Ensalada Templada de Pimientos Asados, Bacalao y Polvo de Ibérico. Hojaldre Relleno de Hongos y Jamón con Caramelo de Oporto

Transcripción

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2 MENÚ Nº1 ENTRANTE Ensalada Templada de Pimientos Asados, Bacalao y Polvo de Ibérico PRIMER PLATO Hojaldre Relleno de Hongos y Jamón con Caramelo de Oporto PLATO PRINCIPAL Rotti de Pavo Glaseado con Salsa de Frutos Secos y Timbal de Manzana Ó Tacos de Corvina al Horno sobre Calabaza Pochada con Tomate Concassé PARA TERMINAR Tarta de Santiago con Helado de Turrón BODEGA Vino Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda Vino Tinto Mayor de Castilla D.O. Ribera del Duero Agua Mineral, Café e infusiones 29,00 por persona

3 MENÚ Nº2 ENTRANTES A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS Ensalada Templada de Pato y Frutos Rojos Silvestres Paleta Ibérica de Cebo y sus Picos de Pan Pastel de Cherne con Dos Salsas y Pan de Seis Semillas Crujiente PLATO PRINCIPAL Confit de Pato con Chutney de Manzana y Salteado de Nueces y Pasas Ó Taco de Salmón Salvaje sobre Verduras a la Plancha con Ajo Laminado PARA TERMINAR Tarta de Queso con Crema Inglesa de Vainilla y Helado de Naranja BODEGA Vino Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda Vino Tinto Mayor de Castilla D.O. Ribera del Duero Agua Mineral, Café e infusiones 32,00 por persona

4 MENÚ Nº3 ENTRANTE Ensalada Templada de Queso de Cabra con Panceta Crujiente y Vinagreta de Miel PRIMER PLATO Hojaldre Relleno de Langostinos y Verduritas de Temporada sobre Bisqué de Marisco PLATO PRINCIPAL Lomos de Lubina al Horno sobre Lecho de Panaderas con Salsa Vizcaina Ó Entrecôte de Ternera con Pastel de Patata y Setas de Temporada Rehogadas al Romero PARA TERMINAR Tarta Sacher de Chocolate con Coulís de Frambuesa BODEGA Vino Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda Vino Tinto Mayor de Castilla D.O. Ribera del Duero Agua Mineral, Café e infusiones 35,00 por persona

5 MENÚ Nº4 ENTRANTES A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS Revuelto de Hongos y Langostinos con Croutons de Pan Bueno Paleta Ibérica de Cebo y sus Picos de Pan Milhojas de Verduras Asadas de Temporada con Vinagreta de Tomate PLATO PRINCIPAL Secreto Ibérico con Cous Cous de Pasas y Orejones Ó Suprema de Merluza Gratinada con Espuma de Papas, Salteado de Setas y Espárrados con Jamón con PARA TERMINAR Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla BODEGA Vino Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda Vino Tinto Mayor de Castilla D.O. Ribera del Duero Agua Mineral, Café e infusiones 38,00 por persona

6 MENÚ Nº5 ENTRANTE Ensalada Templada de Langostinos y Mango con Vinagreta Suave de Frutos Secos PRIMER PLATO Pulpo Frito con Mojo Picón y Espuma de Papas Canarias PLATO PRINCIPAL Taco de Bacalo al Horno con Salsa Vizcaina y Risotto de Calabaza. Ó Cabrito Asado al Estilo de la Tierra con Ensalada Individual y Papitas Arrugadas PARA TERMINAR Coulant de Chocolate con Helado de Plátano BODEGA Vino Blanco Solar de la Vega D.O. Rueda o Vino Blanco Viña Zanata D.O. Ycoden Daute Isora Vino Tinto Mayor de Castilla D.O. Ribera del Duero o Vino Tinto Viña Paceta D.O.Ca. Rioja Agua Mineral, Café e infusiones 42,00 por persona

7 ADEMÁS... En el Hotel Vincci Selección Buenavista Golf & Spa les ofrecemos varios detalles de manera gratuita si realizan con nosotros su celebración: Acceso a la piscina para los niños Decoración de las mesas Minutas con el menú elegido Parking en el garaje del Hotel para los invitado Y si además del menú contratan un aperitivo previo en la terraza del Hotel, incluiremos un castillo hinchable y otros juegos para diversión de los niños en la zona de la piscina del Hotel. (mínimo 50 comensales) (posibilidad de contratación aparte)

8 APORTE UN TOQUE MÁS A SU MENÚ SORBETES EN COPA DE CAVA - De Limón al Cava 3,00 - De Piña y Frutos Rojos 3,00 - De Frambuesa con Lima Rayada. 3,00 - De Manzana con Calvados 3,00 - De Mandarina y Vodka 3,00 SORBETES EN COPA DE HELADO - Quenelle de Manzana 3,50 - Quenelle de Frambuesa 3,50 TARTAS (El Aderno - Tarta Teide 4,95 - Tarta Bombón 4,95 - Tarta Caribe 4,95 - Tarta Terciopeloblanco 4,95 - Tarta Zuleica 4,95 - Tarta Ferrero 4,95

9 APORTE UN TOQUE MÁS A SU MENÚ MENÚ INFANTIL 25,00 Entremeses Variados Chuletillas de Cordero o Escalope Milanesa con Patatas y Pimientos Postre con Helado Agua y Refrescos COPAS Y CHUPITOS - Chupito Nacional 2,75 /ud - Chupito Importación 3,25 /ud - Copa Nacional 4,75 /ud - Copa Importación 5,75 /ud CAVAS Y CHAMPAGNES - Cava de la Casa, Roger de Flor 9,00 /botella - Cava Anna de Codorníu 19,50 /botella - Champagne Mumm 44,00 /botella - Champagne Möet & Chandon 53,00 /botella

10 APORTE UN TOQUE MÁS A SU MENÚ APERITIVO EN LA TERRAZA Nº1-12,00 - Paleta Ibérica de Cebo - Queso Manchego - Croquetitas Variadas del Chef - Brochetas de Queso Fresco, Anchoa y Tomate Cherry - Papitas Rellenas de Almogrote Caliente - Cucharitas de Setas y Jamón Vino Blanco y Tinto, Refrescos, Agua Mineral, Cerveza y Cava APERITIVO EN LA TERRAZA Nº1-18,00 - Paleta Ibérica de Cebo - Queso Manchego - Croquetitas Variadas del Chef - Brochetas de Queso Fresco, Anchoa y Tomate Cherry - Papitas Rellenas de Almogrote Caliente - Pinchito de Carne en Fiesta y Mojo Rojo - Cucharitas de Setas y Jamón - Langostino en Brocheta con Polvo de Kikos - Tostas Calientes de Ibérico y Brie Vino Blanco y Tinto, Refrescos, Agua Mineral, Cerveza y Cava