 19.56% 2.90% Papa redonda, lavada, grande quintal 107.50 180.83 178.46 70.96-2.37 66.01% -1.31% Papa redonda, sin lavar, grande quintal 95.00 165.42 160.38 65.38-5.03 68.83% -3.04% Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 55.83 46.25 36.92-18.91-9.33-33.87% -20.17% Remolacha red (7-8 docenas) 22.08 28.75 21.92-0.16-6.83-0.73% -23.75% Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 25.42 37.92 29.62 4.20-8.30 16.52% -21.89% Rábano mediano canasto (200-250 unidades) 25.42 28.75 25.00-0.42-3.75-1.64% -13.04% Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 120.83 101.25 70.77-50.06-30.48-41.43% -30.10% Tomate industrial, mediano, de primera caja (45-50 lb) 99.58 80.42 49.08-50.51-31.34-50.72% -38.97% Tomate manzano, mediano, de primera caja (140-170 unidades) 99.17 99.17 63.08-36.09-36.09-36.39% -36.39% Tomate manzano, mediano, en bandeja caja (18 bandejas) SO SO SO Yuca entera, mediana, de primera red (75-80 unidades) 9 95.00 85.00-5.00-1 -5.56% -10.53% Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 34.58 44.17 33.08-1.51-11.09-4.36% -25.11% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 8
FRUTAS III. I Resumen y perspectivas, abril Dirección de Planeamiento Situación actual: Durante el mes de abril de, los precios pagados al mayorista en el Mercado La Terminal, en relación al mes de marzo de, de algunas frutas aumentaron, siendo las más significativas: limón persa (116%), limón criollo (51%), papaya tainung (15%) piña (13%), aguacate (8%) y sandía (4%). El abastecimiento de limón criollo y limón persa disminuyó debido a la baja producción en las áreas productoras del oriente, norte y costa sur del país. Los precios de papaya tainung aumentaron por el incremento de la demanda de esta variedad, ya que tiene una alta preferencia del consumidor. El abastecimiento proviene del norte, principalmente del departamento de Petén, así como de la costa sur y oriente del país. En el caso de la piña, el alza del precio se debe por la disminución en el abastecimiento de las zonas productoras de Villa Canales (Guatemala) y Escuintla, las que están en la fase baja de cosecha. Los precios de aguacate aumentaron por la disminución del abastecimiento de las zonas productoras, las cuales están en la fase baja de cosecha. Asimismo, durante el mes de abril de, los precios de otras frutas presentaron disminuciones, entre éstas: plátano (15%), naranja piña (14%), naranja (8%) y papaya criolla (2%). La producción de plátano está en la fase óptima de cosecha, lo que ha incrementado la oferta, y en consecuencia la baja del precio. El aumento del abastecimiento de naranja y naranja piña de origen hondureño, provocó que el precio disminuyera. La producción nacional está pasando de la fase alta a fase media de cosecha. Perspectivas para el mes de abril Para el mes de mayo de se espera que los precios de la mayoría de frutas (limón, papaya, plátano, naranja, naranja piña, sandía) bajen o se estabilicen por abastecimientos normales. 9
III. II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Aguacate Booth, grande red (90-100 unidades) SO SO 156.25 Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 121.67 132.42 142.77 21.10 10.35 17.34% 7.82% Aguacate Hass, mediano, importado caja 7 kg (35-40 unidades) 105.83 92.08 88.85-16.99-3.24-16.05% -3.52% Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 6 79.00 73.85 13.85-5.15 23.08% -6.52% Banano de Exportación, de primera caja (100-105 unidades) 43.17 45.00 44.23 1.06-0.77 2.47% -1.71% Banano maduro, criollo, mediano quintal 10 10 10 % % Coco verde, mediano ciento 204.25 229.17 24 35.75 10.83 17.50% 4.73% Durazno blanco, mediano ciento SO SO SO Fresa mediana, de primera caja (40 lb) 75.00 107.50 77.69 2.69-29.81 3.59% -27.73% Jocote de corona, grande, de primera ciento SO SO SO Jocote de corona, mediano, de primera ciento SO SO SO Limón criollo, mediano, de primera millar 245.92 337.42 509.08 263.16 171.66 107.01% 50.87% Limón Persa, mediano, de primera millar 70 677.83 1,464.15 764.15 786.32 109.16% 116.00% Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional ciento SO 36.75 36.50-0.25-0.68% Mandarina Mexicana, mediana, de primera caja (250 unidades) SO 149.00 SO Mango Pashte o Pita, mediano, de primera ciento 135.92 296.43 194.62 58.70-101.81 43.19% -34.35% Mango Tommy Atkins, mediano, de primera ciento 86.83 189.29 165.00 78.17-24.29 90.02% -12.83% Manzana Ana, mediana, de primera quintal SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera quintal SO SO 193.85 FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 10
Continua III.II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Manzana Estrella, mediana quintal SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera quintal SO SO SO Manzana Juárez, mediana quintal SO SO SO Manzana Red Delicious quintal SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera quintal SO SO 18 Melocotón, mediana, de primera ciento SO SO SO Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 298.58 293.08 30 1.42 6.92 0.47% 2.36% Mora mediana, de primera caja (40 lb) 65.00 81.25 84.31 19.31 3.06 29.70% 3.76% Naranja Piña (Azucarona) ciento 24.17 36.00 30.80 6.63-5.20 27.45% -14.44% Naranja Valencia, mediana, de primera ciento 47.92 57.58 53.17 5.25-4.42 10.96% -7.67% Papaya criolla, mediana ciento 516.50 594.50 581.91 65.41-12.59 12.66% -2.12% Papaya Tainung, mediana, de primera caja (40 lb) 71.64 67.17 77.00 5.36 9.83 7.49% 14.64% Pitahaya mediana, de primera ciento SO SO SO Piña mediana, de primera ciento 308.33 352.83 397.38 89.05 44.55 28.88% 12.63% Plátano maduro, grande, de primera ciento 114.92 132.75 124.62 9.70-8.13 8.44% -6.13% Plátano maduro, mediano, de primera ciento 88.83 102.92 87.31-1.53-15.61-1.72% -15.17% Rambután mediano, de primera ciento SO SO SO Sandía redonda, mediana ciento 402.75 483.33 502.62 99.87 19.28 24.80% 3.99% Uva roja, importada caja (22 lb) 22 22 22 % % Zapote mediano, de primera ciento 15 189.58 153.54 3.54-36.04 2.36% -19.01% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 11
III.III Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales). Pagados al mayorista, entre el mercado La Terminal y CENMA, Periodo: abril Productos Unidad de Medida La Terminal CENMA Diferencia Absoluta Relativa Apio mediano docena 9.38 8.18-1.20-0.13 Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 60.77 58.18-2.59-0.04 Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 35.00 20.45-14.55-0.42 Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal 232.31 236.36 4.06 0.02 Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 124.62 112.73-11.89-0.10 Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 78.08 78.18 0.10 Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 54.62 58.18 3.57 0.07 Coliflor mediana red (13-15 unidades) 39.62 35.91-3.71-0.09 Ejote de primera costal 40 lb 56.15 8 23.85 0.42 Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 7 11 4 0.57 Güisquil mediano ciento 137.69 114.55-23.15-0.17 Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 22.31 23.18 0.87 0.04 Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 219.23 201.82-17.41-0.08 Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 36.92 37.27 0.35 0.01 Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 29.62 26.82-2.80-0.09 Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 70.77 79.09 8.32 0.12 Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 33.08 36.36 3.29 0.10 Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 142.77 154.55 11.78 0.08 Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 73.85 8 6.15 0.08 Banano maduro, criollo, mediano quintal 10 10 Limón criollo, mediano, de primera millar 509.08 563.64 54.56 0.11 Limón Persa, mediano, de primera millar 1,464.15 1,572.73 108.57 0.07 Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 30 50 20 0.67 Piña mediana, de primera ciento 397.38 50 102.62 0.26 Plátano maduro, grande, de primera ciento 124.62 12-4.62-0.04 Sandía redonda, mediana ciento 502.62 572.73 70.11 0.14 FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta EL MAS ALTO 12
PECUARIOS Dirección de Planeamiento IV.I Resumen y perspectivas, abril Situación actual: Durante el mes de abril de, el precio de la carne bovina en canal bajó de Q.16.00 a Q.15.75 por libra. Esta disminución no representó ningún cambio en los precios de los diferentes cortes de carne. Según los mayoristas, los precios han respondido a un abastecimiento satisfactorio, por la existencia de suficiente ganado a nivel nacional, y a la incursión de nuevos abastecedores que están posicionándose en el mercado. Los precios de la carne de pollo, mantuvieron una relativa estabilidad con relación al precio del mes de marzo de, Según los mayoristas se debe a un mercado bien abastecido con producción nacional, y a una sobreoferta de pollo importado. En el caso de los precios del huevo, presentaron similar situación, se mantienen estables por el incremento del abastecimiento con producto de origen mexicano. En el mes de abril de, los precios de carne porcina se mantuvieron una relativa estabilidad con relación a los del mes anterior (marzo de ), por el abastecimiento interno normal.. Perspectivas para el mes de mayo Para el mes de mayo de, se espera que los precios de la carne bovina, porcina y de pollo, así como de huevos continúen estables. 13
IV.II Cuadro No. 1 comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Bovino en canal libra 17.59 16.44 15.94-1.66-0.51-9.41% -3.08% Crema pura litro 31.00 28.00 28.00-3.00-9.68% % Cuadril de pollo libra 7.80 7.00 6.75-1.05-0.25-13.46% -3.57% Huevo blanco, extra caja (360 unidades) 40 31 31-9 -22.50% % Huevo blanco, grande caja (360 unidades) 38 28 282.50-97.50 2.50-25.66% 0.89% Huevo blanco, mediano caja (360 unidades) 36 26 26-10 -27.78% % Huevo blanco, pequeño caja (360 unidades) 30 24 24-6 -2% % Huevo rosado, grande caja (360 unidades) 38 28 282.50-97.50 2.50-25.66% 0.89% Muslos de pollo libra 8.50 8.00 8.00-0.50-5.88% % Pechuga de pollo, con ala libra 13.50 13.50 13.50 % % Pechuga de pollo libra 14.00 14.00 14.00 % % Pollo entero (sin menudos) libra 12.00 11.00 11.00-1.00-8.33% % Pollo importado (piezas) caja (40 lb) 27 191.11 20-7 8.89-25.93% 4.65% Porcino en canal libra 13.75 13.50 13.50-0.25-1.82% % Queso fresco libra 22.00 22.00 22.00 % % FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 14
V. I Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de Cuadro MARISCOS. comparativo Pagados de precios al mayorista (Quetzales) del de mercado PECUARIOS. La Terminal. Pagados al mayorista Periodo: del mercado abril La marzo Terminal, Periodo abril marzo Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Diferencias Abr -Mar Abr / Variación Abr/Mar Camarón blanco (mar), pequeño, sin cabeza Quintal 1,20 1,357.14 1,40 20 42.86 16.67% 3.16% Camarón blanco (mar), grande, sin cabeza, nacional Camarón blanco (mar), mediano, sin cabeza, nacional FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible Quintal 3,80 3,585.71 3,50-30 -85.71-7.89% -2.39% Quintal 3,228.57 3,114.29 3,20-28.57 85.71-0.88% 2.75% Camarón grande (de estanque) Quintal 3,80 3,528.57 3,50-30 -28.57-7.89% -0.81% Camarón mediano (de estanque) Quintal 3,331.25 3,10 3,00-331.25-10 -9.94% -3.23% Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1,20 1,35 1,30 10-5 8.33% -3.70% Camarón blanco, grande, con cabeza Quintal 3,162.50 3,314.29 3,30 137.50-14.29 4.35% -0.43% Camarón blanco, mediano, con cabeza Quintal 2,837.50 3,10 3,00 162.50-10 5.73% -3.23% Camarón blanco, pequeño, con cabeza Quintal 1,00 1,164.29 1,20 20 35.71 2% 3.07% Corvina entera, revuelta Quintal 1,112.50 1,20 1,20 87.50 7.87% % Filete de Corvina Quintal 2,00 2,085.71 2,00-85.71 % -4.11% Pargo entero, revuelto Quintal 1,80 1,90 1,60-20 -30-11.11% -15.79% Pargo grande Quintal 2,00 2,10 2,025.00 25.00-75.00 1.25% -3.57% Pargo mediano Quintal 1,80 1,914.29 1,85 5-64.29 2.78% -3.36% Pargo pequeño Quintal 1,30 1,30 1,071.43-228.57-228.57-17.58% -17.58% Róbalo (filete mediano) Arroba 1,012.50 1,60 1,60 587.50 58.02% % Róbalo entero (revuelto) Quintal 2,012.50 1,80 1,575.00-437.50-225.00-21.74% -12.50% Róbalo grande Quintal 2,25 2,114.29 2,05-20 -64.29-8.89% -3.04% Róbalo mediano Quintal 1,837.50 1,80 1,575.00-262.50-225.00-14.29% -12.50% Tiburón entero (revuelto) Quintal 1,187.50 1,20 1,20 12.50 1.05% % Tiburón (filete) Quintal 1,462.50 1,50 1,50 37.50 2.56% % Tilapia grande Quintal 1,112.50 1,171.43 1,037.50-75.00-133.93-6.74% -11.43% Tilapia mediana Quintal 1,012.50 985.71 937.50-75.00-48.21-7.41% -4.89% Tilapia pequeña Quintal 912.50 885.71 837.50-75.00-48.21-8.22% -5.44% INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 15
Cuadro V. comparativo II Cuadro No.2 de precios Comparativo (Quetzales) de precios de PECUARIOS. (Quetzales) Pagados FLORES. al mayorista Pagados del al mayorista mercado La del Terminal, mercado Periodo La Terminal, de Periodo: abril marzo abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Azucena Manojo (6-7 unidades) 8.75 16.00 10.25 1.50-5.75 17.14% -35.94% Clavel (varios colores) Docena 8.50 8.75 9.50 1.00 0.75 11.76% 8.57% Crisantemo (Pompon) Manojo (18-20 unidades) SO SO SO Crisantemo (Standard) Docena 12.00 SO SO Estaticia (Blanca) Manojo (10-15 unidades) 5.00 5.88 5.00-0.88 % -14.89% Estaticia (Morada) Manojo (10-15 unidades) 5.00 5.00 5.00 % % Girasol Docena 25.00 25.88 25.63 0.63-0.25 2.50% -0.97% Gladiola Docena 18.13 16.50 16.88-1.25 0.38-6.90% 2.27% Margarita Manojo (18-20 unidades) 1 1 1 % % Rosa (varios colores) Docena 15.00 17.50 15.00-2.50 % -14.29% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 16
V. III Cuadro No.3 Comparativo de precios (Quetzales) de Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo ABARROTES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril marzo abril marzo Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Abr Mar Abr Abr - Abr -Mar Abr / Abr/Mar Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 1500 ml) 311.50 306.33 308.00-3.50 1.67-1.12% 0.54% Aceite comestible Ideal Caja (48 unidades, envase 175 ml) 163.25 156.00 162.75-0.50 6.75-0.31% 4.33% Aceite comestible La Patrona Caja (48 unidades, envase 175 ml) 14 138.33 14 1.67 % 1.20% Aceite comestible Ideal Caja (6 unidades, envase 3000 ml) 30 297.22 30 2.78 % 0.93% Aceite comestible Ideal Caja (24 unidades, envase 445 ml) 192.38 191.44 192.00-0.38 0.56-0.19% 0.29% Aceite comestible La Patrona Caja (24 unidades, envase 450 ml) 155.00 141.00 14-15.00-1.00-9.68% -0.71% Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 800 ml) 169.50 165.00 165.00-4.50-2.65% % Aceite comestible La Patrona Caja (12 unidades, envase 800 ml) 153.75 138.33 135.00-18.75-3.33-12.20% -2.41% Azúcar estándar o blanca, nacional Saco (50 kg) 26 28 278.75 18.75-1.25 7.21% -0.45% Azúcar estándar Caña Real 6 bolsas de 2500 g 93.00 95.00 95.00 2.00 2.15% % Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) 93.63 95.00 95.00 1.38 1.47% % Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 170.50 174.11 174.00 3.50-0.11 2.05% -0.06% Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 148.25 16 16 11.75 7.93% % Harina de trigo Sol, dura Quintal 308.00 270.67 27-38.00-0.67-12.34% -0.25% Harina de trigo Virgen de Covadonga, dura Quintal 327.63 292.22 28-47.63-12.22-14.54% -4.18% Harina de trigo Sol, suave Quintal 275.50 245.11 25-25.50 4.89-9.26% 1.99% FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 17
VI. I Graficas de comportamiento del precios promedio mensual de productos agrícolas de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, periodo a Grafico No. 1. ARROZ ORO 90-10 Grafico No. 2. FRIJOL NEGRO 32 50 Quetzales/quintal 31 30 29 28 27 26 25 Quetzales/quintal 40 30 20 10 Grafico No. 3. FRIJOL ROJO Grafico No. 4. MAÍZ AMARILLO Quetzales/quintal 70 60 50 40 30 20 10 Quetzales/quintal 20 15 10 5 Grafico No. 5. MAÍZ BLANCO Grafico No. 6. SORGO Quetzales/quintal 16 14 12 10 8 6 4 2 Quetzales/quintal 20 15 10 5 Grafico No. 7. CEBOLLA BLANCA, SECA, MEDIANA Grafico No. 8. CHILE PIMIENTO, GRANDE Quetzales/quintal 40 35 30 25 20 15 10 5 Quetzales/caja de 90 a 100 U. 20 15 10 5 Grafico No. 9. COLIFLOR, MEDIANA Grafico No. 10. GUISQUIL MEDIANO Quetzales/red de 13 a 15 U. 5 4 3 2 1 Quetzales/ciento 16 14 12 10 8 6 4 2 Grafico No. 11. PAPA LOMAN, GRANDE Grafico No. 12. PEPINO MEDIANO Quetzales/quintal 25 20 15 10 5 Quetzales/caja de 50 a 60 U. 10 8 6 4 2 Fuente: MAGA/Diplan, 18
Continua VI. I Graficas de comportamiento del precios promedio mensual de productos agrícolas de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal, periodo a Grafico No. 13. REPOLLO BLANCO MEDIANO Grafico No. 14. TOMATE MEDIANO INDUSTRIAL (COSINA) Quetzales/red de 12 a 15 U. 5 4 3 2 1 Quetzales/caja de 45 a 50 lb. 25 20 15 10 5 Grafico No. 15. AGUACATE CRIOLLO, GRANDE Grafico No. 16. BANANO GRIOLLO, MADURO, GRANDE Quetzales/red de 90 a 100 U. 35 30 25 20 15 10 5 Quetzales/quintal 12 10 8 6 4 2 Grafico No. 17. LIMÓN CRIOLLO, MEDIANO Grafico No. 18. NARANJA PIÑA, MEDIANA 60 5 Quetzales/millar 50 40 30 20 10 Quetzales/ciento 4 3 2 1 Grafico No. 19. PIÑA, MEDIANA Grafico No. 20. PAPAYA TAINUNG, MEDIANA 60 10 Quetzales/ciento 50 40 30 20 10 Quetzales/12 a 13 U. 8 6 4 2 Grafico No. 21. PLATANO MADURO, MEDIANO Grafico No. 22. SANDIA REDONDA, MEDIANA 105.00 1,00 Quetzales/ciento 10 95.00 9 85.00 8 Quetzales/ciento 80 60 40 20 75.00 Fuente: MAGA/Diplan, 19
VI. II Grafica No. 1, Costo de las canastas : básica alimentaria -CBA y básica vital -CBV. Periodo: enero a abril Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística INE- VI. II Grafica No. 2, Precios promedio de combustibles (servicio completo). Pagados por el consumidor en la ciudad capital. Periodo: enero a abril Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas VI. II Grafica No. 3, Tipo de cambio de referencia del quetzal con respecto al dólar de los Estados Unidos de América. Periodo: enero a abril Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala 20
VI. III Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y frijol negro, pagados por el consumidor en los principales mercados departamentales Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes De- Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes Departamentales