DE LA BODEGA ENTRADAS Y RACIONES

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Domingo Venegas Maldonado
hace 7 años
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1 RESTAURANTE

2 I.V.A. incluido DE LA BODEGA Pizarra de Ibéricos con Queso Gran Reserva (se recomienda con pan de cristal y tomate) Jamón Ibérico de Bodega Queso Gran Reserva con Nueces y Pasas ½ Jamón, ½ Queso Pan de Cristal con Tomate (3 tostas) ENTRADAS Y RACIONES Croquetas * Caseras de la Abuela de Jamón Ibérico * De Bacalao al Ajo Arriero * Surtido Setas Rebozadas con Ali-Oli Papas Arrugadas con Mojo Rojo Espárragos Trigueros con Salmón Ahumado y Huevo Poche Ensaladilla El Descanso con Ventresca y Pan de Cristal Rollitos Vietnamitas de Verduras (10 unidades) Tiras de Pollo a la Milanesa con Salsa de Mostaza Dulce Morcilla de Burgos con Pimientos de Piquillo Confitados Alcachofas de Temporada Fritas con Jamón Ibérico Guisote de Pulpo El Descanso DEL MAR Pulpo A la Brasa Pulpo A Feira Gambas a la Plancha Calamares a la Andaluza con Ali-Oli

.. 7.90 Setas Rebozadas con Ali-Oli... 9.90 Papas Arrugadas con Mojo Rojo... 7.90 Espárragos Trigueros con Salmón Ahumado y Huevo Poche. 10.90 Ensaladilla El Descanso con Ventresca y Pan de Cristal.

3 I.V.A. incluido ENSALADAS Ensalada Verde de Canónigos con Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada, Piñones, Nueces y Pasas Ensalada de Foie, Queso Fresco y Nueces con Salsa Pedro Ximenez Tomate Raft Pata Negra, Cebolla y Ventresca Ensalada con Lechuga Trocadero y Taco de Atún Ensalada Capresse de Bufala con Anchoas de Santoña y Tomate Raft Parrilladas de Verduras HUEVOS Y PASTAS Huevos Especiales El Descanso ( Huevos, Pimientos del Padrón y Patatas, todo cubierto con Jamón Ibérico) Huevos, Patatas y Gulas a la Bilbaína Pisto con Huevos de Corral y Jamón Ibérico Espaguetis a la Boloñesa o Carbonara SOPAS Caldo Gallego Sopa de Pescado PAELLAS (para un mínimo de 2 personas) Paella El Descanso (Seca) (Pollo, Calamares, Langostinos, Mejillones, Berberechos, Cangrejos) Arroz Marisquero (Jugoso) (Calamares, Langostinos, Mejillones, Berberechos, Cangrejos) Arroz Negro con Rape, Sepia y Chipirones Arroz Caldoso con Bogavante

90 Parrilladas de Verduras... 9.50 HUEVOS Y PASTAS Huevos Especiales El Descanso ( Huevos, Pimientos del Padrón y Patatas, todo cubierto con Jamón Ibérico)... 10.

4 I.V.A. incluido CARNES Solomillitos de Cebon con Pimientos de Padrón y Patatas Solomillo de Cebon Gallego de calidad extra con Patatas y Pimientos del Padrón Chuleton de Buey a la Parrilla (900 gr.) (para 2 Pax) Lomo Alto de Ternera a la Parrilla Chuletillas de Lechal Castellano (6 Unidades) Pallarda Empanada muy fina con Patatas Secreto Iberico con Huevo Confit de Pato con Patatas Panaderas Gratinadas Carpaccio de Ternera, Rucula y Parmesano Hamburguesa de Buey ( 180 gr) con Pan Artesano Escalope, Espaguetis y Croquetas Costillas a la Parrilla con Salsa Barbacoa y Ensalada/Patatas Jarrete Glaseado HORNO (Asados a baja temperatura -60º-durante 17 horas) Cordero Lechal con Miel y Romero Cochinillo Lechal a la Segoviana con Patatas a lo Pobre PESCADOS Sapito de Rape (para 2 personas) Chipirones a la Plancha Encebollados Merluza Gallega / Plancha / Romana Bacalao Confitado con Vizcaína de Cebolletas y Pimientos Mero a la Plancha con Salteado de Gulas y Pimientos

90 Pallarda Empanada muy fina con Patatas... 10.90 Secreto Iberico con Huevo... 10.90 Confit de Pato con Patatas Panaderas Gratinadas... 11.90 Carpaccio de Ternera, Rucula y Parmesano... 10.90 Hamburguesa de Buey ( 180 gr) con Pan Artesano.

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6 RIOJA Crianzas I.V.A. incluido TINTOS Bot Bot. 0,75 Ederra (Bod. Bilbaínas) Crianza de la Casa Viña Pomal Centenario (Bod. Bilbaínas) Premio: Mundus Vini Wine Competition: Medalla de Oro Ramón Bilbao (Bod. Ramón Bilbao) Viña Salceda Crianza Muga Melquior (Bod. Melquior) Rioja Bordón (Bod. Franco-Españolas) Marqués de Cáceres (Bod. Marqués de Cáceres) Melquior Ecológico Reservas Ramón Bilbao Viña Pomal Centenario Premio: Bacchus 2010: Medalla Plata Rioja Bordón (Bod. Franco-Españolas) La Vicalanda (Bod. Bilbaínas) Premio: Bacchus 2013: Medalla Oro Roda RIBERA DEL DUERO Robles y Crianzas Protos Roble (Bod. Protos) Pago Capellanes Roble Viña Mayor Roble Viña Mayor Crianza Protos Crianza Viña Pedrosa Crianza Matarromera Crianza (Bod. Matarromera) Reservas Legaris (Bod. Legaris) Premio: Mundus Vini 2012: Medalla Oro Protos (Bod. Protos)

Franco-Españolas)... 12.90 Marqués de Cáceres (Bod. Marqués de Cáceres)... 14.90 Melquior Ecológico... 12.90 Reservas Ramón Bilbao... 16.90 Viña Pomal Centenario... 11.90 19.

7 OTRAS D.O. I.V.A. incluido Bot Bot. 0,75 Tagonius Crianza (Madrid) OH de Romaila 2011 Roble (Tierra de Castilla) Finca Romaila 2008 Reserva (Tierra de Castilla) Pitacum (Bierzo) Mauro Crianza (Tierra de Castilla y León) Scala Dei Negre Joven (Priorato) BLANCOS Tramoya (Rueda Verdejo) Vino de la Casa Marqués de Riscal Protos Rueda Verdejo Terras Gaudas (Albariño) Mar de Frades (Albariño) Viña Costeira (Ribeiro) ROSADOS Lambrusco Peñascal (Vino de Aguja) Gran Feudo Chivite (Navarra) VARIOS Copa Botella Manzanilla La Guita Pedro Ximénez Permartin CAVAS Y CHAMPAGNES Anna de Codorníu Brut Nature Vintage Premio: Mundus Vini. Medalla de Plata Codorníu 1551 Benjamín (Brut) Moët Chandon

.. 14.90 Protos Rueda Verdejo... 11.90 Terras Gaudas (Albariño)... 17.90 Mar de Frades (Albariño)... 18.90 Viña Costeira (Ribeiro)... 13.90 ROSADOS Lambrusco... 10.90 Peñascal (Vino de Aguja)... 10.90 Gran Feudo Chivite (Navarra).

8 NO SE OLVIDEN DE PEDIR NUESTRA CARTA DE POSTRES TENEMOS A SU DISPOSICIÓN MENÚS ESPECIALES PARA EVENTOS. DENOS SU Y SE LOS ENVIAMOS administraciondescanso@gmail.com descansorestaurante@gmail.com /

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