ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO DE ENSAYO

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1 Página 1 de 11 ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO DE ENSAYO LABORATORIO: FOOD CONTROL S.A. LABORATORIO DE ENSAYO Nº: LE 025 DOMICILIO: Santiago del Estero 1154 Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (C1075AA), Argentina RESPONSABLE (DIRECTOR TÉCNICO): Lic. Ricardo Alberto Sobol Conforme a los criterios contenidos en la Norma IRAM 301: 2005 equivalente a la Norma ISO / IEC 17025: 2005, los documentos del OAA para la acreditación de laboratorios de, y los documentos aplicables de ILAC, está acreditado por el Organismo Argentino de Acreditación para los siguientes s: Aguas bacterias aerobias mesófilas. Método de siembra en profundidad AREA MICROBIOLOGÍA SMEWW 21 st (2005) 9215 B No aplicable

2 Página 2 de 11 Aguas bacterias aerobias mesófilas. Método de siembra en profundidad coliformes totales con NMP. Técnica de investigación por NMP coliformes totales por técnica de investigación por NMP Pseudomonas aeruginosa. Técnica de filtración de membrana Estreptococos fecales. Técnica de filtración de membrana esporas clostridios sulfito reductores SMEWW 22 nd (2012) 9215 B SMEWW 21 st (2005) 9221 B SMEWW 22 nd (2012) 9221 B SMEWW 21 st (2005) 9213 E SMEWW 21 st (2005) 9230 C No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable ISO :1986 No aplicable

3 Página 3 de 11 microorganismos mesófilos coliformes por método de recuento en placa coliformes por número más probable coliformes y Escherichia coli (PETRIFILM TM ) coliformes y Escherichia coli (PETRIFILM TM ) enterobacterias Staphylococcus aureus coagulasa positiva Staphylococcus aureus coagulasa positiva hongos y levaduras ISO 4833:2003 No aplicable VIGENTE ISO 4832:2006 No aplicable VIGENTE ISO 4831:2006 No aplicable VIGENTE AOAC (2005) OfficialMethod AOAC (2012) OfficialMethod No aplicable No aplicable ISO :2004 No aplicable VIGENTE ISO :1999 No aplicable ISO :1999/ Amd. 1:2003 No aplicable ISO 7954:1987 No aplicable VIGENTE

4 Página 4 de 11 Leche y productos lácteos Carne roja, pollo, huevos y superficies Carne roja, pollo, huevos y superficies Carne roja, pollo, huevos y superficies Leche y productos lácteos Leche en polvo y productos lácteos Productos cárnicos, avícolas y ovoproductos Bacillus cereus presuntivo Detección de Salmonella Detección de Salmonella Salmonella Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Staphylococcus aureus coagulasa (+) Investigación presuntiva de Escherichia coli Salmonella spp ISO 7932:2004 No aplicable VIGENTE AOAC (2005) OfficialMethod AOAC (2012) OfficialMethod ISO 6785:2001 / IDF 93: (08/03/09) 8.08 (06/11/12) 8.09 (05/01/13) No aplicable No aplicable No aplicable VIGENTE No aplicable No aplicable No aplicable VIGENTE ISO :2004 No aplicable VIGENTE ISO 5944:2001/ IDF 60:2001 No aplicable ISO 7251:2005 No aplicable VIGENTE 4.05 (20/01/11) No aplicable VIGENTE

5 Página 5 de 11 Productos cárnicos Productos cárnicos Productos cárnicos, avícolas y ovoproductos Detección, Aislamiento e Identificación de Escherichia coli O157:H7 y O157:NM (no móvil) Detección, Aislamiento e Identificación de Escherichia coli O157:H7 y O157:NM (no móvil) FSIS procedure for the use of a polymerase chain reaction (PCR) assay for screening Salmonella in raw meat, carcass, sponge samples, whole bird rinses, ready-to-eat meat and poultry products and pasteurized egg products (método rápido) Salmonella 5.05 (10/01/10) 5.06 (06/04/12) 4C.03 (20/01/11) ISO 6579:2002 / Technical Corrigendum 1: 2004 / Amd 1:2007 No aplicable No aplicable VIGENTE No aplicable VIGENTE No aplicable VIGENTE

6 Página 6 de 11 Productos cárnicos Humedad Humedad Cenizas totales Cenizas totales Proteínas Proteínas AREA FISICOQUÍMICA AOAC (2005) Official Method B (a) FCFTA 046 FCFTA 046 Basado en AOAC (2012) Official Method B (a) AOAC (2005) Official Method FCFTA 049 FCFTA 049 Basado en AOAC (2012) Official Method AOAC (2005) Official Method FCFTA 002 FCFTA 002 Basado en AOAC (2012) Official Method ) 046) 049) 049) 002) 002)

7 Página 7 de 11 Productos cárnicos Productos cárnicos Extracto etéreo (grasabruta) Extracto etéreo (grasa bruta) ph ph Dureza total Dureza total Cloruro AOAC (2005) Official Method (b) FCFTA 003 FCFTA 003 Basado en AOAC (2012) Officia lmethod (b) SMEWW 21 st Edition APHA (2005) 4500-H + -B SMEWW 22 nd (2012) 4500-H + -B SMEWW 21 st Edition APHA (2005) 2340-C-EDTA SMEWW 22 nd (2012) 2340-C-EDTA SMEWW 21 st Edition APHA (2005) 4500-CI - -B 003) 003) No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable

8 Página 8 de 11 Harinas Cloruro Sulfato Sulfato Determinación de conductividad por conductimetría Determinación de conductividad por conductimetría Deoxinivalenol (DON) SMEWW 22 nd Edition APHA (2012) 4500-CI - -B SMEWW 21 st Edition APHA (2005) 4500-SO4-2 -C SMEWW 22 nd Edition APHA (2012) 4500-SO4-2 -C SMEWW 21 st Edition APHA (2005) 2510-B SMEWW 22 nd Edition APHA (2012) 2510-B AREA QUÍMICA INSTRUMENTAL FCQTA 096, basado en AOAC (2005) Official Method (TLC) No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable No aplicable 096)

9 Página 9 de 11 Harinas Huevo en polvo, líquido y fideos Huevo en polvo, líquido y fideos Aceites y grasas Bebidas analcohólicas y jugos de frutas Deoxinivalenol (DON) Colesterol por cromatografía gaseosa Colesterol por cromatografía gaseosa Perfil de ácidos grasos Ácido sórbico FCQTA 096, basado en AOAC (2012) Officia lmethod (TLC) FCQTA 014, basado en AOAC (2005) Official Method y JAOAC I vol.76 (5) 1993 pp: FCQTA 014, basado en AOAC (2012) Officia lmethod y JAOAC I vol.76 (5) 1993 pp: FCQTA 017, basado en AOCS Ce 1f-96 (2009) y Ce 2-66 (2009) FCQTA 020, basado en JAOAC I Vol 78 (1) 1995 pp: ) 014) 014) 017) 020) VIGENTE VIGENTE

10 Página 10 de 11 Bebidas analcohólicas y jugos de frutas Ácido benzoico FCQTA 021, basado en JAOAC I Vol 78 (1) 1995 pp: ) VIGENTE Aguas Aguas para consumo humano Aguas microorganismos en aguas Enumeración de Escherichia coli y coliformes por método de filtración por membrana Pseudomonas aeruginosa en aguas por método de filtración por membrana anaerobios sulfito reductores en alimentos AREA Microbiológica ISO 6222:1999 No aplicable VIGENTE ISO :2000 / Cor 1:2007 No aplicable VIGENTE ISO 16266:2006 No aplicable VIGENTE ISO 15213:2003 No aplicable VIGENTE

11 Página 11 de 11 con a w>0,95 con a w 0,95 hongos y levaduras en productos con a w mayor a 0,95 hongos y levaduras en productos con a w menor o igual a 0,95 Staphylococcus aureus coagulasa (+) AREA Microbiológica ISO :2008 No aplicable VIGENTE ISO :2008 No aplicable VIGENTE ISO :2003 No aplicable VIGENTE