BODAS 2013-2014 Horario la Almoraima: El horario límite en los eventos será como máximo las 5:00 h de la madrugada. Obsequio Almoraima: La noche de bodas La Almoraima Hotel pone a disposición de los recién casados la Suite Nupcial. Celebraciones: - Si desea celebrar en la Almoraima su Ceremonia civil ponemos a su disposición los jardines y salones. El hotel convento la Almoraima se encargará de la organización y decoración de la ceremonia. El precio de la celebración de la boda civil es de 500 + iva. - Si la celebración de su boda es Católica ponemos a su disposición la capilla de Nuestra Sra. de la Merced donde nos encargaremos de la organización y decoración de la ceremonia. Precio 500 + iva Servicios incluidos en el menú: Cóctel de bienvenida Menaje completo: - Vajilla, cristalería y cubertería - Mantelería - Mesas y sillas Centros de mesas con flores naturales Degustación de menú ( 6 comensales ) Minutas Guardarropa Nuestros menús quedan abiertos a modificaciones y sugerencias para nuestros clientes. Confirmación del número de comensales: Quedará confirmado siete días antes de la celebración. Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete.
Servicios extras: Precio Barra libre: - Las cuatro primeras horas: 18 /pax * - Las tres primeras horas: 16 /pax * - Las dos primeras horas: 14 /pax* - Si el cliente trae la barra libre: 1.500 * (en este caso el cliente aportará todas las bebidas y refrescos) Hora extra de barra libre: 600,00 / hora* Venencia de vino durante el cóctel: 470,00 * Jamón de Bellota al corte: 550,00 / unidad * incluye el maestro jamonero Precio maestro jamonero (no incluye jamón): 180 /unidad.* Servicio de Recena: 4,5 /pax* Servicio de cafés e infusiones: 1,5 /pax* Buffet de postres: 10 /pax* Fuente de chocolate: 900 hasta un máximo de 200 personas* Disc jockey: 500,00 durante cóctel, almuerzo ó cena y barra libre. Montaje exterior y ampliación de barra libre (consultar precios). Si desean que nos hagamos cargo de los menús de personal como fotógrafos, chóferes, orquesta, etc. deberán avisarnos con una semana de antelación ya que este servicio no está incluido. Consulte también nuestras propuestas de rincones y puestos. * I.V.A. no incluido en los precios. Forma de pago y otros: 2.000,00 a la reservar la fecha 50 % de la factura total quince días antes del evento. El resto del pago se realizará al finalizar el evento en efectivo o con tarjeta de crédito. Los anticipos realizados no se reembolsarán en caso de anulación del evento por causas ajenas a la empresa. El cliente será responsable económicamente del incumplimiento de la Ley 42/2010 de 30/12/2010 (Antitabaco), aconsejándole lo haga saber a sus invitados, pudiendo fumar al aire libre. A efectos de esta Ley, en el ámbito de la hostelería, se entiende por espacio al aire libre todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o parámetros Conforme Cliente 2
Aperitivos fríos Taco de salmón con guacamole y huevas de trucha Ravioli de melón con foie y crujiente de jamón Cucharita de pan con carpaccio de buey y aceite de cebollino Tosta de jamón de pato con espuma de maíz y dados de tomate Taco de pulpo con aceite de pimentón de la Vera Espiral de pan con tomate y ventresca de atún Pincho de ensalada de mar Surtido de quesos con picos de Jerez (Manchego, brie y tetilla) Delicias calientes Samosas de verduras Crujiente de pato con cebolla caramelizada Croquetitas ibéricas Langostinos en gabardina ligera Cañas de berenjena con arrope de tomate Bodega: Vino blanco Castelo de la Dehesa ( D.O. Rueda) Vino tinto Torremorón Crianza ( D.O. Ribera del Duero) Vino dulce, fino y manzanilla Cervezas Refrescos y zumos Agua mineral. 3
Gazpacho de centollo Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O.Rueda) Solomillo ibérico relleno de setas con salsa de vino oloroso y salteado de verduras Vino tinto Torremorón Crianza (D.O Ribera del Duero) Surtido de panes: Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Cúpula de chocolate con leche y avellanas, crema inglesa - El precio de este menú es de 77 por persona + 10% IVA 4
Ensalada La Almoraima Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O. Rueda) Carrillera de ternera con salsa de vino dulce, texturas de calabaza, Y espárragos trigueros Vino tinto Torremorón Crianza (D.O Ribera del Duero) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Mousse de piña y coco con salsa de chocolate - El precio de este menú es de 77 por persona + 10% IVA 5
Bouquet de mango con spaguettis de chipirón, langostinos y crujiente de amapola Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O. Rueda) Lubina al horno con pulpo asado y milhojas de patata Vino tinto Torremorón Crianza (D.O Ribera del Duero) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Milhoja de nata con crema de turrón - El precio de este menú es de 77 por persona + 10% IVA 6
Tartar de salmón con huevas de arenque Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O. Rueda) Noisettes de solomillo de buey, salsa boletus con crujiente de relleno de foie y crema de patata trufada Vino tinto Azabache Reserva (D.O.C. Rioja) Surtido de panes Chapata,pan de cereales, pan de cebolla ** Mousse de chocolate blanco con núcleo de mango y frambuesa, coulís de fruta de la pasión - El precio de este menú es de 80 por persona + 10% IVA 7
Laminado de pulpo con pasta fresca de sepia, salpicón de mariscos, langostinos y vinagreta de huevas negras Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O. Rueda) Presa Ibérica al Grill, salsa de mango, patatita arrugada Y lasaña de verduras braseadas con queso de Ronda Vino tinto Azabache Reserva (D.O.C. Rioja) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Toffee, caramelo con brownie de plátano y nueces - El precio de este menú es de 80 por persona + 10% IVA 8
Ensalada de vieira al grill con bacalao, langostinos y emulsión de pimientos asados Vino blanco Castelo de la Dehesa (D.O.Rueda) Solomillo de buey con escamas de sal y jugo de romero, brocheta de verduras y guiso de pimientos y cebolllitas Vino tinto Azabache Reserva (D.O.C. Rioja) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Pecado de chocolate, coulís de frutos rojos - El precio de este menú es de 80 por persona + 10% IVA 9
Ensalada de roast beeff con verduras confitadas en aceite al cava Y emulsión de mostaza antigua con pincelada de remolacha dulce Vino blanco Berceo (D.O.Rioja ) Taco de rape al horno con arlequín de aceituna negra y crujiente de fideuá Vino tinto Azabache Reserva (D.O.C. Rioja) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla Sopa de chocolate blanco, cacao en texturas El precio de este menú es de 83 por persona + 10% IVA 10
Ensalada de bogavante con tartar de salmón, caviar de arenque y verduritas Vino blanco Berceo (D.O. Rioja) Solomillo con foei, arroz pilaff y patata rellena de boletus, trufa y jamón ibérico Vino tinto Azabache Reserva (D.O.C. Rioja) Surtido de panes Chapata, pan de cereales, pan de cebolla ** Sant Honore de caramelo con coulís de vainilla * El precio de este menú es de 85 por persona + 10% IVA 11
Rincones y puestos Nuestras propuestas de rincones y puestos, están pensadas para que usted pueda personalizar su evento y sorprender a sus invitados. Puesto de quesos Queso idiazábal Queso de tetilla Queso brie Queso manchego Picos de Jeréz y pan artesano Especialmente recomendado para los amantes del queso.* Rincón de fritura malagueña en vivo Boquerones vitorianos Puntillitas Tortillas de camarones Pescado en adobo Servido en cartuchitos Especialmente recomendado para aquellos eventos en los que tenemos invitados de otras ciudades y queremos agasajarles con un poquito de nuestra cultura.* 12
Rincón de caldos andaluces Gazpacho andaluz Ajo blanco malagueño con uvas Porra antequerana Ajo blanco de naranja Especialmente recomendado para los amantes de nuestros caldo* Rincón oriental Sushis variados Nigiris Maki sushi Aderezos: Wasabi Soja Jengibre Especialmente recomendado para los más atrevidos * 13
Puesto show cooking de brochetitas De pollo con piña braseada De solomillo ibérico De solomillo de buey con verduritas De rape con flor de calabacín Vegetal Aderezos: Salsa agripicante Salsa de marisco Salsa al oporto Especialmente recomendado para los amantes del buen picoteo * Puesto show cooking Rechaud de foie Especialmente recomendado para los más sibaritas* Puesto show cooking de crepes Crepes caseros Aderezos: Nata montada Helado de chocolate Helado de vainilla Salsa de chocolate Salsa de caramelo Especialmente recomendado para los más dulces Ideal para la barra libre* * Consultar precios. Los rincones y puestos se servirán durante el cóctel de bienvenida. Consulte también nuestras propuestas de barras de coctelería profesional, de mojitos, de gin tonics etc. 14