Iª PARTE - MI MENU IDEAL

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Eugenio Jesús Rivero Villalobos
hace 6 años
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1 FICHA DE TRABAJO / 3 º DE ESO / Curso Iª PARTE - MI MENU IDEAL Curso: 3ºº ESO - P Como comida ideal, hoy me he levantado con muchas ganas de Entrante - Sopa de verduras con picatostes Plato principal - Filetes de pollo empanados con guarnición de patatas fritas Postre Yogourt y cafe con leche Bebida - Agua (en abundancia) Pan

2 FICHA DE TRABAJO / 3 º DE ESO / Curso II PARTE - CUANTO HE COMIDO? Entrante Plato principal Plato Componentes Cantidades Sopa de verdura con picatostes Filetes de pollo empanados Patatas fritas 1 sobre de sopa instantanea Gallina Blanca (Sopa de verdura con picatostes) Agua Filetes de pechuga de pollo (2) Huevo tamaño L Carrefour (1) Pan rallado (Carrefour ) 1 cucharadita de aceite de oliva Carrefour Patatas Carrefour (2 unidades) Aceite de Oliva sabor suave Carrefour 21 gramos 200 ml 195 gramos 70 gramos 65 gramos 10 ml (aproximadamente) 215 gramos 25 ml Escurridos tras freír Postre Yogourt Café con leche Sal (una pizca) Dientes de ajo (2) Yogourt sabor limón 0% grasa Carrefour Café Camelo (en grano) Leche semidesnatada Granja el Cruce Azúcar (3 cucharadas colmadas) 50 miligramos 3-8 g 125 gramos 50 ml 125 ml 45 gramos (aproximadamente) Bebida y Pan Agua Agua del grifo 1 litro Pan Bollo de pan 130 gramos

3 FICHA DE TRABAJO / 3 º DE ESO / Curso III PARTE - QUE HE COMIDO? Menú y platos Cantidad Kcal Sopa de verduras con picatostes Filetes de pechuga de pollo Filetes de pollo Lípidos (g) Proteína s (g) Hidratos de carbono (g) 21 gramos 79 1,8 0,5 15,2 195 gramos 296,4 6,44 59,87 trazas Huevo 70 gramos 109,2 7,77 9,1 0,7 Pan rallado 65 gramos 188,5 0,26 5,33 43,88 1 cucharadita de aceite de oliva Carrefour 10 ml (aproximadamente) 89,9 9,9 0 0 Patatas 210 gramos 140,7 0 4,2 33,18 Patatas Aceite 75 mililitros 449, fritas Sal 100 miligramos Dientes de ajo (2) 3 8 gramos 10,96 0 0,48 2,24 Yogourt 125 gramos 48,75 0, ,875 Café Camelo 50 ml Café con leche (en grano) Leche semidesnatada Granja el Cruce Azúcar (3 cucharadas colmadas) 125ml 56,5 2 3,875 5,75 45 gramos 177, Agua 1 litros Pan 130 gramos 377 0,52 10,66 87,76 TOTALES Cantidad de nutrientes ingeridos Cantidad de Cantidad de Kcal Hidratos de alimentos ingeridos aportadas Lípidos Proteínas carbono 2229 gramos 2023,71 Kcal 78,815 gramos 99,015 gramos 240,585 gramos

4 FICHA DE TRABAJO / 3 º DE ESO / Curso IV PARTE - CUANTO NECESITO? LA TASA DE METABOLISMO BASAL La Tasa de Metabolismo Basal (TMB) podemos definirla como el mínimo de calorías que necesitamos durante el día para mantenernos vivos y sanos. TMB = 66 + (13 7 x Tu peso en kg ) + ( 5 x Tu talla en cm ) ( 6 8 x edad ) TMB = (9 6 x Tu peso en kg) + ( 1 7 x Tu talla en cm) ( 4 7 x edad ) Responde a las siguientes cuestiones: 1) Calcula tu TMB, teniendo en cuenta si eres chico o chica (Mira las fórmulas de arriba) Como yo soy un chico debo usar la primera fórmula. Si sustituyo los valores que me piden tendría: Mis datos son Peso en kg = 96 Talla en centímetros = 185 Edad = 27 TMB = 66 + (13,7 x 96) + (5 x 185) (6,8 x 27) = 2122,6 Kcal 2) Sabiendo tu TMB y la cantidad de calorías que te aportaba tu menú ideal Crees que es el más adecuado para tu alimentación? Por qué? Razona tu respuesta Mi menú ideal me aportaba 2023,71 Kcal, mientras que mi tasa de metabolismo basal (TMB) dice que necesito 2122,6 Kcal al día (98,89 más de lo que como en mi comida ideal). Tengo que tener en cuenta que la TMB me dice la energía que necesito durante un día si no hiciera nada de nada, es decir, como si me pasara el día en cama. Cuando he calculado la energía que me da mi menú y la que necesito en un día me doy cuenta que incluso el menú es comida insuficiente para un solo día, pero he de tener muy en cuenta que no sólo como una vez al día, sino que hago tres comidas. Con esas tres comidas completo la energía que necesito; además, tengo una vida activa y hago algo de ejercicio por o que necesitaré más energía de la que mi TMB concreta. Por todo ello creo que la elección de mi menú y las cantidades de comida elegidas son muy acertadas, además de proporcionarme los hidratos de carbono que necesito para realizar mis actividades deportivas y poca cantidad de grasa como tal.

5 FICHA DE TRABAJO / 3 º DE ESO / Curso V PARTE - Y EL RESTO DEL MUNDO QUE.1

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