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TOSTADAS TOSTADITA TORO $42 Deliciosa tostadita de atún macerado en deliciosa soya preparada, poro frito y cubitos de aguacate. TOSTADITA DE CAMARÓN $35 Una crujiente tostadita de camarón servida con crema de aguacate y cilantro. nueva TOSTADITA CAMARON ROCA $40 tostadita de camarón ROCA, CUBITOS DE AGUACATE, CEBOLLÍN y aderezo. TOSTADITA SINALOENSE $35 Una tostadita de camarón curtido en limón, chile jalapeño, cubitos de aguacate, cebolla morada, cilantro, pepino, tomate y vinagreta. TOSTADITA TUNA TROPICAL $50 fruta de temporada, atún macerado en limón, cubos de aguacate, masago, toque de mayonesa y una rodaja de chile serrano; acompañada de nuestra salsa aguachile. TOSTADITA MAZATLECA $35 Camarón, cebolla morada, cilantro, pepino, chile jalapeño, cubitos de aguacate, tomate con vinagreta y crema de cilantro. nueva TOSTADITA PULPO COLORADO $50 tostadita de pulpo aderezado con salsa spicy, papa, cebollín y servido con rajas de aguacate. TOSTADITA BIENBUENA $50 Deliciosa tostadita de kanikama, pulpo, camarón macerado en limón, fruta de temporada, pepino, aguacate, cebolla morada, ajonjolí negro y masago; bañada con nuestra salsa de cítricos spicy.
ENTRADAS PARADITO DE CAMARÓN ROCA $90 camarón roca, cubitos de aguacate, arroz, furikake, aderezo de cilantro y salsa de anguila. PARADITO DE PULPO ADOBADO $90 pulpo al grill adobado, cubitos de aguacate, arroz, furikake, aderezo de cilantro y salsa de anguila. SOPAS CHILI FACTORY SOUP VERDURAS $47 res o pollo $51 camarón $59 mixto $59 UDON VERDURAS $47 res o pollo $51 camarón $59 mixto $59 FACTORY RELLENO (CHILE) chile caribe capeado, relleno de philadelphia, queso chihuahua E ingrediente a elegir. camarón PIEZA $45 tampico, california o queso PIEZA $42 SPRING ROLL VERDURA CON POLLO TERIYAKI CAMARÓN CON PHILADELPHIA Y AGUACATE PIEZA $32 PIEZA $48 FACTORY STICKS s Crujientes brochetas capeadas, acompañadas de nuestros deliciosos aderezos. Camarón orden (10) $65 Queso, Plátano, Cangrejo o Pollo orden (10) $50 THAI ROLLS $45 s frescos rollos envueltos en hojas de arroz, rellenos de lechuga, aguacate, zanahoria, pepino y kanikama. s TAQUITOS ORIENTALES $55 3 taquitos de res marinados en salsa tamari, guacamole y aderezo chipotle. s CAMARONES AL COCO $75 (10 PIEZAS) camarones rebozados al coco y servidos con salsa de mango. CEVICHE PACÍFICO $150 fresco ceviche de camarón, pulpo, kanikama y pepino; servido en una salsa cítrica spicy y coronado con masago.
NATURALES SPICY TUNA ROLL $120 (10 PZAS.) Delicioso rollo envuelto en hoja de soya; pepino, philadelphia y tampico por dentro; topping de aguacate, atún spicy, ajonjolí y una rodaja de jalapeño. Acompañado de una línea de salsa de anguila. SPICY TUNA ROLL $120 10 PIEZAS AGUACHILE $74 (7 PZAS.) $105 (12 PZAS.) Rollo de camarón en aguachile, pepino, philadelphia, salsa roja, ajonjolí, aguacate, cebolla MORADA y cilantro; servido con nuestra famosa salsa aguachile. CAMPECHANO (PULPO Y CAMARÓN) $79 (7 PZAS.) $111 (12 PZAS.) RORRO ROLL $79 (7 PZAS.) $111 (12 PZAS.) Delicioso rollo envuelto en aguacate; philadelphia y pepino adentro; furikake de camarón afuera, coronado con tampico spicy y camarón capeado; bañado con salsa de anguila y un toque de salsa roja. Servido con aderezo spicy. IMPERIAL ROLL Espléndido rollo de camarón, aguacate, pepino y philadelphia adentro; kanikama spicy, ajonjolí y salsa de anguila arriba. Servido con un espejo de crema de cilantro spicy. FACTORY ESPECIAL La especialidad de la casa: Camarón y pepino por dentro; camarón, aguacate, philadelphia por fuera; coronado con kanikama spicy y por último bañado en salsa de anguila. GUAMUCHILITO $64 (7 PZAS.) $94 (12 PZAS.) Siempre imitado pero nunca igualado: Pulpo, camarón y philadelphia afuera; cangrejo y pepino adentro, coronado con nuestro especial guamuchilito topping y ajonjolí. TAIGER ROLL Delicioso rollo envuelto en masago; camarón capeado, california especial, chile caribe y pepino por dentro; coronado con exquisito crujiente calamar spicy, ajonjolí y salsa de anguila. KUKUROLL $79 (7 PZAS.) $111 (12 PZAS.) California spicy, aguacate, pepino y camarón capeado por dentro; philadelphia y masago envuelto en una hoja de pepino por fuera; topping de calamar en aderezo spicy, california, aguacate y cebollín; bañado en salsa de anguila y furikake ume. SHISHA ROLL $79 (7 PZAS.) $111 (12 PZAS.) CAMARÓN, AGUACATE, PEPINO Y PHILADELPHIA POR DENTRO; CORONADO CON CALIFORNIA SPICY, AJONJOLÍ, CUBITOS DE CHICHARRÓN DE SALMÓN CON ADEREZO DE CILANTRO; BAÑADO CON SALSA DE ANGUILA Y UN TOQUE DE SALSA ROJA. SUNSET ROLL $127 (7 PZAS.) $159 (12 PZAS.) Exquisito rollo con camarón y pepino adentro; aguacate, philadelphia y camarón afuera; con topping de kanikama, camarón empanizado, escarcha de limón y salsa de anguila; servido sobre un espejo de crema de cilantro. SUNSET ROLL $127 7 PIEZAS
CALIENTES OISHI ROLL Camarón, pepino, aguacate y philadelphia adentro; kanikama spicy, aguacate, ajonjolí y salsa de anguila arriba; servido con un espejo de crema de cilantro con gotas de aceite de chile de árbol. CARAMELO CRUNCH $65 (7 PZAS.) $93 (12 PZAS.) camarón empanizado, aguacate y pepino por dentro; philadelphia y surimi por fuera; bañado en salsa caramelo hot. acompañado de aderezo de cilantro y una línea de salsa roja. MAR Y TIERRA $54 (7 PZAS.) $87 (12 PZAS.) El tradicional de philadelphia, pepino, aguacate, res y camarón; servido con una línea de aderezo miso y ajonjolí. CAMARÓN BLUE $64 (7 PZAS.) $94 (12 PZAS.) Camarón, tocino, aguacate y pepino adentro; philadelphia y queso gratinado por fuera. CORDON BLUE $54 (7 PZAS.) $87 (12 PZAS.) Para quienes no gustan del marisco: Combinación de pollo, tocino, philadelphia, aguacate y pepino adentro; philadelphia y queso gratinado por fuera. CHON $64 (7 PZAS.) $94 (12 PZAS.) El clásico de Sushi Factory: Queso gratinado, cangrejo y philadelphia afuera; pepino, aguacate, camarón y res adentro; servido con una línea de aderezo miso y ajonjolí. AGUACHILE TROPICAL $88 (7 PZAS.) $124 (12 PZAS.) Rollo de camarón en aguachile, pepino, philadelphia, salsa roja, ajonjolí, aguacate, cebolla y cilantro; salpicado con gotas de salsa de anguila y servido con nuestra famosa salsa de aguachile. Tropical (mango o kiwi) ROCKAND ROLL OISHI ROLL $80 7 PIEZAS Por dentro aguacate, pepino, tampico y arroz. Alga capeada por fuera con un topping de calamar frito, furikake de camarón y ume, callo de hacha, aderezo spicy, cebollín y salsa de jamaica. CRISPY CHICKEN ROLL $58 (7 PZAS.) $87 (12 PZAS.) pollo teriyaki crispy y ajonjolí arriba; philadelphia, aguacate y pepino por dentro; bañado con salsa de anguila. GRAND FUTOMAKI ROLL $109 10 PIEZAS GRAND FUTOMAKI ROLL $109 (10 PZAS.) delicioso rollo envuelto en alga en tempura; relleno con camarón, atún spicy, tampico, zanahoria, pepino y aguacate; acompañado de una línea de salsa de anguila y trocitos de chile serrano.
HORNEADOS GREEN HOT $76 (7 PZAS.) $108 (12 PZAS.) Philadelphia y pepino adentro envuelto en aguacate; topping de pasta de camarón y tocino con aderezo green; bañado con salsa de anguila y ajonjolí negro. GREEN HOT $76 7 PIEZAS CARAMELO HOT $65 (7 PZAS.) $93 (12 PZAS.) Delicioso rollo horneado envuelto en surimi y relleno con camarón empanizado, pepino y aguacate; bañado en exquisita salsa teriyaki y ajonjolí; acompañado de aderezo de cilantro y una línea de salsa roja. SALMONCITO HOT $76 (7 PZAS.) $108 (12 PZAS.) Salmón horneado por fuera, coronado por nuestro inigualable topping de camarón y ajonjolí blanco; por dentro pepino, philadelphia y aguacate; bañado en salsa de anguila. ABOCADO HOT TITANIC ROLL $75 (7 PZAS.) $107 (12 PZAS.) Rollo envuelto en salmón horneado; espárragos, Rollo horneado con finas rajas de aguacate por fuera; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; philadelphia y pepino adentro; topping spicy de camarón, hot crunchy onion de topping y bañado en salsa ajonjolí blanco y un ligero toque de salsa de anguila. de anguila. CAMPECHANO HOT Cubierto de salmón con topping de pulpo, camarón, ostión, chile y salsa de anguila; aguacate, pepino y philadelphia adentro. BANANO FLAME $72 (7 PZAS.) $101 (12 PZAS.) Aguacate, pepino, philadelphia y cebolla caramelizada adentro, envuelto en plátano macho; topping de camarón, ajonjolí y aderezo spicy; bañado en salsa de anguila. SMOKED ROLL $85 (7 PZAS.) $118 (12 PZAS.) Cubierto de salmón con topping de atún, pulpo, camarón y salsa sweet spicy; aguacate, pepino y philadelphia adentro. SMOKED ROLL $85 7 PIEZAS
vegetarianos MONKEY ROLL $90 (12 PZAS.) delicioso rollo horneado de arroz integral envuelto en plátano macho; pepino, aguacate, philadelphia y espárragos por dentro; coronado con coliflor al wok y bañado en salsa de anguila. acompañado de aderezo spicy. MONKEY ROLL $90 12 PIEZAS RED VEGGIE ROLL $90 (12 PZAS.) arroz integral con alga en tempura por fuera; betabel, pepino, aguacate y philadelphia por dentro; topping de kanikama de zanahoria, cubos de aguacate, ajonjolí blanco y salsa de anguila. ELEPHANT ROLL $90 (12 PZAS.) arroz integral y furikake por fuera; espárrago, betabel, philadelphia y aguacate por dentro; topping de kanikama de zanahoria y salsa de anguila. acompañado de un espejo de crema de cilantro. WABI ROLL $90 (12 PZAS.) $70 (12 PZAS.) arroz integral y aguacate por fuera; pepino, philadelphia y aguacate por dentro; topping de kanikama de zanahoria y coliflor en tempura; bañado en salsa de anguila y acompañado de un espejo de aderezo de cilantro. SPICY VEGGIE arroz integral envuelto en alga en tempura; kanikama de zanahoria, aguacate, philadelphia y pepino por dentro; bañado en aderezo roca y decorado de salsa roja. GREEN ROLL $100 (12 PZAS.) rollo de arroz integral relleno de pepino, aguacate y philadelphia, coronado con tampico de zanahoria y brócoli en tempura; bañado en deliciosa salsa de anguila. GREEN ROLL $100 12 PIEZAS
PLATILLOS ORANGE CRISPY CHICKEN $133 Crujientes trozos capeados de pollo, bañados en salsa orange y sazonados con ajonjolí; acompañados con gajos de naranja y servidos sobre arroz blanco al vapor. TAO TAO Exquisita combinación de verduras (zanahoria, brócoli, cebolla blanca, coliflor, elotitos, jícama) servidas sobre una cama de arroz blanco y acompañada de nuez de la india y hongo shitake; bañada de nuestra salsa Tao Tao. Pollo $133 Res $133 Camarón $152 Mixto $152 TERIYAKI CRISPY CHICKEN $134 Delicioso pollo crispy empanizado, acompañado de una deliciosa mezcla de cacahuates, zanahoria, cebolla morada, pimiento morrón verde y cebolla cambray; servido con arroz blanco. TEPANYAKI Delicado platillo de frijolillo, zanahoria, coliflor, cebolla blanca, calabaza, brócoli e ingrediente a elegir; guisados en salsa de soya y crema de cacahuate. Servido sobre arroz blanco. Pollo $123 Res $123 Camarón $133 Mixto $133 TERIYAKI THAI Exquisito platillo de ingrediente a elegir guisado con zanahoria, cebolla morada, morrón verde, cebolla cambray, cacahuate y bañado con nuestra salsa teriyaki thai. Servido con arroz blanco. Pollo $123 Res $123 Camarón $133 Mixto $133 TERIYAKI Delicioso platillo con zanahoria, calabaza, coliflor, brócoli e ingrediente a elegir, bañadas en salsa teriyaki y ajonjolí; servido sobre arroz blanco. Pollo $123 Res $123 Camarón $133 Mixto $133 TAMARI Exquisita combinación de verduras (zanahoria, brócoli, cebolla blanca, coliflor) con un toque de ajo y gengibre fresco; servidas sobre una cama de arroz blanco y acompañada de nuez de la india y hongo shitake; bañada de nuestra salsa tamari. Pollo $133 Res $133 Camarón $152 Mixto $152
ARROCES GOHAN CRISPY $87 tazón de arroz blanco, philadelphia, pollo, cebolla en tempura, furikake, tampico y salsa de anguila. GOHAN ESPECIAL $64 Tazón de arroz blanco con philadelphia, tampico y furikake. YAKIMESHI ESPECIAL $88 Yakimeshi acompañado de philadelphia, tampico, aguacate y furikake. GOHAN TITO $96 tazón de arroz blanco servido con philadelphia, tampico, res, pollo, camarón y furikake. YAKIMESHI IMPERIAL $100 delicioso arroz frito mezclado con queso gratinado; servido con un topping de cubos de aguacate, queso philadelphia, camarón, tocino, tampico y ajonjolí negro. YAKIMESHI $55 Exquisito arroz frito preparado con verduras, res y pollo. YAKIMESHI EMPERADOR $100 Delicioso arroz a la mantequilla con queso gratinado; servido con un topping de pollo crispy, cubos de aguacate, queso philadelphia, tocino, tampico, frijolillo y ajonjolí negro. YAKIMESHI GINZA $100 ARROZ FRITO mezclado con queso gratinado; SERVIDO CON UN TOPPING DE CAMARóN EMPANIZADO cubierto con salsa teriyaki sweet, CUBOS DE AGUACATE, QUESO PHILADELPHIA, TAMPICO y AJONJOLÍ NEGRO.
CAST IRON RICES POLLO ORGÁNICO A LA PLANCHA CAST IRON RICES s deliciosos arroces guisados y sazonados con salsa tamari, ajonjolí, cebollín e ingrediente a elegir. pollo orgánico a la plancha (200gr) $220 robalo salvaje a la plancha (250gr) 0 atún salvaje sellado (180gr) $180 camarón teriyaki (180gr) $180 ORGÁNICO ROBALO SALVAJE A LA PLANCHA ORGÁNICO IRON UDON deliciosos noodles guisados con nuestra salsa teriyaki; servidos con brócoli, pimientos rojos, cebolla blanca e ingrediente a elegir. pollo $156 res $156 camarón $166 mixto $166 bebidas Té Helado 500ml (refill)* Té 500ml (refill)* Agua de Fresa 500ml Agua de Jamaica 500ml Limonada 500ml Naranjada 500ml Refrescos 355 ml Agua Embotellada 500ml Calpico (bebida fresca de arroz) 500ml Cerveza nacional 355ml cerveza importada 355ml Café Americano *la bebida de refill es personal. $21 $27 $50 $31 extras OPCIONES PARA TUS ROLLOS Ingrediente Nacional Extra (Res, pollo, camarón, tocino, pulpo, surimi, aguacate) Ingrediente Importado Extra (Salmón, atún, callo de hacha, masago, ostión, anguila) Capeado Furikake Queso Philadelphia Queso Gratinado (Arriba) Salsa Bell Pepper Salsa de Mango Jugo Aguachile Aguachile Preparado kanikama spicy Tampico Topping Guamuchilito Topping Salmoncito Topping arroz integral extra $17 $18 $8 $17 $13 $30 $17 $17 $17 $26 $45 $23 $35 $35 $10 Todos nuestros platillos son elaborados con ingredientes de la más alta calidad.
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