SISTEMA DE SUSTENTABILIDAD TURÍSTICA. Hotel Boutique Acontraluz w w w. h o t e l a c o n t r a l u z. c l

Transcripción

1 SISTEMA DE SUSTENTABILIDAD TURÍSTICA Hotel Boutique Acontraluz w w w. h o t e l a c o n t r a l u z. c l José Campusano Alarcón Ingeniero Civil Gerente General Presidente Asociación Hoteles de Valparaíso

2 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO El término hotel boutique es utilizado para describir hoteles de entornos íntimos, generalmente no convencionales. Estos hoteles se diferencian de las grandes cadenas, por ofrecer un nivel de alojamiento, servicios e instalaciones excepcionales y personalizadas. Dentro de este mismo término encajan perfectamente los hoteles denominados hoteles con encanto, situados en entornos singulares y habitualmente ubicados en edificaciones cuya arquitectura tiene un interés especial por tratarse de edificaciones antiguas rehabilitadas y adaptadas para tal menester. Generalmente están ambientados con una temática o estilo particular. Son considerablemente más pequeños que los hoteles convencionales, teniendo un número limitado de habitaciones. Este segmento de mercado tiene gran poder adquisitivo, no estacional, elástico y repetitivo.

3 EL PROYECTO Y LA REALIDAD CUADRO DE SUPERFICIES San Enrique 471 San Enrique 473 Ampliación Posible TOTAL Superficie Terreno 213,48 213,48 426,96 Nivel Zocalo 140,34 133,13 273,47 1er Piso 140,95 133,13 274,08 2do Piso 140,85 153,58 294,43 Total Actual 841,98 Ampliación 3er Piso Total Proyecto 1.081,98!!

4 MISIÓN Y VISIÓN MISIÓN El Hotel Boutique Acontraluz; que esta ubicado en el corazón del Cerro Alegre, centro gastronómico y cultural y barrio patrimonial más reconocido y bello de la ciudad; tiene como misión proporcionar servicios de alojamiento de alta calidad a personas que valoran un ambiente cálido y hogareño, una vista privilegiada al mar, a la bahía y a los cerros de la ciudad de Valparaíso. Nuestra organización tiene valores arraigados y comprometidos con el patrimonio cultural, económico y social de la ciudad y trabajamos por su cuidado y desarrollo sustentable, que en conjunto con nuestras familias, la comunidad local y la sociedad, mejoramos su calidad de vida, incorporando la Responsabilidad Social Empresarial (RSE).

5 VISIÓN Queremos ser reconocidos como el hotel boutique más atractivo del Valparaíso Patrimonio de la Humanidad, con la más alta calidad de servicio personalizado para nuestros huéspedes. Lograremos armonía rescatando el esplendor del pasado e incorporando lo más avanzado en tecnologías autos sustentables como soporte energético, en beneficio del medioambiente y de nuestros huéspedes. Queremos ser el mejor lugar de descanso para nuestros clientes, el mejor lugar para trabajar para nuestros empleados y la mejor inversión para sus dueños.

6 NUESTRA DECLARACION DE PRINCIPIOS Compromisos. La organización ha asumido compromisos con: La protección del medio ambiente. El desarrollo de nuestra comunidad y el respeto hacia ella. La satisfacción de nuestros clientes. La realización de nuestro personal.

7 Buscamos la integración de los valores y principios asociados al desarrollo sostenible en nuestros procesos de negocio y en la relación con todos los actores que se relacionan con nuestra actividad. Queremos estar cerca de nuestros trabajadores, huéspedes, proveedores y nuestra comunidad, escucharlos, y conocerlos mejor; para ello mantendremos hacia todos una actitud abierta y cercana. Confiamos en el trabajo participativo y estamos preparados para ser un actor sectorial proactivo, actuando desde la cooperación y el liderazgo con los distintos actores sociales en la búsqueda de soluciones.

8 Trabajamos en la búsqueda del equilibrio entre las necesidades de las generaciones actuales y las necesidades de las generaciones futuras, el equilibrio entre el desarrollo económico, sociocultural y medioambiental y la preservación del destino Valparaíso, y el equilibrio en la satisfacción de las demandas de nuestros diferentes grupos de interés. Identificamos el impacto medioambiental de nuestras operaciones sobre el entorno natural, reduciendo el mismo y ayudando a preservar la diversidad biológica de nuestro destino Valparaíso. Buscaremos la eficiencia energética y el uso responsable de los recursos.

9 Entendemos que nuestra actividad en la sociedad debe suponer una contribución a la reducción de las diferencias sociales, y a la disminución de la pobreza a través de oportunidades de crecimiento económico mutuo con nuestra comunidad local. Somos sensibles a las necesidades sociales de nuestros empleados y queremos compartir nuestro compromiso con ellos dando cabida a sus inquietudes de solidaridad. Estamos comprometidos en la conservación del patrimonio cultural tangible e intangible de nuestra comunidad en que operamos. Nos implicaremos plenamente en el ámbito local, respetando y defendiendo como nuestro el patrimonio.

10 Buscamos en todo momento la complicidad de nuestros clientes en todas nuestras actuaciones en materia medioambiental, cultural y social, cuidando muy especialmente nuestra influencia sobre la infancia. Esperamos que nuestros proveedores adopten una política de mejora continua en relación a la integración de criterios de desarrollo sostenible en su negocio, tales como la justicia social, la minimización de su impacto ambiental y el desarrollo económico de los destinos.

11 Ejemplos aleatorio de criterios ejecutados Adquisiciones: El Hotel desarrolla un sistema de compras orientado a proveedores que puedan garantizar la calidad de los productos, tanto en el ámbito alimentario como en el ámbito de insumos operacionales. Esto permite cuidar los aspectos sanitarios, sobre todo en lo alimentario que es parte importante de los desayunos buffet. Cabe destacar que en nuestra ciudad los incentivos para generar producción local esta en un bajo nivel todavía, sin embargo se visualiza un desarrollo que fomentamos. Las compras totales del período 2012 fueron de $ Las compras locales del período 2012 fueron de $ , lo que hace un total de 13,85%. Esta cifra podría ser mayor si consideramos productores locales como: tejedoras artesanales (crochet), pinturas artísticas, costureras (ropa de trabajo), artesanía en cerámica, pan artesanal, mermeladas artesanales, etc. que hasta el momento no están formalizados y será nuestra tarea incentivarlos a hacerlo.

12 INICIATIVAS DE COMPRA HACIA LOS HUÉSPEDES PARA QUE PREFIERAN LOS PRODUCTORES LOCALES El Hotel promueve a los productores locales como parte de su misión y de su responsabilidad social. El sector donde se encuentra localizado el Hotel, ha tenido un desarrollo turístico que permite promover la gastronomía como un eje fundamental asociado a la industria del alojamiento. Al mismo tiempo que los restaurantes, también promovemos a las distintas áreas de desarrollo turístico, tales como: Galerías de arte, Boutique de ropa, cafeterías, tiendas de joyas, librerías, tienda de fotografías y enmarcaciones, guías de turismo, y tiendas de menestras locales, spa, masajistas, peluquerías, estacionamientos, etc.

13 LISTADO DE PRODUCTORES LOCALES APOYADOS Karina Villarroel Diseñadora de Vestuario Eduardo Godoy Diseñador de Vestuario Anita Hinojosa Pintora Artística Nancy Morales Faúndez Ceramista

14 INICIATIVAS PARA APOYAR AL COMERCIO JUSTO El Hotel desarrolla intercambio comercial basado en el Comercio Justo, basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, buscando una mayor equidad en beneficio de los pequeños actores comerciales. Entendemos que esta actividad como muy importante en el desarrollo sostenible, ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de los pequeños productores y trabajadores marginados (Adjuntamos fotos y cartas.)

15 CONTRATACIONES DE PERSONAL El Hotel ha contratado en condiciones de igualdad a residentes locales, a miembros de minorías locales y/o mujeres. Más del 50% del personal es de origen local. (Adjuntamos listado y contratos)

16 CAPACITACIÓN HOTEL BOUTIQUE ACONTRALUZ Reforzamiento de responsabilidades y competencias medioambientales. Reforzamiento de responsabilidades y competencias en el ámbito sociocultural. Reforzamiento de las responsabilidades y competencias en el ámbito económico y/o de calidad de los servicios ofrecidos. Capacitación en materia de higiene y prevención de riesgos, actuación en situaciones de emergencia, terremoto, tsunami o incendio, y cómo informar a sus clientes de los planes de seguridad en las unidades habitacionales y lugares de uso común. Capacitación materia de explotación a los seres humanos, en cualquiera de sus formas, especialmente la sexual, y en particular cuando afecta a niños, incluyendo el adecuado manejo de situaciones de esta naturaleza, cuando éstas se presenten en el ejercicio de sus labores

17 EVALUACION DE SATISFACCION DEL CLIENTE El Hotel ha decidido establecer como sistema de evaluación periódica de la satisfacción del cliente, que incluye los aspectos de calidad y sustentabilidad, las redes sociales, que tienen aspectos altamente positivos y al mismo tiempo de alto riesgo negativo, en la eventualidad que se haga una mala atención. Las recomendaciones tienen un comportamiento viral, que permite su rápida propagación y permiten observar un promedio de comportamiento en distinto típicos que los huéspedes evalúan. Los tópicos normalmente evaluados son los siguientes: Relación calidad-precio Ubicación Calidad del descanso Habitaciones Limpieza Servicio De acuerdo a las recomendaciones y exigencias que establece la Ley del Consumidor, también contamos con un libro de registro de sugerencias y reclamos que se aplica que esta en forma permanente a disposición de los huéspedes en donde se pueden incorporar sugerencias o reclamos para mejorar nuestros productos y servicios.

18 Como ejemplo de lo anterior, relacionado a su calidad en el servicio, el Hotel cuenta en este sitio 102 opiniones, que de acuerdo a las calificaciones de los propios huéspedes lo hace estar en el 2º lugar entre 99 hoteles de la Región de Valparaíso y en el 1º lugar entre 32 hoteles de la ciudad de Valparaíso. Adicionalmente, hemos sido acreedores de 2 premios llamados Travellers' Choice 2013 en la categoría de Atención al Cliente y Hoteles Pequeños en Chile.

19 INICIATIVAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE) QUE APOYA EL HOTEL

20 INICIATIVAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE) EN SUS PROPIAS INSTALACIONES

21 PLAN DE GESTIÓN DE AGUA Llaves Duchas Inodoros Cocina Lavandería Jardín Registros de Consumo de Agua

22 PLAN DE GESTIÓN DE ENERGIA Identificación de Fuentes de Consumo Energético Estado de las Instalaciones Medidas para la Eficiencia Energética Mantenimiento de los Equipos de Consumo Energético Difusión Revisión periódica de la Gestión Realizada. Registros de Consumo de Energía

23 PLAN DE GESTIÓN DE RESIDUOS Desechos (Org,) Plástico Vidrio Papeles y Cartones Productos químicos Registro y pesaje de Residuos

24 CALCULO DE HUELLA DE CARBONO

25 Iniciativas Internas para Reducir Huella de Carbono Reciclaje de papel impreso, diario, revistas y material de difusión desactualizada, en Postales como souvenir para sus pasajeros. Reciclaje de los cartuchos de tinta con recarga propia. En vez de multicopiar planos y circuitos de la ciudad, se incluyó en nuestro sitio web un link con un ejemplar digital, ya que muchos de los pasajeros recorren la ciudad con ayuda de sus smartphones. Etc.

26 Iniciativas para Huéspedes para Reducir Huella de Carbono Aprovechando la ubicación, se les invita a recorrer los cerros a pie y a no utilizar transporte privado, sólo colectivo si se requiriera. Para trasladarse en puntos lejanos de la ciudad, utilizar trolley y metrotren, por su baja contaminación. Se les solicita mantener apagadas las luces de las terrazas, en caso de no utilizarlas. Se les explica a modo general sobre las habilitaciones de bajo consumo que cuenta el hotel y su funcionamiento, lo que los motiva a su máximo aprovechamiento y a investigar por su cuenta

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36 MUCHAS GRACIAS.