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2 CANASTA DE PATACONES $ Plátano verde frito, acompañado de carne desmechada, guacamole y hogo. MAZORCA DESGRANADA $9.200 Granos tiernos de mazorca asados, mezclados con chorizo, queso, papitas, salsa de la casa levemente gratinada y lechuga. 2 AREPA CARBONERA $2.900 Arepa de maíz, queso y cuajada asada a la parrilla. SOPA DEL DÍA $8.900 Consulte con el mesero por nuestra deliciosa sopa del día acompañada de arepa. MARRANITAS $8.200 EMPANADITAS CARBONERA ABORRAJADO $8.200 PATACONES CON HOGO CARIMAÑOLA DE QUESO $8.200 Fritura valluna de plátano verde relleno de chicharrón y cerdo crocante, acompañado de hogo y ají de mango. Plátano maduro relleno de queso campesino y recubierto en capa crocante, acompañado de jalea de guayaba. Pastel frito de yuca, relleno de queso campesino y costeño, acompañado de ají y suero costeño. CHICHARRÓN $9.500 Tocino de panza carnudo y frito, acompañado de arepa y limón. Entradas Entradas $8.200 Rellenas de carne desmechada, papita criolla, acompañadas de cascos de limón y ají de la casa. Rodajas de plátano verde frito gratinado, acompañado de salsa de hogo. CHUNCHULLO Cocido y frito, acompañado de arepa y limón. CHORIZO DE CERDO Acompañado de arepa y limón. MORCILLA Acompañado de arepa y limón. $8.500 $9.900 $5.200 $5.200 TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS.

3 Carnes $ LOMO DE CERDO CHURRASCO $ Jugoso lomo de res a la parrilla. $ Exquisito lomo de cerdo a la parrilla. 3 Pechuga de pollo en corte mariposa a la parrilla. *Plato con 2 acompañamientos a su elección. BABY BEEF PECHUGA DE POLLO $ Sabroso corte de chatas a la parrilla. COSTILLAS DE CERDO BBQ Jugosas costillas de cerdo, hechas a la parrilla. HAMBURGUESA CARBONERA $ PARRILLADA CARBONERA $ VEGETARIANO TERRANOS Falafel de garbanzo, vegetales glaseados y canasta de platano con guacamole acompañado de ensalada de la casa. Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, tocineta y cebolla caramelizada acompañada de papa a la francesa. 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechuga de pollo, chorizo y morcilla. CARBONERA MIXTA 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechuga de pollo. CARBONERA MIXTA 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechuga de pollo y 150gr. de lomo de cerdo. ACOMPAÑAMIENTOS *Papa a la francesa *Papa chorreada *Papa criolla *Papa salada *Puré de papa *Plátano maduro *Patacón *Yuca chorreada *Yuca frita *Arepitas *Arroz blanco *Bananitos dulces *Guacamole *Vegetales salteados Cualquier acompañamiento adicional $5.200 $ TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS.

4 PUNTA DE ANCA $ $ Corte grueso, marmoleado y tierno de la parte trasera de la res, asado a la parrilla. ASADO DE TIRA $ $ Corte del costillar de la res caracterizado por su exquisito sabor a la parrilla. BIFE DE CHORIZO $ $ Corte grueso y tierno caracterizado por su sabor resultado del marmoleo, asado a la parrilla. *Plato con 2 acompañamientos a su elección. 4 *Plato con 2 acompañamientos a su elección. VACIO ARGENTINO Maduras Carnes Maduradas $ $ Corte grueso y tierno cuyo sabor lo genera la grasa que lo cubre. Asado a la parrilla. COLITA DE CUADRIL $ $ Corte grueso y tierno de la parte baja del cuarto trasero de la res. Asado a la parrilla. Todas las carnes ANGUS AZUL provienen de animales con cruce Aberdeen- Angus, la raza que produce la mejor calidad de carne reconocida en el ámbito mundial. ANGUS AZUL es producida en Colombia, en las mejores condiciones de pastoreo con bienestar animal. Productos con los más altos estándares de calidad. TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS

5 Sopa cremosa de mariscos levemente gratinada acompañada de arroz y patacón. ARROZ CARIBEÑO $ Arroz con calamares, pulpo, camarones, filete de mero, almejas, salteado y mezclado con hogo y cilantro. BAGRE EN SALSA Medallón de bagre bañado en salsa criolla acompañado de yuca y arroz. MOJARRA FRITA $ Deliciosa mojarra frita o a la parrilla acompañada de arroz y patacón. TRUCHA AL AJILLO Asada, bañada en salsa de ajo y mantequilla acompañada de arroz y patacón. Criolla 5 *Plato con 2 acompañamientos a su elección. BISTECK A CABALLO de Churrasco de res a la parrilla en salsa criolla con huevo frito y arroz. $ LENGUA EN SALSA Tradicional receta con lengua de res en salsa criolla, acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate. $ FILET MIGÑON Medallones de lomo fino con tocineta en salsa de champiñones. LOMO CARBONERA Lomo de res a la parrilla en salsa a base de cebolla, tomate y crema de leche. $ POSTA CARTAGENERA $ CAZUELA DE FRIJOL $ de lomo de res bañado en salsa cartagenera. Tradicional cazuela de frijol, arroz, aguacate, chicharrón y arepa. CHURRASCO RANCHERO Criolla CAZUELA DE MARISCOS Del Mar Del mar $ Churrasco a la parrilla en salsa de cebolla, champiñón, pimentón y chorizo. PECHUGA CARBONERA Pechuga a la parrilla bañada en salsa de camarón, champiñón y crema de leche. MAZORCADA MIXTA $ $ Carne de res y pollo, maíz, chorizo, papitas y queso bañada en salsa de la casa. SOBREBARRIGA CHORREADA SOBREBARRIGA A LA PARRILLA Sobrebarriga bañada en salsa criolla, acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate. Sobrebarriga a la parrilla acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate. TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS

6 $ Carne de res, costilla de cerdo, pollo, papa, yuca, plátano, chorizo, arracacha, mazorca, todo bañado en salsa de hogo de la casa acompañado de aguacate y consome. BANDEJA PAISA $ Taza de frijoles, acompañado de carne asada, arroz, plátano maduro, morcilla, chorizo, huevo frito y aguacate. AJIACO SANTAFEREÑO $ Tradicional sopa santafereña a base de pollo desmechado, acompañada de aguacate, arroz, patacón, mazorca, crema de leche y alcaparras. CUCHUCO CON ESPINAZO $ Tradicional sopa de cuchuco de trigo, espinazo, aguacate, patacón y arroz. CARBONERA PARA COMPARTIR Menú Infantil $ Carne de res, pollo y costillitas de cerdo BBQ, chorizo, chunchullo y morcilla a la parrilla, acompañada de papa criolla, yuquita frita, platano maduro, arepa carbonera con limón, ají de la casa, hogo y chimichurri y BBQ. TERRANOS PARA COMPARTIR Infantil PUCHERO SANTAFEREÑO Picadas Picadas Fin de Fin de Semana $ Carne de res y pollo acompañada de chicharrón, costillas de cerdo, carimañolas, empanaditas, patacones con hogo, arepa carbonera suero costeño y hogo. LOMO DE RES JUNIOR 150gr. de lomo a la parrilla acompañado de papa a la francesa. PECHUGA DE POLLO JR. Asada a la parrilla acompañada de papa a la francesa. HAMBURGUESA INFANTIL $ $ $ Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, lechuga, tomate, acompañada de papa a la francesa. $ Tradicional sopa colombiana con cayo de res y verduras acompañada de aguacate, patacón y arroz. MONDOGO TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS.

7 Jugo natural en leche Jugo de mandarina Limonada natural Limonada de coco Cerveza nacional Cerveza club colombia Cerveza importada Gaseosa 350cc. Agua en botella...y ahora que tal, un delicioso postre? $6.500 Consulte con nuestros meseros los sabores disponibles. $ $6.100 $6.900 $7.400 $4.900 $6.900 $5.400 $5.900 $8.500 $4.100 $ Vinos Licores Jugo natural en agua Bebidas Refajo de la Casa (2 PAX) Licores Old Parr 12 años Buchanan s 12 años Buchanan s 12 años - 375cc - Johnnie Walker Red Something Special Ron Zacapa 15 años Havana Club añejo Ron viejo de Caldas Ron viejo de Caldas - 375cc - Vodka Absolut Aguardiente antioqueño - 750cc Aguardiente antioqueño - 375cc Aguardiente nectar Aguardiente nectar - 375cc - $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Vinos Bebidas GERBINO ROSSO GERBINO ROSSO (copa) NERO DE AVOLA GRILLO ROSATO DI NERELLO $ $ $ $ $ TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS

8 Organizamos sus eventos corporativos y sociales Reservas: Sus opiniones son muy importantes para nosotros, encuentrenos en: Carbonera Parrilla Bar 8 Nuestras sedes: Carrera 30 No. 63a Tel /52 Calle 26 No Tel Centro Calle 17 No Tel