6 rebanadas de jamón ahumado Eneldo fresco para guarnición. Preparación

Transcripción

1 Menú del Día

2 Desayuno Huevos benedictinos 1 lata de media crema 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de jugo de limón 1/2 cucharadita de caldo de pollo 1 cucharadita de eneldo fresco finamente picado Aceite 6 huevos grandes 1 1/2 cucharaditas de agua 6 rebanadas de pan integral, tostadas 6 rebanadas de jamón ahumado Eneldo fresco para guarnición 3. Coloca una rebanada de jamón sobre cada pan tostado y luego con un huevo y termínalos rociados con la salsa de media crema. Decora con eneldo fresco. Puedes acompañar con un delicioso batido de naranja. Entérate La sazón del Claustro rendirá homenaje a la cocina callejera. 1. Mezcla la media crema, la mostaza, el jugo de limón y el caldo en una olla pequeña. Calienta a fuego bajo de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente (no dejes que hierva). Agrega el eneldo y reserva aparte. 2. Cubre un sartén antiadherente grande con el aceite y caliéntalo a fuego medio. Rompe los huevos en el sartén teniendo cuidado de no quebrar las yemas. Reduce el fuego a bajo y cuando las claras de los huevos estén cuajadas en las orillas, agrega el agua y tapa el sartén. Cuécelos hasta que estén hechos a tu preferencia.

3 Comida Fajitas de pollo con champiñones 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel partidas a la mitad 1 4 de taza de jugo de limón 2 cucharadas de agua 4 dientes de ajo picado finamente 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharada de comino en polvo 1 4 de cucharadita de sal 1 4 de cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 pieza de cebolla rebanada 1 pieza de cebolla morada rebanada 1 pieza de pimiento rojo en tiritas 1 pieza de pimiento verde en tiritas 20 piezas de champiñones pequeños, crudos Sal y pimienta al gusto 4. Sazona con sal y pimienta, y transfiere a un tazón grande. Cubre con aluminio para mantener el calor. 5. Pon a calentar el sartén, la otra cucharada de aceite. Remueve el pollo del adobo y elimina el adobo. Agrega el pollo al sartén y saltea hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazona con sal y pimienta. Corta el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combina con los vegetales, y sirve. Aprovechando la temporada puedes preparar una deliciosa agua de mandarina. A la hora de la comida no puede faltar la salsa. 1. Mezcla en un tazón grande, el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. 2. Agrega el pollo y cubre bien con el adobo. Refrigera durante 60 minutos. 3. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio -alto. Agrega las dos cebollas y saltea durante 3 minutos. Adiciona los dos pimientos y los champiñones, y saltea hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes.

4 Cena Pollo a la plancha Para acompañar puedes preparar un agua de papaya con limón y moras. 4 pechugas de pollo 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen Vinagre de Módena Perejil Sal Entérate Platillos con carne de rata en México? 1. Vierte perejil picado sobre la carne y trocea, pica un par de dientes de ajo. Aliña las pechugas de pollo con esta combinación de condimentos. 2. Espera un par de minutos a que las pechugas tomen el sabor del aliño y pon la plancha eléctrica en marcha. Sin nada de aceite, empieza a hacer las pechugas, ya que así se conseguirá que la carne de pollo esté más jugosa y tierna. 3. Voltea varias veces las pechugas, hasta que veas que van ganando un poco de color. Cuando ya estén hechas, pon un poco de sal fina y podrás comerlas. Jícama, abundancia de agua para tu cuerpo.

5 Postre Arroz con leche 1 litro de agua 1/2 raja de canela 450 gramos de arroz, lavado 1 litro de leche de vaca 1 litro de leche evaporada 250 gramos de azúcar Canela en polvo (opcional) Botanas Si prefieres algo más casero puedes preparar unas palomitas de maíz para consentir a todos en casa. Para auténtica comida hindú visita Tandor D Alí 1. Calienta el agua con la canela en una olla a fuego alto y deja que hierva durante 5 minutos para que salga el sabor de la canela. Luego agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el arroz esté cocido y el agua haya sido absorbida, aproximadamente 20 minutos. 2. Agrega poco a poco la leche de vaca y luego la leche evaporada. Revuelve con mucho cuidado al mismo tiempo que incorporas el azúcar. 3. Cocina sin tapar durante 10 minutos más o el tiempo necesario para alcanzar la consistencia deseada. Si lo deseas, espolvorea con canela al momento de servir. Nutrición Aprende sobre la alimentación y sus trastornos.