RESUMEN. Palabras clave: educación, agroecología, producción, investigación, recuperación de saberes.

Transcripción

1 TRESBOLILLO: Buscando la ciudad huerto Cortina Ruiz A., Fernández Deschamps D., Perera Deleuze P. Tresbolillo Huertos Ecológicos; c/ Jose Luis de Arrese, 12, 5ºC, 28017, (Madrid); Tlf , RESUMEN En las grandes ciudades como Madrid está resurgiendo desde hace tiempo una conciencia hacia el consumo responsable, preocupación por el medio que nos rodea y por una buena alimentación. En este entorno surgió la Asociación Tresbolillo Huertos Ecológicos hace dos años, cuya idea es acompañar ese resurgimiento de la conciencia ecológica desde varios puntos de vista. Como la propia agricultura ecológica, la asociación pretende ser diversa en sus actuaciones, por un lado involucrándose en la educación ecológica tanto de los más pequeños, como de los más mayores, intentando generar una empatía y aprendizaje con la naturaleza en los niños-niñas a través de talleres en colegios y diversos eventos, así como recuperar parte de la memoria agrícola de los más mayores a partir de cursos relacionados con la agricultura. Por otro lado como parte de la juventud que cree en una vuelta a la tierra, la asociación va a producir huerta y frutos rojos en una iniciativa de empleo verde y joven por parte de un municipio de La Comunidad de Madrid. En este proyecto se pretende combinar la producción con el aprendizaje e investigación sobre frutos rojos, poco cultivados en la región. Palabras clave: educación, agroecología, producción, investigación, recuperación de saberes. INTRODUCCIÓN Desde hace unos años, la ciudad se esta poco a poco transformando en un lugar un poco mas habitable, mas verde, con mas espacios donde las plantas pueden recuperar protagonismo. Si bien es verdad que la mayoría de esas oportunidades no vienen directamente de los planes de urbanismo y de medio ambiente de los distintos municipios, si no sobre todo de iniciativas vecinales, populares y asociativas. La mayoría se reúnen para cultivar un terreno, producir verduras y tener un espacio donde recuperar la vida de barrio, que se ha ido perdiendo poco a poco, casi al mismo tiempo que los espacios verdes y

2 públicos de las ciudades. En la ciudad de Madrid están inscritos en la red de huertos 14 de los 22 que actualmente existen en la ciudad de Madrid ( En paralelo al creciente número de huertos urbanos, se observa igualmente un mayor interés en la comunidad educativa, sobre todo de las Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos (AMPAS) y del propio profesorado concienciado en fomentar la educación ambiental a través del huerto como herramienta educativa. Como ejemplo, de los 62 colegios que hemos visitado como Asociación en diversas zonas de la ciudad de Madrid y municipios de la primera corona metropolitana, como Alcorcón o Majadahonda, hemos observado 27 de ellos tenían ya huerto frente a los 35 que no, sin embargo de estos últimos 7 se han mostrado interesados en crear un huerto y realizar talleres con el alumnado. Si hasta ahora la comunidad universitaria en la cuidad de Madrid no se implicaba del todo en la aceptación de la agricultura ecológica, como una agricultura valida, no solo como medio de producción de alimentos, si no como recurso de conservación del medio, están surgiendo iniciativas desde el entorno universitario enfocadas al auto consumo en grandes ciudades como Madrid. Movimientos internacionales como Green Roofs For Healthy Cities ( han vuelto a poner el acento no ya en la posibilidad de reducir la contaminación atmosférica, aspecto que se lleva estudiando desde hace tiempo, si no como posibilidad real de auto-consumo e incluso comercialización de productos, y todo desde una comunidad educativa que en su mayoría, hace poco tiempo era reacia a este tipo de iniciativas. En este nuevo paradigma, nos encontramos nosotros como Asociación Tresbolillo, compuesta por tres personas licenciadas en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid (ETSI Agrónomos) y vinculadas desde los inicios de la carrera universitaria a asociaciones de carácter ecologista como GEDEA (Grupo Ecologista de Agrónomos), y posteriormente C.E.R.A.I (Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional), y que de alguna u otra manera nos fuimos dando cuenta de la necesidad de aplicar nuestros conocimientos técnicos en pos de un incremento de la biodiversidad de la ciudad. De esta forma realizamos el Máster de Agricultura Ecológica por la Universidad de Barcelona en donde tuvimos relación con gente y con

3 iniciativas parecidas, circunstancia que nos impulsó a iniciar la aventura de Tresbolillo, con la intención de generar dinámicas que favorezcan la concienciación ambiental desde niñas y niños hasta adultos y favorecer el consumo responsable en los núcleos familiares. Desde entonces, a pesar de las dificultades que nos encontramos, se han conseguido objetivos como lograr tener proyectos en las tres ramas que nos planteamos en un principio, como son la formación, la producción y la investigación. OBJETIVOS El principal objetivo de Tresbolillo es la concienciación de la producción y consumo de productos ecológicos en la ciudad mediante el incremento de la biodiversidad a distintas escalas, desde huertos familiares en casas/terrazas hasta abarcar la totalidad del paisaje urbano, actuando en parques, zonas comunales, etc Otros objetivos no menos importantes y que están directamente relacionados con el anterior son: Transmitir los conocimientos de la agricultura ecológica en casas particulares y en comunidades de vecinos, mediante la instalación de huertos ecológicos, convirtiéndolo en una actividad diaria, con la idea de dinamizar las relaciones sociales. Introducir esta conciencia ecológica en los colegios a través de cursos y talleres prácticos que enseñan desde los conceptos más básicos a tener en cuenta a la hora de instalar y mantener un huerto hasta incidir en otros temas relacionados como la sostenibilidad, el reciclaje ó el consumo responsable. El uso del huerto como terapia en centro de mayores, con discapacitados, reintegración social, a través del contacto con la naturaleza y la sensación de responsabilidad con las plantas que se cultivan. Participación en proyectos de cooperación e investigación junto con las universidades. Utilizando las azoteas y las terrazas comestibles como

4 sumidero de gases contaminantes, reduciendo su presencia en la atmósfera de las ciudades. Por otro lado aprovechando el cultivo como alimento para auto-consumo e incluso para comercialización urbana. Finalmente, iniciar proyectos de producción e investigación en las grandes ciudades por parte de jóvenes agricultores, en nuestro caso mediante la producción de frutos rojos como arándanos, grosellas, frambuesas, fresas o fresones, investigando las variedades más adaptadas al suelo y clima de nuestra zona así como las propiedades nutritivas de los distintos cultivos. Con ello buscamos fomentar el consumo de productos ecológicos haciendo hincapié en la autoproducción y el autoconsumo, incentivando la participación y el aprendizaje de nuestros clientes en la producción agraria ecológica. Todos estos objetivos queremos enfocarlos no solo con fines sociales, sino desde la perspectiva técnica, introduciendo la cultura agrícola en la ciudad, recuperando tradiciones y saberes populares. MATERIAL Y MÉTODOS Para llevar a cabo los objetivos marcados hemos elaborado una planificación de los materiales a utilizar y los métodos a seguir que se describen a continuación según la actividad a desarrollar. Huertos ecológicos escolares: El contacto con los colegios suele ser con padres o madres concienciadas con el medio ambiente y los beneficios para la salud de los productos de los huertos ecológicos. Sin embargo, también hay profesores que toman la iniciativa y se implican hasta convertir el huerto ecológico en asignaturas dentro del temario escolar. Nosotros les servimos tanto a padres como a profesores como impulsores del proyecto, es decir, realizamos las actividades con los niños y paralelamente formamos a los padres y madres y profesores para que sean independientes y autosuficientes a lo largo de los siguientes años. Nosotros diseñamos e instalamos huertos ecológicos escolares para niños, desde escuelas infantiles,

5 primaria a secundaria, escuelas de educación especial y centros de tiempo libre. En cuanto al diseño y planificación del huerto es primordial su ubicación que consensuamos con el profesorado dependiendo del espacio disponible y de las condiciones óptimas para el desarrollo de un cultivo. La elección de especies, normalmente la hacemos nosotros, adecuando la dificultad del manejo a las personas a las que va dirigido y a las condiciones edafoclimáticas que van a estar sometidas, aunque siempre teniendo en cuenta las preferencias del colegio. A la hora de instalar el huerto están presentes y deben participar tanto los niños como los profesores, e incluso si fuera posible los padres y madres de los alumnos. Nosotros llevamos todo el material necesario, tierra, compost, plantel, semilla, tutores y material de riego entre otros, además de las herramientas de trabajo. Si el terreno es bueno, hará falta poca tierra y compost, sin embargo en otros terrenos casi sin suelo tenemos que construir grandes bancales de 60 cm de altura para el buen desarrollo de raíces e incluso en zonas donde sea imposible la construcción de bancales, usamos mesas de cultivo de baja altura para facilitar el alcance de los niños. En los casos en que participemos en los colegios de forma puntual las actividades las realizamos sin huerto de por medio, utilizando macetas y bandejas de semillero. En cuanto al riego, existen dos posibilidades, una, instalar riego por goteo para ahorrar agua y para comodidad de los encargados del huerto. Sin embargo, didácticamente es preferible que los propios alumnos del centro rieguen a mano para concienciarles de la necesidad de agua para las plantas, siempre y cuando alguien se encargue de un riego regular durante la primavera. El material vegetal suministrado es de certificación ecológica, aunque lo ideal es aprovisionarnos de semilla autóctona no tratada aunque no esté certificada, gracias a agricultores, centros de investigación o intercambios de semillas. Del mismo modo que suministramos el material vegetal en plantel para favorecer un mayor porcentaje de éxito aunque también ofrecemos la semilla por el valor didáctico que tiene observar el desarrollo de una planta en todas las fases de su vida. Nosotros realizamos desde actividades puntuales en fechas concretas como la Navidad o el principio de la primavera hasta actividades continuadas a lo largo

6 del curso escolar. En este último caso realizamos talleres con los niños una vez por semana, ya sea en el huerto como en las aulas o incluso en el laboratorio. Además, impartimos cursos de formación para el profesorado y los padres que quieran implicarse en el huerto y ofrecemos un servicio de asesoramiento para el control de plagas, enfermedades, plantas adventicias y otras dudas que puedan surgir en el manejo y gestión del mismo, una vez hayamos dejado el huerto en manos del colegio. Por último, tenemos tres sesiones de control y mejora de las actividades con el profesorado y el AMPA antes de comenzar, a mediados de año y al finalizar el curso para evaluar el desarrollo de los talleres realizados. Huertos ecológicos comunitarios: Diseñamos e instalamos huertos ecológicos en los espacios comunitarios de los barrios. Para ello, tomamos contacto con la asociación de vecinos, la comunidad de vecinos, la junta municipal o el ayuntamiento correspondiente. Nuestro objetivo es que los vecinos participen y nosotros ayudemos a la puesta en marcha de los huertos y a la coordinación de los grupos, con el fin de una mayor relación vecinal mediante la horticultura. Huertos ecológicos de ocio: Diseñamos, instalamos y coordinamos huertos ecológicos destinados al ocio y al aprendizaje de acuerdo con la junta municipal o el ayuntamiento implicado, pues son zonas propiedad de la Comunidad de Madrid. También participamos en huertos de ocio de propiedad privada en los que las personas interesadas alquilan parcelas de entre 50 y 100 m 2 y nosotros les asesoramos mediante cursos básicos de horticultura ecológica. Para el desarrollo de esta iniciativa nos basamos en que gran parte de la población mayor de 65 años de los barrios periurbanos de Madrid viene del campo y esa sabiduría y experiencia se va a perder pues el salto generacional de abuelos a nietos es muy grande a día de hoy. Por tanto, nuestra propuesta es que los mayores disfruten volviendo al campo, cuenten y nos enseñen sus experiencias y los más jóvenes aprendan de nuestros mayores y compartan parte de su tiempo con este sector que tanto tiene que enseñarnos todavía.

7 Huertos ecológicos en domicilios particulares: Otra forma de expandir los huerto por la ciudad es la de llevarlos a los domicilios particulares. Nosotros diseñamos e instalamos huertos ecológicos tanto en viviendas con jardín, como en terrazas o incluso en pequeños balcones mediante macetas. Asistimos al domicilio demandante de nuestros servicios y acordamos con el cliente las especies a incorporar, según las necesidades de las mismas y los gustos del cliente. Así mismo, acordamos la ubicación del huerto, según el espacio disponible, orientación, distancia a la toma de agua y tamaño del huerto requerido. Con los datos recogidos, realizamos un diseño del huerto y un presupuesto que mandamos al cliente. Nosotros aportamos todo el material y herramientas necesarias para la instalación del huerto en la que intentamos esté presente el cliente y a ser posible con sus hijos si los tuviera, pues queremos que se impliquen en su huerto y aprendan con nosotros, detalles del manejo y gestión del mismo. Por otra parte, asistimos dos veces durante el primer mes para mantener el huerto en buenas condiciones, y ofrecemos un servicio de asesoría vía telefónica o presencial, si fuera necesario, siempre que lo requiera el cliente. Huertos ecológicos en centros de mayores: Una de los objetivos de la asociación es el de hacer llegar los huertos ecológicos a todos los estratos sociales ocupando un rango de edad lo más amplio posible. De ahí que nos hayamos dirigido a centros de mayores a realizar talleres con el huerto ecológico. Estos les sirven para salir de la rutina diaria con una actividad al aire libre y en contacto con la tierra y las plantas. Nosotros les instalamos mesas de cultivo aptas para personas que necesitan silla de ruedas y después entre todos ponemos el huerto. Con este trabajo se incentiva el trabajo en equipo, la colaboración, y el aprendizaje mutuo de la agricultura de ahora y de antes. Cursos de formación: Este servicio va dirigido tanto a las personas que tienen o quieren tener un huerto ecológico, como a las que simplemente están interesadas en distintos temas relacionados con la agricultura ecológica. Para ello, realizamos cursos de distinta duración y temática en salas alquiladas, en huertos comunitarios o

8 en huertos de ocio, tanto en la ciudad de Madrid como en su zona periurbana. Con esta diversidad en temas, metodología y localización de los cursos podemos, una vez realizados, hacer una evaluación de los temas más aceptados, la duración más adecuada de cada uno de ellos y la zona de Madrid dónde más aceptación tendrán estas actividades para poder enfocar un nuevo año con estadísticas más reales. Realizamos cursos y talleres teórico-prácticos dando documentación relacionada con el tema y trabajando en un huerto ecológico que disponemos de 100 m 2 donde impartimos la parte práctica. Se dan cursos de compostaje, de elaboración de extractos vegetales, de cosmética natural, alimentación ecológica e historia de la agricultura ecológica por citar algunos de los cursos que se imparten. Durante los cursos, la asociación cuenta con la colaboración de terceras persona especializadas en temas determinados para poder ampliar la oferta formativa. Producción ecológica: La producción ecológica es la actividad que la asociación estaba buscando desde sus inicios para contribuir al desarrollo de la agricultura ecológica en Madrid y completar así sus otras actividades dirigidas a la concienciación ecológica y a la producción y el consumo de productos ecológicos. Durante el otoño del 2012 comenzaremos pues a producir en una parcela de dos hectáreas de superficie, situada en el Parque Regional del Sureste dentro del término municipal de Rivas. Esta producción ecológica tiene diversos puntos fuertes: La gran biodiversidad de la finca al implantar setos vegetales con especies autóctonas, diseñar rotaciones y asociaciones, cultivar especies hortícolas, aromáticas, flores y frutos rojos y en todas ellas tratando de buscar variedades locales. El asociacionismo de nuestra finca con otras 15 fincas anexas, englobadas en el proyecto del Parque Agroecológico de Rivas, apoyado por el Ayuntamiento del municipio madrileño. La situación de la finca, ya que se encuentra a menos de 20 kilómetros de la capital de Madrid, pudiendo recurrir a canales cortos de comercialización, abaratando costes al consumidor y mejorando la

9 calidad del producto final, consumiéndose en el punto óptimo de maduración. Investigación en azoteas verdes: Actualmente estamos inmersos en un proyecto de investigación llamado Implementación de huertos productivos en azoteas de la Ciudad de México y de España de dos años de duración. Este proyecto da respuesta a la Convocatoria 2012 de Ciencia y Tecnología para la Capital del Conocimiento dentro del programa Ciudad Sostenible: Sistemas Urbanos Novedosos para Producción de Alimentos. El proyecto plantea la creación de un huerto piloto en azotea, sobre el que diseñar la implementación de sistemas de cultivo productivo en azoteas de edificios de la Ciudad de México, trabajando en tres líneas: Investigación de las especies más adecuadas siguiendo diferentes criterios: capacidad de fijación de CO 2, resistencia a la contaminación atmosférica, uso tradicional documentado e interés económico. Definición de un nuevo postgrado en Agricultura Urbana que capacite para la planificación y desarrollo de sistemas hortícolas productivos en el entorno urbano (con especial énfasis en cultivos en azoteas) desde una visión global a través de su dimensión agrícola, ecológica, social, cultural y económica. Investigación sobre la cadena de valor de la producción hortícola en azoteas, tendente a la definición de un modelo de negocio de los productos obtenidos. RESULTADOS En estos últimos años han proliferado más de 20 huertos urbanos comunitarios en la ciudad de Madrid promovidas por asociaciones vecinales y redes sociales de carácter local. Del mismo modo se observa una tendencia ascendente al consumo de productos ecológicos marcado por una mayor preocupación en la salud y alimentación. El resultado es muy positivo y marca un camino hacia una mayor conciencia social y sostenible en la ciudad. Sin embargo, hemos querido

10 evaluar los diferentes puntos descritos en materiales y métodos para obtener una visión más profunda de los diferentes campos de trabajo. Huertos ecológicos escolares: El número de centros escolares que pretenden incluir el huerto escolar como herramienta de aprendizaje ha aumentado en los últimos años. Las personas más implicadas en estas actividades son los padres de los alumnos (pertenecientes al AMPA) y parte del profesorado con un perfil joven, activo y concienciado con la causa. La mayor aceptación de este tipo de actividad lo encontramos en los niños de primaria, más concretamente en niños de entre 6 y 14 años, debido a que las actividades a realizar en el huerto se ajustan a estas edades. Dentro de este perfil de colegios nos encontramos con el Colegio Santa María del Pilar (Madrid) ó Colegio de Educacion Infantil y Primaria Victoria Kent (Rivas Vaciamadrid). Otra opción muy satisfactoria es la de realizar actividades de huerto escolar con niños de difícil inserción social y malos resultados escolares en la educación secundaria, acentuados con falta de asistencia al centro escolar y malas condiciones económicas de sus progenitores. El (Instituto de Educación Secundaria) IES El Pinar, ubicado en Alcorcón busca en el huerto y sus actividades una motivación para poder reenganchar a estos alumnos a la actividad escolar. Actualmente, la mayoría de los colegios no cuentan con ayudas externas o subvenciones por lo que la financiación corre a cargo del centro, del AMPA ó de los alumnos en el caso de ser actividad extraescolar. Se ha observado un mayor interés en colegios públicos aunque, debido al problema de financiación existe un mayor número de proyectos llevados a cabo en colegios privados o concertados. Los centros ubicados en la periferia de Madrid se encuentran más abiertos a esta iniciativa, como es el caso del Instituto de Educación Secundaria (IES) El Pinar en Alcorcón, Colegio Público Antonio Machado de Majadahonda, Colegio Centro de Educación de Infantil y Primaria (CEIP) Victoria Kent Rivas-Vaciamadrid, y otros colegios en Móstoles, Colmenar Viejo ó Tres Cantos. Mientras que muchos colegios del centro de la ciudad lo ven imposible debido a la falta de espacio disponible para el huerto, como el caso de colegios situados en la zona centro como Colegio Público Santa Bárbara, Centro de Estudios Castilla ó en zonas más periféricas como Colegio Virgen del Pilar, en el Barrio del Pilar.

11 Huertos ecológicos comunitarios y huertos ecológicos de ocio: Ambos tipos de huertos urbanos están actualmente en auge en la ciudad de Madrid, debido a que el urbanita encuentra un lugar donde evadirse de la ciudad y entrar en contacto con la naturaleza. En el caso de los huertos comunitarios, los vecinos encuentran un espacio en el que poder relacionarse con gente del barrio o de la comunidad de vecinos, que de otra manera nunca hubiera saludado y ahora comparten problemas, experiencias, retos y soluciones de una misma inquietud, el huerto ecológico. Los huertos de ocio ofrecen también una forma de entretenimiento distinta de la ofrecida hasta el momento. Toman conciencia de los problemas que requiere instalar y mantener un huerto además de disfrutar a la hora de poder consumir sus propios productos. Vemos en estos tipos de actividades algo muy positivo tanto ambiental como socialmente hablando. Ejemplos de estas iniciativas en la Comunidad de Madrid son muchas: Huerto de Las Adelfas (Méndez Álvaro), El Campo de La Cebada (La Latina), Huerto de La Piluka (Barrio del Pilar) que comenzó en el año 2006 ó el huerto de La Ventilla (Tetuán). Huertos ecológicos en domicilios particulares: Es difícil encontrar un espacio para cultivar tus propias verduras en los hogares del centro de las grandes ciudades. Sin embargo sí hay gente que ha querido instalar su pequeño huerto aunque sea en su balcón; lechugas, rabanitos y aromáticas son los cultivos más acertados para terrazas y balcones. Las zonas en las que más aceptación hemos tenido en cuanto a esta actividad han sido en balcones de Vallecas y Delicias. Sin embargo también se han instalado en otras zonas como Arturo Soria. En cuanto a casas particulares con jardín el interés mostrado no ha sido tan positivo, no sabemos si debido a la crisis económica que existe en nuestro país. La búsqueda de clientes se ha llevado a cabo fundamentalmente en zonas y pueblos de la periferia donde se puede encontrar casas particulares con jardín y espacio suficiente donde poder instalar el huerto así como un nivel económico superior. Entre estas zonas se encuentran Aravaca, Pozuelo de Alarcón, Boadilla del Monte, Majadahonda, La Moraleja, entre otras muchas.

12 Huertos ecológicos en centros de mayores: La formación en residencias de mayores es un punto importante. Muchas personas que hace años emigraron del campo a la ciudad están actualmente en estos centros. Actualmente trabajamos con el Centro de Mayores San Marcos en San Martín de la vega, a 15 km del centro urbano. No tienen una zona de jardín donde poder ubicar el huerto por lo que hemos instalado unas mesas de cultivo donde realizamos los talleres de semillero, plantación, mantenimiento y otros muchos temas relacionados. De los alumnos obtenemos una fuente importante de sabiduría popular y cultura agrícola tradicional sintiéndose ellos mismos orgullosos de poder ayudarnos y contentos de poder recordar viejos tiempos. Así mismo, estos talleres les entretienen y les acercan un poquito a la naturaleza. Como proyecto para este siguiente año tenemos un Centro de mayores en el municipio de Colmenar Viejo. Cursos de formación: Tras dos años llevando a cabo estos cursos el resultado obtenido ha sido muy positivo. Existe mucha gente que quiere conocer temas relacionados con el huerto, su mantenimiento y las labores agrícolas ecológicas que se deben llevar a cabo en el mismo, pero no sólo a nivel de ocio sino a niveles más profesionales. Esto significa que cada vez hay más personas, sobre todo jóvenes, que se quieren dedicar a la agricultura. Puede ser un primer paso para retomar la actividad agraria, principal fuente económica durante siglos en nuestro país y que, actualmente se encuentra en declive como se puede observar con la gran cantidad de tierras que se abandonan al año en España. Los cursos se han llevado a cabo fundamentalmente en la zona centro de Madrid, en la Cafetería Ecológica AbonaVida y en los Huertos ecológicos de Alcorcón. Cómo se ha explicado en Materiales y Métodos, hemos optado por realizar cursos y actividades en diferentes zonas de Madrid con temáticas muy diferentes, abarcando una mayor rango de alumnos. Se han realizado numerosos cursos de temarios muy diferentes, desde Introducción a la Agricultura Ecológica ó Preparación del Suelo y Bancales, hasta temas más de ocio como Huerto en Terraza pasando por cursos más prácticos como Elaboración de Extractos Vegetales ó Cosmética Natural. Se han ofertado los

13 cursos con diferente horario y duración para poder observar los mejores resultados para cada zona. Los resultados obtenidos son que los temas más llamativos en la zona centro son el de Huerto en Terraza y Cosmética natural, es decir, los alumnos tienden a temas menos técnicos. Mientras que en los huertos de Alcorcón, los alumnos mostraban más interés por los temas relacionados con la puesta en marcha y el mantenimiento del huerto, aplicándolo después a sus parcelas. Las actividades llevadas a cabo en la zona centro tienen muy buena aceptación incluso entre semana, mientras que en Alcorcón tienden a mayor actividad durante los fines de semana. Producción ecológica e investigación: La producción y los proyectos de investigación comenzarán a partir de septiembre, por lo que aún no tenemos resultados disponibles. Sin embargo, se prevé que estos sean buenos en ambas actividades. En cuanto a la producción se refiere, existen pocos productores de frutos silvestres en la Comunidad de Madrid, y cada vez más demanda de los mismos, especialmente de fresa, fresón y frambuesa. En la finca se producirán también otros frutos como hemos indicado anteriormente (grosellas, endrinos o arándanos) los cuales no se encuentran tan fácilmente en el mercado. Se prevé una buena aceptación de los mismos por parte de los consumidores. La certificación y comercialización son los puntos dónde se debe trabajar más en profundidad ya que hoy en día la economía de nuestro país no está pasando un buen momento y la entrada en el mercado no va a ser fácil. Sin embargo, un aspecto positivo es que el número de productores y productos ecológicos en el mercado está aumentando, lo que provocará mayor competencia y posiblemente una pequeña bajada de los precios en los productos ecológicos. La investigación en la propia finca así como la colaboración en otros proyectos de cooperación nos aportarán experiencia en otros campos de actuación, información para aumentar el conocimiento temas de agricultura ecológica y urbana y la satisfacción de haber participado de forma activa en los mismos.

14 Actualmente Tresbolillo participa en un proyecto de investigación de Huertos en Azoteas. Se instalarán huertas en distintos edificios de la ciudad de Madrid y se estudiará la capacidad de fijación de CO2 de los diferentes cultivos. Con ello se pretende mejorar la calidad del aire en las grandes ciudades. Por el momento no tenemos resultados ya que el proyecto no ha comenzado. CONCLUSIONES Se observa una respuesta positiva por parte de los ciudadanos para la realización de actividades relacionadas con la agricultura ecológica, ya siendo cursos, talleres o instalación de huerto y su mantenimiento. Sin embargo, nos encontramos en un momento de crisis económica en el que la introducción en el mercado es complicada por lo que se necesita un mayor apoyo por parte de los ayuntamientos, asociaciones, sector privado y de la ciudadanía, tanto económico como de asesoramiento. La evolución de la agricultura ecológica dentro de las grandes ciudades se observa en continuo crecimiento. Cada vez son más los interesados por una alimentación sana, una educación más completa para sus hijos o simplemente salir un poco de la rutina y del ritmo de vida que llevamos. Con todo ello contribuimos a introducir un pensamiento más verde en el gris de las grandes ciudades; tal y como dice el título: buscando la ciudad huerto. AGRADECIMIENTOS Queríamos agradecer profundamente el apoyo y ayuda recibida por parte de las amigas y familiares, que durante estos dos años nos han mostrado su apoyo y cariño para poder seguir adelante. BIBLIOGRAFÍA - La red de huertos urbanos de Madrid [En linea]. < - Green roofs for healthy cities [En linea].