CANAPÉS Y ½ RACIONES

Transcripción

1 BARRA -TABERNA

2 I.V.A. incluído CANAPÉS Y ½ RACIONES Canapé de Pechuga de Pollo con Mostaza (1 u.) 2.10 Canapé de Secreto Ibérico con Roquefort (1 u.) 2.40 Canapé de Morcilla (1 u.) ½ Croquetas Caseras de la Abuela (4 unidades) 3.90 ½ Calamares a la Andaluza con Ali-Oli ½ Lacón con Queso ½ Jamón Ibérico ½ Queso Curado Gran Reserva PAN DE CRISTAL Tosta de Pan de Cristal con Jamón Ibérico Tosta de Pan de Cristal con Salmón Pan de Cristal con Tomate (3 tostas) ENTRADAS Y RACIONES Croquetas Caseras de la Abuela (8 unidades) Setas Rebozadas con Ali-Oli Rollitos Vietnamitas de Verduras (10 unidades) 7.70 Tiras de Pollo a la Milanesa con Salsa Mostaza Dulce Morcilla de Burgos con Pimientos de Piquillo Confitados Lacón con Queso Gouda Fundido Pizarra de Ibéricos con Queso Gran Reserva (se recomienda con pan de cristal y tomate) Jamón Ibérico de Bodega Queso Gran Reserva con Nueces y Pasas ½ Jamón, ½ Queso Pimientos de Padrón

3 I.V.A. incluído DEL MAR. Pulpo A la Brasa Pulpo A la Feira Gambas a la Plancha Calamares a la Andaluza con Ali-oli Delicias de Pescado del Día ENSALADAS Ensalada Verde de Canónigos con Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada, Piñones, Nueces y Pasas 9.90 Ensalada de Foie, Queso Fresco y Nueces con Salsa Pedro Ximénez Tomate Raft Pata Negra, Cebolla y Ventresca Ensalada con Lechuga Trocadero y Taco de Atún 8.90 Burrata de Bufala con Tomate Raft Pata Negra Parrillada de Verduras HUEVOS Y PASTAS Huevos Especiales El Descanso (Huevos, Pimientos de Padrón y Patatas, todo cubierto con Jamón Ibérico) Huevos, Patatas y Gulas a la Bilbaína Pisto con Huevos de Corral y Jamón Ibérico Espaguetis a la Boloñesa o Carbonara

4 I.V.A. incluído SOPAS Y CUCHARA DE VERANO Salmorejo Gazpacho PAELLAS Paella El Descanso (Seca) (pollo, calamares, langostinos, mejillones, berberechos, cangrejos) Arroz Marisquero (Jugoso) (calamares, langostinos, mejillones, berberechos, cangrejos) Arroz Negro con Rape, Sepia y Chipirones Arroz Caldoso con Bogavante CARNES Solomillitos de Cebón con Pimientos de Padrón y Patatas Solomillo de Cebón Gallego de calidad Extra con Patatas y Pimientos de Padrón Chuletón de Buey a la Parrilla (900 grs.) (para 2 pers.) Lomo Alto de Buey a la Parrilla Chuletillas de Lechal Castellano (6 unidades) Pallarda Empanada muy fina con Patatas Secreto Ibérico con Huevo Confit de Pato con Patatas Panaderas Gratinadas Carpaccio de Ternera, Rúcula y Parmesano Hamburguesa de Buey (180 grs.) con Pan Artesano Escalope, Espaguetis y Croquetas Costillas a la Parrilla con Salsa Barbacoa y Ensalada/Patatas

5 I.V.A. incluído HORNO (Asados a baja temperatura 60 grados durante 17 horas) Cordero Lechal con Miel y Romero Cochinillo Lechal a la Segoviana con Patatas a lo Pobre PESCADOS Chipirones a la Plancha Encebollados Merluza Gallega / Plancha / Romana Bacalao Confitado con Vizcaína de Cebolletas y Pimientos Mero a la Plancha con Salteado de Gulas a la Bilbaína Lubina al Horno con Verduritas Salteadas

6 RIOJA Crianzas TINTOS Bot Bot Ederra Crianza de la Casa Viña Pomal Centenario (Bod.Bilbainas) Premio: Mundus Vini Wine Competition: Medalla de Oro Ramón Bilbao (B. Ramon Bilbao) Viña Salceda Muga Melquior (Bod. Melquior) Rioja Bordón (Bod. Franco-Españolas) Marqués de Cáceres (Bod.Marqués Cáceres) Melquior Ecológico Reservas Ramón Bilbao Viña Pomal Centenario Premios: Zarcillo: Medalla de Plata Rioja Bordón (Bod. Franco-Españolas) La Vicalanda (Bod.Bilbainas) Premios: Mundus Vini: Medalla de Oro Roda RIBERA DEL DUERO Robles y Crianzas Protos Roble (Bod. Protos) Pago Capellanes Roble Viña Mayor Roble Viña Mayor Crianza Protos Crianza Viña Pedrosa Crianza Matarromera Crianza (Bod. Matarromera) Reservas Legaris (Bod. Legaris) Protos (Bod. Protos) I.V.A. incluido

7 OTRAS D.O. Tagonius Crianza (Madrid) Pitacum (Bierzo) Mauro Crianza (Tierra de Castilla) Scala Dei Negre Joven (Priorato) BLANCOS Tramoya (Rueda Verdejo) Marqués de Riscal Protos Rueda Verdejo Terras Gaudas (Albariño) Mar de Frades (Albariño) Viña Costeira (Ribeiro) ROSADOS Peñascal Vino de Aguja Lambrusco Gran Feudo Chivite (Navarra) VARIOS Copa Botella Manzanilla La Guita Pedro Ximénez Permartin CAVAS Y CHAMPAGNES Anna de Codorníu Brut Nature Vintage Premio: Mundus Vini. Medalla de Plata Codorníu 1551 Benjamín Moët Chandon I.V.A. incluido

8 NO SE OLVIDEN DE PEDIR NUESTRA CARTA DE POSTRES TENEMOS A SU DISPOSICIÓN MENÚS ESPECIALES PARA EVENTOS. DENOS SU Y SE LOS ENVIAMOS administraciondescanso@gmail.com descansorestaurante@gmail.com /