APERITIVOS / APPETIZERS

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Rafael Farías Toro
hace 6 años
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1 BEACH BAR

2 APERITIVOS / APPETIZERS Servicio de 12:00 a 19:00 h Conservas gourmet (mejillón, navaja, berberecho) Canned seafood ( cockle, mussel, clams, molluscs) Anchoas de Santoña Anchovies of Santoña Salazones del Mar Menor (mojama de atún y hueva de mújol) Dry fish from Mar Menor Mariscos frescos de San Javier (según mercado) Fresh seafood from San Javier (choice from the days cath) Jamón ibérico de bellota Exclusively acorn-fed, hand-sliced Iberian ham Quesos selección Selection of cheese sorts /100 gr DE LA HUERTA / VEGGIES AND FRUITS Servicio de 13:30 a 16:00 h Ensalada de Salmón con emulsión de su escabeche y frutos rojos Salmon salad with salmon pickle emulsion and red forest fruits Ensalada de fruta tropical con marisco, aguacate y vinagreta de fruta de la pasión Dry fish from Mar Menor PARA COMPARTIR / TO SHARE Servicio de 13:30 a 16:00 h Tataki atún rojo con rúcula, cebolla morada y emulsión de trufa Tataki red tuna with rucula, red onion and truffle emulsion Foie micuit con manzana granny Smith y queso de cabra Caramelized micuit foie with granny smith apple and goat cheese Tartar de atún rojo con aguacate Red Tuna tartare with avocado Pulpo confitado con parmentier de trufa negra y setas Confit octopus, with black truffle parmentier and mushrooms Pescaito frito de lonja con harina de garbanzo Fried fish with chickpea flour

3 BEACH KITCHEN Servicio de 12:00 a 19:00 h HAMBURGUESA GOURMET CON PATATAS GAJO con carne de vaca vieja con queso manchego y mostaza de grano Angus Burger with manchego cheese, dijon mustard and fried potatoes chips SÁNDWICH CLUB COLLADOS CON PATATAS GAJO con pechuga de pollo, huevo a la plancha y bacon Club Collados sandwich with chicken breast, grilled egg, bacon and fried potatoes chips 16 SÁNDWICH VEGETAL CON PATATAS GAJO con hoja de roble, tomate raff, espárragos, ventresca y maíz Vegetable sándwich with lettucce, raff tomato, asparagus, ventresca tuna, corn and fried potatoes chips PIZZA VEGETARIANA con tomate natural,mozzarella,cebolla, champiñón,maíz,pimiento Vegetarian pizza with natural tomato, mozzarella, onion, mushroom, corn, pepper and fried potatoes chips PIZZA TROPICAL con york, bacon, piña, mozzarella y aceitunas negras Tropical pizza ham, bacon, pineapple, mozzarella and black olivestuna, corn and fried potatoes chips PARA NIÑOS/ FOR KIDS Pechuga de pollo empanada con patatas fritas Breaded chicken breast with french fries Solomillo de buey con patatas fritas Beef sirloin with french fries 12 MOMENTO DULCE/ SWEET MOMENT Fruta de verano con helados (para 2 personas) Seasonal fruit which ice-cream Tarta de queso Collados Collados Cheesecake Helados Nestle Nestle Ice cream ,5

4 CÓCTELES Y VINOS/ COCKTAILS AND WINES

5 CÓCTELES PASSION FOR SUMMER Vodka, Licor 43, mango, fruta de la pasión y champagne COSMOPOLITAN Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de limón SEX ON THE BEACH Vodka, zumo de melocotón, zumo de naranja, zumo de piña, zumo de arándanos y batido de coco BLOODY MARY Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, salsa perrins, sal y pimienta VERY BERY Gin, fresas, frambuesas, moras y zumo de arándanos GREEN MOMENT Gin, pepino, manzana Granny, menta y zumo de limón AMOR DE VERANO Ron, Martini rosso, zumo de naranja y zumo de arándanos PIÑA COLADA Ron blanco, piña natural, zumo de piña y batido de coco MOJITO COLLADOS Ron blanco, lima, hierbabuena, soda y azúcar moreno DAIQUIRI DE FRESA Ron blanco, fresa natural, zumo de limón y azúcar CAIPIRINHA Cachaça, lima y azúcar CÓCTELES SIN ALCOHOL PLAY ON THE BEACH Zumo de naranja, zumo de melocotón, piña natural y zumo de arándano FRESH SUMMER Piña natural, mango, zumo de naranja, zumo de limón y frambuesas

6 COPAS GINEBRA Beefeater, Bombay Sapphire, Seagrams, Puerto de Indias, Larios 12, Larios Rosé, Tanqueray RON Brugal, Matusalem, Legendario, Barceló, Santa Teresa, Cacique VODKA Absolut, Stolichnaya WHISKY J&B, Cutty Sark, Jameson, Red Label, White Label, Ballantines, Four Roses COPAS PREMIUM GINEBRA Saint Mary, Hendricks, Nordes, Brockmans, Gvine, Tanqueray Bloomsbury, Martin Millers, Mombasa, The London nº1 RON Santarén, Zacapa, Pampero Aniversario, Matusalém 15 años, Barceló Imperial VODKA Belvedere, Grey Goose, Stolichnaya Elit, Crystal Head WHISKY Black Label, Gold Label, Macallan, Knockando, Lagavulin 16, The Glenrothes, Haig club, Jack Daniel Single Barrel CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT VEUVE CLICQUOT ROSÉ VEUVE CLICQUOT RICH VEUVE CLICQUOT RICH ROSÉ RUINART BLANC DE BLANCS DOM PERIGNON VINTAGE DOM PERIGNON ROSÉ KRUG GRAND CUVEE KRUG 1996 KRUG CLOS D AMBONNAI KRUG CLOS DU MESNIL

7 CAVAS PARXET BRUT RESERVA GRAMONA IMPERIAL GRAMONA IMPERIAL ROSÉ VINOS DULCES D.O. TOKAJI (HUNGRÍA) Tokaji 3 puttonyos Tokaji 5 puttonyos D.O. PIAMONTE Moscato d Asti VINOS BLANCOS D.O. RÍAS BAIXAS Marieta (Bodegas Martín Codax) Terras Gaudas D.O. RUEDA Melior José Pariente Verderrubi magnum 1,5L D.O. CASTILLA Y LEÓN Ossian D.O. YECLA Castaño Chardonnay D.O. RIOJA Baigorri Ferm Barrica Cecios VINOS ROSADOS Castaño Chardonnay

8 VINOS TINTOS D.O. JUMILLA Juan Gil D.O YECLA Solanera (94 puntos Parker) D.O. ALICANTE El Sequé D.O. RIBERA DEL DUERO Carmelo Rodero Crianza Matarromera Crianza Pago de Carraovejas Alión Valbuena 5 Año Vega Sicilia Único Emilio Moro Malleolus Pago de los Capellanes D.O. BIERZO Cuatro pasos D.O. PRIORAT Salmos D.O. CASTILLA Y LEÓN Mauro Abadía Retuerta D.O. JUMILLA Numanthia Termanthia Pintia

9 D.O. CA. LA RIOJA Baigorri Crianza Muga Crianza La Nieta Antonio Alcaraz Crianza Antonio Alcaraz Reserva Gloria Calvario Barón de Chirel

10 ALERGIAS E INTOLERANCIAS / ALLERGIES AND INTOLERANCES Si tienes alergias o intolerancias, es importante que nos lo comuniques antes de empezar. Todos nuestros platos pueden contenter algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientres. (Reglamento EU 1169/2011) If you have allergies or intolerances, it is important to tell us before you start. All our dishes can contain some ALLERGEN food among it is ingredients. (EU Regulation 1169/2011) CUSTÁCEOS CRUSTACEANS PESCADO FISH CACAHUETES PEANUTS LÁCTEOS DAIRY SÉSAMO SESAME FRUTOS DE CÁSCARA NUTS MOLUSCOS MOLLUSCS FRUTA CON HUESO FRUIT WITH BONE HUEVO EGG MOSTAZA MUSTARD APIO CELERY VEGETARIANO VEGETARIAN SULFITO SULPHITES SOJA SOY ALTRAMUCES LUPIN VEGETARIANO VEGETARIAN

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