SILABO. Posee habilidades y destrezas para el trabajo grupal, de laboratorio y de campo con animales de producción.

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1 UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Formamos seres humanos para una cultura de paz FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Escuela Profesional de Biología Semestre 2017 I SILABO I. DATOS GENERALES 1.1 Asignatura : Taller de Biotecnología Animal 1.2 Código : CB Semestre Académico : IX 1.4 Créditos : Tres 1.5 Naturaleza : Práctico 1.6 Horas : Laboratorio Condición : Obligatorio 1.8 Requisito : CB Disciplina : Biotecnología y Genética 1.10 Profesores : MSc. Mauricio Gonzales Molfino Correo Institucional : Mauricio.gonzalesm@urp.pe II. SUMILLA El taller es obligatorio y se encuentra dentro del área curricular de especialidad de la carrera. Este taller pretende entregar los elementos básicos utilizados en biotecnología animal, el cual involucra diversas tecnologías asociadas con el uso de los sistemas vivos con el fin de resolver problemas tecnológicos. El taller contempla clases expositivas, visitas a centros biotecnológicos y actividades de redacción-exposición de artículos y proyectos por parte de los alumnos. El Taller está dividido en tres unidades temáticas I. Introducción a los Cultivos Celulares. II. Introducción a las Biotecnologías Reproductivas. III. Visitas a Centros de Producción Ganaderas. III. ASPECTOS DEL PERFIL PROFESIONAL QUE APOYA LA ASIGNATURA Identifica, valora y conserva la biodiversidad en sus diferentes niveles de organización estructural, con criterio integral y sostenible utilizando protocolos e instrumentos adecuados. Posee habilidades y destrezas para el trabajo grupal, de laboratorio y de campo con animales de producción. Posee una actitud critica y autocritica basada en la honestidad intelectual que le permite trabajar con rigor ético, independencia de criterio, confiabilidad técnica y corrección metodológica en su desempeño profesional. Página 1 de 6

2 IV. COMPETENCIAS DEL CURSO Establecer una plataforma que permita desarrollar en el alumno la capacidad de exposición y crítica respecto de la investigación científica y aplicaciones de la biotecnología animal. Desarrollar en el alumno un pensamiento critico e innovativo respecto de a la investigación y aplicación de biotecnología Entregar al alumno una visión actualizada de los usos y campo profesional de la biotecnología en Perú. V. UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD 1: INTRODUCCIÓN A LOS CULTIVOS CELULARES Logros de aprendizaje Reconoce y discute las técnicas actuales utilizadas en los programas de biotecnología animal. Identifica y reconoce los diferentes medios de cultivos utilizados en los programas de biotecnología en una producción. Nº de horas: 18 Semana: 1, 2, 3 TEMA Semana 1 Introducción al curso. Importancia de la Biotecnología Animal. Ventajas y desventajas. Aplicaciones. Semana 2 Introducción a los cultivos celulares Equipos y materiales utilizados en los cultivos celulares Tipos de medios cultivos celulares Semana 3 Visita a un Laboratorio de investigación o Producción. Técnicas Didácticas a emplear Equipos y Materiales ATIVIDADES Laboratorio 1 Análisis del sílabo. Disposiciones generales Normas del trabajo en el laboratorio. Laboratorio 2: Análisis y discusión de temas relacionados a los cultivos celulares: investigación, producción y aplicaciones. Diseño de un prototipo de laboratorio de investigación y producción celular. Laboratorio 3: Reconocimiento de equipos y materiales de un laboratorio de cultivos celulares. Reconocimiento de células utilizadas en producción é investigación. Descripción, explicación, diálogo Interrogación didáctica. Ejemplificación. Computadora y proyector multimedia., presentador de diapositivas, instrumental básico de disección. Página 2 de 6

3 UNIDAD 2: INTRODUCCIÓN A LAS BIOTECNOLOGIAS REPRODUCTIVAS Logros de aprendizaje: Profundiza los conocimientos de la fisiología de la reproducción que revisten especial interés en nuestros sistemas productivos y establece la importancia de las técnicas reproductivas de uso comercial y avances en biotecnología de la reproducción. Reconoce las biotécnicas reproductivas actuales utilizadas en los programas de producción animal. Nº de horas: 54 Semana:4,5,6,7,8,9,10,11,12 Semana 4 Fisiología de la Hembra Aparato reproductor de la hembra. Hormonas reproductivas. Ciclo estral Semana 5 Reconocimiento Aparato Reproductor de la Hembra Semana 6 Biotécnicas Reproductivas I: Reconocimiento de tipos de folículos Tipos de recuperación y clasificación de ovocitos. Semana 7 Fisiología del Macho Aparato reproductor del Macho Espermatogénesis. Maduración espermática Semana 8 Semana 9 Biotécnicas Reproductivas II: Análisis Seminal (espermatograma) en Humanos Semana 10 Biotécnicas Reproductivas III: Fragmentación de ADN Capacitación Espermática Semana 11 Introducción a la Criopreservación Tipos de criopreservación. Tipos de medios de congelación. Tipos de Almacenamiento. Laboratorio 4. Análisis y discusión de temas relacionados al uso de las hormonas en la producción animal. Laboratorio 5 Reconocimiento del aparato reproductor de la hembra in vivo (palpación rectal) y post-mortem. (CESPAR URP) Laboratorio 6 Preparación de materiales Extracción de ovocitos utilizando la técnica de punción folicular. Clasificación de los ovocitos inmaduros Laboratorio 7 Análisis y discusión de temas relacionados al uso de las hormonas en la producción animal. EXAMEN PARCIAL Laboratorio 9 Análisis de la calidad espermática según la OMS Informe de la evaluación espermática de una muestra de semen. Laboratorio 10 Análisis de la muestra de semen Evaluar fragmentación de ADN con la técnica SCD (sperm chromatin dispertion) Capacitación espermática: swin up y gradientes de densidad. Laboratorio 11 Análisis y discusión de temas actuales relacionados al almacenamiento del germoplasma en animales (gametos). Página 3 de 6

4 Semana 12 Biotécnicas Reproductivas IV: Criopreservación de semen humano. Técnicas Didácticas a emplear Equipos y Materiales Laboratorio 12 Preparación de Dilutores Almacenamiento de semen en pajillas Congelamiento con Nitrógeno Líquido Descripción, explicación, diálogo Interrogación didáctica. Ejemplificación. Computadora y proyector multimedia., presentador de diapositivas, instrumental básico de disección. UNIDAD 3: VISITAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN GANADERA Logros de aprendizaje: Establece y analiza los conocimientos adquiridos en el taller con la realidad empresarial ganadera. Reconoce las biotécnicas reproductivas como parte importante de un sistema económico empresarial. Nº de horas: 30 Semana: 13, 14, 15, 16, 17 Semana 13 Visita al Establo El Sequión Utilización de semen sexado. Inseminación artificial a tiempo fijo. Transferencia de embriones. Laboratorio 13 Reconocimiento de las instalaciones de producción lechera. Reconocimiento de razas de ganadería lechera. Semana 14 Visita al Banco Nacional de Semen Lugar de colecta de semen Tipos de razas de ganado bovino Laboratorio de procesamiento de semen Semana 15 Exposición de Trabajos de investigación Técnicas Didácticas a emplear Equipos y Materiales Semana 16 Semana 17 EXAMEN FINAL (Teoría) EXAMEN SUSTITUTORIO (Teoría) Laboratorio 14 Colecta de Semen de Bovinos Tipos de raza de ganadería lechera y de carne. Procesamiento de muestras y almacenamiento de semen Laboratorio 15 Presentación escrita y exposición final de los trabajos de investigación. Descripción, explicación, diálogo Interrogación didáctica. Ejemplificación. Computadora y proyector multimedia., presentador de diapositivas, instrumental básico de disección. Página 4 de 6

5 VI. VINCULACION CON LA INVESTIGACIÓN, EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y/O PROYECCIÓN SOCIAL El taller cuenta con proyectos de investigación multidisciplinario, en donde se trabajarán temas relacionados con los cursos de inmunología, acuicultura y bionegocios, los que tendrán una participación con algunos temas relacionados al taller. Así mismo el taller cuenta con una participación de extensión universitaria para el desarrollo de técnicas en biotecnologías reproductivas en animales de crianza en la población. VII. EVALUACIÓN La hora de inicio de las actividades académicas es exacta, considerándose una tolerancia máxima de cinco minutos según el horario correspondiente. La concurrencia a las actividades académicas luego de transcurrido el tiempo de tolerancia debe ser considerada como inasistencia en dicha actividad. Los resultados de cada módulo de las evaluaciones se publicarán en el Sistema de Evaluaciones del Aula Virtual de la Universidad. El alumno tiene hasta 48 horas, a partir de la fecha de la entrega del exámen rendido para solicitar la revisión correspondiente después de los cuales perderá su derecho a cualquier reclamo. LA ASISTENCIA ES OBLIGATORIA a todas las actividades del taller. Se requiere la asistencia mínima del 70 % a cada una de las actividades para continuar con el curso. La inasistencia por enfermedad requiere certificado de los Servicios Médicos de la Universidad. La presentación de los respectivos documentos deberá ser entregada a la dirección de la EAP de Biología dentro de las 48 horas, quien los derivará a los profesores responsables, según sea el caso, solo se justificara la asistencia más no la nota. EL ALUMNO CON 30 % DE INASISTENCIAS, A LAS CLASES DESAPROBARÁ EL CURSO (Art. 53 del Estatuto Universitario). El promedio final de aprobación del curso se obtiene según la siguiente fórmula:: PROMEDIO FINAL (EP (A+B+C+D)/4 + EF (A+B+C+D)/ 4) / 2 ASPECTOS A CONSIDERAR POR UNIDADES DESARROLLADO A. Conocimiento generales básicos 25% B. Manejo de equipos, instrumentos y material biológico 25% C. Elaboración, sustentación de proyectos 25% D. Desempeño y dedicación al desarrollo del taller 25% El promedio final de aprobación es 11 (once) VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS R.I. Freshney. Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique, 5th Edition. John Wiley and Sons (Disponible online-bajo suscripción- en Wiley Interscience). Página 5 de 6

6 J. S. Bonifacino, M. Dasso, J. B. Harford, J Lippincott-Schwartz, K M. Yamada. Current Protocols on Cell Biology. John Wiley and Sons, R. I. Freshney and J. R. W. Masters. Animal Cell Culture: A Practical Approach, 3rd Edition. Oxford University Press, Picot J. Human Cell Culture, 2 nd. Edition. Humana Press, R. Pörtner. Animal Cell Biotechnology. Methods and Protocols, 2nd. Edition. Humana Press, En la Web: Página 6 de 6