Dirección de Planeación y Evaluación 1

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1 Tabla de Contenido 1. OBJETIVO ALCANCE NORMATIVIDAD Directrices Lineamientos RESPONSABILIDADES Responsable del Proceso Responsabilidades DIAGRAMA DE FLUJO Y DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES Diagrama de flujo Servicio de Hornos Microondas Descripción de actividades - Servicio de Hornos Microondas DEFINICIONES DOCUMENTOS DE REFERENCIA INDICADORES RIESGOS CONTROL DE CAMBIOS APROBACIÓN... 5 Dirección de Planeación y Evaluación 1

2 1. OBJETIVO Prestar el servicio de puntos de hornos disponible a todos los miembros de la comunidad Uniandina, con el fin de brindar bienestar al consumir sus alimentos calientes o a una temperatura adecuada. 2. ALCANCE Inicia con la apertura del punto de horno y finaliza con el cierre del punto o informándole al usuario que no se puede calentar su alimento por no estar en un envase adecuado. La prestación de este servicio no incluye: Calentar alimentos fuera del horario establecido. Calentar alimentos en hornos diferentes a los puntos establecidos por la Universidad. Servir los alimentos. 3. NORMATIVIDAD 3.1. Directrices No aplica Lineamientos El horario de servicio es de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. Los sábados el servicio se presta en el mismo horario pero únicamente en el punto del edificio Mario Laserna quinto piso costado norte. El servicio solo se presta en los puntos de hornos. El usuario debe entregar el recipiente a la operaria de aseo encargada de calentarlos. El servicio puede ser solicitado por toda la comunidad Uniandina. El servicio se presta según el orden de llegada de los usuarios. No se prestará el servicio a usuarios que deseen calentar sus alimentos en recipientes metálicos o con recubrimientos de dicho material. Por cada punto se asignan diariamente 8 personas de servicio que se rotarán cada media hora. Durante el horario de atención el punto siempre debe estar cubierto por personal de. 4. RESPONSABILIDADES 4.1. Responsable del Proceso Seguridad y Servicios básicos. Dirección de Planeación y Evaluación 2

3 4.2. Responsabilidades Asegurar que el punto de horno siempre este siendo atendido por personal de. Realizar la apertura y el cierre del punto. Recibir y calentar los recipientes entregados por el usuario. Limpiar el punto cuando sea necesario. Recibir y entregar el turno de atención del punto en el horario indicado. 5. DIAGRAMA DE FLUJO Y DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES 5.1. Diagrama de flujo Servicio de Hornos Microondas 5.2. Descripción de actividades Servicio de Hornos Microondas ENTRADA PROVEEDOR SALIDA CLIENTE Necesidad de calentar alimentos Comunidad Uniandina Alimento Calentado Comunidad Uniandina ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RESPONSABLE SISTEMA DOCUMENTOS 1 Abrir punto 2 Recibir turno 3 Entregar llaves 4 Solicitar calentar 5 Informar 6 Calentar Abrir sistema eléctrico del punto faltando 5 minutos para iniciar la prestación del servicio Recibir el turno para el inicio de la prestación del servicio Entregar llave del sistema eléctrico a la persona de encargada de atender el punto por si se presenta algún inconveniente Se entrega el envase y se informa el tiempo que se desea calentar Se informa que no se puede calentar ya que el envase es metálico o tiene cubierta metálica Se mete el envase al horno el tiempo solicitado para calentar Usuario Dirección de Planeación y Evaluación 3

4 7 Entregar envase 8 Limpiar punto 9 10 Entregar llave a supervisor Hacer control de punto 11 Cerrar punto Se entrega el envase calentado al usuario Se limpia el punto al finalizar el horario de servicio Se entrega la llave al supervisor Verificar que el punto se encuentre en óptimas condiciones para prestar el servicio en el próximo horario de atención. Hacer cierre de sistema eléctrico y del punto 6. DEFINICIONES No aplica. 7. DOCUMENTOS DE REFERENCIA INTERNOS (Cadena de Valor) EXTERNOS (Unidad académica, administrativa, entidad) Instructivo de Manejo de Hornos Microondas Código sustantivo del trabajo 8. INDICADORES Encuesta de servicio FICHA DEL INDICADOR Código del indicador Responsable del indicador Objetivo Método de Medición Unidad de Medida IND Coordinador de Servicios básicos Medir la satisfacción del servicio prestado Tomar las encuestas enviadas por correo electrónico, contabilizar las encuestas con respuesta positiva y calcular el indicador. Porcentaje Fórmula Respuestas positivas/total respuestas Dirección de Planeación y Evaluación 4

5 Variables Limitaciones Fuente de datos Granularidad Periodicidad Respuestas positivas: Encuestas con respuestas positivas. Total respuestas: Total encuestas realizadas. Falta de respuesta a las encuestas Encuestas realizadas por correo electrónico Estudiante Anual Meta 90% Observaciones 9. RIESGOS OPERATIVO Faltante de personal. Fallas técnicas en los equipos. Fallas eléctricas locativas. CALIDAD DE SERVICIO Fallas administrativas Daños en los equipos por mala manipulación. SEGURIDAD Accidentes de trabajo. No suministro o no uso de los elementos de protección personal. Pérdidas y daños de los elementos. 10. CONTROL DE CAMBIOS VERSIÓN ACTUALIZACIÓN FECHA Elaboración 23/06/ Publicación 18/08/ APROBACIÓN NOMBRE CARGO FECHA ELABORÓ Rocío Pérez Ingeniera de procesos 23/06/2015 REVISÓ Alberto Poveda Coordinador de procesos 11/08/2015 APROBÓ Jorge Manrique Jefe de Seguridad y Servicios Básicos 18/08/2015 Dirección de Planeación y Evaluación 5