ESTA CARTA RESUME LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE OFRECEMOS EN EL ASADOR EL BOSQUE CONSULTA AL SERVICIO SOBRE NUESTRAS ESPECIALIDADES

Transcripción

1 ESTA CARTA RESUME LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE OFRECEMOS EN EL ASADOR EL BOSQUE CONSULTA AL SERVICIO SOBRE NUESTRAS ESPECIALIDADES TODOS LOS PRECIOS MOSTRADOS INCLUYEN EL IVA

2 Jamón Ibérico de Bellota 18 Tabla de Ibéricos 16 Cecina de León con Lascas de Parmesano y Aceite de Oliva Longaniza de Avilés Cocida 9 Paté de Cabracho 9 Tabla de Quesos Asturianos Queso Manchego (200 grs.) 8 Queso Provolone al Horno 9,50 Queso Provolone con Boletus y Langostinos 16 Croquetas Caseras de Jamón 9 Croquetas de Mejillón 9,50

3 Calamar Fresco a la Plancha con su Refrito 19 Rabas de Calamar Fresco 17 Chipirones Encebollados 10 Bocarte de Avilés con Jamón 9,50 Langostinos al Ajillo 16 Fritos de Merluza 16 Fritos de Pixín 18 Pulpo a la Gallega 15 Pulpo estilo El Bosque 18 Almejas a la Marinera 16

4 Ensalada Española 7 Ensalada Especial El Bosque 10 [Tronco de Bonito, Espárragos, Fresas, Huevo Cocido, Pimiento de Piquillo, Lechuga, Tomate y Cebolla] Ensalada de Pitu Caleya Escabechado 13 Ensalada de Quesos Asturianos y Frutos del Bosque 13

5 Fabada Asturiana y su Compango 15 Pote Asturiano 15 Sopa de Marisco 12 Calamares en su Tinta con Arroz Blanco o Patatas 15 Pitu Caleya Guisado al Estilo Tradicional 15 Parrillada de Verduras 12

6 LA PARRILLA Chorizo Criollo 3,50 Chorizo Rojo 3,50 Morcilla Matachana 4,50 Lacón Braseado 10 Pollo a la Brasa 11 Pulpo Braseado 18 Costillas de Cerdo 12,50 Media de Costillas de Cerdo 7 Parrillada de Carnes 44 [Churrasco, Pollo, Costillas, Lacón, Chorizo Rojo, Criollo, Solomillo de Cerdo, Morcilla Matachana] Parrillada de Carnes Rojas 52 [Entrecot de Buey, Solomillo de Buey, Costilla de Ternera Angus EEUU, Picaña] Chuleta de Ternera (500 grs.) 16

7 LA PARRILLA Milhojas de Solomillo de Ternera 24 [con Torta del Casar y Jamón Ibérico] Churrasco 15 Costilla de Ternera Angus (EEUU) 500 grs. 21 Picaña de Ternera Angus (EEUU) 300 grs. 21 Entrecot de Ternera Angus (EEUU) 300 grs. 28 Secreto Ibérico 16 Pluma Ibérica 18 Solomillo de Cerdo Ibérico Mechado 17 [Solomillo, Cecina, Queso de La Peral] Chuletón de Buey (Kg.) 35 Entrecot de Buey Skare (Dinamarca) 17 Picaña de Buey 18 Chuletinas de Cordero 16 Paletilla de Cordero 24

8 NUESTROS PESCADOS DE COCINA Merluza de Pincho a la Cazuela 18 Merluza Estilo El Chef 20 Bacalao a la Portuguesa 17 Lubina a la Espalda con Verduras de Temporada 21 Dorada al Horno con Patatas Panadera 18 Pixín Amariscado con Almejas y Langostinos 24 Lenguado Relleno 16

9 NUESTRAS CARNES DE COCINA Cachopo de Ternera Asturiana con Guarnición 15 Escalopines de Ternera con Salsa Cabrales o Crema de Setas 12 Entrecot a la Plancha con Timbal de Pimientos 17 Cachopines del Bosque 16 [Pechugas de Pollo, Cecina, Queso de La Peral y Manzana Caramelizada] Solomillo de Buey con Setas de Temporada 22 Paletilla de Lechazo Cocinada al Estilo Tradicional 24 Cochinillo Asado al Estilo Tradicional - por encargo - Lechazo Asado al Estilo Tradicional - por encargo -

10 POSTRES Surtido de Postres Variados 12 Tarta de Almendra 4,50 Tarta al Whisky 4,50 Tarta de Queso con Coulis de Fresas 4,50 Otras Tartas 4,50 Arroz con Leche Caramelizado 4 Brownie de Chocolate 4,50 Helado de Leche Merengada con Frutos Rojos Calientes 5 Piña Natural en Almíbar Especiado con Espuma de Mandarina 5 Milhojas de Frambuesa y Nata 5

11 BODEGA Esta es la selección de vinos que hemos elegido para acompañar nuestros deliciosos platos y asados. Con nuestra bodega tratamos de abarcar todo el territorio nacional extrayendo lo mejor de cada denominación de origen. No dude en consultar qué vino puede ofrecer un mejor maridaje con la comida que va a degustar. Todos los precios mostrados incluyen el IVA (21%)

12 VINOS ESPUMOSOS D.O. CAVA Castillo de Perelada Brut Nature Macabeo, Xarel.lo, Parellada Vilarnau Brut Nature Macabeo, Parellada, Chardonnay Juve y Camps Reserva de la Familia Macabeo, Xarel.lo, Parellada Castillo de Perelada Rosado Brut Garnacha, Pinot Noir, Trepat A.O.C. CHAMPAGNE Pommery Brut Royal Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Moet & Chandon Brut Imperial Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Barons de Rothschild Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Veuve Clicquot Rosé Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier MOSCATO Crestissimo Moscato Moscatel de Alejandria Bosio Moscato del Piemonte Moscatel de Alejandria 12

13 VINOS BLANCOS D.O. RIAS BAIXAS Martin Codax Albariño Valmiñor Albariño Pazo San Mauro Albariño Mar de Frades Albariño Sanamaro Albariño, Loureiro D.O. RUEDA Palacio de Bornos Verdejo Verdejo Palacio de Bornos Sauvignon Sauvignon Blanc Finca La Colina Verdejo D.O. MONTERREI Mara Martin Godello Godello D.O. RIBEIRO Viña Costeira Treixadura, Torrontes, Godello, Loureiro, Albariño D.O. SOMONTANO Viñas del Vero Colección Chardonnay Chardonnay Viñas del Vero Colección Gewürztraminer Gewürztraminer 15 18

14 VINOS ROSADOS D.O.C. RIOJA Barón de Ley Rosado de Lágrima Garnacha Cune Tempranillo D.O. NAVARRA Señorío de Sarria Viñedo nº5 Garnacha 13 D.O. BIERZO Cuatro Pasos Mencia 10 D.O. TIERRA DE LEÓN Peregrino Prieto Picudo 10 D.O. SOMONTANO Viñas del Vero Tempranillo, Cabernet Sauvignon 12 CATALUÑA Cresta Rosa, Vino de Aguja Tempranillo, Cariñena, Garnacha 10

15 VINOS TINTOS D.O.C RIOJA CRIANZA Coto Mayor Tempranillo Beronia Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Viña Real Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha Tinta Cune Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta Dinastía Vivanco Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta Ramón Bilbao Edición Limitada Tempranillo Barón de Ley Varietal Maturana Maturana Campillo Tempranillo Muga Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano D.O.C RIOJA RESERVA Barón de Ley Tempranillo Coto Imaz Tempranillo Beronia Tempranillo, Mazuelo, Graciano Murua Tempranillo, Graciano, Mazuelo Marqués de Riscal Tempranillo, Mazuelo, Graciano Finca Monasterio Tempranillo y otras Marqués de Murrieta Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Remelluri Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura, Malvasia Marqués de Vargas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y otras Viña Ardanza Tempranillo, Garnacha

16 VINOS TINTOS D.O.C RIOJA RESERVA Imperial Tempranillo, Mazuelo, Graciano Contino Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha Tinta Marqués de Vargas Reserva Privada Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Otras D.O. RIBERA DE DUERO BARRICA Ebano 6 Tinta Fina, 4 meses barrica Balbas Barrica Tinta Fina Conde de San Cristobal Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot D.O. RIBERA DE DUERO CRIANZA Ébano Crianza Tinta Fina Protos Crianza Tinta Fina Balbas Crianza Tinta Fina, Cabernet Sauvignon Valduero Crianza Tinta Fina Pesquera Crianza Tinta Fina D.O. RIBERA DE DUERO RESERVA Pesquera Reserva Tinta Fina Alion Reserva Tinta Fina Vega Sicilia Valbuena 5º Año Tinta Fina, Merlot, Malbec

17 VINOS TINTOS D.O. BIERZO Cuatro Pasos Roble Mencia 12 D.O. TORO Orot Crianza Tinta de Toro 18 D.O. SOMONTANO Viñas del Vero Crianza Tempranillo, Cabernet Sauvignon La Miranda de Secastilla Garnacha, Syrah, Parraleta 15 16