VERANO QUIÉN SOY? SABES.

Transcripción

1 VERANO 2015 SABES QUIÉN SOY?

2 EL CERDO DUROC Soy un cerdito DUROC. Soy único. La raza DUROC es una raza exclusiva. Sólo a mí se me permite cruzarme con un cerdo Ibérico. Mi carne es de máxima calidad gracias a la baja pérdida de agua y elevado porcentaje de materia grasa infiltrada. Me he alimentado de forma natural a base de materias vegetales y han adaptado los alimentos a mi ciclo de crecimiento proporcionándome una completa y controlada alimentación. Todos estos factores confieren a mi carne un alto veteado graso intramuscular, gran jugosidad y sabor inigualable apreciado por los paladares más exigentes.

3 EL CERDO DUROC LOMO CAÑA DE CERDO CHULETA SIN CABEZA Pieza 3 kg aprox. 4,90 Pieza 5 kg aprox. 4,60 COSTILLA CARNOSA MEDIA FALSA COSTILLA EN TIRA Pieza 2,5 kg aprox. 4,25 Pieza 450 g aprox 5,50 CABEZADA DE LOMO CON HUESO SECRETO CERDO Pieza 2,5 kg aprox. 4,25 Bandeja de 1 kg aprox. 6,25 JAMÓN CERDO FILETEADO Por cada 5 kg. de CERDO DUROC consumidos EN 1 MES, un palo para selfies de regalo, con DISPARADOR BLUETOOTH. Bandeja 800g 1 kg 6,25 Hasta fin de existencias. Max 2 unidades. Producto refrigerado Producto congelado

4 PATATA PATATATA FAVORITA HOUSE Patatas prefritas corte casero. Tradicional guarnición sin tener que pelar ni cortar patatas. 0,75 Caja: 2,5 kg. kilo VERDURA Y HONGO HONGO TROCEADO PRIMERA MAÍZ BONDUELLE Boletus Edulis, se conoce comúnmente como hongo blanco, seta calabaza o porcini. No exageramos si decimos que esta seta es una de las más apreciadas en gastronomía. Su sabor nos recuerda a la avellana, con ligeros toques dulces. Disponible en entero, troceado o laminado. Bolsa de 1 kg. 5,70 Ideal para ensaladas. Caja: 10 kg. 2,70 MENESTRA ESPECIAL ZEN YEMA ESPÁRRAGO BLANCO Guisante, zanahoria, judía verde, coliflor, alcachofa, champiñón de cultivo y espárrago. Yema de espárrago de 8 a 16 mm. Hervir 10 minutos y listo. Caja: 10 kg. 1,30 Caja: 10 kg. 5,25 kg AJO PELADO FRESCO ENSALADILLA RUSA COCIDA Seguro que sabes el trabajo que te ahorra este ajo. Aprovéchalo!!! Bandeja de 1kg. 3,75 Mezcla equilibrada de patata, zanahoria, guisante y judía fina cocida al vapor. Especial para elaborar a partir de producto congelado o descongelado añadiendo los ingredientes que se desee. Puede mantenerse en frío y tener listo un primer plato para el menú o una base perfecta para elaboraciones de barra. Sin pérdida de agua. Alto rendimiento con la garantía de la tecnología minute de Bonduelle. Caja: 6 kg. 1,70 Producto refrigerado Producto congelado

5 MARISCOS LANGOSTINO AUSTRAL GAMBÓN 10/20 LANGOSTINO AUSTRAL GAMBÓN 20/30 LANGOSTINO AUSTRAL GAMBÓN 40/60 11,75 8,90 7,90 Caja: 2 kg. Caja: 2 kg. Caja: 2 kg. LANGOSTINO NIGERIA 30/40 LANGOSTINO GUAYANA 30/40 Langostino salvaje. Muy buen precio. Langostino blanco del Atlántico, muy apreciado por su sabor y jugosidad. A la plancha es un manjar. Caja: 2 kg. 8,25 14,25 Caja: 2 kg. CIGALA Nº 2 GAMBA Nº 2 Cigala de Islandia máxima calidad. De 16 a 20 piezas en kilo. Gamba de Huelva. 80 piezas en kilo aproximadamente. Perfecta para plancha. Caja de 1,5 kg. 0,75 16,90 unidad Caja: 2 kg aprox. Producto refrigerado Producto congelado

6 CARNE TXANGURRO COMBI VANNAMEI 30/40 ESPECIAL Carne de Txangurro desmigada a mano. 50% carne, 50% coral. En dos bandejas de 500 gr Langostino crudo. 2 bandejas de 500 gr. 25,65 Caja: 2 kg. 7,60 caja PINZAS DE BUEY Pinzas de Txangurro cocido. BUEY DE MAR COCIDO Caparazón Txangurro cocido de 600 gr a 800 gr Caja: 5 kg. 10,90 6,30 Por unidades. unidad CEFALÓPODOS PULPO SKIN PACK 2 PATAS PULPO TACO Nº 2 Pulpo primera calidad (T2 FAO 34) en su punto de cocción. Piezas de 3 kilos aproximadamente. Muy económico. Bandejas de 500 grs. 11,50 bandeja 3 kilos aprox. 7,90 CALAMAR FRANCÉS 500/1000 PUNTILLA SIN ESPADA SOLU Puntillitas para plancha y rebozar. Sin cartílago!! Caja: 10 kg. 8,10 Bolsa de 1 kg. 4,80 Producto refrigerado Producto congelado

7 ANILLA EXTRA VAINA PELUDIN Anilla de calamar sin agua. Vaina de calamar de extraordinario sabor y textura. Piezas de 250 gr. 350 gr. Ideal para rebozar, enharinar, rabas, a la plancha. Pruébalo PRODUCTO ESPECIAL Caja: 5 kg. 4,70 Bolsa de 1 kg. 4,60 PATO BLOC DE FOIE DE 200 gr BLOC DE FOIE DE 400 gr 7,60 BLOC DE FOIE DE 1kg LATA 15,30 13,20 BLOC DE FOIE DE 1kg TROZOS LATA 20,35 ESCALOPE 20/30 SILVER Escalopes de hígado de pato cortados y calibrados. Entre 20 y 30 gramos. Bolsa de 1 kg. 25 Producto refrigerado Producto congelado

8 PREPARADOS PREPARADO PAELLA SUCEDANEO DE ANGULA Base para hacer paellas. Exquisito y económica gula. Perfecto para decorar pintxos, ensaladas o para comer en cazuela. Caja: 7 kg. 3,55 Bandejas de 200 gr. 1,49 BANDEJA PREPARADO DE SOPA Preparado para sopas y paellas. Alta calidad. Caja: 2 kg. 6,10 VERDURICAS NAVARRAS EN TEMPURA PREPARACIÓN: No descongelar. Regenerar en horno o freidora durante 2 min. la cantidad deseada. Verduras navarras rebozadas. Alcachofas, judías verdes, brócoli, cebolleta perla, borraja, espinacas y coliflor. Pueden tomarse como guarnición o agregándolas a una menestra tradicional. Caja de 3 Kg. 2 bolsas de 1,5 kg de piperrada. 9 SALTEADO VERDURAS SOLU Judía, champiñón, cebolla, pimiento y brócoli. SALTEADO CAMPESTRE SOLU Salteado de judía verde, judía amarilla, zanahoria, berenjena prefrita y cebolla. Perfecto para platos y guarniciones. Caja: 10 kg. 1,55 Caja: 10 kg. 1,45 PREPARACIÓN: Verter la cantidad deseada, sin descongelar previamente, en una sartén con 3-4 cucharadas soperas de aceite caliente. Rehogar a fuego medio 7 minutos moviendo continuamente y sazonar al gusto. BRICK BACALAO CON AJETES TIERNOS PIMIENTO MARISCO BRICK ESPINACA, PASAS, PIÑONES Y QUESO IDIAZÁBAL Ricos, crujientes y muy suaves. 100% Natural. Bandeja de 5 unidades 0,47 Caja: 5 kg. 0,36 Producto refrigerado Producto congelado

9 Delicia en miniatura para cóctel o lunch. 100% natural. Cajas de 5 kg. BOCADITO DE TXISTORRA 0,12 BOCADITO DE TXIPIRON 0,12 BOCADITO DE HONGOS 0,12 BOCADITO DE QUESO 0,13 BOCADITO DE TXANGURRO 0,17 TORPEDO DE LANGOSTINO CROQUETA DE SERRANO SISAVAL Langostino empanado listo para freir. Caja: 1 kg. 10,50 La croqueta Sisaval es el resultado de una bechamel fina y cremosa gracias a la utilización de leche entera y la dosis justa de harina. Está cubierta por un fino y ligero pan rallado. Con jamón, jamón. Podrías no probar la siguiente? Caja: 4 kg. 50 gr. la pieza. 4,85 FLAUTA DE POLLO CON CILANTRO Y CHILE Tortita de maíz con un relleno de carne de pollo, tomate, cebolla, chipotle, especias y cilantro. MINI BROCHETA DE POLLO BARBACOA PLANCHA: asar hasta conseguir el punto deseado. FREIDORA: Sin descongelar, freír de 1 a 2 minutos en abundante aceite caliente (180ºC). HORNO: Precalentar a 185ºC y, sin descongelar, cocinar durante 6 a 7 minutos. Recomendamos untar previamente el recipiente con aceite. Solomillo de pollo en brocheta con una suave salsa barbacoa. Caja de 60 unidades. 0,50 Cajita: 1,5 kg. 0,19 Producto refrigerado Producto congelado

10 MINI JAMONCITO DE POLLO FREIDORA: Sin descongelar, freír de 1 a 2 minutos en abundante aceite caliente (180ºC). Mini brocheta de pollo empanado. PIRULETA DE LANGOSTINO FREIDORA: Sin descongelar, freír de 1 a 2 minutos en abundante aceite caliente (180ºC). PLANCHA: sin descongelar, cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta conseguir el punto deseado. HORNO: Calentar el horno a 190ºC y sin descongelar, hornear 6 minutos por cada lado sobre una bandeja previamente untada de aceite. Mini brocheta de langostino. Cajita: 2 kg. 0,08 Cajita: 2 kg. 0,16 VIEIRA GRATINADA TXANGURRO DONOSTIARRA Concha rellena de deliciosa vieira en salsa, lista para calentar. Calentar en horno a 180º durante 15 minutos sin descongelar. Caja: 10 unidades 1,15 Preparado de carne de txangurro, tomate, cognac, puerro, nata, azúcar y sal. Se calienta en el horno a 180º durante 15 minutos sin descongelar. Acabar con el grill si le faltara gratinar. Dejar reposar 1 minuto. Por unidades 3,85 PASTEL DE CABRACHO PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS Los dos pasteles están elaborados con una receta tradicional que consigue un sabor natural. Su textura artesana nos permite apreciar el pescado. Ideal como entrante o aperitivo. Bandeja de 1kg 13,65 12,95 CARNE SOLOMILLO CERDO FRESCO CHULETILLAS DE CORDERO Chuletilla de cordero 45 gr. aproximadamente. Ración 180 gr. Caja de 4 kg. aprox 5,95 10,50 Caja de 5 kg. Producto refrigerado Producto congelado

11 COSTILLA DE CERDO SECRETO IBÉRICO Costilla de cerdo blanco. Secreto de cerdo ibérico. Caja de 8 kg aprox. 4,35 Cajas de 5 kg. aprox. 13,95 CARRILLERA CERDO IBÉRICO PECHUGA DE POLLO Caja de 4 kg. aprox 6,55 Cajas de 5 kg. 4,45 POLLO ENTERO TULIPA DE POLLO Pollo desplumado y eviscerado. Se presenta sin cabeza, sin cuello, sin hígado y sin molleja. Se trata de una especialidad poco frecuente y muy jugosa. Caja: 10 kg 1,95 Cajas de 6 kg. 4,40 COSTILLA TERNERA LECHAL REDONDO DE TERNERA Costilla de ternera lechal 1ª calidad. Redondo de añojo de origen nacional perfecto para asados. Caja de 4 kg. 7,35 Piezas de 2 kg aprox. 7,80 HAMBURGUESA 180 GR Caja: 5,400 kg. 7,25 Producto refrigerado Producto congelado

12 PESCADOS MENDO LOMO DE BONITO Lomo de bonito limpio perfecto para hacer rodajas. Sin hueso. Caja: 6 kg. 3,95 Piezas de 2 kg. aprox. 6,95 RODAJA ATÚN FILETE BACALAO FAROE Rodaja de atún de ración. Sabor intenso. Fácil y rápido. Filete de bacalao (Gadus Morhua) 500/1000 en su punto de sal. Caja: 6 kg. 4,95 Caja: 11 kg. 5,70 RODAJA SALMÓN FILETE PALOMETA Rodaja de salmón de ración. Mucha vitamina D. Fácil y rápido. Caja: 6 kg. FILETE DORADO 5,65 SE PRESENTA EN FILETES DE APROXIMADAMENTE 600 GR. SIN PIEL Y SIN ESPI- NAS PARA PORCIONAR COMO SE QUIERA. Pescado azul de las aguas de Chile. Su pesca se realiza por medios artesanales principalmente en el borde costero. Su carne es blanca y firme. Posee sólo una espina central que permite obtener dos lomos grandes, sin espinas. Se prepara frita, al vapor, al horno o salteada. Su particular sabor y textura de la carne convierten a este pez en una especie muy valorada en el mercado local. Placa de 6,9 kg. 3,80 El dorado o mahi mahi en hawaiano, es un pez que posee todas las cualidades de los pescados blancos. Es una excelente opción nutricional, ya que además de su facilidad de cocción (pueden ser preparados a la plancha, al microondas o cocinados al horno), cuentan con importantísimas propiedades y beneficios. Se presenta en filetes de aproximadamente 600 gr. sin piel y sin espinas para porcionar como se quiera. 5,25 Caja: 10 kg. Producto refrigerado Producto congelado

13 PESCADO FRESCO ALMEJA BUCEO MEJILLÓN FRANCÉS Pescada en el Atlántico de modo tradicional. Depurada y seleccionada. Mejillón bouchot caracterizado por su cáscara limpia, su altísimo porcentaje de carne y su sabor. Caja: 2 kg 9,90 Saco de 5 kg. 3,50 BACALAO AJOARRIERO LOMO DE BACALAO RESULTÓN Migas de bacalao (gadus morhua) ideal para hacer tortillas, revueltos, ensaladas. Parte noble y gruesa del bacalao, el lomo central. Se lamina fácilmente. Sin espina. De textura exquisita Es perfecto para asar. Ideal para hostelería. Envasado individualmente al vacío. Bandeja de 500 gr. 6,95 Pieza de 1 kg. aprox 12,95 RODABALLO SALVAJE HOLANDÉS 1kg /1,3 kg Máxima frescura. BESUGO 900 gr /1,2 kg Besugo Costa, Tarifa y/o Azores. Máxima frescura. 1kg /1,3 kg. PRECIO CONSULTAR 900 gr /1,2 kg. PRECIO CONSULTAR

14 BERBERECHO G BERBERCHO M 80 piezas en kg 110 piezas en kg 9,50 7,85 Bolsa 2 kg. Bolsa 2 kg. OSTRA Ostra rugosa bretona Caja: 3 kg. 20 unidades aprox. 0,89 unidad NO OLVIDES CONSULTAR CON TU COMERCIAL TODA NUESTRA GAMA DE PESCADO FRESCO

15 POSTRES MANZANA PORCIONES Base crujiente cubierta de puré de manzana y láminas de manzana. CHOCOLATE PORCIONES Base crujiente cubierta de puré de manzana y láminas de manzana frescas. 3,95 4,50 Pieza de 750 gr. 10 raciones. Pieza de 750 gr. 10 raciones. CORAZA BOMBÓN CHOCOLATE NARANJA NATA SPRAY Nata con el 33% de m.g., azucarada y pasteurizada. Caja: 2 unidades 8,45 Bote de 1 kg. 5,95 JAMONES Y EMBUTIDOS JAMÓN BELLOTA D.O. JAMÓN IBÉRICO D.O. El más viejo de la bodega, de 36 a 48 meses de curación natural y entre 6 y 9,5 kilos de peso. Jamón ibérico de bellota calificado bajo el marchamo de la Denominación de Origen de Guijuelo. entre 6 y 9,5 kg. 26,40 Un producto ibérico cuya curación dura entre 24 y 36 meses. Piezas de jamón con Denominación de Origen de gran sabor. La etiqueta verde indica su procedencia de cerdo ibérico alimentado con recursos naturales de campo charro y cereales de alta calidad. 16,90 Producto refrigerado Producto congelado

16 PALETA IBÉRICA BELLOTA D.O. PATA PALETA IBÉRICA BELLOTA La más vieja de la bodega, de 24 a 36 meses de curación natural y entre 4 y 6 kilos de peso. Paleta ibérica de bellota calificada bajo el marchamo de la Denominación de Origen de Guijuelo. Entre 4 y 6 kilos 19,50 Paleta ibérica exquisita que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. El peso de cada pieza oscila entre 4 y 6 kilos de peso y procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural de la la dehesa charra. 18,00 Entre 4 y 6 kilos PALETA IBÉRICA D.O. PATA LOMITO IBÉRICO BELLOTA Un producto cuya curación dura hasta 30 meses. Piezas con Denominación de Origen de gran sabor. La etiqueta verde indica su procedencia de cerdo ibérico alimentado con recursos naturales de campo charro y cereales de alta calidad. 12,50 La macilla es una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico. 37,00 SALCHICHÓN Y CHORIZO BELLOTA D.O. CAMPAÑA 100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas Andaluzas, Extremeñas y Salmantinas, alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas. LOMO IBÉRICO BELLOTA EXTRA Lomo Ibérico de Bellota seleccionado músculo erector spinae. 14,70 31,50 MORCÓN IBÉRICO EXTRA 14,70 CHORIZO BELLOTA EXTRA 11,00

17 PRUEBA NUESTROS LONCHEADOS PALETA LONCHEADA 100 gr PALETA BELLOTA LONCHEADA 100 gr PICADILLO DE JAMÓN IBÉRICO 3,40 BANDEJA 4,65 BANDEJA 7,90

18 NOVEDADES QUESO EDAMER BARRA QUESO BURGOS BRIK Queso Edamer en barra de 3 kg. Queso de Burgos en Brik de 1kg. Barra 3 kg. 3,85 Brik de 1 kg. 6,75 QUESO RULO CABRA QUESO EDAM KILO LONCHEADO Queso de cabra en rulo de 1kg. Bandeja de 1 kg. 9,25 Queso Edam Holandés en formato lonchas 10x10cm (20g). Elaborado con leche de vaca pasteurizada. Ideal para hostelería. Presentación en sistema duplo (2 barquetas unidas x 25 lonchas cada barqueta) Paquete de 1 kg. 5,90 BACON LONCHEADO Panceta de cerdo ya cortada. Máxima comodidad. TROZOS BONITO DEL NORTE ACEITE 1000 GR Su sabor es equilibrado y agradable, conservando el punto justo de sal. En la boca su textura ligera se deshace fácilmente al masticar. Paquete 400 gr. 1,95 PAQUETE Lata: 1 kg. 7,80 JAMON COCIDO ARTESANO MITADES Elaborado de manera tradicional. La cocción lenta le otorga el sabor, el aroma y la jugosidad de un gran jamón. PALETA COCIDA SELECCION 11 X 11 Ideal para platos y bocadillos. Piezas de 3,5 kg aprox 4,95 Piezas de 3 kg aprox 3,80 Producto refrigerado Producto congelado

19 ACEITE FREIDORA FROMAX ACEITE DOBLE RENDIMIENTO ACEITE ESPECIAL FREIDORA OLIVA Aceite especial para freir. De gran rendimiento, evita que se forme espuma en la freidora. Caja de 3 bidones de 5 litros 1,42 LITRO Aceite especial para freir con aceite de oliva. De gran rendimiento, evita que se forme espuma en la freidora. Caja de 3 bidones de 5 litros 1,87 LITRO Aceite con alto contenido de ácido oléico que le proporciona un altísimo rendimiento. Evita que se forme espuma en la freidora. Caja de 2 bidones de 10 litros 1,62 LITRO CHAMBO CALDO DE CARNE EN PASTA 1 Bote de 1 kg. 5,05 Caldo concentrado en pasta deshidratado. Ahora en un nuevo formato de bote 1kg, el tradicional PANETTO CHAMBO en tableta, emblema de la marca desde Para los mismos usos que el caldo soluble. CALDO DE POLLO EN PASTA 1 Bote de 1 kg. 4,96 Caldos concentrados en polvo deshidratado, de fácil disolución. Receta clásica. Puede utilizarse para ENRIQUECER Y FORTALECER todos los caldos y guisos: paellas, salsas, verduras, potajes, pasta, arroces, carnes, etc. El caldo realza y potencia el gusto de cada plato. CALDO SOLUBRE CONCENTRADO DE CARNE 1 CALDO SOLUBRE CONCENTRADO DE PESCADO 1 CALDO SOLUBRE CONCENTRADO DE POLLO 1 Bote de 1 kg. 3,50 Bote de 1 kg. 3,85 Bote de 1 kg. 3,50 Preparado lácteo instantáneo para elaborar en 2-3 minutos. No necesita hervir, preparación instantánea en frío. Al contener un alto porcentaje de leche para reconstituirla añádale agua fría y listo. Para obtener un resultado más cremoso, puede hacerse con leche o con agua y leche al 50%. Importante: use siembre un batidor de varilla. Se recomienda dejar enfriar ya en el molde unas 2 horas en frigorífico antes de servir. CREMA CATALANA CUAJADA NATILLAS Bolsa de 1 kg. 60 raciones. 5,10 Bolsa de 1 kg. 60 raciones. 5,90 Bolsa de 1 kg. 60 raciones. 5,10 Producto refrigerado Producto congelado

20 ULTIMA HORA ANCHOA SUPERIOR Anchoa seleccionada. 200 filetes aproximadamente en pandereta. Pandereta 1 kg. VENTRESCA DE BONITO COSTERA Ventresca de bonito en aceite de oliva. Elaboración artesanal. Lata 120 gr. 12,00 PANDERETA 4,45 LOMITOS DE ATÚN Lomitos de atún en aceite de girasol. Exquisitos. 7,85 Pandereta 1 kg. PHILADELPHIA Cubo de 2 kg. Cubo de 5 kg. 6,72 5,79 PANDERETA ERIZOS RELLENOS HORNO: Precalentar a 185ºC y, sin descongelar, hornear durante minutos. Recomendamos untar previamente la bandeja con aceite. EN MICROONDAS: Sin descongelar, colocar el producto en un recipiente adecuado y calentar 1-2 minutos a máxima potencia (850 W). Delicioso caparazón de erizo relleno de rape y verduritas. Cajita: 15 unidades. 1,65 unidad CAZÓN EN ADOBO Exquisito y apreciado plato típico de la provincia de Cádiz. Caja: 5 kg 6,85 Producto refrigerado Producto congelado TORTITA DE CAMARONES ORTIGUILLAS Freir a 170º durante un minuto. No descongelar. 34,95 CAJA 0,29 unidad Cocinadas a modo de fritura, ofrecen un agradable sabor a mar y a marisco. Bandeja 160 gr. 4,65 BANDEJA SOPA DE RABO DE BUEY PREGUNTA A TU COMERCIAL 3,20 BOTE Calidad en Distribución