Experiencia exitosa: Explicando el proceso digestivo en humanos.

Transcripción

1 Experiencia exitosa: Explicando el proceso digestivo en humanos. Profesora: Alida González Galindo E.S.G. Octavio Paz Lozano CT 25DES0050G Ciencias I énfasis en biología

2 Plan de clase Profesor (a) : Alida González Galindo Asignatura: Ciencias I Situación didáctica: Explicando el proceso digestivo. Tiempo: 4 sesiones Bloque: II La nutrición como base para Ámbito: Desarrollo humano y cuidado de la salud. la salud y la vida Contenido: Importancia de la nutrición para la salud Tema: Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano. Competencias disciplinares Aprendizaje esperado: El alumno explica el proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos, en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano. Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica. X Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención Competencia didáctica: El alumno describe la función general de los órganos y sistemas biológicos que participan en el proceso digestivo para explicar y valorar la importancia del cuidado de su cuerpo a través del conocimiento integral de éste. Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos. Estándar curricular: Explica la relación entre los procesos de nutrición y la respiración en la obtención de energía para el funcionamiento del cuerpo humano. Nivel de alcance de los aprendizajes esperados en el alumno: Conceptuales Identifica los nombres y las funciones de los órganos y sistemas que intervienen en proceso digestivo. Valorar y actitudinales Participar en actividades para explicar el funcionamiento de su cuerpo y valorar el cuidado del cuerpo Procedimental Manipula material biológico para relacionar los órganos con la digestión. Investiga y estructura información relacionada con órganos y sistemas para mantener de la salud.

3 Productos: Tabla de los órganos del sistema digestivo y su función. Esquema de los sistemas que intervienen en el proceso de nutrición, resumen de la actividad practica digestión de carbohidratos. SECUENCIA DIDACTICA Inicio: 20 minutos. Con la finalidad de identificar conocimientos previos, los alumnos realizan esta actividad realizando una lista, con la información que recuerde o infieran sobre la función de los órganos digestivos los alumnos realizaran la siguiente actividad - Identificación de órgano digestivo y su función, al finalizar la tabla se socializaran las respuestas. Desarrollo: 3 sesiones Con el propósito de que los alumnos identificar y resuma las funciones principales de los órganos y sistemas que intervienen en la asimilación de nutrimientos que se obtienen de los alimentos y obtengan evidencia experimental que el proceso digestivo inicia en la boca para que a través del conocimiento integral de su cuerpo se hagan conscientes de cuidar su salud, por lo que realizaran las siguientes actividades - Lectura sobre los diferentes tipos de nutrimentos (energéticos. Plásticos y reguladores) - Práctica de laboratorio: Digestión de carbohidratos - Observación y análisis del video Sistema digestivo humano: Anatomía humana. - Elaboración de un organizador gráfico con el proceso general de la digestión, órganos y sistemas biológicos que intervienen. - Esquema de los sistemas biológicos que intervienen en el proceso digestivo. Cierre: 30 minutos. Con la finalidad de que el alumno corrobore el aprendizaje obtenido, se regresará a la actividad de inicio la cual leerán y compararan con la tabla «órgano-función» elaborada en la fase de desarrollo y a través del cuestionamiento «Cómo fue su respuesta inicial en comparación con la información que tienen en la tabla?», después de manera voluntaria los alumnos explican el proceso digestivo en clase. Fundamentación de las estrategias: Durante esta secuencia didáctica se abordan el contenido desde una perspectiva científica, con la intención de que los alumnos adquieran un vocabulario científico, por lo que se propone observar y analizar un video con información del proceso digestivo además de que mejoren su tabla «órgano-función». Considerando los conocimientos de los alumnos se propone una práctica de laboratorio donde observaran por primera vez la digestión de los carbohidratos, alimento que por la base alimenticia del mexicano (tortilla - maíz) es uno de los alimentos más consumidos, partiendo de esto los alumnos identificaran la importancia de mantener la salud bucal como parte del cuidado del sistema digestivo, con la práctica de laboratorio los alumnos amplían sus niveles de representación e interpretación de fenómenos, en este caso la digestión. El enfoque del campo de formación Exploración y comprensión del mundo natural y social promueve el desarrollo de habilidades de razonamiento crítico y analítico, lo cual se consigue con la práctica de laboratorio, la cual incluye una investigación documental y elaboración de conclusiones, así como la representación de los resultados a manera de modelo (dibujos, tablas, esquemas).

4 Instrumentos de evaluación: Lista de cotejo - Identifica los diferentes tipos de alimentos y la función que realizan. - Plasma en un organizador grafico los órganos y sistemas que intervienen en el proceso digestivo. - Identifica órgano con la función que realiza en el proceso digestivo - Elaboración de modelos. - Trabaja en orden y en colaboración con su equipo de laboratorio. - Organiza los resultados de su actividad práctica de manera ordenada y clara. Guía de observación para el trabajo en laboratorio. Redacción de texto (se revisará y corregirá la ortografía). Recursos didácticos: Libro de texto, video, organizador gráfico, papelería pizarrón, material biológico y de laboratorio.

5 ACTIVIDAD INICIAL

6 EVIDENCIAS (Actividad de inicio) Exploración de ideas previas, elaboraron un listado de los órgano del sistema digestivo que conocían y la función. Puede observarse como los alumnos utilizan lenguaje coloquial para expresarse y no un lenguaje científico, así como hay errores en la mayoría de las funciones de los órganos.

7 ACTIVIDADES DE DESARROLLO

8 Tabla órgano-función Después de realizar la lectura del libro de texto, donde los alumnos identificaron los órganos del sistema digestivo y la función que cada uno realiza, plasmaron la información en una tabla, para que resultara más fácil la identificación de cada uno.

9 Digestión de carbohidratos. Los alumnos realizaron una actividad experimental donde comprobaron que la digestión inicia en la boca, utilizando una galleta salada que al paso del tiempo paso de salada a dulce, ya que la saliva es la que degrada los carbohidratos haciéndolos mas simples.

10 Resultados de los alumnos

11 Video «Sistema digestivo humano: Anatomía humana

12 Mejoras a su tabla «órgano-función» Después de haber observado el video de 15 minutos, los alumnos agregaron tres órganos que participan en el proceso digestivo aunque no son parte del sistema. Estos son hígado, vesícula biliar y páncreas

13 Sistemas biológicos que intervienen en el proceso digestivo. En esta actividad los alumnos se apoyaron en las notas que tomaron del video, previamente se le comunicó que tomaran nota únicamente de los órganos que no se mencionan en el libro de texto y de los sistemas biológicos que participan en el proceso de nutrición.

14 Cierre: Participaciones durante el análisis del listado inicial y la tabla órgano-función y explicación del proceso digestivo.

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16 Conclusiones De manera personal esta secuencia de actividades resultó satisfactoria para mi, ya que logré incluir actividades para todos los estilos de aprendizaje, visual (video) auditivo (participaciones en voz alta) kinestésico (actividad de laboratorio). Así mismo los alumnos expresaron verbalmente que les había gustado mucho las actividades, se sienten muy contentos cuando hacemos comparación de ideas previas con la información que obtienen durante las actividades, ya que se dan cuenta que aprenden algo nuevo en la escuela y eso es motivante para todos, el hacernos conscientes de la capacidad de aprender. Durante el ejercicio de comparación de ideas previas y conocimiento adquirido, se crea una dinámica muy bonita, ya que todos participan, no se burlan, si a alguien le faltó algo por comentar otro mas lo complementa y entre ellos se dicen, «Ey! Si es cierto. El trabajo experimental ayuda al alumno a ver o presenciar procesos y a entenderlos y explicarlos, ya que se evita la memorización y el aprendizaje se vuelve vivencial y significativo. Finalmente considero que el aprendizaje esperado se logró en diferentes niveles pero cada alumno se percató de su avance y de que todos aprenden de todos.