SANDWICHES Los ya clásicos: - Milanesa, Rúcula, Tomates Asados, Dijon en Pan de Focaccia - Salmón Curado, Pepinos Agridulces, Palta, Brotes, Mayonesa de Wasabi en Pan de Semillas - Salmón Cocido, Rúcula, Tomate, Q. Crema con Ciboulette - Zucchini, Berenjenas, Tomates y Cebollas asados, Bufala y Pesto - Queso Brie, Cebolla Caramelizada, Tomate, Pesto - Lomo, Panceta, Cebollas Caramelizadas, Rúcula - Falafel - Bondiola, Brotes y Cebollas Asadas - Pollo, Espinaca, Tomates Secos, Mayonesa de Hierbas - Caprese - Atún, Apio, Rúcula, Mayonesa de Alcaparras - Wrap de Pollo & Guacamole - BLT - Pavita, Lechuga, Tomate, Crema Ácida, Ciboulette Nuevos: - Bagel de Salmón Curado y Vegetales Salteados - Lisa, Perejil, Cilantro, Mayonesa de Sriracha en Pan de Pita - Bagel de Jamón Crudo, Tomates Asados, Rúcula, Queso Finlandia - Bagel Vegetariano - Clásico Pastrami en Pan de Nuez - Clásico Club Sandwich pero en English Muffin - Huevo Frito, Panceta, Queso Azul, Lechuga Francesa, en Bun de Focaccia ENSALADAS Las Verdes: - Rúcula, Higos, Queso de Cabra, Avellanas - Verdes, Calabazas asadas y Castañas de Cajou - Espinaca, Zapallos asados, Brotes de Soja, Pepinos, Semillas - Rúcula, Remolacha, Q. de Cabra, Avellanas - Verdes, Champignones, Rabanito,Huevos de Codorniz - Verdes, Palta, Croutons, Parmesano - Peras Asadas, Q. de Cabra, Almendras, Verdes, Espinaca -Verdes, Garrapiñadas de Cajú, y aderezo Caesar - Verdes, Brotes, Pistacchios, Hierbas Aromáticas
Las que tienen Granos, Cereales o Pasta: - Quinoa, Arroz Yamaní, Zucchini, Choclo, Damascos Secos - Tabouleh - Lentejas, Tomates, Habas, Q. Feta & Perejil - Trigo Burgol, Coliflor, Chauchas, Zanahorias - Cebada, Repollitos de Bruselas, Tomates cherry Asados - Penne Rigate, Berenjenas, Bocconcini, Albahaca, Nueces -Penne Rigate, Brócoli, Tomates Asados y Queso de Cabra Las que tienen verduras como protagonistas: - Brócolis, Tomates Asados - Papines, Cebollas Asadas, Perejil - Berenjenas Asadas, Tomates asados, Bocconcini, Almendras - Chauchas Francesas, Huevo de Campo, Limón - Papas Asadas, Endibias, Mostaza de Dijon y Nueces Tostadas - Zucchini, Zapallito, Brotes, Queso de Cabra, Pistacho -Tomate Cherry, Tomate Tommy, Cebolla Colorada, Mango, Cilantro -Pak Choy, Zucchini, Berenjenas Grilladas, Maní - Papines, Arvejas, Huevos de Codorniz, Pesto - Ensalada Griega Las otras: - Burrata, Rúcula, Gajos de Pomelo y Naranja, Crocante de Focaccia - Ensalada Thai con Bife de Chorizo TARTAS Todas Todo el año: - Jamón & Queso Brie - Calabaza, Mozzarella, Jengibre - Vegetales Asados & Parmesano - Puerro y Parmesano - Queso de Cabra & Hongos - Zucchini & Maíz - Zanahoria, Naranja, Espinaca - Panceta, Espinaca, Q. Brie - Tomate Cherry, Albahaca, Mozzarella - Espárragos & Jamón - Queso Brie, Tomates Asados, Orégano Fresco
- Brócoli, Tomates Asados - Humita SOPAS Primavera/ Verano: - Gazpacho - Borscht Otoño/ Invierno: - Calabaza - Choclo y Puerro - Vegetales - Zanahoria, Hinojo & Leche de Coco - Papa y Coliflor - Castañas - Hongos - Lentejas & Curry - Puerro & Chorizo Colorado - Thai de Espinaca (Picante) PLATOS PRINCIPALES Salen sólo durante Otoño- Invierno [Marzo a Septiembre] - Curry de Pollo - Curry de Calabaza - Guiso de Lentejas con Ossobucco - Goulash con Spaetzle - Albóndigas con Arroz - Pastel de Cordero - Cassoulet de alubias blancas y cerdo - Lasagna Bolognesa CARNES & PESCADOS [Salen todo el año y necesitan un acompañamiento o fingerfood] - Salmón rosado con Gremolatta - Ceviche - Pincho de Langostinos - Bondiola de Cerdo - Ribs de Cerdo con BBQ casera
- Pincho de Ojo de Bife con Salsa Criolla - Muslos de Pollo con Orégano - Pinchos de Pollo con Romero FINGERFOOD & ACOMPAÑAMIENTOS [Salen todo el año] De Pescado: - Papa Rösti con Salmón Ahumado y Espinaca - Tartare de Salmón sobre Tostada Mexicana - FishCakes de Salmón Blanco - Blini con Salmón Ahumado y Crema Ácida Croquetas & Buñuelos: - Croquetas de Berenjenas Ahumadas y Queso de Cabra - Croquetas de Pavita, Rúcula y Parmesano - Croquetas de Queso Azul - Arancini con Panceta y Mozzarella - Croquetas de Salmón - Infladitos de Coliflor - Buñuelos de Zucchini - Buñuelos de Espinaca Los otros clásicos: - Risotto Cake - Polenta con Mascarpone, Parmesano y Hongos - Tortilla de Papas - Frittata de Puerros - Pinchos Caprese - Torre de Vegetales Grillados - Choclos con Manteca, Parmesano y Lima - Alcaucil con Dijonnaise o Vinaigrette - Coliflor Gratinado - Parmiggiana de Berenjenas
PASTELERÍA Postres Individuales - CheeseCake de Mascarpone con Maracuyá o con Frutillas - Tarteleta de Ganache de Chocolate Amargo - Tarteleta de Limón - Tarteleta de Maracuyá - Marquise de Chocolate con Crema Fresca - Pavlova [con Frutas que dependen de la estación] - Tiramisú - Tarteleta de Crema, Dulce de Leche y Durazno [Sólo en verano] - Tarteleta de Ganache de Chocolate Blanco con Frambuesas - Tarteleta de Crema Pastelera y Frutillas - Tarteleta de Crema Pastelera con Frutas de Estación - Ensalada de Frutas de Estación - Flan con Dulce de Leche - Pastel Tres Leches con Coco y Dulce de Leche - Crumble de Manzana Mousses - Mousse de Maracuyá - Mousse de Chocolate - Mousse de Dulce de Leche con base de Bizcocho de Chocolate Tortas - Frangipane de Pera y Almendras - Torta de Ricotta con Arándanos - Tarta Tatin de Manzanas - Flourless de Chocolate - Clafoutis de Frambuesas o Cerezas dependiendo de la estación - Bizcochuelo de Caramelo con Crumble de Nuez - Bizcochuelo de chocolate y dulce de leche - Pastel de Limón, Almendras y Harina de Maíz - Lingote de Ricotta y Quinotos - Cremoso de Chocolate Amargo - Rogel
Para la hora del té - Scones - Waffles con Dulce de Leche - Brownies de Chocolate y Nuez - Alfajor de Dulce de Leche & Nuez - Barrita de Granola - Alfajor de Maizena - Biscotti - Crinkles de Chocolate Budines - CarrotCake - Budín de Limón - Budín de Banana - Budín de Chocolate - Budín de Frutos Secos Cookies - Cookies de Chocolate - Cookies de Vainilla con Chocolate Chip - Cookies de Chocolate Blanco - Cookies de Avena - Cookies de Coco y Maple Syrup Muffins - Muffins de Arándanos - Muffins de Chocolate - Muffins de Banana con Dulce de Leche y Nueces PANADERíA [ Sale todos los días] - Croissants - Pains au chocolat - Baguette - Pan de Brioche - Brioche Parisienne - Pan de Semillas - Pan Blanco de Campo - Pan de Nuez
DESAYUNO - Tostadas con Mermelada del día - Nuestra Granola con Yoghurt Natural Casero - Tostado de Jamón & Queso CATERING@FARINELLI.COM.AR Bulnes 2707, Palermo. +54 11 4802 2014 El Salvador 4761, Palermo viejo. +54 11 4831 1600 Arroyo 900, Recoleta. +54 11 4328 7998