Guía docente Fundamentos del protocolo. Código Asignatura Créditos Idioma P NP Total Fundamentos del Protocolo

Transcripción

1 1.- Identificación de la asignatura Código Asignatura Créditos Idioma P NP Total Fundamentos del Protocolo Castellano Titulación Carácter Curso Semestre Estudios Grado en protocolo y organización de eventos Básica 1º 2º Grado FB: Formación básica FOb: Formación Obligatoria FOp: Formación Optativa Profesor Sra. Margarita Aguiló Buades Correo-e Despacho Teléfono maguilo@etb-baleares.es P: Presenciales NP: No Presenciales 2.- Contextualización La asignatura de Fundamentos del Protocolo pertenece a la categoría de formación básica y se sitúa en el segundo semestre del primer curso del Grado en Protocolo y Organización de Eventos. Los contenidos de la misma quedarán divididos en seis temas: introducción al protocolo; los principales actores que intervienen en el protocolo; las relaciones sociales; el protocolo en los principales actos sociales y las nuevas tendencias en el mercado actual; los elementos, sistemas de ordenación y modales entorno a la mesa; y la imagen personal. El protocolo privado y la etiqueta ya no son privativos de la esfera diplomática o la aristocrática, sino que a un determinado nivel social y empresarial es necesario para no fracasar en las relaciones con los demás. En este sentido, hoy por hoy, los actos sociales, institucionales y empresariales van cogidos de la mano. Prácticamente todos los actos que se organizan tienen un componente social: (1) se cierran negocios en el transcurso de una comida; (2) tras un acto universitario hay un cóctel o una cena; (3) al finalizar un acto militar hay un vino español; etc. Y ahí es donde entran en juego las normas de comportamiento humano y las habilidades del individuo de saber desenvolverse y adaptarse a distintas situaciones y ámbitos diferentes. En esta línea, la asignatura, proporcionará al alumno las herramientas y la capacidad de sentirse cómodo en distintos estratos de la sociedad; ejercer de anfitrión; saber presentarse; vestir de forma adecuada en actos de distinta naturaleza. En definitiva, dominar las habilidades de relación social y saber aplicarlas en los actos de distinta naturaleza.

2 3.- Requisitos Al inicio de la actividad, se establecen los siguientes 3.1 Requisitos esenciales No se han descrito. 3.2 Requisitos recomendables Conocimientos básicos de investigación y ofimática. 4.- Competencias 4.1. Competencias básicas: CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía 4.2. Competencias generales: En el establecimiento de las competencias básicas de los egresados se han aplicado los resultados de aprendizaje enunciados por los 'Descriptores de Dublín' que indican la consecución de un primer ciclo universitario por parte de los estudiantes que:

3 CG1 Capacidad de pensamiento crítico, análisis y síntesis de la información necesaria para gestionar actos y eventos de forma integral y acorde a su naturaleza y peculiaridades. CG2 Capacidad de aprendizaje a partir de la identificación y selección de fuentes de distinta naturaleza. CG4 Conocimiento de la lenguas castellana, catalana e inglesa en un nivel que permita la comprensión, la expresión y la aplicación de la terminología específica relacionada con el turismo, el protocolo y la organización de eventos Competencias específicas: CE1 Conocimiento de los principios históricos, comunicativos y sociales que subyacen al protocolo y la organización de eventos. CE8 Conocimiento y aplicación de los principios de la educación social, la etiqueta y la imagen personal sujetos a los requisitos impuestos por la naturaleza de los actos. 5.- Contenidos La asignatura se estructura en los siguientes temas: Tema 1. Introducción 1.1 Conceptos y definiciones: protocolo, ceremonial, etiqueta y educación social. 1.2 Principios fundamentales del protocolo Ordenación Jerarquización Armonización Urbanidad y cortesía como fundamentos del protocolo Tema 2. El protocolo social: Principales actores 2.1 El anfitrión Protocolo al invitar 2.2 Los invitados Protocolo en los regalos Tema 3. El protocolo en la organización y asistencia a actos sociales 3.1 Concepto de acto social 3.2 Los actos sociales

4 3.2.1 Cóctel Vino español Bodas La pedida de mano La ceremonia de enlace matrimonial (civil y religioso) El banquete nupcial Funerales Comidas de trabajo Tendencias actuales en actos sociales Actos sociales en otras culturas Tema 4. El protocolo en los banquetes 4.1 Decoración y elementos 4.2 Modales y comportamiento en la mesa 4.3 Degustación de alimentos 4.4 Sistemas de comedor 4.5 Tipos de servicio Tema 5. La comunicación social 5.1 Comunicación verbal Comunicación Escrita Invitaciones cartas: saluda, personales, agradecimiento y condolencias Netiqueta : educación y las nuevas tecnologías Comunicación Oral Presentaciones Tratamientos 5.2 Comunicación no verbal La Kinesia y sus componentes Los saludos La Proxemia La Paralingüística Tema 6. Los fundamentos de la asesoría de imagen 6.1 La imagen como componente de la kinesia 6.2 Antropometría 6.3 Psicología del color 6.4 La etiqueta en el vestir Estilismo: prendas y complementos Indumentaria básica (fondo de armario) 6.5 Imagen personal, empresarial y en los medios de comunicación.

5 6.- Metodología docente 6.1 Actividades de trabajo presencial Modalidad Nombre Tipo de Agrup. Descripción Clases teóricas Lección magistral Grupo grande Explicación de los contenidos teóricos de las diferentes unidades didácticas. Se utilizarán presentaciones en PowerPoint, documentos digitales y textos. Clase práctica Ejercicios prácticos Grupo mediano Role playing de los saludos y las presentaciones en diferentes culturas. Evaluación Pruebas parciales Grupo grande A mitad de semestre los alumnos llevarán a cabo una prueba escrita que constará de preguntas tipo test o respuesta corta. La finalidad de la misma es comprobar los conocimientos que los alumnos van adquiriendo a lo largo del semestre. Evaluación Taller de montaje de mesas y comida Grupo mediano Ejercicio práctico real de celebración de una comida. La prueba incluirá tanto el montaje de la mesa como el servicio, comportamiento y modales de los comensales que será evaluado de forma. Evaluación Prueba final Grupo grande Realización de una prueba escrita que constará de preguntas de respuesta breve con el fin de abarcar la mayor parte del temario posible.

6 6.2 Actividades de trabajo no presencial Modalidad Nombre Descripción Preparación para las pruebas parciales Asimilación de los contenidos teórico-prácticos explicados en clase con el fin de superar las pruebas parciales Análisis crítico Preparación para la prueba escrita final Análisis crítico de un artículo Asimilación de los contenidos teórico-prácticos explicados en clase con el fin de superar la prueba final 7.- Estimación del volumen de trabajo Modalidad Nombre Horas ECTS % Actividades de trabajo presencial 60 2,4 40 Clase teórica Lección magistral 40 1,6 26,9 Evaluación Pruebas parciales 12 0,48 8,0 Clase práctica Ejercicio práctico 2 0,08 1,35 Evaluación Montaje de mesas y comida 4 0,16 2,4 Evaluación Prueba final 2 0,08 1,35 Actividades de trabajo no presencial 90 3,6 60 Preparación para las pruebas parciales 48 1,92 32,1 Análisis crítico 20 0,32 13,2 Preparación para la prueba escrita final 22 1,36 14,

7 8.- Plan de trabajo o cronograma 2º SEMESTRE 1ª semana - Actividades presenciales: 4 horas. Tema 1. Introducción - Actividades no presenciales: 6 horas 2ª semana -Actividades presenciales: 2 horas Tema 1. Introducción 3ª semana -Actividades presenciales:4 horas Tema 2. El protocolo social: Principales actores 4ª semana -Actividades presenciales: 2 horas Tema 2. El protocolo social: Principales actores -Actividades no presenciales: 2 horas 5º semana -Actividades presenciales: 4 horas. Tema 3. La comunicación social 6ª semana - Actividades presenciales: 4 horas. Tema 3. La comunicación social 7ª semana - Actividades presenciales: 2 horas. Tema 3. La comunicación social 8ª semana -Actividades presenciales: 4 horas. Tema 4. El protocolo en la organización y asistencia a actos sociales - Actividades no presenciales: 6 horas 9ª semana- Actividades presenciales: 4 horas. Tema 4. El protocolo en la organización y asistencia a actos sociales - Actividades no presenciales: 6 horas 10ª semana -Actividades presenciales: 2 horas. Tema 4. El protocolo en la organización y asistencia a actos sociales

8 - Actividades no presenciales: 6 horas 11ª semana -Actividades presenciales: 2 horas. Tema 4. El protocolo en la organización y asistencia a actos sociales 12ª semana -Actividades presenciales: 4 horas. Tema 5. El protocolo en los banquetes - Actividades no presenciales: 6 horas 13ª semana -Actividades presenciales: 2 horas. Tema 5. El protocolo en los banquetes 14ª semana -Actividades presenciales: 4 horas. Tema 6. Los fundamentos de la asesoría de imagen 15ª semana -Actividades presenciales: 2 horas. Tema 6. Los fundamentos de la asesoría de imagen 9.- Evaluación del aprendizaje Procedimiento de Evaluación Itinerarios Criterios de Tipo Nombre Técnica Evaluación A B Pruebas parciales (*), (**), (***) Preguntas tipo test NR - Adecuación y precisión de las respuestas -Ortografía (**) 30 - Trabajos y proyectos (*), (**), (***) Análisis crítico R - Adecuado análisis del texto y aportación de datos y fuentes adecuados -Ortografía (**) 20 30

9 Pruebas de ejecución de tareas (***) Taller de montaje de mesas y comida NR - Correcta colocación de los elementos - Postura, colocación y uso de la servilleta, correcta utilización de los cubiertos Prueba escrita final (*), (**), (***) Preguntas cortas R - Adecuación y precisión de las respuestas -Ortografía (**) R: Recuperable NR: No Recuperable NOTAS: (*) Sin perjuicio de lo dispuesto en el Art. 33 del Reglamento Académico de la UIB, (ACORD NORMATIU del dia 18 de març de 2016 pel qual es modifica l'acord normatiu 10959/2014, de 18 de març, pel qual s'aprova el Reglament acadèmic de la Universitat) cualquier forma de fraude en la evaluación y en particular, cualquier forma de plagio (i.e. el uso deliberado del texto de un tercero sin reconocer su fuente) en los trabajos y proyectos propuestos será penalizado con un suspenso directo en el ejercicio donde el fraude haya sido detectado. (**) Por un lado, en cuanto a las faltas de ortografía en los trabajos y el examen: una falta grave supondrá dos puntos menos y dos faltas graves un suspenso. Respecto a las faltas de ortografía consideradas leves (tildes, mayúsculas y faltas de puntuación): tres faltas leves supondrán una grave (CG4). (***) Para poder aprobar la asignatura es necesario conseguir una calificación mínima de 5 puntos sobre 10, tanto en la prueba escrita final como en los ejercicios prácticos planteados (sea en convocatoria ordinaria o extraordinaria). En el caso de no resultar aptos en convocatoria ordinaria, aquellos alumnos pero tengan una de dichas partes aprobadas conservarán la calificación obtenida, y sólo deberán recuperar la parte suspensa. 9.1 Evaluación extraordinaria Aquellos alumnos que no superen la asignatura en el periodo ordinario de evaluación habrán de hacerlo en el periodo extraordinario. Para poder aprobar la asignatura en la convocatoria extraordinaria se ha de conseguir una calificación mínima de 5 puntos sobre 10, tanto en la parte del examen como de las actividades asignadas durante el semestre. Para estas últimas, podrán entregar, el día de la celebración del examen extraordinario, una versión corregida de aquellas actividades Recuperables (R) que hayan resultado NO APTAS durante el periodo ordinario Recursos, bibliografía y documentación complementaria Bibliografía básica Solé, M. (2003). Saber ser. Saber estar. Barcelona: Editorial Planeta. Urbina, J.A. (2002). El arte de invitar. Madrid: Temas de hoy.

10 VVAA. (1998). Enciclopedia práctica de buenas maneras y protocolo. El arte del saber estar (6 vol.). Oviedo: Nobel Bibliografía complementaria Castro Maestre, Mª. M. (2009). Protocolo social. Madrid: Ediciones protocolo. Losada, C. (2006). Protocolo moderno y éxito social. Madrid: Alianza. Royo-Villanova, C. y Escudero-Coll, M., (2004). Recibir en casa y saber vestir en cada ocasión. Barcelona: BELACQVA. Soto Díez, C. (2006). Las buenas maneras. Usos y costumbres sociales. Madrid: Editorial Palabra Material audiovisual: cine Clayton, J. (1974). El gran Gatsby [film]. Hollywood: Paramount pictures. Cukor, G. (1964). My Fair Lady [film]. Burbank: Warner Bros. Pictures. Edwuards, B. (1968). El Guateque [film]. Burbank: Warner Bros. Pictures. Ivory, J. (1993). Lo que queda del día [film]. Burbank: Warner Bros. Pictures. Joffé, R. (2000). Vatel [film]. Burbank: Miramax. Minnelli, V. (1958). Gigi [film]. Los Ángeles: Metro-Goldwyn-Mayer. Newell, M. (1994). Cuatro Bodas y un Funeral [film]. Burbank: Warner Bros. Pictures. Scorsese, M. (1993). La edad de la inocencia [film]. Los Ángeles: Columbia Pictures.

11 Contrato docente Escriito: enero 2016 DATOS DEL ALUMNO Contrato docente APELLIDOS Nombre DNI Curso Fecha de nacimiento Población Domicilio Teléfono Correo-e: DATOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Código Profesor/a responsable: Itinerarios de evaluación propuestos: Actividades (*) Recuperación (marcad) Recuperable (R) No recuperable (NR) Porcentaje de puntuación Itinerario A Itinerario B Pruebas parciales NR 30 - Trabajos y proyectos R Pruebas de ejecución de tareas NR Prueba escrita final R Total: El itinerario por defecto será el A. Aquellos alumnos que por motivos justificados deseen acogerse a uno de los otros itinerarios propuestos, deberán firmar este contrato pedagógico. Itinerario seleccionado por el estudiante (marcad): Itinerario A - Itinerario B (*) La descripción de las actividades de evaluación se encuentra en el guía docente de la asignatura. CONTRATO ENTRE PROFESOR Y ALUMNO Los abajo firmantes acuerdan que para obtener la calificación de la asignatura, el alumno será evaluado de las actividades integradas en el itinerario seleccionado. La firma de este contrato implica el compromiso de realizar todas las actividades incluidas en el itinerario seleccionado. (Firma del alumno) (Firma del profesor/a) Palma, de de 2