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DESAYUNO Continental Jugo de naranja, toronja y piña Croissant, danesa y panecillos, mantequilla y mermelada Leche, café, café descafeinado y selección de té $13.50 por persona + 17% Panameño Jugo de naranja, toronja y piña Fruta tropical entera y rebanada, quesos surtidos Cereales, yogurt y leche, Huevos revueltos, tortillas, carimañolas Bistec encebollado Mantequilla, mermelada, almíbar de miel $15.50 por persona + 17% Americano Jugos de fruta de temporada Fruta tropical entera y rebanada, quesos surtidos Cereales, yogurt y leche, croissant, danesas y panecillos Huevo revuelto, jamón, tocino, Papa salteada, pancake Mantequilla, mermelada, almíbar de maple y miel $15.50 por persona + 17% Opcional - Estación de Omelettes (Agregar a cualquier buffet ) Concepto en el que se preparan los huevos a la minuta Champiñones, jamón, queso Cheddar, tocino, camarones, chorizo, pimientos y cebollas $5.00 por persona + 17% *Minimo 25 personas.
DESAYUNO Gourmet Selección de jugos frescos de naranja, piña, toronja o manzana Frutas frescas de estación Variedad de yogurt Surtido de cereal en paquetes individuales con sus acompañamientos Presentación de quesos nacionales y carnes frías Bandeja de salmón ahumado con sus guarniciones de cebolla, huevo picado, alcaparra y queso crema. Huevos revueltos naturales, jamón ahumado, tocino crujiente Quiche de tomate, mozzarella y albahaca Bollo de maíz nuevo con salsa de crema fresca y puerro confitado Estación de omelettes (máximo 100 personas) Con jamón, pimentones, cebollas, tomates y queso Cheddar Canasta de panecillos, danesas, pan de banano y croissant Mantequilla, mermelada de frutas $18.50 + 17%
ALMUERZO O CENA OPCIÓN Nº1 $25.00 + 17% Mezclum de hojas frescas con crutones al Parmesano y vinagreta de naranja Escabeche de mariscos y ajo Escalibada Catalana Ensalada Caprese Ceviche de corvina estilo Chapin Crema de papa y manzana Arroz biriani vegetariano Filete de dorado con salsa oriental Pechuga de pollo al curry verde y pasas Vegetales a las finas hierbas Flan crocante Mousse de chocolate blanco Tarte Tatín de pera Cheese cake de cuatro estaciones Mini pastelería surtida OPCIÓN Nº2 $28.50 + 17% Presentación de salmón ahumado, marinación al olivo y queso crema con hierbas. Mezclum con aros de cebolla asados Ceviche de corvina en canastita Ensalada de pasta farfalle con tomate, albahaca y mozzarella Antipasto de vegetales marinados Ensalada de cuscús con vegetales y pasas Raviolis de queso con salsa putanesca Filete de corvina al ajillo Envoltini de pollo con hongos, jamón y queso del país, gravy al vino tinto Vegetales de estación al olivo Mousse de maracuyá Cóctel de frutas en gelatina Brownie Carlota de fresas Dulce tres leches chocolate Religiosa de café
ALMUERZO O CENA OPCIÓN Nº3 $30.00 + 17% Presentación de quesos nacionales e importados Bandeja de cortes de carnes frías: jamón, pechuga de pavo y salami Cóctel de camarones a la naranja, tomate y menta Ensalada de calamares a la Gallega Tártar de salmón al eneldo y cebolla asada Ensalada de farfalle, tomate y hongos al olivo Paella vegetariana Medallones de res al Oporto y hongos Pechuga de pollo al Nantua Mélange de vegetales Estación de carving: Pernil de cerdo en agridulce de maracuyá Dulce tres leches Cheesecake de manjar Dulce de brownie Tarta de peras Triffle de fresas Mousse de limón en copitas Mediterráneo $26.00 + 17% Calamares al estilo Provenzal Ensalada de tabuleh con vegetales y limón Patatas y pechuga de pollo a la brava Ensalada Nicoise Humus con pan pita tostado Medallones de filete de res al grill con anchoa, estragón y alcachofa Filete de pescado en bourride Papas al olivo y ajo Ratatouille Tarta de pera y fresa al anís Baklavha Mousse de fruta roja Mil hojas con crema de limón Variedades de panecillos
ALMUERZO O CENA Italiano $30.00 + 17% Carpaccio de pulpo al olivo, cebolla morada y limón Ensalada Capresse con mozzarella de búfala Prosciutto con melón Pimientos marinados al olivo y ajo Antipasto de berenjena asada e hinojo con hierbas Presentación de provolone y salami acompañadas con panecillos italianos y aceitunas marinadas Estacion de pasta a preparar al momento Penne rigate y gnocchi con salsa marinera y arrabiata Parmesano rallado Medallones de filete de res al grill, con salsa de hongos Filete de pescado en salsa panna de limón Risotto con vegetales Tarta de pera al amaretto Zucotto de chocolate Tiramisú Dulce de Capuchino Variedad de panecillos Típico Panameño $26.00 + 17% Ensalada de papas con remolacha Ensalada de chayote y maíz Ceviche mixto de mariscos Ceviche de calamares con cilantro Ensalada de yuca con pollo Ensalada de pulpo al carbón Sancocho panameño Arroz con pollo Tamal de olla con guiso aparte Bistec picado con pimentones y cebolla Mixto de mariscos en salsa de coco tomate Estación de carving: Pernil al estilo interiorano Dulce tres leches Sopa borracha Frutas de temporada Arroz con cacao y coco Mousse de maracuyá decorado con frutas del bosque
Listado de Bebidas Paquetes Open Bar Open Bar Standard $14.00 p.p. (2 horas) Open Bar Standard $18.00 p.p. (4 horas) Open Bar Standard $22.00 p.p. (6 horas) Incluye: Ron Abuelo, Smirnoff, Seco Herrerano, Sodas, Jugos, Vino de la casa blanco y tinto. Open Bar Deluxe $20.00 p.p. (2 horas) Open Bar Deluxe $24.00 p.p. (4 horas) Open Bar Deluxe $28.00 p.p. (6 horas) Incluye: Bacardi Blanco, Myers, Jack Daniels, Johnnie Walker Black, Chivas Regal, Stolichnaya, Absolut, Tanqueray, Seco Herrerano, Sodas, Jugos, Cocteles, Cervezas Nacionales, Vino blanco y tinto de la casa Descorche Especial Botella de Licor Fuerte $10.00 Botella de Vinos y Champaña $10.00 *No incluye mezcladores *Todo licor deberá tener los timbres fiscales. Ron Bacardi Blanco $ 55.00 Ron Abuelo $ 55.00 Appleton Special $ 55.00 Myers $ 65.00 Whiskey Johnnie Walker Black $ 95.00 Johnnie Walker Red $ 75.00 Chivas Regal $ 95.00 Jack Daniels $ 95.00 J & B $ 85.00 Vodka & Gin Absolut $ 70.00 Stolichnaya $ 65.00 Smirnoff $ 60.00 Finlandia $ 60.00 Tanqueray $ 85.00 Gordons $ 65.00 Cerveza Nacionales $ 3.50 Importadas $ 4.75 Bebidas No Alcohólicas Sodas $1.75 Fruit Punch Galón $50.00 Copa $4.00 Limonada o Jugo de Toronja Galón $45.00 Copa $ 3.50 Decanter $15.00 Jugo de Naranja Galón $40.00 Copa $ 2.50 Decanter $15.00 Jugo de Cranberry Galón $55.00 Estación de Café y Té Permanente Todo el día Medio día Favor agregar el 10% de Servicio y 7% de ITBMS a todas las bebidas $6.00 p.p. $3.00 p.p.