7.2.1 Estándar de proceso lavado de motocicletas (Anexo 5)

Transcripción

1 7. Ingeniería El estudio de ingeniería esta orientado a buscar una función de producción que optimice la utilización de los recursos disponibles en la elaboración de un bien o en la prestación de un servicio. La tecnología ofrece diferentes alternativas de utilización y combinación de factores productivos, que suponen también efectos sobre las inversiones, los costos e ingresos determinando efectos significativos en el proyecto. 7. Ficha técnica del producto o servicio Se plantea la posibilidad de ubicar en el centro de la ciudad de Bogotá un lavadero de motos con servicios adicionales entre los que se encuentra; cambio de aceite y montallantas. Este servicio se ofrecerá para los motociclistas de Bogotá brindándoles la facilidad de ahorrar tiempo, contar con la seguridad del parqueadero y a una alta calidad en el servicio a ofrecer. 7.2 Identificación y descripción de procesos 7.2. Estándar de proceso lavado de motocicletas (Anexo 5) Estándar de proceso lavado de motocicletas (Anexo 6) 7.3 Flujo de procesos de producto o servicio 7.3. Diagramas de flujo Diagrama de flujo proceso macro de lavado de motos

2 Diagrama de flujo proceso de lavado Cursograma analitico Diagrama núm, Hoja Num. de Servicio: Proceso macro de lavado de motos Transporte Actividad: recepción de motos, ubicación de estas en el lugar de Espera lavado, lavarlos, ubicarlas en la zona de secado, secado y aspirado, entrega al cliente. Inspeccion Lugar: Lavadero de motos especializado SOLO MOTOS Operacion Almacenamiento Operario Elaborado por: Oliverio Arteaga Aprobado por: Descripción: Tiempo (min) Simbolo Observaciones Ofrecer el servicio de lavado, e indicarle al cliente la ubicación, para que le sea recibida la motocicleta. Ofrecer los servicios detalladamente Recibir la moto y registrar los detalles de la moto que el cliente quiera referenciar, anotar en la hoja de control el tipo de lavado y entregar recibo 3 Ubicar las motos en la zona de lavado 2 Realizar el lavado de la moto según el pedido del cliente 5 de secado 2 Realizar el proceso de secado de la moto 2 Verificar la calidad del lavado de la moto 2 de espera 2 TOTAL lavador administrador Diagrama de flujo proceso de montallantas

3 Diagrama de flujo proceso de montallantas Cursograma analitico Diagrama núm, Hoja Num. de Lugar: Lavadero de motos especializado SOLO MOTOS Operacion Servicio: Proceso macro de lavado de motos Transporte Actividad: recepción de motos, ubicación de estas en el lugar de Espera despinchado, despincharlas, ubicarlas en la zona de parqueo, entrega al cliente. Inspeccion Almacenamiento Operario 3 Elaborado por: Oliverio Arteaga Aprobado por: Descripción: Tiempo (min) Llegada de la motocicleta Simbolo Observaciones Dueño de la motocicleta Recibir la moto y registrar los detalles de la moto y la llanta que se encuente pinchada, anotar en la hoja de control y entregar recibo 2 Ubicar las motos en la zona de despinchado 3 Realizar el despinchado de la llanta averiada 0 Inspeccionar 2 de espera 2 TOTAL 20 3 administrador Diagramas de proceso Diagrama de proceso servicio de lavado

4 Diagrama de procesos servicio de lavado Jabón en polvo Llegada de la moto 4 Preparar 20 gramos de jabón en polvo y agua a présion en un balde Ubicar la moto en la cola de lavado 2 de lavado 3 Enjuagar la moto con agua a presión a 50 C e inyección de champú 5 Refregar la moto con trapo usando el champú que quedó sobre la moto y las llantas y los guardabarros 6 Enjuagar la moto con agua a presión e inyección cera 7 Enjuagar la moto con agua a presión Inspeccionar 8 de Secado 9 Secar la moto OPERACIONES 0 de espera 2 INSPECCIONES 2 Inspeccionar Realizar la entrega de la moto Diagrama de despinchado de llantas

5 Diagrama de despinchado de llantas Llegada de la moto de montallantas 2 Aflojar los pernos de la llanta pinchada 3 Subir la moto con el gato 4 Retirar la llanta 5 Ubicar el hueco que tiene la llanta 6 Montar la llanta 7 Bajar la moto y calibrar la llanta OPERACIONES Inspeccionar 2 INSPECCIONES 8 Realizar la entrega de la moto 7.4 Desarrollo de la función técnica 7.4. Listado de equipos

6 Equipo de lavado Splash & Dash Planta de tratamiento Pulidora Calentador de paso Petrolizadora Equipo de montallantas Tanque de almacenamiento Gato hidráulico Compresor Pistola de impacto Herramienta Computadores Impresoras Escritorios Sillas Distribución espacial en planta Distribución Externa El centro de Bogotá cuenta, con accesos viales rápidos, además, el centro cuenta con la infraestructura y el comercio necesario para desarrollar la idea de negocio, las principales vías terrestres de acceso al centro de la ciudad son la Autopista Norte que desemboca en la troncal Caracas, la Autopista Sur en la ciudad integra la gran arteria vial denominada Avenida Norte-Quito-Sur (NQS), que también integra la Avenida Carrera Novena, la cual viene de la línea férrea del Norte, se une a la Avenida 9 y de allí se conecta con la Avenida Ciudad de Quito o Carrera Distribución Interna En la elaboración de la distribución interna se tomo en cuenta criterios sobre economía de tiempo, movimientos y materiales. La distribución de cada una de las zonas partió sobre la base de el espacio requerido por

7 cada motocicleta, el cual es de 2 Metros de largo por.5 Metros de ancho. Los planos del lavadero se complementan, con los proyectos de instalaciones eléctricas, telefónicas, hidráulicas, sanitarias, protección contra incendios, etc. Los servicios necesarios en una planta se dividieron en servicios primarios, agua, combustible, vapor de fuerza y de proceso y almacenamiento y movimiento de materias primas y productos; y servicios secundarios constituidos por servicios de mantenimiento, sistemas de drenaje y de eliminación de desechos del lavadero, aire para el lavadero y seguridad Para el diseño de espacio y distribución de equipos y espacio fijo como se puede ver en el anexo 4 se tuvieron en cuenta los siguientes criterios: Principio de planeación: este principio contiene todos los principios referenciados en los siguientes apartes, para lograr que los diferentes actores del proceso incluidos equipos, operarios y económicos respondan a los objetivos trazados por el plan. Principio de aprovechamiento del espacio: se toma toda el área disponible, determinada por la modulación estructural, dándole uso a todas en respuesta a una secuencia de procesos y a la funcionalidad de los mismos. Principio ergonómico: se utilizan para el trabajo de los operarios, rampas, cárcamos, mesones, pocetas y equipos que por su disposición, las medidas facilitan el trabajo de los operarios reduciendo los riesgos, el cansancio osteomuscular y las malas posturas. Principio ecológico: se fundamenta en la utilización de elementos con bajo impacto ambiental, reflejados en la utilización de aguas lluvias para el proceso, su tratamiento y reciclaje que permitan su posterior vertimiento al sistema de riego, permitiendo su objetivo inicial. Principio de seguridad: esta apoyada en los equipos y la garantía de sus fabricantes, la capacitación de los operarios y evaluaciones dentro de los procesos de seguimiento. Principio de distribución de planta: se hizo teniendo en cuenta la interrelación de las actividades que componen el proceso y que se palpan en el lavado de las motos con respecto al secado, y polichada de las mismas, que exigen áreas contiguas pero definidas para que no entorpezcan, y cuya ubicación se concilió con el acceso y la mayor o menor movilidad que exige cada una de ellas.

8 7.5 Tipos de distribución La distribución de la planta física se realizo por proceso: agrupando a las personas y al equipo que realizan funciones similares y hacen trabajos rutinarios en bajos volúmenes de servicios. El trabajo es intermitente y esta guiado por órdenes de trabajo individuales. Al diseñar la distribución de los equipos (lay-out) tomamos en cuenta lo siguiente: Minimizar el manejo de materiales: minimizamos las distancias y el tiempo requerido para mover los materiales a través de los procesos de lavado y despinchado, también se tomo en cuenta el traslado de las motos. Reducción de riesgos para los empleados: en el análisis de arreglos del lavadero tratamos de reducir a un mínimo los peligros para la salud y en aumentar la seguridad de los trabajadores. Por ejemplo, la instalación de ductos para eliminar las aguas residuales, y protegerlos de la presión del agua en la zona húmeda, etc. Equilibrio en el proceso de lavado: Distribuyendo el número de máquinas requeridas, en un espacio donde pueden trabajar dos maquinas sin entorpecer el trabajo de cada uno de los operarios o lavadores y evitar cuellos de botella, acumulación de motos en proceso de lavado / despinchado, pérdidas y malas colocaciones de las motos lavadas. Minimización de interferencias de las máquinas: Éstas asumen muchas formas en las operaciones de lavado. Incluyen ruidos excesivos, agua a presión, emanaciones y calor. Estas interferencias afectan adversamente el desempeño de los trabajadores, así que están bien separadas las máquinas fuente. Utilización del espacio disponible: Todo el espacio esta distribuido en su totalidad para elevar al máximo el rendimiento sobre el lavadero. Utilización efectiva de la mano de obra: los trabajadores no tienen un excesivo tiempo ocioso, tampoco recorren grandes distancias para obtener herramientas, plantillas, suministros, etc.

9 Anexo N.2 ESTUDIO DE MERCADO Instrucciones: Proyecto de Empresa de un estudiante de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, el cual presenta la siguiente encuesta a fin de conocer la opinión de los usuarios y dueños de motocicletas, sobre las preferencias y uso en relación al servicio de lavado, boutique y montallantas de motocicletas. Marque con una X la respuesta que usted considera necesaria; trate de responder a las preguntas con sinceridad y con absoluta libertad. Escribir su nombre y su correo personal es opcional. Lavadero Especializado Para Motos SOLO MOTOS NOMBRE (opcional). EDAD SEXO CORREO (para información relacionada) 2. LOCALIDAD DE DOMICILIO ESTRATO 3. OCUPACION? EMPRESA ZONA 4. MOTO (MARCA) SPORT, TOURER, CUSTOM, TRAIL, ENDURO, MOTOCROSS, TRIAL, SCOOTER, CICLOMOTOR, 5. MODELO (Año) Anexo N. 6. CON QUE FRECUENCIA LAVA SU MOTO? Diaria Semanal Quincenal Mensual Otro 7. DONDE GENERALMENTE LE HACE ASEO Y MANTENIMIENTO A SU MOTO? Casa Trabajo Otro 8. PREFERIRIA LAVARLA EN UN LAVADERO ESPECIALIZADO? Si la respuesta es afirmativa, 9. CERCA DE: Casa Trabajo Otro 0. ALGUN DIA EN ESPECIAL? L M M J V S D. LAVADO SENCILLO AL VAPOR? CUANTO PAGARIA $ Si la respuesta es negativa, Por que? 2. Por tiempo Por dinero por sitio otro Anexo N CONSIDERARÍA NECESARIO ALGUN TIPO DE SERVICIO QUE HASTA EL MOMENTO NO SEA OFRECIDO PARA LOS MOTOCICLISTAS. Si No Cual

10 Proyecto de Empresa de un estudiante de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, el cual presenta la siguiente encuesta a fin de conocer la opinión de los usuarios y dueños de motocicletas, sobre las preferencias y uso en relación al servicio de lavado, boutique y montallantas de motocicletas. PREGUNTA TABULACION ENCUESTAS PROYECTO DE LAVADERO DE MOTOS Laundry Motos EDAD SEXO 8 a 30 3 a 40 4 o más M F ZONA DE DOMICILIO ESTRATO Norte Centro/Chapinero Sur OCUPACION ZONA Empleado Independiente Norte Centro Sur MOTO (MARCA) Sport Trail Trial Tourer Enduro Scooter Custom Motocross Ciclomotor MODELO.990 / / / , FRECUENCIA DE LAVADO Diaria Semanal Quincenal Mensual Otro LUGAR ASEO Y MANTENIMIENTO Casa Trabajo Otro LAVADERO ESPECIAL Si No CERCA DE Casa Trabajo Otro DIA DE LAVADO Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sabado Domingo TIPO DE LAVADO Sencillo Al vapor 6 7 MEDIA DEL VALOR $ POR QUE NO LAVAN EN LAVADEROS Tiempo Dinero Sitio Otro SERVICIO NO SATISFECHO Si No 90 28

11 Anexo N. 4 4 Metros 6 Metros DEPOSITO ZONA DE MONTALLANTAS ZONA DE LAVADO 4 Metros ENTRADA PARQUEO MOTOS POR LAVAR ZONA SECA 3,5 Metros 4 Metros 7.5 Metros PARQUEO MOTOS LAVADAS 3.5 Metros OFICINA 4 Metros SALA DE ESPERA 5 Metros 2.5 Metros 0 Metros 2.5 Metros Total área mínima para proyecto de lavado 2 x 0 Metros

12 Anexo N. 5 LAVADERO DE MOTOCICLETAS ESPECIALIZADO SOLO MOTOS Estandar de Proceso Objetivo: Documentacion detallada del proceso de lavado de motos y Fecha Realizacion: Octubre 2,007 Actualización: servicios de valor agregado Proceso: Lavado de la motocicleta FLUJOGRAMA QUIEN CUÁNDO DONDE COMO Ofrecer el servicio de lavado e indicarle al cliente la ubicación Señor (a) buenos dias, tardes o noches, le gustaria tomar el servicio de lavado de carros? para que le sea recibida la Cuando el cliente pasa por el En la zona del anden frente al Si:continua NO: Bueno señor(a) en motocicleta. lavadero y lavadero otra oportuniad Ofrecer los servicios Cuando el cliente muestra En la zona de espera asignada Señor (a): podria parquear en este 2 detalladamente interes por tomar el servicio para las motos sitio para recibir su moto Recibir la moto y registrar los detalles de la moto que el cliente quiera referenciar, anotar en la En el momento en que el hoja de control el tipo de lavado y cliente decide que servicio En la zona de espera asignada 3 entregar recibo desea para las motos Señor (a): aquí tiene su recibo Ubicar las motos en la zona de Cuando haya espacio para En la zona de espera asignada El ubica cuidadosamente la 4 lavado lavado o se requiera para las motos moto en la zona de lavado. Realizar el lavado de la moto 5 según el pedido del cliente lavador En el momento en que la moto este ubicada en la zona de lavado En la zona de Lavado Realiza el lavado que el cliente requiera. de 6 secado Aprobado por: Una vez que la moto este lavada el la ubica en la zona de secado En la zona de Secado El ubica cuidadosamente la moto en la zona de secado Verificar la calidad del lavado de 7 la moto de 8 espera administrador Cuando el trabajo de limpieza en la moto ha sido terminado En la zona de Secado Cuando la moto se encuentre bien limpia Verifica por todas partes el lavado de la moto incluyendo guardabarros y que esta haya quedado bien lavada. SI: Continua No: Informa al lavador para que este realice las correcciones pertinentes. En la zona de espera asignada para las motos de espera

13 Anexo N. 6 IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE PROCESOS DEL SERVICIO DE MONTALLANTAS LAVADERO DE MOTOCICLETAS ESPECIALIZADO SOLO MOTOS Estandar de Proceso Objetivo: Documentacion detallada del proceso de lavado de motos y servicios de valor agregado Proceso: Montallantas FLUJOGRAMA de montallantas Fecha Realizacion: Octubre 2,007 Aflojar los pernos de la llanta que 2 esta pinchada Lavador Actualización: Aprobado por: QUIEN CUÁNDO DONDE COMO Antes de que la moto sea El administrador ubica el carro en la Administrador lavada En la zona de Montallantas zona de montallantas Aflojar con la pistola de impacto los Cuando la moto está ubicada pernos de la llanta pinchada, y en la zona de montallantas En la zona de Montallantas posteriormente retirar la llanta 3 Subir la moto con el carro Lavador 4 Retirar la llanta Lavador 5 Ubicar el hueco que tiene la llanta Lavador 6 Arregla la llanta Lavador 7 Montar la llanta Lavador 8 Baja la moto y calibra la llanta Lavador Cuando la moto está ubicada en la zona de montallantas Cuando la llanta no está tocandop el piso En la zona de Montallantas En la zona de Montallantas Después de que se retira la llanta En la zona de Montallantas Después de que el hueco esta ubicado En la zona de Montallantas Despues de que la llanta es arreglada Después de que la llanta está montada En la zona de Montallantas En la zona de Montallantas Ubicar el gato al lado de la llanta pinchada y subir la moto hasta hasta que la llanta pinchada esté aproximadamente a 5 cm. Del piso Retirar con la pistola de impacto los pernos de la llanta pinchada, y posteriormente retirar la llanta Inflar la llanta introduciendola en un recipiente de agua para ver donde salen burbujas Poner un parche en el hueco de la llanta e inflra la llanta Montar la llanta y poner los pernos de la llanta enroscandolos con la mano Bajar la moto del gato y enroscar los pernos de la llanta con la pistola de impacto, caibrar, la llanta dependiendo de la presión de la otra llanta