SUGERENCIAS DE MENÚ DIA DE NAVIDAD

Transcripción

1 SUGERENCIAS DE MENÚ DIA DE NAVIDAD

2 MENU DIA DE NAVIDAD 1 Entrantes Tartar de Atún y Queso Fresco con Aguacate, reducción de Soja y Brotes de Col Lombarda Raviolis crujientes de Pollo y Boletus con Bechamel de Jamón Ibérico Plato Principal Cocido Valenciano Tradicional Bizcocho de Chocolate con Sorbete de Coco y Sopita de Maracuyá Cava Precio por Comensal: IVA Incluido 2

3 MENU DIA DE NAVIDAD 2 Entrante Ensalada de Langostinos sobre Cuscús de Vieira y Puerro con Vinagreta de Fresas al Cava Primer Plato Suprema de Merluza rellena de Setas sobre Crema de Mejillones azafranada y Verduritas al vapor Segundo Plato Solomillo de Ternera con Escalope de Foie sobre Cremoso de Patatas y Panceta Ibérica con reducción de Jugo de Carne Carpaccio de Piña con su Sorbete y Gelatina de Ron especiado con Jarabe de Pimienta Rosa Cava Precio por Comensal: IVA Incluido 3

4 MENÚ DE NIÑOS : 20 (Consultar opciones) SERVICIOS EXTRA : -Servicio de Bebidas : * Precio / copa: 5 iva incluido * Barra Libre (hasta 2 horas ) : 15 iva incluido / por comensal -Parking sin cargo ( Bajo disponibilidad ) -Tarifas especiales en alojamiento. ANIMACIÓN INFANTIL Consultar tarifas. CONDICIONES DE CONTRATACIÓN : No reembolsables para confirmación en firme - Resto, 48 hrs antes del evento - 72 hrs antes de evento, confirmación del nº de comensales definitivo 4

5 MENÚS DE NAVIDAD PARA EMPRESAS Y GRUPOS

6 MENU NAVIDAD I Entrantes a Compartir Degustación de Jamón de Bodega y Queso Manchego Pan tostado con Tomate y Aceite Ensalada de Ventresca de Atún con Vinagreta de Fresas y Aceto Balsámico Croquetas Gourmet de Cocido sobre Crema de Garbanzos Plato Principal (a elegir) * Lomo de Bacalao al Pil-Pil con Piperrada y Teja de Ali-Oli ó Hojaldre de Ave relleno de Bacon, Patatas Panadera y Salsa de Mostaza Helado Cremoso de Coco con Chocolate caliente a la Canela y Teja de Galleta Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 2

7 MENU NAVIDAD II Entrantes a Compartir Ensalada de Bacalao con Vinagreta de Pimientos Rojos asados Revuelto de Jamón Ibérico y Espárragos Trigueros Selección de Croquetas Gourmet Plato Principal (a elegir) * Lomo de Salmón al Horno sobre Verduritas maceradas en Soja y Coulís de Tomate ó Carrillera de Ibérico al Oporto con Patata y Boniato risolados Mousse de Chocolate negro sobre Crema de Menta y Teja de Galleta Precio por Comensal: IVA Incluido (*) A elegir una semana antes del evento. 3

8 MENU NAVIDAD III Entrante Crujiente de Huevo frito sobre Crema de Patata y Foie, con Jamón Ibérico Plato Principal Suprema de Merluza rellena de Frutos del Mar con Salsa Americana y Patatitas al Vapor Sorbete de Frambuesas y Crema de Yogurt Griego Precio por Comensal: IVA Incluido 4

9 MENU NAVIDAD IV Entrante Tartar de Salmón Ahumado y Queso fresco sobre Crema de Aguacate, Chip de Maíz y Vinagreta de Tomate y Cebollino Segundo Plato Solomillo de Cerdo sobre cremoso de Patata Trufada y Salsa de Jamón Ibérico Helado de Pistacho con Sopa de Naranja Anisada y Teja de Frutos Secos Precio por Comensal: IVA Incluido 5

10 MENU NAVIDAD V Entrante Timbal de Escalivada y Bacalao confitado con Queso de Cabra gratinado Primer Plato Pez San Pedro con Salsa Menière sobre Fideos finos de Cigalas y Ajos tiernos Segundo Plato Lomo de Ternera con Manzana Granny asada, Cebolla al Aceto y Salsa Española Crujiente de Pera y Ciruelas con Salsa Toffee y mini Quenelle de Helado de Vainilla Precio por Comensal: IVA Incluido 6

11 LE SUGERIMOS Aperitivo especial de Bienvenida Chips de Yuca Hojaldre de Queso Milhojas de Salmón y Mantequilla a la Pimienta Mini Croquetas de Morcilla de Burgos Brocheta de Pollo y Quicos Bodega Martini Blanco Cerveza Nacional, Refrescos 15 IVA incluido / por comensal Copa + Snack de Bienvenida Copa de Cava Roger de Flor 5 IVA incluido / por comensal Copa de Cava Luna de Murviedro 2 IVA incluido / por comensal Opción Bodega Vinos y Cava Valencianos: Vinos Blanco y Tinto M de Murviedro D.O.P. Valencia Cava Valenciano Luna de Murviedro D.O. Cava 3 IVA incluido / por comensal 5 IVA incluido / por comensal 7

12 SERVICIOS EXTRA : -Servicio de Bebidas : * Precio / copa: 5 iva incluido * Barra Libre (2 horas) : 15 IVA incluido / por comensal -Precio Disco-móvil : 590 IVA incluido / 2 horas (máximo 3 de la madrugada) SERVICIOS INCLUIDOS: El precio de los menús incluye: -Degustación para 2 personas del menú elegido una vez confirmado el evento (1) -Regalo de un Fin de Semana en un hotel ABBA de España (1) -Decoración navideña de las mesas -Plano de distribución de mesas e invitados -Minutas personalizadas -Parking gratuito para los invitados (bajo disponibilidad) -Guardarropa -Tarifas especiales en alojamiento. (1) A partir de 50 comensales adultos. OBSERVACIONES : 1) Modificaciones e intercambios en menú : consultar nuevos precios por comensal 2) Formalización de la reserva: Firma del acuerdo Contratación o cierre del nº definitivo de comensales: 3 días laborables (72 horas) antes del servicio, pudiendo modificar el nº de comensales al alza o a la baja en un máximo del 10% hasta 24 horas previas al servicio, siendo éste el nº de cubiertos a facturar. 3) Forma de pago : 500 No reembolsables para confirmación y reserva de fecha en firme 7 días antes del Evento 50% prepago, resto 72 horas antes del servicio. DISPONEMOS DE UNA SELECCIÓN DE COCKTAILS Y VINOS DE HONOR. 8