Matagalpa, Nicaragua, del 12 al 15 de noviembre, 2003

Transcripción

1 INTERCAMBIO DE AGRICULTOR A AGRICULTOR ENTRE CUATRO COOPERATIVAS CAFETALERAS DE EL SALVADOR Y LA CENTRAL DE COOPERATIVAS CAFETALERAS DEL NORTE (CECOCAFEN), NICARAGUA Matagalpa, Nicaragua, del 12 al 15 de noviembre, 2003 Ejecutado por: Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la Conservación (ASINDEC), Tacuba, El Salvador Christopher Bacon, CECOCAFEN y Universidad de California, Santa Cruz Financiado por: Agencia Española para la Cooperación Internacional (AECI) Cooperativas Participantes: CECOCAFEN, Matagalpa, Nicaragua UCA San Ramón, San Ramón, Nicaragua Cooperativa Las Colinas, Tacuba, El Salvador Cooperativa La Concordia, Tacuba, El Salvador Cooperativa El Sincuyo, Tacuba, El Salvador Cooperativa San José Miramar, Sonsonate, El Salvador Informe Elaborado por: V. Ernesto Méndez, ASINDEC San Salvador, Enero 2004

2 CONTENIDO 1. ANTECEDENTES ENFOQUE OBJETIVOS DEL INTERCAMBIO PORQUÉ CECOCAFEN? NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS AGRICULTORES SALVADOREÑOS PREVIO AL INTERCAMBIO ORGANIZACION DEL INTERCAMBIO RESULTADOS CLAVE DEL INTERCAMBIO REFLEXION CON LOS PARTICIPANTES SOBRE EL INTERCAMBIO ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO ANEXO 1: ANTECEDENTES SOBRE CECOCAFEN ANEXO 2: LISTA DE PARTICIPANTES SALVADOREÑOS EN EL INTERCAMBIO ANEXO 3: PROGRAMA DEL INTERCAMBIO

3 ANTECEDENTES Desde 1999 Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la Conservación (ASINDEC), ha venido trabajando con las Cooperativas Cafetaleras Las Colinas, La Concordia, y El Sincuyo, en Tacuba El Salvador, en temas de desarrollo local, agroecología, mercados alternativos de café y fortalecimiento organizativo. A partir de este proceso, se identificó la necesidad de explorar nuevas estrategias organizativas para mejorar medios de vida locales que están basados en la producción y comercialización de café. En el 2003, la Agencia Española para la Cooperación Internacional (AECI) financia el proyecto Apoyo a la Creación de Empleo en una Zona Cafetalera de Ahuachapán y Sonsonate, en adelante el proyecto, que incluye a 8 cooperativas cafetaleras de la zona de Tacuba y Sonsonate, y el cual es ejecutado por AECI y la Federación Salvadoreña de Cooperativas de la Reforma Agraria (FESACORA). A través de un convenio de cooperación, ASINDEC se une al proyecto para apoyar en las áreas de investigación y capacitación. En línea con los objetivos del proyecto se busca desarrollar mecanismos de asociación entre las cooperativas para mejorar la producción, procesamiento y comercialización del café, para beneficiar tanto a los socios de las cooperativas, así como a otros pobladores de comunidades aledañas. La actividad de intercambio que se describe en este informe representa un paso clave para que las cooperativas participantes en el proyecto desarrollen un modelo de asociación participativo y eficiente. ENFOQUE ASINDEC utiliza un modelo de trabajo basado en la investigación-acción participativa 1, dentro del cual se utilizan y valoran los intercambios entre agricultores y sus organizaciones como uno de los métodos más propicios para la enseñanzaaprendizaje en diferentes temas 2. Hasta la fecha, ASINDEC ha facilitado un total de 6 intercambios que involucraron a cooperativas y organizaciones de distintas partes de El Salvador, así como profesionales nacionales y extranjeros. A través de estos eventos, y otras actividades los agricultores y el personal de ASINDEC empezaron a discutir la posibilidad de desarrollar estrategias de desarrollo, y específicamente de comercialización alternativa de café, a través del trabajo colaborativo entre las tres cooperativas de Tacuba. 1 ASINDEC define la investigación-acción participativa como un proceso de investigación participativa que fortalece el desarrollo local, en donde investigadores y los miembros de una comunidad u organización trabajan juntos para alcanzar objetivos consensuados. Este proceso promueve una amplia participación y apoya acciones para alcanzar situaciones que sean satisfactorias para todos los actores involucrados (modificado de Greenwood, D. J. & M. Levin (1998) Introduction to action research: social research for social change. Sage Publications: Thousand Oaks, CA, U.S.A.) 2 El éxito de los modelos de aprendizaje de agricultor a agricultor esta ampliamente documentado. Ejemplos sobresalientes de estos procesos son los programas de campesino a campesino que se han desarrollado en América Latina. Ver por ejemplo: Selener, D. et. al. (1997) De campesino a campesino: experiencias prácticas de extensión rural participativa. IIRR: Quito, Ecuador. 2

4 OBJETIVOS DEL INTERCAMBIO Los objetivos de enseñanza-aprendizaje para el intercambio fueron los siguientes: 1. Objetivo 1. Que los miembros de las cooperativas Salvadoreñas observarán y analizarán un modelo de asociación, procesamiento y comercialización utilizado por las cooperativas de Matagalpa, a través de 3 niveles de organización, como base para desarrollar un modelo propio de asociación conjunta en Tacuba. Aquí era importante también proveer motivación a las cooperativas Salvadoreñas a través de la presentación de un modelo exitoso de asociación, que surgió y ha sido dirigido por pequeños caficultores y sus cooperativas. 2. Objetivo 2. Brindar una oportunidad para que los agricultores Salvadoreños indagarán sobre las oportunidades y desafíos que implica el desarrollo de asociaciones entre cooperativas. 3. Objetivo 3. Aprender sobre el proceso integrado de producción, procesamiento y comercialización de café alternativos, como el orgánico y el de comercio justo. 4. Objetivo 4. Iniciar un proceso de colaboración entre las cooperativas Salvadoreñas y Nicaragüenses que conlleve a futuras actividades de enseñanza-aprendizaje. PORQUÉ CECOCAFEN? CECOCAFEN fue seleccionado como sitio del intercambio por su avanzado estado de organización, e infraestructura de procesamiento y comercialización (ver anexo 1 para una descripción detallada de CECOCAFEN). Personal de ASINDEC ya había visitado la zona con anterioridad y ha mantenido una estrecha colaboración con el investigador Christopher Bacon. Esta relación previa permitió conocer el modelo Nicaragüense, y su alto nivel de éxito. CECOCAFEN tiene tres características importantes que lo identifican como un buen modelo para un intercambio de aprendizaje-enseñanza: 1. CECOCAFEN involucra organizaciones de primer (cooperativa), segundo (unión de cooperativas) y tercer nivel (asociación de uniones de cooperativas) a una escala regional (figura 1). 3

5 CECOCAFEN (3er nivel) Uniones de Cooperativas (2º nivel) Cooperativas (1er nivel) Agricultores Miembros y sus Familias Figura 1. Estructura organizativa de CECOCAFEN, partiendo de los miembros y conformado por cooperativas de primer, segundo y tercer nivel. A diferencia de las asociaciones de cooperativas Salvadoreñas como FESACORA y la Unión de Cooperativas de la Reforma Agraria Productoras, Beneficiadoras y Exportadoras (UCRAPROBEX), que operan a nivel nacional, CECOCAFEN mantiene una identidad y operación regional que facilita el trabajo cooperativo. En el área de Tacuba, este modelo organizativo no existe, y era de especial interés explorar, junto con los agricultores, la posibilidad de implementarlo en la zona. 2. CECOCAFEN ha logrado establecer una operación de beneficiado sumamente eficiente, que incluye laboratorio de catación, y procesamiento y beneficiado de diferentes tipos de café (convencional, orgánico, y de comercio justo) (fotos 1 y 2). Foto 1. Vista de SOLCAFE, el Beneficio de CECOCAFEN Foto 2. Laboratorio de Control de Calidad en SOLCAFE, donde agricultores y compradores pueden realizar cataciones. 4

6 3. CECOCAFEN ha logrado insertarse exitosamente a mercados alternativos como el orgánico y el comercio justo, y explora otras opciones como agroecoturismo (fotos 2 y 3). Foto 2. Vista del patio de secado orgánico en SOLCAFE. Foto 3. Grupo de guías agroecoturísticos y colaborador de Cuerpo de Paz en la Unión de Cooperativas San Ramón. El programa de agroecoturismo ha sido dirigido a jóvenes hijos de socios. NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS AGRICULTORES SALVADOREÑOS PREVIO AL INTERCAMBIO El trabajo previo de ASINDEC proporcionó una base de información sobre el nivel de conocimiento sobre organización, control de calidad, procesamiento y comercialización con mercados alternativos de los miembros de las cooperativas de Tacuba (Las Colinas, La Concordia y El Sincuyo). Con esta base se tomó la decisión de que un intercambio a CECOCAFEN fortalecería en gran medida el conocimiento de los socios sobre estos temas. La información que se tiene sobre la cooperativa San José Miramar es más limitada, pero se consideró que el intercambio tendría valor aún cuando esta tuviera conocimientos más avanzados sobre los temas a tratarse en el intercambio. La evaluación del intercambio indagó sobre el nivel de conocimiento de los agricultores en estos temas, y el cual se presenta en el cuadro 1. Cabe señalar que para este intercambio se solicitó a las cooperativas que enviarán a líderes importantes, que pudieran retomar lo aprendido para desarrollar acciones directas a su regreso. Por lo tanto, las comisiones Salvadoreñas incluyeron a los presidentes de las cooperativas, así como a otros directivos y líderes comunitarios destacados (ver anexo 2, para una lista de los participantes por cooperativa). 5

7 Cuadro 1. Nivel de conocimiento previo de los agricultores Salvadoreños sobre temas a tratar en el intercambio a CECOCAFEN (evaluación con 14 agricultores). NIVEL DE CONOCIMIENTO (% de agricultores) TEMAS Alto Medio Bajo Ninguno Analizar estructuras organizativas incluyendo las bases y los diferentes niveles 100% Organizaciones de cooperativas de 2o y tercer nivel Control de calidad y catación de café Producción, procesamiento y comercialización de café para mercados alternativos 50% Las cooperativas de Tacuba han recibido capacitaciones 50% con referencia a asociaciones nacionales de 2o nivel, no regionales ni de 3er nivel 20% Ningún agricultor había catado café, pero si conocen sobre control de calidad 50% Solo la Cooperativa Las Colinas vende al mercado justo 50% 80% ORGANIZACION DEL INTERCAMBIO El intercambio se organizó a manera que los agricultores pudieran recibir información y discutir los temas clave en los cuatro diferentes niveles de organización de CECOCAFEN: 1. Socios de cooperativas y sus familias; 2. Cooperativas de primer nivel; 3. Uniones de cooperativas de segundo nivel; y 4. Organización de tercer nivel. Los agricultores visitaron el beneficio SOLCAFE, las oficinas de CECOCAFEN, y las oficinas de la Unión de Cooperativas San Ramón. En cada una de estas visitas se realizaron recorridos, y entrevistas con personal clave que brindó información sobre los procesos históricos de los diferentes sitios, con énfasis en las oportunidades y problemas enfrentados en el camino. Adicionalmente, los agricultores pernoctaron en las casas de miembros de la UCA San Ramón donde compartieron con los socios y sus familias, y pudieron conocer las opiniones y puntos de vista desde esta perspectiva más individualizada. (ver Anexo 3 para un programa detallado del intercambio). 6

8 RESULTADOS CLAVE DEL INTERCAMBIO La actividad del intercambio logró cumplir exitosamente con los objetivos de enseñanza-aprendizaje planteados en la sección 3 de este informe. A continuación se discute información clave extraída de todas las reuniones del intercambio. Como se mostró en el cuadro 1, los agricultores Salvadoreños no habían conocido un modelo como el de CECOCAFEN. Estos son algunos resultados clave del intercambio: Los agricultores se dieron cuenta que la construcción de modelos exitosos de asociación entre cooperativas es posible. Los agricultores aprendieron, paso a paso, como manejar el proceso de beneficiado con diferentes tipos de café (orgánico, comercio justo y convencional). Los agricultores conocieron un proceso de control de calidad, basado en la catación. Todos los agricultores realizaron la primera catación de sus vidas (fotos 5). Foto 5. Pedro Asencio, presidente de la Cooperativa las Colinas, realiza catación de café en SOLCAFE. Los agricultores pudieron indagar sobre las oportunidades y desafíos enfrentados por las cooperativas Nicaragüenses en el desarrollo de sus organizaciones. Aquí fue muy útil la exposición que tuvieron los agricultores en los diferentes niveles, ya que pudieron oír los problemas sentidos por socios individuales y ponerlos sobre la mesa en las discusiones con los líderes Nicaragüenses (foto 6). 7

9 Foto 6. Ramón García, presidente de la Unión de Cooperativas San Ramón, presenta la estructura organizativa y proceso de formación de la organización. La presentación, paso a paso, de como se formaron los diferentes niveles de organización es útil para retomar el proceso en El Salvador. Los agricultores conocieron sobre el incipiente proceso de agroecoturismo que involucra a los hijos de socios. Los agricultores aprendieron como funciona un modelo particular de tres niveles de organización, que incluyen procesos productivos, de procesamiento y comercialización de cafés alternativos. Lecciones Importantes (Extraídas de las presentaciones en CECOCAFEN y UCA San Ramón) No hay que descuidar a las bases. Hay que partir de bases legales y estatutos y reglamentos claros, que sean comunicados y comprendidos por todos los socioes. La transparencia entre directivos, profesionales y los socios de la base es clave y debe garantizarse siempre. Hay que organizarse de cara al mercado, pero con el objetivo claro y principal de beneficiar a los socios. Las uniones de cooperativas no son empresas 8

10 con fines de maximizar ganancia, sino organizaciones que buscan maximizar el bienestar de sus socios. Hay que invertir constantemente en el fortalecimiento del proceso cooperativo (solidaridad y conocimiento), así como en la formación de dirigentes. Metodología de trabajo: Proceso participativo. Todos deben participar, aunque no sea tan eficiente. Comprometer a los socios. REFLEXION CON LOS PARTICIPANTES SOBRE EL INTERCAMBIO Después de la realización del intercambio se realizó una reflexión con todos los participantes para discutir el tema de como aplicar lo que se aprendió en el intercambio en su propia situación. Específicamente se hizo la pregunta: Como pensaban que se podía aplicar el conocimiento adquirido en la construcción de una unión de cooperativas de segundo nivel en Tacuba? Todos los agricultores se mostraron entusiastas sobre la formación de una Unión de Cooperativas en Tacuba. Cabe señalar que ASINDEC ha venido discutiendo esta idea con las cooperativas desde hace varios años. Sin embargo, no fue hasta después de la realización del intercambio que los socios se mostraron convencidos sobre las ventajas y la posibilidad de construir este proyecto. Algunas expresiones propias de los agricultores se presentan a continuación: Don Dagoberto Zaldaña, Cooperativa La Concordia: Hay desafíos, pero se puede lograr con voluntad el proyecto, y con el apoyo de ASINDEC y la Cooperación Don Rogelio Suriano, Cooperativa La Concordia: Hay que considerar mucho a las bases, con amplia participación. Los delegados deben llevar exactamente el mensaje a sus bases Don Pedro Asencio, Cooperativa Las Colinas: Interesante el mecanismo de organización exitoso. Hay inicios para desarrollar la unión. La unión debe prepararse desde el principio para afrontar los problemas que ya oímos van a surgir Don Benjamín Flores, Cooperativa San José Miramar: La organización debe demandar una buena disciplina 9

11 ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO El conocimiento y motivación resultado del intercambio debe ser ahora llevado a la acción. ASINDEC facilitará las siguientes actividades a partir de enero del 2004 para desarrollar, junto con las cooperativas, un modelo de organización de segundo nivel (unión de cooperativas), que incluya, por lo menos, a las cuatro cooperativas participantes en el intercambio: 1. Reuniones con las cuatro cooperativas para comunicar lo aprendido a las asambleas y escuchar de los socios su opinión sobre el desarrollo de una unión regional de cooperativas (enero-febrero). 2. Taller de capacitación con miembros elegidos de las cuatro cooperativas sobre la creación de asociaciones de segundo nivel (final de febrero). 3. Taller para desarrollar convenio de cooperación entre las cuatro cooperativas (principios de marzo). 4. Desarrollar un borrador final de reglamentos y estructura de la unión de cooperativas, para llevarlo a la práctica (principios a mediados de marzo). 5. Taller de consulta sobre el borrador de convenio con las asambleas de las cuatro cooperativas (final de marzo). 6. Borrador final de convenio de cooperación para establecer una Unión de Cooperativas en Tacuba (abril) 10

12 ANEXO 1: ANTECEDENTES SOBRE CECOCAFEN INTRODUCCION La Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte (CECOCAFEN) inició en 1997, como una cooperativa de tercer nivel para producir y comercializar café con criterios de calidad total, para mejorar el nivel de vida de los pequeños y medianos productores. CECOCAFEN está constitutida por 9 organizaciones cooperativas de primer y segundo nivel. Las organizaciones de segundo nivel son dos Uniones de Cooperativas Agropecuarias (UCAs), que aglutinan cooperativas de café y de otros productos. En total, CECOCAFEN da servicio a 1,200 pequeños y medianos caficultores. El tamaño de las fincas varía aproximadamente entre 0.5 y 25 manzanas, con un promedio de 4 manzanas de café 3. CECOCAFEN trabaja en los departamentos de Jinotega y Matagalpa en la zona norte de Nicaragua (Mapa 1). Areas de trabajo de CECOCAFEN Mapa 1. Mapa de Nicaragua, que muestra las regiones de Matagalpa y Jinotega, donde trabaja CECOCAFEN. Fuente: usaid org ni/map htm CECOCAFEN administra el beneficio SolCafé, el cual tiene una capacidad de procesamiento de 50,000 qqs oro de café. Además, SolCafé esta certificado para procesar café orgánico, de comercio justo, y está en proceso de certificación ISO Dato proporcionado por Chris Bacon, comunicación personal. 11

13 Incidencia en Procesos de Desarrollo y Política a Nivel Macro Los empleados administrativos de CECOCAFEN permanecen activos en la gestión para el desarrollo de sus asociados. Esto se da a nivel político en Nicaragua, y con donantes y la cooperación externa a nivel internacional. Recientemente, el gerente de CECOCAFEN realizó una presentación sobre la crisis del café para la Asamblea Legislativa de Nicaragua, y la Presidenta del Consejo se encuentra en Londres realizando una gestión similar con la Unión Europea y otras organizaciones de esa región. A través de esta gestión han surgido alianzas estratégicas, que han brindado frutos significativos. Algunos ejemplos se citan a continuación (para mayores detalles ver documentos anexos): Inserción en las redes de mercados alternativos (orgánico, comercio justo, y busca bajo sombra). Alianza con Thanksgiving Coffee, una importadora y tostadora de café gourmet en Estados Unidos, y responsable de un proyecto que estableció laboratorios de calidad en varias cooperativas de CECOCAFEN. Esta colaboración también ha resultado en nuevos contactos con compradores y tostadores progresivos 4 de Estados Unidos. A través de una voluntaria Norteamericana y contactos con grupos solidarios, se esta fomentando el ecoturismo solidario, donde estudiantes y grupos de iglesias pagan por pasar un tiempo con los caficultores y visitar los paisajes de Matagalpa. Colaboración con la investigación doctoral de Christopher Bacon, de la Universidad de California, Santa Cruz. EXPANDIENDOSE A UNA VISION INTEGRADA CECOCAFEN esta envisionando integrar diferentes estrategias productivas y de desarrollo como parte de sus actividades de apoyo a los asociados. Entre estas destacan ampliar su conocimiento y fomentar los siguientes temas: Servicios ambientales y Pago por Servicios Ambientales Eco-turismo Cafés especiales de alta calidad SOBRE LA ORGANIZACION CECOCAFEN parece ser una empresa cooperativa bien organizada y con éxito financiero (ver balance). Los agricultores con los cuales se conversó durante la 4 Este tipo de comprador y tostador busca cafés especiales y alternativos como de comercio justo, orgánico y bajo sombra. Además, apoyan iniciativas de desarrollo relacionadas a temas sociales y ambientales. En esta visita tuve la oportunidad de conocer a un grupo de por lo menos 6 diferentes compradores e importadores. 12

14 práctica parecen sentirse representados por la misma. Todos eran líderes que en su mayoría producen café certificado orgánico. Algunas observaciones clave: La naturaleza regional de CECOCAFEN parece darle la ventaja de que sus asociados se sienten todavía cerca de ella. Esto tiene implicaciones sobre la escala de desarrollo de las organizaciones, así como su naturaleza sectorial y empresarial. CECOCAFEN ha logrado responder favorablemente para con sus socios en un momento de crisis del sector. Esto probablemente ha aumentado la confianza de los mismos en la organización. Según Chris Bacon, el liderazgo y administración de CECOCAFEN tiene pocos problemas de corrupción. La mayoría son agricultores a quienes los asociados conocen. Cabe señalar que los funcionarios de CECOCAFEN parecen bien capacitados para realizar las gestiones empresariales y de fomento. CECOCAFEN cuenta con una infraestructura bien mantenida que incluye el beneficio SolCafé con un moderno laboratorio de control de calidad, vehículos, y una oficina en Matagalpa. Algunos de los programas de CECOCAFEN orientados a la capacitación incluyen el control de calidad, y el de café orgánico. 13

15 ANEXO 2: LISTA DE PARTICIPANTES SALVADOREÑOS EN EL INTERCAMBIO No. Nombre Organización Cargo 1 Victor Ernesto Méndez ASINDEC Director Ejecutivo 2 Clementino Esteban Cooperativa El Sincuyo Presidente Rosales 3 Argelio Rodríguez Cooperativa El Sincuyo Socio 4 Marciano Asencio Cooperativa El Sincuyo Junta de Vigilancia Rodríguez 5 Martín Ramos Santos Cooperativa El Sincuyo Tesorero 6 Nelson Henríquez AECI Director del Proyecto Chacón 7 Doribel Herrador ASINDEC Investigadora 8 Pablo Ordoñez Cooperativa San José Socio Miramar 9 Benjamín Flores Cooperativa San José Presidente Miramar 10 Dagoberto Antonio Cooperativa Las Colinas Socio González 11 Adolfo Catalán Lino Cooperativa Las Colinas Socio 12 Pedro Antonio Asencio Cooperativa Las Colinas Presidente 13 Luis Alberto Ramírez Cooperativa las Colinas y ASINDEC Socio y Asistente de ASINDEC 14 Julio César Rumaldo Cooperativa Las Tesorero Concordia 15 Dagoberto Zaldaña Cooperativa Las Presidente Castillo Concordia 16 Rogelio Suriano Cooperativa Las Socio Jiménez Concordia 17 Adrian García Rumaldo Cooperativa Las Concordia Socio 14

16 ANEXO 3: PROGRAMA DEL INTERCAMBIO Intercambio de experiencias entre CECOCAFEN R.L., Nicaragua y cuatro Cooperativas de El Salvador Matagalpa, Nicaragua, del 12 al 15 de noviembre, 2003 Actividad Financiada por la Agencia Española de Cooperación Internacional y Ejecutada por Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la Conservación (ASINDEC), El Salvador, Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte (CECOCAFEN), y Unión de Cooperativas Augusto César Sandino (UCA San Ramón), Nicaragua PROGRAMA DE ACTIVIDADES Fechas: Del 12 al 15 de noviembre, 2003 OBJETIVO Compartir experiencias entre productores, profesionales e investigadores con el fin de fortalecer la solidaridad y aprender sobre los procesos organizativos en el desarrollo de cooperativas con poder empresarial, compromiso social y trabajos para la recuperación ambiental. Descripción de participantes - 14 agricultores de El Salvador - 3 profesionales que trabajan con las cooperativas en El Salvador - 14 agricultores de Nicaragua Numero de productores 14-5 profesionales que trabajan con las cooperativas en Nicaragua Día miércoles 12 de noviembre- llegada Dormir en CECAP 14 Cena y desayuno 19 personas Día 1: Jueves 13 de noviembre 8:00-10:30 am Visita a Beneficio y laboratorio de Catación SOLCAFE gira y catación (dos representantes de las tres cooperativas anfitrionas asistirán el almuerzo) 10:30-11:00 am Refrigerio para 30 personas en SOLCAFE 15

17 11:00-12:30 m Intercambio de ideas, breve resumen de la historia de SOLCAFE, como trabajan con las cooperativas y otros temas de calidad y el manejo de los beneficios secos. 12:30 2:00 pm Almuerzo 2:00-3:30 pm Gira y presentación en las oficinas de CEOCAFEN en Matagalpa. Van a las comunidades: Yasika Sur, Yucul, San Ramón Día 2: Viernes 14 de noviembre 6:00 8:00 am Caminata eco-turística, para mostrar las iniciativas de CECOCAFEN en esta estrategia. Observación de pájaros, cascadas de agua etc. (alistan sus cosas) 9:00 am Foro sobre la formación, la historia y raíces de CEOCOCAFEN, e intercambio de ideas sobre procesos organizativos y sobre relaciones con compradores internacionales. 11:00 11:15 am Refrigerio 1. Breve presentación de cada cooperativa en Salvador, su historia, organización, investigaciones agroecológicas, dificultades, esperanzas y preguntas claves los productores (40 minutos). 2. Breve presentación de la historia, proyectos, y decisiones claves en la historia de la UCA y CEOCOCAFEN Ramón Garcia y Blanca Molina Rosa. 3. Papel de los gerentes y personal profesional en los procesos de desarrollo de las cooperativas Cesar Zeledón. 4. Preguntas y discusión abierta. 5. Conversación con representantes de Equal Exchange (organización de comercio justo de Estados Unidos) y los productores de Nicaragua y Salvador. 1-2 pm Almuerzo y despidida 3:00 pm Viajan de San Ramón a Managua 6:00 pm Llegan a Managua. 7:00 pm Cena 8:00 pm Reflexión Día 3: Sábado 15 de noviembre 5 am Salen para El Salvador. 16

18 Lista de Productores y Cooperativas Anfitrionas Daniel González (cooperativa colectiva) La Reina, San Ramón 1. Eulalia Polanco 2. Magadalena Picado 3. Juan Rugama Dennis Gutiérrez (cooperativa colectiva) La Pita, San Ramón 4. Juan Ramón Blandino 5. Isreal García 6. vicente Hernández Blandino 7. Santiago Lopez Cooperativa de productores orgánicos (productores individuales) Yasika Sur y Yucul. 8. Pedro Pablo Venezuela 9. Segundo Mimbreño 10. Oscar Chavarria 11. Bernabé Decano 12. Carlos Javiar, El Horno 13. Fidencio Arauz, Yucul 17