Tosta de jamón ibérico con tomate. Tosta de anchoas de Santoña. Tosta de salmón con queso Brie

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2 QUESOS E IBÉRICOS Jamón ibérico de bellota Surtidos de ibéricos Queso puro de oveja 20 17,90 9,90 NUESTRAS TOSTAS Tosta de jamón ibérico con tomate Tosta de anchoas de Santoña Tosta de salmón con queso Brie Tosta de solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada 4,95 4,95 4,95 4,95

3 LAS RACIONES DE SIEMPRE Patatas bravioli Croquetas de jamón ibérico caseras Croquetas de boletus con gambas Oreja a la plancha Mollejas de cordero 5,90 7,90 8,90 7,90 1 NUESTRAS BANDEJAS Bandeja de solomillo con patatas y ajos Bandeja de costillas con patatas y ajos Bandeja de alitas crujientes con patatas y ajos 11,90 11,90 8,90 ARROCES Y PAELLAS Arroz a banda (con sepia y fume de pescado de roca) Arroz negro (con calamar y su tinta) Paella valenciana Paella de marisco (con gamba roja y mariscos) Arroz con bogavante 10, Precios por persona. Mínimo 2 pax.

4 ESPECIALES FRITO DE LA CASA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN Taquito de queso Brie con tres confituras Lomitos de bacalao con tomate natural caramelizado y patatas crujientes 18 Taquitos de merluza de pintxo con alioli 16,90 NUESTRA GRANJA AVÍCOLA Finger de pollo con salsa barbacoa Huevos de corral con chistorra o morcilla de Burgos 6,90 10,90 Huevos de corral con chanquetes Huevos de corral con jamón ibérico Habitas con jamón y huevo de corral 10,90 18 NUESTROS PLATOS INTERNACIONALES Y ALTA COCINA Sushi casero a nuestro estilo terrina de foie de oca casera con tomate natural caramelizado 15 Gazpacho tradicional con nuestra guarnición de carne de centolla

5 DE LA HUERTA A LA MESA Ensalada cruz blanca con tres quesos (Idiazábal, oveja curado y Brie) regado con aceite de oliva virgen extra Ensalada de queso de cabra (mezcla de lechugas, nueces y vinagreta de miel y mostaza l'ancianne) Ensalada del chef (tomate pelado, cebolla morada y ventresca de bonito aliñada con aceite de oliva en albahaca Ensalada tradicional de nuestra huerta (lechuga, cebolleta tierna y tomate) 8,90 Ensaladilla imperial (con bonito y pimientos del piquillo) 11,90 Parrillada de verduras de temporada 10,90 NUESTRAS CARNES Chuletón de buey gallego al peso 1 kg min (2 personas mín.) 50 Entrecot especial de buey gallego 300 gr aprox 19,50 Solomillo de ternera Hamburguesa de buey Pierna de cabrito lechal (por encargo) Paletilla de cordero lechal (por encargo) Chuletitas de cordero lechal 25 7,

6 LAS RACIONES Pulpo a la gallega o braseado Calamares a la andaluza Chopitos Sepia a la plancha Mejillones pata negra lacón a la gallega 17,90 10,90 10,90 11,90 PICOTEO MARINERO Anchoas de Santoña sobre cama de Idiazábal Tartar de salmón, aguacate, lima y eneldo Calamarcitos de anzuelo a la plancha y salsa de la marina alta 14 9,50 NUESTROS PESCADOS Sapito asturiano al horno con refrito de sidra Cogote de merluza Orio Tronco de merluza al horno Lomo de bacalao de Faroe hecho a nuestra forma 22, ,50 22,50

7 NUESTROS POSTRES Coulant de chocolate con Baileys Strudel de manzana (postre tipico austriaco con hojaldre y manzana) Brownie tradicional americano con nueces Cheesecake (postre británico con queso y arándanos) Flan de la abuela (receta de siempre con o sin nata) Micuit de tarta de queso Idiazábal Copa de helado variado 4,50 Bombón helado 3

8 CARTA DE VINOS D.O. RIOJA (tintos) Antaño Crianza Martínez Lacuesta Roble Martínez Lacuesta Crianza Cune Crianza Ramón Bilbao Crianza Ramón Bilbao Reserva Marqués de Riscal Reserva 17,50 16, D.O. VARIAS (tintos) Nuviana (Somontano) Tagonius Crianza (Madrid) Dehesa del Carrizal (Grandes Pagos) 11 23,75 20 D.O. RIBERA DEL DUERO (tintos) Cuatro Caminos Vendimia Selección Protos Crianza Hito Crianza Cepa 21 Crianza Emilio Moro Crianza Malleolus Reserva Condado de Haza Crianza 26,40 17,50 28,60 30, ,50

9 VINOS BLANCOS Castillo de Aza (Verdejo Rueda) Nuviana (Somontano Chardonay) Monte Blanco (Verdejo Rueda) 10 16,50 VINOS ROSADOS Martínez Lacuesta (Rioja) Nuviana (Somontano) 10 VINOS ESPUMOSOS Codorniu 1551 Brut Nature Juvé & Camps Rva. De la Familia Brut Nature 1 26,50

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