Guía docente de la asignatura

Transcripción

1 Guía docente de la asignatura CURSO: 2015/2016 TITULACIÓN: MASTER EN INGENIERÍA INDUSTRIAL ASIGNATURA: DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Tipo de asignatura (básica, obligatoria u optativa)*: Obligatoria Créditos ECTS: 6 Competencias que contribuye a desarrollar * Competencias Generales: Competencias Específicas: CG1. Capacidad de análisis y síntesis. CG2. Capacidad de razonamiento crítico/análisis lógico. CG3. Capacidad de expresión oral. CG4. Capacidad de expresión escrita. CE16. Organizar y dirigir empresas. CE17. Estrategia y planificación aplicadas a distintas estructuras organizativas. CE20. Sistemas de información a la dirección, organización industrial, sistemas productivos y logística y sistemas de gestión de calidad. CE21. Organización del trabajo y gestión de recursos humanos. Conocimientos sobre prevención de riesgos laborales. Objetivos/Resultados de aprendizaje * Adquirir conocimientos para tomar decisiones estratégicas y operativas propias del sistema productivo Identificar los procesos logísticos (físicos y de información) de una empresa. Aprender a organizar de forma eficiente los factores fundamentales del subsistema real de la empresa: materiales, maquinaria, recursos humanos, tecnología, etc Contenidos: Tras una breve introducción a la Dirección de la Producción trataremos los siguientes temas: Tema 1. Tema 2. Tema 3. Tema 4. Tema 5. Tema 6. Tema 7. Tema 8. Tema 9. Tema 10. Capacidad Localización Métodos y tiempos Gestión de Stock Plan agregado Plan maestro de producción MRP (Material Requirements Planning) Secuenciación JIT (Just In Time) TOC (Theory Of Constraints) Observación: durante el curso se estudiarán y emplearán diversos métodos heurísticos y herramientas software en función de las necesidades.

2 Principios Metodológicos/Métodos Docentes * ACTIVIDADES Presenciales ECTS No presenciales ECTS Clase Magistral 1,2 Trabajo individual 2,7 Laboratorio 0,6 Trabajo en grupo fuera del aula 0,9 Problemas y trabajo en clase 0,6 Total 2,4 Total 3,6 Criterios y sistema de evaluación ACTIVIDAD PESO EN LA NOTA FINAL OBSERVACIONES Laboratorios 30% Práctica 1. Diseño y modelado de un sistema productivo mediante Witness Práctica 2. PAP-PMP-MRP Es necesario obtener un 4 en el examen para poder sumar la nota de los laboratorios. Salvo autorización expresa, no se guarda la nota de laboratorios obtenida el curso anterior. Examen Final 1ª Convocatoria 70% Prueba objetiva (examen) compuesta de: Test y/o cuestionario Ejercicios Examen Final 2ª Convocatoria 70% Prueba objetiva (examen) compuesta de: Test y/o cuestionario Ejercicios Plagio: Si durante la realización del examen o durante el proceso de corrección se detecta plagio se aplicará la sanción recogida en el reglamento de ordenación académica a TODOS los alumnos implicados. Además se informará a la dirección de la escuela para que este hecho figure en el expediente académico y para que tome las medidas sancionadoras adicionales correspondientes. Calendario y horario * Consultar la web de la EII:

3 Tabla de Dedicación del Estudiante a la Asignatura/Plan de Trabajo * La dedicación semanal presencial y no presencial del alumno se detalla en la siguiente tabla: Semana Presencial Teoría Aula Laboratorio No presencial TOTAL TOTAL

4 Responsable de la docencia: Pedro Sanz Angulo received his M.Sc. in Industrial Engineering in 2001 and Ph.D. in Informatics in 2008, both from the University of Valladolid (Spain). He is currently Associated Professor in the Department of Management and Organization at the University of Valladolid. His current research interests include simulation, multi-agent and expert systems, virtual organizations, educative innovation, competitive intelligence, knowledge management, technology watch, production systems, Logistics,... Profesores que imparten la asignatura: Pedro Sanz Angulo Jesús Galindo Melero Laura Cuello Martínez Coordinador del Máster en Ingeniería Industrial de la EII: Juan Carlos Fraile Marinero Idioma en que se imparte * Español Recursos de aprendizaje y apoyo tutorial * Los profesores pondrán a disposición de l@s alumn@s todo el material didáctico relativo a la asignatura: el programa docente, las presentaciones de las lecciones impartidas en las sesiones de aula, los guiones de las sesiones de taller y de los laboratorios, el material necesario en los seminarios, los enunciados de los ejercicios, los criterios de corrección del proceso de evaluación, el test de autoevaluación, las rúbricas de evaluación, las listas de control, etc. Todos estos recursos didácticos estarán disponibles en la página web de la asignatura y/o en el Campus Virtual de la UVa.

5 Bibliografía Bibliografía básica En este apartado se incluyen las referencias bibliográficas que el estudiante puede utilizar para preparar la asignatura completa o ciertas partes de la misma. Se ha optado por una lista de referencias básicas no muy larga, primando la selección sobre la cantidad. La elección de estas referencias cumple dos condiciones: que su consulta sea fundamental para el desarrollo de una parte de la asignatura, o de toda ella, y que sean accesibles al alumno. CHASE, RB, JACOBS, FR & AQUILANO, NJ, (2000). Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. México : McGraw-Hill. CUATRECASAS ARBÓS, L, (2011). Organización de la producción y dirección de operaciones: sistemas actuales de gestión eficiente y competitiva. Barcelona : Díaz de Santos, DL. DOMÍNGUEZ MACHUCA, JA (Coord.), GARCÍA GONZÁLEZ, S, DOMÍNGUEZ MACHUCA, MA, RUIZ JIMÉNEZ, A & ÁLVAREZ GIL, MJ, (1995). Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Madrid : McGraw-Hill, D.L. DOMÍNGUEZ MACHUCA, JA, DURBAN OLIVA, S & MARTÍN ARMARIO, E. (1990). El subsistema productivo de la empresa: problemas y fundamentos teóricos. Madrid : Pirámide. HEIZER, J & RENDER, B, (2006). Dirección de la producción: decisiones tácticas. Madrid : Prentice-Hall. MIRANDA GONZÁLEZ, FJ, RUBIO LACOBA, S, CHAMORRO MERA, A & BAÑEGIL PALACIOS, TM. (2012). Manual de dirección de operaciones. Madrid : Paraninfo, cop. MONDEN, Y, (1996). El Just in Time hoy en Toyota. Bilbao : Deusto D.L. Bibliografía complementaria A continuación se presentan las referencias bibliográficas que complementan a las presentadas anteriormente: ALFALLA LUQUE, R, GARCÍA SÁNCHEZ, MR, GARRIDO VEGA, P, GONZÁLEZ ZAMORA, MM & SACRISTÁN DÍAZ, M. (2007). Introducción a la dirección de operaciones táctico-operativa: un enfoque práctico. Madrid : Delta, D.L BAÑEGIL, TM, (1993). El sistema Just in Time y la flexibilidad en la producción. Madrid : Ediciones Pirámide. COMPANYS, R, (1989). Planificación y programación de la producción. Barcelona : Mancorbo S.A. CUATRECASAS ARBÓS, L, (1996). Diseño de procesos de producción flexible. Barcelona : Productivity. CUATRECASAS ARBÓS, L, (2009). Diseño avanzado de procesos y plantas de producción flexible: técnicas de diseño y herramientas. Barcelona : Profit, D. L. DAVIS, MM, AQUILANO, NJ & CHASE, RB. (2001). Fundamentos de Dirección de Operaciones. Madrid : Mc Graw- Hill. DILWORTH, JB. (2000). Operations management: providing value in goods and services. Fort Worth: Dryden Press, cop. GOLDRATT, EM & COX, J, (1993). La meta : un proceso de mejora continua. Madrid : Díaz de Santos, DL. HIRANO, H, (1991). Poka-yoke: mejorando la calidad del producto, evitando los defectos. Cambridge, Massachussets : Productivity Press. HIRANO, H, (2001). Manual para la implantación del JIT: una guía completa para la fabricación 'just-in-time'. 1. Portland, Oregón : Productivity Press. HIRANO, H, (2001). Manual para la implantación del JIT: una guía completa para la fabricación 'just-in-time'. 2. Portland, Oregón : Productivity Press.

6 IMAI, M, (1998). Cómo implementar el Kaizen en el sitio de trabajo (Gemba). Santa Fé de Bogotá : MacGraw-Hill. LIKER, JK (2010). Las claves del éxito de Toyota: 14 principios de gestión del fabricante más grande del mundo. Barcelona : Gestión MAURER, R, (2006). El camino del kaizen. Barcelona : Vergara. NAKAJIMA, S, (1993). Introducción al TPM: mantenimiento productivo total. Cambridge, Massachussets : Productivity Press REY SACRISTÁN, F. (2005). Las 5S: orden y limpieza en el puesto de trabajo. Madrid : Fundación Confemetal. RIVERA, FA & Durán, A, (2010). Integración horizontal y vertical de sistemas MRP y JIT de gestión de la producción. Alta Dirección, Nº (abr. 2010). pp SCHROEDER, RG. (2005). Administración de operaciones: casos y conceptos contemporáneos. México : MacGraw-Hill. Toda la bibliografía recomendada está a disposición de los alumnos en los diferentes centros bibliotecarios de la UVa. Cualquier consulta se puede realizar a través del Catálogo Almena de la UVa ( o