Menús para Grupos Temporada: Primavera 2016

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1 Menús para Grupos Temporada: Primavera 2016 The Lobby Market S.A. Contacto: Calle Gran Vía 10, Madrid AQUÍ LOBBY MARKET EN FOTOS

2 Menú Picoteo Chips de berenjenas con alioli y miel de caña Croquetas caseras de jamón ibérico Ensaladilla rusa con mayonesa de txangurro Langostinos Tigres tempurizados con salsa Kimuchi Pincho de solomillo brie con cebolla confitada Las Alitas de corral BBQ de nuestro chef Mini hamburguesas algo picantes Nuestra Cheese Cake con helado artesano de cereza Vino Blanco: Palestra (D.O. Rueda) Vino Tinto: Altozano Temp. (D.O.Castilla) 25 euros I.V.A. incluido *No disponible viernes y sábados en la cena

3 Menú Gran Vía Ensaladilla rusa con mayonesa de txangurro Croquetas caseras de jamón ibérico y de puerro con carabinero Calamar rebozado en cinco especias con alioli de jengibre Bacalao confitado y flor de calabacín rellena de brandada Solomillo de cerdo ibérico con patatitas provenzal y salvia Tarta de queso con mermelada de frutos rojos Vino Blanco: Palestra (D.O. Rueda) Vino Tinto: Hacienda López de Haro Crz. (D.O. Rioja) 30 euros I.V.A. incluido

4 Menú Plaza de España Croquetas caseras de jamón ibérico y de puerro con carabinero Chips de Berenjena con alioli y miel de caña Un clásico: Huevos rotos con patatas, chistorra y pimientos de padrón Chipirones de anzuelo encebollados con emulsión de su tinta Pollito de corral con risotto de Boletus Sorbete de manzana verde en texturas con granizado de jengibre Vino Blanco: Palestra (D.O. Rueda) Vino Tinto: Marqués del Puerto Crz. (D.O. Rioja) 35 euros I.V.A. incluido

5 Menú Puerta del Sol Langostinos Tigre tempurizados con salsa Kimuchi Ensalada de aguacate ahumado, ventresca confitada con tomate aliñao y canónigos Un clásico: Huevos rotos con patatas, chistorra y pimientos de padrón Merluza con tallarines de sepia y crema de carabineros Pluma Ibérica con shiitake y Pack Choi agridulce de sésamo Ganache de chocolate blanco con fruta de la pasión y mango Vino Blanco: Castelo de Medina(D.O. Rueda) Vino Tinto: Marqués del Puerto Crz. (D.O. Rioja) 40 euros I.V.A. incluido

6 Menú Parque del Retiro Jamón Ibérico de bellota con pan y tomate Terrina de foie casera con compota de manzana y gelatina de avellana Pez mantequilla y salmorejo picante con tomate dulce semiseco y patata violeta Lomo alto de ternera a la parrilla con guarniciones Sorbete de manzana verde en texturas con granizado de jengibre Vino Blanco: Palacio de Bornos (D.O. Rueda) Vino Tinto: Beronia Crz. (D.O. Rioja) 40 euros I.V.A. incluido

7 Menú Puerta de Alcalá Croquetas caseras de jamón ibérico y de puerro con carabinero Chips de Berenjena con alioli y miel de caña Un clásico: Huevos rotos con patatas, chistorra y pimientos de padrón Lubina al horno con tupinambo y sus maderas Lomo alto de ternera a la parrilla con sus guarniciones Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla Vino Blanco: Palacio de Bornos (D.O.Rueda) Vino Tinto: Marqués de Cáceres Crz. (D.O. Rioja) 45 euros I.V.A. incluido

8 Menú Paseo del Prado Jamón Ibérico de bellota con pan y tomate Primero Timbal de Txangurro y guacamole con salmorejo Lubina al horno con tupinambo y sus maderas Lomo alto de ternera a la parrilla con sus guarniciones Trilogía de chocolate Vino Blanco: Palacio de Bornos (D.O. Rueda) Vino Tinto: Marqués de Cáceres Crz. (D.O. Rioja) 45 euros I.V.A. incluido

9 Menú Plaza de Colón Tartar de atún rojo con huevas de trucha y mayonesa de wasabi Terrina de foie casera con compota de manzana y gelatina de avellana Pulpo a la brasa con mojo rojo, papas arrugas y flor de huevo Lomo alto de ternera a la parrilla con sus guarniciones Ganache de chocolate blanco con fruta de la pasión y mango Vino Blanco: Marqués de Riscal(D.O. Rueda) Vino Tinto: Luis Cañas Crz.(D.O. Rioja) 50 euros I.V.A. incluido

10 Menú Plaza de Cibeles Jamón Ibérico de bellota con pan y tomate Terrina de foie casera con compota de manzana y gelatina de avellana Primero a elegir Burrata de búfala ahumada con compota casera de tomate y albahaca y pan de nuez Timbal de txangurro y aguacate con salmorejo Pulpo a la brasa con mojo rojo, papas arrugas y flor de huevo Solomillo de ternera con sus guarniciones Trilogía de chocolate Vino Blanco: Marqués de Riscal(D.O. Rueda) Vino Tinto: Luis Cañas Crz.(D.O. Rioja) 55 euros I.V.A. incluido

11 Menú Plaza de Oriente Tartar de atún rojo con huevas de trucha y mayonesa de wasabi Terrina de foie casera con compota de manzana y gelatina de avellana Primero a elegir Burrata de búfala ahumada con compota casera de tomate y albahaca y pan de nuez Timbal de txangurro y aguacate con salmorejo Rape salvaje asado con verduritas de temporada Chuletón de buey gallego con sus guarniciones a elegir Trilogía de chocolate Tarta fina de manzana y hojaldre Vino Blanco: Marqués de Riscal(D.O. Rueda) Vino Tinto: Marqués de Riscal Rrv.(D.O. Rioja) 60 euros I.V.A. incluido