Las mejores. Recetas de Arroz. Tu web de Recetas.

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1 Las mejores Recetas de Arroz Tu web de Recetas

2 Arroz con bacalao y algo mas Realmente un arroz de 10. Este arroz es como los que a mí me gustan, una receta con caldo y fundamento, ahora os cuento lo que lleva y veréis como os pica el gusanillo para probarlo no dentro de mucho. INGREDIENTES: 1 Tomate 1 Pimiento 1 Cebolla 1 Patata 1 huevo duro 1 Lomo de bacalao 6 Gambas Colorante 3 Dientes de ajo Sal Arroz PREPARACIÓN Primero deberemos preparar el caldo con todas las verduras y el bacalao, cuando esté todo bien cocido pasaremos todo por la batidora, hasta los dientes de ajo, pero sin piel... incluido del bacalao. Ahora en una olla pondremos un poco de sal un poco de aceite y freiremos las gambas. Cuando estén fritas añadimos el caldo, el huevo duro a trozos y el arroz y el colorante... lo ponemos a hervir con nuestra olla a presión para ahorrar electricidad cocinando y en 7 minutos tenemos un arroz caldoso exquisito, os lo recomiendo de verdad.

3 Arroz con col y costillas Arroz con col y costillas Con un poco de tiempo y por menos de 4 podemos disfrutar de un rico arroz con col costillas y verduras Ingredientes para 2 personas: Un vaso de arroz (de los que tenemos en casa para beber agua) 2 tiras de costillas de cerdo troceadas a trozos pequeño Una col (de la cual gastamos la cuarta parte) Un puñado de habas Media cebolla 4 ajos tiernos Un puñado pequeño de judías verdes planas Un tomate pequeño rayado 2 alcachofas Aceite de oliva

4 Sal Agua Pimentón dulce Limpiamos las verduras y las lavamos con abundante agua fría para eliminar cualquier impureza Primeramente lavamos las costillas y las salpimentamos, ponemos la paella con 3 cuchadas de aceite de oliva a calentar y freímos las costillas de cerdo, cuando mas fritas estén más sabor le dará a muestro arroz

5 Una vez fritas las costillas las sacamos y reservamos en un plato, ponemos a freír la col, mucho cuidado con el fuego que no esté muy alto, seguidamente (pasados unos 4 o 5 minutos) añadimos la cebolla troceada y las judías verdes planas troceadas, dejamos todo que se poche un poco y añadimos las habas peladas y los ajos tiernos troceados, añadimos el tomate rayado y dejamos que siga pochando para después añadir un poco de pimentón dulce para que le dé más sabor

6 Cuando ya esté bien pochado añadimos 3 vasos de agua y nos fijamos en el nivel que alcance en la paella, cuando empiece a hervir el agua y las verduras añadimos sal y probamos, añadimos también las costillas que habíamos reservado (mucho cuidado no se nos olvide uno de los principales ingredientes del plato) dejamos que hierva a fuego no muy fuerte durante 20 minutos para que se mezclen bien los sabores, pasado este tiempo se habrá consumido algo de agua, entonces añadimos el agua necesaria para que llegue al nivel inicial de agua, probamos de sal, si hace falta más sal añadimos. Una vez empiece todo a hervir añadimos nuestro vaso de arroz y dejamos unos 20 minutos hasta que el arroz se termine de hacer por completo, un truco, cuando falte poco para que el arroz termine de cocer aumentamos la potencia del fuego para que quede ese famoso 'socarrat' que tanto nos gusta a l@s valencian@s.

7 Como todos los arroces dejamos que repose durante 10 o 15 minutos y podemos disfrutar de este rico plato.

8 Arros amb fessols i nap Arros amb fessols i nap Esta receta es muy querida en mi familia, por eso le dedico estas líneas. El día de Navidad nos reunimos toda la familia a comer y como es costumbre en mi familia el mas mayor de los tíos es el encargado de preparar el arroz, hasta hace unos años se encargaba el abuelo pero desgraciadamente ya no está entre nosotros. El arros amb fesols i naps (arroz con alubias blancas y nabos) un plato de cuchara muy apreciado en la zona de levante. Como digo, cada Navidad nos juntamos más de 20 personas a comer y no es nada fácil cocinar para 20 personas y que les guste a todos, pues en mi familia no dejan nada en el plato. Ingredientes para 4 personas: Carne de cerdo, un trozo para cada persona (pata, oreja, espinazo, panceta, rabo) Morcilla de cebolla, una para cada persona (muy importante que este seca sino al ponerla a cocer se deshace) 100 gramos de alubias blancas secas (tenerlas a remojo en agua fría con bicarbonato 24 horas antes) Medio kilo de nabos 200 gramos de arroz (mucho mejor si es de la variedad bomba) 4 ajos secos, troceados en láminas. 3 tomates maduros rallados Sal Pimentón rojo Aceite de oliva Agua

9 Trocear y lavar bien la carne de cerdo la víspera de antes y tenerla a remojo en agua para que se ablande. Pelar los nabos y cortar en trozos grandes, un poco más grande que una patata brava Poner en una cazuela que sea honda la carne de cerdo (las morcillas no), sal, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, las alubias. (Es importante echarlo todo en frío antes de que empiece a cocer). Tapar la cazuela Lo dejamos una hora y media a fuego lento y al cabo de la hora y media añadimos los nabos troceados y el tomate rallado y en una paella aparte sofreímos los ajos, apartamos y dejamos que se enfríe un poco y echamos una cucharada de pimentón, removemos rápidamente para que alcance ese color rojizo y se mezcle todo bien, añadimos un poco de agua a la sartén, volvemos a remover y lo añadimos todo a nuestra cazuela. Dejamos pasar media hora y probamos el nabo y las alubias para ver que este bien hecho (pasado este tiempo ya debe de estar todo perfecto, en caso contrario dejamos un poco mas todo hirviendo). Cuando ya esté todo echamos el arroz y dejamos hervir 10 minutos, después echamos las morcillas de cebolla para que no se deshagan y lo dejamos todos hervir 10 minutos más y ya lo tenemos. Servir rápido en el plato para que no se empastre el arroz y a disfrutar de una comida excelente

10 Paella de Calamares y ajos tiernos Espectacular, de película... Ingredientes: Ajos tiernos Calamares Caldo de Pescado Agua Tinta de calamar Arroz Dacsa Tomate natural Aceite de oliva Preparación: Realmente os recomiendo probar esta receta porque estaba tremenda, además es muy fácil prepararla con el arroz bomba de Dacsa no se os va a pasar el arroz y no se quedará blando, es el mejor que he probado, animo que vale la pena hacerla. Sofreímos los ajos y los calamares con un poco de tomate natural y sal Añadiremos el caldo de pescado y la tinta de calamar y probadlo hasta que esté bien de sal (pero sin pasarse...), luego pondremos el arroz y lo llevaremos a ebullición hasta que se quede sequito. Como os decía es muy faca prepararla. PD: Con Alioli también se deja comer...

11 Receta de arroz de verduras Rica la paella, verdad? Ingredientes:.- Agua.- Champiñones.- Alcachofas gr. tomate triturado..-1 bolsa de verduras para paella.- ajos.- coliflor.- pimentón.- calabacín.- zanahoria.- Arroz ( 1 taza por persona y 2 tazas de caldo por taza de arroz) Preparación: 1.- Pochamos en la paella todas las verduras, primero las que tarden mas como la zanahoria Cuando estén las verduras añadimos el pimentón, ojo que no se queme, removemos y añadimos el agua hasta el asa. 3.- Cuando empiece a hervir añadirnos el arroz 4.- Y volvemos a llevar a ebullición durante 20 minutos el arroz...

12 Arroz i res Receta de Arroz caldoso buenísima RECETA DE ARROZ i RES INGREDIENTES: 1 patata 2 dientes de ajo 1 Tomate Bacalao Sal Arroz Aceite de oliva virgen extra Colorante ELABORACIÓN: 1º.- Cortar la cebolla a trocitos pequeños y dorar bien a fuego lento con aceite de oliva 2º.- Trocear el tomate y unir a la cebolla cuando este casi lista, dejar que se haga hasta que se caramelice. 3º.- Dorar la patata cortada a trocitos en una sartén aparte 4º.- En el sofrito de Cebolla y tomate añadir 1 taza de arroz por persona y dejar que se dore unos 5 minutos 5º.- Añadir 2 tazas de agua por cada taza de arroz y alguna de regalo para que salga mas caldosito, según os guste. 6º. A los 10 minutos de hervir añadir el bacalao a trocitos pequeñitos, a daditos y la patata. 7º.- Dejar hervir hasta que hagan los 20 minutos y a disfrutar de esta rápida receta de arroz caldoso que está divina.

13 Arroz con costra Receta de arroz fácil y muy rica RECETA DE ARROZ CON COSTRA - 1 taza por persona de arroz brillante - Garbanzos cocidos. - Pollo. - Conejo. - Longanizas blancas. - Chorizos - Morcillas de cebolla. - 1 Cabeza de ajos. - 2 Tomates. - Caldo de puchero. - 6 Huevos. - Azafrán. - Aceite de oliva. - Sal Preparación: 1.- Troceamos el pollo, el conejo y los embutidos 2.- Sofreímos hasta dorarlo todo, primero los embutidos por ejemplo y luego la carne. 3.- Conforme lo vayamos teniendo todo lo vamos poniendo en una cazuela para el horno. 4.- Luego metemos en el horno a 210 ºC 5.- Cuando falten 10 minutos ponemos los huevos batidos por encima.

14 Arroz con rape Receta de Arroz con rape, sabrosísima Ingredientes: 1.- Rape 2.- Gambas peladas. 3.- Pan 4.- Tomate 5.- Ajo 6.- Caldo de pescado Elaboración: 1.- Limpiamos el rape y con las raspas hacemos un poco de caldo. 2.- En una cazuela sofreímos una rebanada de pan y un par de ajos. 3.- Cuando ya estén doraditos lo sacamos y en un mortero lo picamos y reservamos. 4.- Sofreímos la gambas y el rape, una vez doraditos le añadimos el picadillo y un poco de tomate, le damos unas vueltas, a continuación le añadimos el caldo que hemos hecho con el rape. 5.- Luego le añadimos el arroz, y en 20 minutos tenemos un arrocito que esta para chuparse los dedos

15 Arroz con calabaza Muy fácil de preparar Receta de Arroz con Calabaza Cuando viene la temporada de las calabazas aquí tenéis una receta muy buena y económica, un arroz totalmente diferente, seguro que os gustará. Ingredientes.-.- Arroz.- Calabaza redonda.- ajos.- Aceite de oliva.- sal.- Azúcar.- Pimentón Preparación.- Sofreír la calabaza a trozos y una vez esta sofrito poner un poco de pimiento rojo y un par de ajos enteros Luego añadimos agua y el garrafón que habremos tenido a remojo toda la noche y lo ponemos a hervir con una puntita de sal. Cuando el garrafón este hervido y la calabaza añadimos un poquito de aceite y el arroz Casi cuando el arroz esté listo le ponemos un par de cucharadas de azúcar y listo!! Como veis es una receta muy fácil, esperamos que la hagáis algún día.

16 Arroz con calamares y ajo aceite Receta de Arroz con calamares, para chupar la cuchara o el tenedor... Ingredientes: 1.- Calamares (no pota ) 2.- Caldo de pescado 3.- Arroz 4.- Ajo aceite 5. Tomate 6.- Cebolla Elaboración: Hacemos un sofrito de tomate y cebolla en una olla y añadimos los calamares y los hacemos un poco, luego añadimos el caldo de pescado y el arroz a hervir durante 20 minutos. Acompañamos de un poco de ajoaceite para disfrutar de esta rica de arroz.

17 Agradecemos enormemente la distribución de esta pequeña colección de recetas de arroces. Por favor, envía este librito a tus amigos y familiares, esperamos que os animéis a probar cualquier de nuestras recetas. Como siempre son de agradecer vuestros correos que no son pocos y nos llena de ánimo!! recetas@recetaycocina.com Visítanos en: