Menús Banquetes. Paco Patón Director de Restauración

Transcripción

1 s Banquetes Queremos agradecerles su confianza en el Hotel Villa Real, esperando que disfrute de la colección de Arte y Arqueología expuesta en nuestros salones. Encabezada por el Dios de la medicina (Esculapio), numerosos mosaicos y vasos apulios que datan del Siglo IV a.c. En el Hotel Villa Real les brindamos la oportunidad única de poder celebrar su Evento entre obras de arte milenarias, que nuestros antepasados trabajaron con sensibilidad y que el destino ha mimado y cuidado para que hoy, después de muchos siglos, podamos contemplar y disfrutar con su armonía y belleza. Con una cocina mediterránea, respetando los productos de nuestra tierra para primar los sabores clásicos con un toque de modernidad, cuidando las texturas y los puntos de cocción de los alimentos. Un servicio joven, personal, profesional y dinámico. Esta oferta gastronómica, está diseñada para que usted pueda personalizar su propio menú. Quedo a su entera disposición, junto con todo el equipo de restauración del hotel, para ayudarle a que su evento sea un éxito. Paco Patón Director de Restauración 1

2 1 Chupa-Chups de Sobrasada con Miel Tartar de Atún con Cebolla Morada Tempura de Berenjena con Romescu Cazón con Salsa de Tomate Suave Ensalada de Cítricos con Cebiche de Mero Lingote de Espaldita de Cabrito Lechal con Tomates y Pimientos Verdes Fritos Espuma de Estragón con Helado de Piña Café de Colombia Natural Infusiones Naturales Hacienda Grimón Tempranillo, D.D.Ca. Rioja Precio: 58 + IVA 2

3 2 Tartar de Salmón Rojo con Sisho Embutidos Catalanes con Pan & Tomate Pollo Satay Croquetas de Ibérico Ensalada Tibia con Queso de Cabra Frutos Secos Merluza con espinacas, camarón Pipa y crujiente de tinta Espuma de Frutos Rojos con Helado de Pimienta de Sechuan Café de Colombia Natural Infusiones Naturales Casa Gualda Sauvignon Blanc, D.O. Ribera del Jucar Precio: 61 + IVA 3

4 3 Cinta de Sepia con Bacon Ibérico Tartar de Solomillo de Buey East 47 Coca con Escalibada y Anchoas Crema de Boletus Confitados Ensalada Templada de Langostinos Solomillo de Vacuno Asado con Foie al Oporto Brownie con Sopa de Vainilla y Nube de Nata Café de Colombia Natural Infusiones Naturales Toser Roble, D.O. Ribera del Duero Precio: 64 + IVA 4

5 4 Tartar de Solomillo de Buey East 47 Coca con Escalibada y Anchoas Crema de Boletus Confitados Embutidos Ibéricos con Pan & Tomate Ensalada con Mi-Cuit, crujiente de Centeno y Vinagreta de Frutos Rojos Corvina con Arroz meloso de Gambones Espuma de Canela con Helado de Leche Café de Colombia Natural Infusiones Naturales Prado Rey Birlocho, D.O. Rueda Precio: 67 + IVA 5

6 5 Vieiras en Escabeche Coca con Escalibada y Anchoas Langostinos Empanados con Pan Especies Cinta de Sepia con Bacon Ibérico Consomé de Marisco con Langostinos y sus Verduritas Bacalao con Setas y su Pil-pil Lomo Alto de Nebraska con Salsa de Mostaza y sus Patatas Fondantes Coulant de chocolate y Vainilla Bourbon Café de Colombia Natural, Infusiones Naturales Alborada, D.O. Rueda Solar Viejo Vendimia Seleccionada, D.O.Ca. Rioja Precio: 75 + IVA 6

7 El tiempo estimado para el servicio de aperitivo no deberá exceder de 20 minutos. Decoración e Impresión de minutas incluidas Prueba de menú para 2 personas (mínimo 75 pax) Disponibilidad de Parking (5 Plazas gratuitas) Consulte nuestra Bodega de Vinos por si tuviera predilección por otro tipo de vino. SERVICIOS ADICIONALES: Discoteca 2 horas: Euros IVA. (La Discoteca es un Servicio Conjunto a la Barra Libre) Barra Libre de Primeras Marcas (2 horas): Euros IVA Whisky y Bourbon J&B Blended, Ballantines Blended, Johnny Walker Rojo, Cutty Sark Blended, Dewar s White Label, Jack Daniels Ron Havana 3, Cacique, Brugal Añejo, Barceló, Pampero, Bacardi Ginebra Beefeater, Bombay Original, Tanquerai, Larios, Gordon s Vodka Absolut, Moskouskaya, Stolichnaya Varios Cervezas Mahon 5 estrellas y Heineken; Coca Cola; Sprite; Tónicas Schweppes, Kas y Nordic; Refrescos Schweppes Naranja y Limón; Ginger Ale; Red Bul; Schweppes Soda; Cava Castillo de Perelada Brut 7

8 Barra Libre Premium (2 horas): Euros IVA Whisky y Bourbon J&B 15 años, Cardhu, Johnny Walker Negro, Macallan 12 años, Chivas, Glenmorangie, Knockando, Talisker, Glenfiddich 12 años, J&B Blended, Ballantines Blended, Johnny Walker Rojo, Cutty Sark Blended, Dewar s White Label, Jack Daniels Ron Cacique 500, Barceló Imperial, Pampero Aniversario, Matusalén 10 años, Santa Teresa, Barbados Gran Reserva, Bacardi, Havana 3, Cacique, Brugal Añejo, Barceló, Pampero Ginebra Beefeater, Bombay Original, Tanquerai, Larios, Gordon s, Beefeater 24 años, Tanqueray Ten, Citadelle, Hendricks, London Gin, Seagrams, Bulldog, Brockmans, Goa, Pink 47, Plynouth, Port of Dragon Vodka Absolut Raspberry, Belvedere, Grey Goose, Grey Goose Orange, Absolut, Moskouskaya, Stolichnaya Varios Cervezas Mahon 5 estrellas, Heineken, Cruz Campo Especial, A.K. Damm; Coca Cola, Sprite, Tónicas Fever Tree, Schweppes aromatizadas, tradicional Schweppes, Kas y Nordic; Refrescos Schwepper Naranja y Limón, Ginger Ale; Red Bull, Schweppes Soda y Cava Castillo de Perelada Brut Cognac y Brandy Remy Martin V.S.O.P., Carlos I, Larios

9 Refuerzo de Cocktails en Barra (Suplemento a la Barra Libre por persona/hora) Euros IVA Tres Cocktails a escoger previamente. Algunas sugerencias: Mojito, Mojito sin, Mojitos frutas (melón, sandia), Caipirinha, Caipiroska, Piña Colada, Terraza Urban, Cosmopolitan Consulte nuestros cocktails. 9