Índice Brochetas... 03 Canapés salados... 07 Pan... 11 Snacks y aperitivos... 13 Entrantes y platos... 25 Guarniciones... 29 Postres... 35 Complementos... 43 QUIÉNES SOMOS? Somos una empresa con una orientación clara hacia el cliente, dispuestos a innovar, tanto en tecnología, producto como en organización empresarial. Nuestro objetivo fundamental es ofrecer cada vez más y mejores soluciones para los profesionales de la restauración, apostando siempre por las últimas tendencias culinarias que aporten practicidad y calidad a su cocina.
BROCHETAS Las delicias de tus comensales. Una forma fácil y vistosa de presentar los más variados alimentos en la mesa. De verduras y pollo o de tomate con mozarella harán las delicias de tus comensales.
Brocheta de tomate seco con mozzarella, al pesto 1,020 kg./ 60 u. 17 g. 9 cm. Brocheta de pollo Yakitori Mini brocheta de pollo Yakitori: 04 BROCHETAS ///// Brocheta de pollo Yakitori: 1 kg./ 67 u. 15 g. 10 cm. 1 kg./ 40 u. 25 g. 14,5 cm. 5 min., 210º C 30/45 seg., 800W
Brocheta de pollo, cebolla y pimiento Mini brocheta de pollo, cebolla y pimiento: 1 kg./ 50 u. 20 g. 10 cm. 5 min., 210º C Brocheta de pollo, cebolla y pimiento: 1 kg./40 u. 25 g. 14,5cm. 30/45 seg., 800W Brocheta de pollo y piña Mini brocheta de pollo y piña: 1 kg./ 50 u. 20 g. 10 cm. 5 min., 210º C Brocheta de pollo y piña: 1 kg./40 u. 25 g. 14,5cm. 30/45 seg., 800W ///// BROCHETAS 05
Mini brocheta Tandori Mini brocheta Tandori: 1 kg./ 50 u. 20 g. 10 cm. 5 min., 210º C 30/45 seg., 800W Mini brocheta Thai 1 kg./ 67 u. 15 g. 10 cm. 5 min., 210º C 30/45 seg., 800W 06 BROCHETAS /////
CANAPÉS SALADOS Ideales para cualquier evento. Deliciosos aperitivos rápidos y variados. Color, sabor y presencia para ofrecer un toque de distinción a tus clientes.
Bandeja de canapés Tentación Bandeja de canapés Evasión 0,520 kg./ 45 u. 11,56 g./ u. ± 0,690 kg./ 63 u. 10,95 g./ u. ± 9 variedades: 5 pan de nueces con queso de cabra, nueces de Pacana y tomate marinado 5 pan de espinacas con gambas y queso con albahaca 5 tartaleta de Cangrejo y queso con rábano en crema de limón con albahaca 5 mini-rollitos de calabacín y tomate marinado en pan de oliva 5 pan de avellanas y mantequilla de higos y pistacho con jamón serrano 5 queso Comté, albaricoque semi seco y profiterol de almendra 5 rollito de salmón ahumado con queso fresco con eneldo 5 profiteroles con Cangrejo, pepino y semilla de amapolas 5 pan de especias con block de foie con mango y albaricoque chutney 9 variedades: 7 canapés de gamba con guacamole sobre pan de tomate 7 canapés de pollo marinado con tomate cherry sobre pan nórdico 7 canapés de foie con mango, albaricoque y chocolate sobre mini brioches 7 canapés de berenjena y queso de oveja sobre pan de higos y avellanas 7 canapés de embutido con pesto y polenta 7 canapés de queso de oveja con mermelada con cerezas negras sobre pan de nueces 7 canapés de dos salmones con rúcula sobre mini blinis de pan de sarraceno 7 canapés de salmón ahumado con salsa tzaziki sobre pan de espinacas 7 canapés de pollo marinado al estilo tandoori, piña y cilantro sobre pan negro Bandeja de canapés Marino 0,270 kg./ 40 u. 6,5 g./ u. ± 4 variedades: 10 mini blini con atún, tomate marinado y alcaparra 10 pan de centeno con huevos de trucha y queso con trucha ahumada 10 pan negro con gamba y crema de limón 10 pan de centeno con salmón ahumado y queso con albahaca 08 CANAPÉS SALADOS ///// Cocktail
Bandeja de canapés Traiteur Mini canapés Laduc 0,230 kg./ 40 u. 5,75 g./ u. ± 1 kg./ 70 u. 14,29 g./ u. ± 8 variedades: 5 canapé de queso fresco, albahaca y tomate marinado 14,5 5 canapé delicia de olivas negras 5 canapé de salchichón y mantequilla de mostaza 5 canapé de queso al ajo y finas hierbas 5 canapé de jamón y mantequilla de pistacho 5 canapé de paté de sardina con pimiento Espelette 5 canapé de queso de cabra y especias 5 canapés de salmón ahumado y crema de cebollino 10 variedades: 8 marisco 6 sobrasada 8 atun 8 caviar 6 jamón serrano 6 roquefort 8 pate 8 piña 6 bikini 6 salmón Mini canapés planos Laduc 0,675 kg./ 42u. 16 g./ u. ± 10 variedades: 4 marisco 6 sobrasada 4 atún 4 caviar 4 jamón salado 4 roquefort 4 paté 4 piña 4 bikini 4 salmón Cocktail ///// CANAPÉS SALADOS 09
Pan sorpresa Nórdico 48 0,670 kg./ 48 u. 14 g./ u. ± 4 variedades: 12 Griego: salsa tzatziki y salmón ahumado 12 Japonés: atún ahumado con sésamo y salsa de soja 12 Español: jamón serrano y queso fresco con piquillos 12 India: pollo tika y tomates marinados Mini brioches Gourmandes 0,340 kg./ 24 u. 14g./ u. ± 3 variedades: 8 pan con semillas de sésamo relleno de calabacín y albahaca 8 pan con semillas de amapola relleno de paté de oca y mostaza anciene 8 pan con queso blanco fresco y huevas de trucha 10 CANAPÉS SALADOS ///// Miniaturas saladas
PAN Panes de alta calidad. Disponemos de una exquisita selección de panes Tramezzini, creada en base a las necesidades de nuestros clientes.
Pan Tramezzini blanco Pan Tramezzini tomate 4 u. x 1kg. 47x11 cm. 4 u. x 1kg. 47x11 cm. Pan Tramezzini espinaca Pan Tramezzini caramelo 4 u. x 1kg. 47x11 cm. 4 u. x 1kg. 47x11 cm. 12 PAN ///// Tramezzini
SNACKS Y APERITIVOS Para abrir el apetito de tus clientes. El preliminar ideal para cualquier comida o cena. Croquetas, palitos o deliciosos canapés abrirán el apetito de tus clientes.
Mini hamburguesa clásica Mini hamburguesa queso 2,880 kg./ 96 u. 30 g. 5 min., 160ºC 3 kg./ 96 u. 32 g. 5 min., 160ºC 1 min., 800W 1 min., 800W Mini pita rellena Laduc Mini hot dog 4,320kg./ 144 u. 30 g./u. 5 min., 160ºC 5,,760kg./ 144 u. 40 g./u. 5 min.,160ºc 50 seg.,600w 50 seg.,600w 14 SNACKS Y APERITIVOS ///// Mini snacks
Mini Piadina Mix mini bagels 6,4 kg./ 160 u. 40 g./u. ± 5 min., 120ºC 1,728 kg./ 96 u. ± 18 g./u. ± 10 min., 120º C 3 tipos: Mini Piadina picante Mini Piadina pollo - cheddar Mini Piadina tres quesos 1 min., 800W 3 variedades: 8 mini bagel salmón y queso cottage 8 mini bagel pastrami 8 mini bagel queso feta y oliva Otra opción es descongelar y consumir directamente 5 min., 120º C Mix mini cheese tapas Mix mini burguer & hot dog 1,,728kg./ 96 u. 18 g./u. 10 min., 120ºC 1,,728kg./ 96 u. 18 g./u. 10 min., 120ºC 3 variedades: 8 mini burguer de ternera y queso cheddar 8 mini hot dog de ternera 8 mini burguer de pollo quebab 5 min., 120º C 4 variedades: 6 mini tapa queso feta y tomate 6 mini tapa rissoto tres quesos 6 mini tapa queso de cabra 6 mini tapa tartiflette queso reblochón con patata y bacon 5 min., 120º C Mini snacks ///// SNACKS Y APERITIVOS 15
Croquetas de centollo Croquetas de erizo de mar 4 x 72 u. ± 14 g. ± 3 min., 190ºC 4 x 53 u. ± 19 g. ± 3 min., 190ºC Tapa de calabacín con langostino 2 kg./ 100 u. ± 20 g. ± 3 min., 190ºC 16 SNACKS Y APERITIVOS ///// Croquetas & Crujientes