PLAN FORMATIVO PROGRAMACIÓN Y SUPERVISIÓN DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES

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1 PLAN FORMATIVO PROGRAMACIÓN Y SUPERVISIÓN DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES

2 SECTOR ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SUB SECTOR VITIVINÍCOLA PERFILES ASOCIADOS SUPERVISOR DE PROCESOS NIVEL CUALIFICACION Nivel 3 FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia NOMBRE DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN Y CAMPO LABORAL ASOCIADO PERFIL(ES) OCUPACIONAL(ES) CHILEVALORA RELACIONADO(S) REQUISITOS OTEC LICENCIA HABILITANTE PARTICIPANTE REQUISITOS DE INGRESO AL PLAN FORMATIVO COMPETENCIA DEL PLAN FORMATIVO PROGRAMACIÓN Y SUPERVISIÓN DE P R O C E S O S AGROINDUSTRIALES PLAN FORMATIVO DURACIÓN 96 Dentro de sus funciones principales está la de supervisar las operaciones de producción y procesos agroindustriales de acuerdo con los requerimientos de calidad de cada etapa en la cadena productiva y normativas de higiene y seguridad relacionadas. Sus actividades las puede desarrollaren el ámbito privado, generalmente con turnos diurnos, puede trabajar los fines de semana en caso de ser así requerirlo. Generalmente esta labor se realiza en instalaciones que no necesariamente se encuentran en zonas de fácil acceso o cercanos a ciudades. Finalmente, se debe considerar que tiene personal bajo su supervisión. SUPERVISOR DE PROCESOS / P V03 Sin requisitos especiales. Sin licencia habilitante. Educación media completa, preferentemente. Experiencia previa demostrable de tres años en actividades de asistencia de supervisión en el área agroindustrial. Aplicar técnicas de supervisión de sistemas de operación de producción y procesos agroindustriales cumpliendo con programaciones establecidas, eficiencia y recursos disponibles y normativas de higiene y seguridad. Página 2 de 13

3 NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN Módulo N 1 PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 32 Módulo N 2 SUPERVISIÓN DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES 32 Módulo N 3 GESTIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN LA AGROINDUSTRIA 32 TOTAL DE HORAS 96 Página 3 de 13

4 Nombre N de horas asociadas al módulo 32 Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso Competencia del módulo MÓDULO FORMATIVO N 1 PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL SUPERVISOR DE PROCESOS / P V03. PLANIFICAR ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN Y PROCESOS DE ACUERDO CON PROGRAMA DE TRABAJO Y NORMATIVA DE SEGURIDAD. / U V01. Educación media completa, preferentemente. Experiencia previa demostrable de tres años en actividades de asistencia de supervisión en el área agroindustrial. Aplicar procedimientos de planificación de actividades de producción y procesos agroindustriales según programa de trabajo y normativa de seguridad. APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS 1. Identificar la importancia e impacto de la planificación de las actividades productivas en la agroindustria, según programas de trabajo y requerimientos del proceso de producción. 2. Aplicar procedimientos de determinación de los recursos a utilizar de acuerdo con etapas de los procesos agroindustriales y programas de trabajo a supervisar. 1.1 Identifica la relevancia e impacto de realizar la planificación de las actividades de producción y procesos agroindustriales según la etapa productiva. 1.2 Reconoce las etapas de la planificación de actividades de producción y procesos agroindustriales según los requerimientos de cada subproceso productivo. 1.3 Describe la estructura de un cronograma de planificación de actividades productivas y procesos agroindustriales según los requerimientos de las etapas productivas. 1.4 Reconoce la importancia de los protocolos de calidad en los procesos agroindustriales según etapa productiva. 2.1 Identifica la importancia e impacto de realizar una distribución eficiente de los recursos disponibles en las actividades productivas agroindustriales, según la etapa del proceso. 2.2 Distribuye la carga laboral del personal de acuerdo con plan de trabajo y personas disponibles. 2.3 Emplea procedimientos de verificación de la disponibilidad de recursos requeridos para la producción de acuerdo con programa de trabajo y protocolos de calidad. 2.4 Aplica pauta de chequeo a la disponibilidad de elementos de protección personal de acuerdo con procedimientos de trabajo y normativa de seguridad. 1. Generalidades acerca de la planificación de las actividades de producción: Importancia de la planificación y su impacto en la productividad. Planificación y optimización de recursos: su relación e impacto en las labores agroindustriales. Principales etapas en la planificación de actividades productivas en la agroindustria. Cronogramas, su uso e importancia en las labores productivas. Estructura de los cronogramas y la importancia del seguimiento de su cumplimiento. Importancia de la existencia y cumplimiento de los estándares de calidad propuestos para cada proceso productivo agroindustrial. Impacto de la ocurrencia de no conformidades en los procesos agroindustriales e importancia de las propuestas de mejora. 2. Distribución de recursos en los procesos agroindustriales: Propósito general de la producción agroindustrial y sus etapas. Impacto de la distribución eficiente de los recursos en la producción agroindustrial. Problemas producto de la falta de organización del trabajo y recursos en las labores productivas de la agroindustria. Sistema de evaluación de carga laboral en procesos productivos: complejidad de la labor, protocolos de calidad, dotación de personal y de recursos. Cálculo básico de las jornadas necesarias para desarrollo de labores y el cumplimento de metas productivas. Precauciones necesarias para evitar la sobrecarga de trabajo. Técnicas sobre la optimización del uso de recursos disponibles. Uso de recursos: Página 4 de 13

5 3. Utilizar técnicas de coordinación de actividades de producción agroindustrial con áreas de trabajo asociadas según programa de trabajo y normativa de seguridad. 1. Implementar procedimientos de administración de los tiempos de las actividades a supervisar en la producción agroindustrial de acuerdo con programa de trabajo. 3.1 Identifica la relevancia de la coordinación entre las distintas áreas de trabajo en la eficiencia y efectividad de las labores agroindustriales, según etapa productiva del proceso. 3.2 Aplica procedimientos de coordinación entre las áreas de trabajo según programación de las labores y protocolos de comunicación. 3.3 Determina las necesidades del personal a cargo de acuerdo con etapas del proceso agroindustrial en desarrollo y protocolo de calidad. 3.4 Elabora pautas de trabajo de acuerdo con programa de actividades y protocolos de calidad. 3.5 Emplea procedimientos de comunicación efectiva en la entrega de pautas de trabajo de acuerdo con labor a realizar y técnicas de comunicación efectiva. 4.1 Identifica el impacto de la implementación de sistemas de gestión del tiempo requerido para cada labor en la eficiencia de las labores agroindustriales, según la etapa productiva del proceso. 4.2 Aplica técnicas organización de la agenda de trabajo de acuerdo a programa definido y labores a desarrollar. 4.3 Emplea procedimientos de coordinación con otras áreas productivas según programa de trabajo y protocolos de calidad. 4.4 Utiliza tiempos muertos para retroalimentar al personal a cargo y generar mejoras. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO optimización del uso y procedimientos de trabajo referido a recursos. Implementos de protección personal a utilizar en las diferentes labores agroindustriales. Pautas de chequeo de disponibilidad de recursos e implementos de seguridad requeridos para las actividades productivas en la agroindustria. 3. Coordinación de áreas de trabajo: Impacto y relevancia de coordinar actividades productivas entre las distintas áreas involucradas en los procesos agroindustriales. Reuniones de coordinación: su estructura, utilidad e importancia en cuanto a la comunicación dentro del equipo de trabajo. Problemas relacionados a la falta de coordinación entre las áreas de trabajo y su impacto en la productividad. Procedimientos de levantamiento de necesidades del personal a cargo. Tipos de pautas de trabajo de labores agroindustriales, su estructura y usos. Conceptos relacionados a la comunicación efectiva: escucha activa, asertividad, empatía. Técnicas de comunicación efectiva aplicados a la entrega de la pauta de trabajo. Técnicas verbales y escritas de comunicación de pautas de trabajo. Técnicas de verificación de cumplimiento de pauta de trabajo. 4. Organización de actividades: Organización de la agenda de trabajo: listas de labores, compartir agenda con otras áreas. Ordenamiento y agrupación de las labores: prioridades, calidad y cantidad de productos a lograr, registros, informes, recursos. Tipos de reuniones efectivas en tiempo, sistema de comunicación y toma de decisiones individuales y en coordinación con otras áreas. Comunicación efectiva y tiempos muertos, entre áreas de un campo productivo y con el personal a cargo. Técnicas para la asignación de labores según pautas de trabajo y habilidades de las personas. A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo de corte breve, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupos, se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Página 5 de 13

6 Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como evidencia del trabajo realizado y material de estudio para las y los participantes. Como actividad práctica se sugiere resolución de problemas con temáticas y casos lo más ajustados a la realidad de estas labores, y también ejercicios grupales que donde pueda establecer recursos a utilizar, además de coordinar las actividades y organizar el tiempo de las actividades. Para la etapa de cierre, se recomienda enfatizar los conceptos y contenidos más relevantes del módulo, para cerciorarse que queden integrados en las y los participantes, realizando grupalmente un recuento de aprendizajes. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia la observación de una simulación donde con el instrumento lista de chequeo, se determine el logro del aprendizaje en lo que se refiere por ejemplo, la supervisión en base a la verificación de la aplicación de una pauta de trabajo. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1 Opción 2 Opción 3 *Formación académica como profesional del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. *Formación académica como técnico de nivel superior, del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos *Sala de clases que cuente al menos 1,5m² por participante, implementada con: Puestos de trabajo individuales que consideren mesa y silla o silla universitaria. Escritorio y silla para el facilitador. Conexiones para utilizar medios didácticos tales como proyecto digital y conexión a internet. Sistema de ventilación o aire acondicionado. *Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para la cantidad de personas *Proyector multimedia. *Computador portátil o de escritorio para el facilitador. *Telón. *Pizarrón. *Filmadora o cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes. *Computador portátil o de escritorio para cada participante. mínimo cuatro años, demostrable. *Plumones para pizarrón. *Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas. *Set de artículos de escritorio por participante (lápiz pasta, grafito, goma de borrar, cuaderno o croquera, regla). *Pautas de evaluación. *Libro de clases. Página 6 de 13

7 que se atiende en forma simultánea. *Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento. *Normativa de seguridad y prevención de riesgos. *Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar. *Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable. Página 7 de 13

8 Nombre N de horas asociadas al módulo 32 Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso Competencia del módulo MÓDULO FORMATIVO N 2 SUPERVISIÓN DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES SUPERVISOR DE PROCESOS / P V03. REALIZAR LABORES DE SUPERVISIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS DE ACUERDO CON PROGRAMA DE TRABAJO Y NORMAS DE SEGURIDAD. / U V01. Educación media completa, preferentemente. Experiencia previa demostrable de tres años en actividades de asistencia de supervisión en el área agroindustrial. Aplicar técnicas de supervisión de operaciones de producción y procesos agroindustriales de acuerdo con programa de trabajo. APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS 1. Identificar el rol e importancia de la supervisión de procesos agroindustriales y su impacto en el desarrollo de las actividades laborales, según la etapa productiva. 2. Aplicar técnicas de supervisión de los procesos agroindustriales a su cargo según labores y programa de trabajo. 1.1 Identifica conceptos asociados a la supervisión de procesos agroindustriales según la etapa productiva y procedimientos de calidad. 1.2 Reconoce la relevancia de la supervisión en las operaciones agroindustriales de acuerdo con estándares de calidad y etapa en el proceso productivo. 1.3 Reconoce la necesidad de transferencia de información derivada de la supervisión entre las distintas áreas de acuerdo con procedimientos de comunicación efectiva. 2.1 Identifica la necesidad de supervisar las actividades agroindustriales según los estándares de calidad definidos por la industria y protocolos de seguridad. 2.2 Reconoce procedimientos de verificación del uso de los recursos en el proceso productivo según procedimientos de trabajo y normativa legal. 2.3 Emplea procedimientos de verificación de la aplicación de la pauta de trabajo según proceso productivo agroindustrial y protocolo de calidad. 2.4 Aplica procedimientos de retroalimentación según evaluación de desempeño del personal a cargo y técnicas de comunicación efectiva. 2.5 Aplica las medidas preventivas y correctivas según la información obtenida durante la jornada de supervisión y de acuerdo con los estándares de calidad. 1. Generalidades acerca de la supervisión: La supervisión en las labores productivas agroindustriales y su importancia en cuanto al cumplimiento de los estándares de calidad establecidos. Conceptos asociados a la supervisión de labores, tales como: parámetros de calidad, comunicación efectiva, trabajo en equipo, retroalimentación, entre otros. Rol del supervisor y su importancia en el desarrollo de las labores productivas. Importancia de la comunicación de la información entre las áreas de trabajo. Problemas derivados de la falta de comunicación en los equipos de trabajo. 2. Supervisión de los procesos de trabajo: Importancia de la supervisión de las labores agroindustriales y su impacto en la calidad del trabajo. Estándares de calidad, su importancia e impacto en cuanto al desarrollo de las labores agroindustriales. Procedimientos de verificación de la comprensión de las instrucciones de trabajo en labores agroindustriales. Instrumentos para evaluar la comprensión de pauta de trabajo de labores agroindustriales. Técnicas de verificación de cumplimiento de pauta de trabajo. Concepto de retroalimentación como técnica comunicacional aplicada a la supervisión de procesos agroindustriales. Uso de recursos, optimización y procedimientos de trabajo referido al uso óptimo de los recursos en actividades agroindustriales. Medidas preventivas enfocadas en evitar la ocurrencia de desviaciones en la calidad de los Página 8 de 13

9 3. Emplear procedimientos de administración de información de las labores agroindustriales supervisadas de acuerdo con normativa de calidad. 3.1 Reconoce la importancia de la utilización de la información obtenida de la supervisión de labores agroindustriales según programa de gestión de calidad. 3.2 Actualiza registros derivados de la supervisión de labores agroindustriales según tipo de labor y protocolos de calidad. 3.3 Elabora reportes de resultados según proceso productivo agroindustrial supervisado y normativa de calidad. 3.4 Aplica procedimientos de comunicación de la información obtenida a propósito de la ejecución de las labores agroindustriales de acuerdo con técnicas de comunicación efectiva. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO procesos agroindustriales. Medidas preventivas enfocadas en evitar la ocurrencia de accidentes producto de no seguir la normativa de seguridad. 3. Gestión de información de las labores: Importancia de los informes en cada una de las labores agrícolas. Protocolos de calidad referida a datos a incluir en informes. Procedimientos de registro de información relevante relacionada a los resultados de las labores agroindustriales supervisadas. Importancia de la actualización de los registros emanados desde la supervisión de actividades productivas en la agroindustria. Elaboración de informes: formatos, contenidos, resultados diarios, resultados de procesos, nivel de avance de las labores, cumplimiento de parámetros de calidad, incidentes asociados a problemas en la calidad o accidentes acaecidos durante las faenas agroindustriales, entre otros. Los registros de datos como insumos de informes y análisis de resultados. La trazabilidad de los datos, su importancia y los requerimientos para su cumplimiento. Técnicas de comunicación efectiva: conceptos de comunicación verbal y escrita, escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía. A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo de corte breve, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupos, se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como evidencia del trabajo realizado y material de estudio para las y los participantes. Como actividad práctica se sugiere resolución de problemas con temáticas y casos lo más ajustados a la realidad de estas labores, y también ejercicios grupales donde pueda realizar la supervisión de los procesos de trabajo y gestionar la información de las labores supervisadas. Para la etapa de cierre, se recomienda enfatizar los conceptos y contenidos más relevantes del módulo, para cerciorarse que queden integrados en las y los participantes, realizando grupalmente un recuento de aprendizajes. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. Página 9 de 13

10 La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia la observación de una simulación donde con el instrumento lista de chequeo, se determine el logro del aprendizaje en lo que se refiere por ejemplo, la supervisión de las labores de trabajo y la gestión de la información de las labores realizadas. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1 Opción 2 Opción 3 *Formación académica como profesional del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. *Formación académica como técnico de nivel superior, del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos *Sala de clases que cuente al menos 1,5m² por participante, implementada con: Puestos de trabajo individuales que consideren mesa y silla o silla universitaria. Escritorio y silla para el facilitador. Conexiones para utilizar medios didácticos tales como proyecto digital y conexión a internet. Sistema de ventilación o aire acondicionado. *Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para la cantidad de personas que se atiende en forma simultánea. *Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento. *Proyector multimedia. *Computador portátil o de escritorio para el facilitador. *Telón. *Pizarrón. *Filmadora o cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes. *Computador portátil o de escritorio para cada participante. mínimo cuatro años, demostrable. *Plumones para pizarrón. *Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas. *Set de artículos de escritorio por participante (lápiz pasta, grafito, goma de borrar, cuaderno o croquera, regla). *Pautas de evaluación. *Libro de clases. *Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar. *Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable. Página 10 de 13

11 Nombre N de horas asociadas al módulo 32 Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso Competencia del módulo MÓDULO FORMATIVO N 3 GESTIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN LA AGROINDUSTRIA SUPERVISOR DE PROCESOS / P V03. GESTIONAR EQUIPOS DE TRABAJO DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO Y NORMATIVA LEGAL. / U V01. Educación media completa, preferentemente. Experiencia previa demostrable de tres años en actividades de asistencia de supervisión en el área agroindustrial. Aplicar técnicas de gestión de equipos de trabajo en las labores agroindustriales, de acuerdo con procedimientos de trabajo y normativa legal vigente. APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS 1. Identificar los procedimientos relacionados a la coordinación de equipos de trabajo en las operaciones agroindustriales según etapa del proceso, áreas de trabajo involucradas y técnicas de liderazgo. 2. Aplicar procedimientos de coordinación entre las áreas de trabajo, según planificación de las labores agroindustriales y proyecto de desarrollo. 1.1 Identifica procedimientos e instancias de coordinación de equipos de trabajo involucrados en procesos agroindustriales según etapa del proceso y técnicas de optimización de recursos. 1.2 Reconoce la importancia de coordinar las distintas áreas de trabajo involucradas en procedimientos agroindustriales, de acuerdo con la etapa del proceso. 1.3 Describe requerimientos organizacionales requeridos por las áreas de trabajo involucradas en las labores agroindustriales según etapa productiva del proceso. 2.1 Determina los objetivos e indicadores de logro de las labores agroindustriales, de acuerdo con programa de trabajo. 2.2 Aplica procedimientos de liderazgo efectivo en el equipo de trabajo según metas propuestas, de acuerdo con técnicas de comunicación efectiva. 2.3 Emplea técnicas de retroalimentación al personal a cargo, en forma individual y colectiva, de acuerdo con pauta de desempeño y técnicas de comunicación efectiva. 1. Generalidades relacionadas a la gestión de equipos de trabajo: Actividades de coordinación, su estructura, programación e impacto en la comunicación del equipo de trabajo. Importancia del registro de los puntos discutidos en las instancias de coordinación de los equipos de las distintas áreas involucradas. Importancia de la coordinación entre los distintos equipos de trabajo en la agroindustria. Procedimientos de determinación de necesidades de coordinación entre áreas de trabajo. Requerimientos organizacionales asociados a las distintas áreas de trabajo en las actividades agroindustriales. 2. El liderazgo en los equipos de trabajo: Los objetivos e indicadores de logro, la disposición a sumar esfuerzos, a colaborar y coordinarse con otros para lograr objetivos. Concepto de liderazgo y su aplicación práctica en las actividades agroindustriales. Técnicas de liderazgo y dirección de equipos. Importancia del compromiso personal con el logro de los objetivos y cómo se transmite al equipo de trabajo. Técnicas de comunicación efectiva aplicadas a las actividades de coordinación. Conceptos asociados a la comunicación efectiva: asertividad, empatía, escucha activa, motivación, refuerzo positivo. La retroalimentación del desempeño y su impacto en el cumplimiento de los parámetros de calidad y en el clima laboral. Técnicas de retroalimentación en el ambiente laboral. 3. Emplear procedimientos de administración del 3.1 Identifica la importancia de la gestión de la 3. Información de procesos y resultados: Relevancia de Página 11 de 13

12 sistema de información de procesos y resultados del equipo, según protocolos de trabajo y estándares de calidad. 4. Aplicar procedimientos de gestión de la formación del personal a cargo de acuerdo con necesidades detectadas, protocolos de calidad y seguridad laboral. información recopilada y su impacto en la coordinación de actividades agroindustriales, según etapa del proceso. 3.2 Describe procedimientos de administración los registros de información de actividades, de acuerdo con programa de trabajo y estándares de calidad. 3.3 Aplica procedimientos de análisis de la información recopilada de acuerdo con programa de trabajo y protocolos de calidad. 3.4 Emplea técnicas de gestión de resultados del equipo de acuerdo con protocolos de calidad y liderazgo. 4.1 Reconoce la importancia de procurar la actualización de las competencias del equipo de trabajo según el área de trabajo en la que se desempeñen. 4.2 Emplea procedimientos de detección de necesidades de capacitación de acuerdo con protocolos de calidad y seguridad laboral. 4.3 Aplica procedimientos de coordinación de la capacitación del equipo de trabajo de acuerdo con protocolos de calidad y normas de seguridad. 4.4 Implementa sistemas de seguimiento de la realización de la capacitación de acuerdo con la programación de las actividades. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO la gestión de la información obtenida. Tipos y usos de los registros de labores agroindustriales y su importancia. Los registros usualmente utilizados para: asistencia, producción diaria, calidad. Información generada por los registros de las labores agrícolas. Procedimientos de análisis de indicadores. El procesamiento de la información recopilada. Procedimientos de elaboración de informes: formatos, contenidos, resultados diarios, resultados de procesos, resultados faenas, resultados de análisis de calidad. El orden y la organización de contenidos de un informe. Resúmenes y destacados de la información relevante. Técnicas de gestión de resultados del equipo de trabajo. Impacto de las técnicas de motivación con base en resultados. 4. Gestión del aprendizaje del personal a cargo: Importancia de la capacitación y su impacto en el desarrollo de las labores. Sistemas de capacitación y su impacto en la productividad, seguridad y clima laboral. Técnicas de detección de necesidades de capacitación del equipo de trabajo. Importancia de la capacitación de los trabajadores. La coordinación de realización de la capacitación. Protocolos de calidad y normativa de seguridad laboral. Seguimiento y realización de actividades de capacitación. Registro de acciones realizadas. A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento: La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes. Para la etapa de cierre, se deben enfatizar los conceptos y contenidos más relevantes del módulo, para cerciorarse que queden integrados en las y los participantes. Para el desarrollo de los aprendizajes esperados, se recomienda realizar al menos una muestra práctica para completar registros tanto de productividad, como de asistencias, labores, BPA y seguridad, para que los participantes se familiaricen con este tipo de documentos y las normativas implicadas. También simulaciones de retroalimentación de desempeños de personas que puedan tener a cargo. Página 12 de 13

13 ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia el análisis de información, usando como instrumentos casos (historias) y registros (planillas), donde se reflexione en base a datos concretos para concluir las mejores soluciones en relación a la gestión de personas. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1 Opción 2 Opción 3 *Formación académica como profesional del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. *Formación académica como técnico de nivel superior del área de la agroindustria, con título. mínimo dos años, demostrable. RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos *Sala de clases que cuente al menos 1,5m² por participante, implementada con: Puestos de trabajo individuales que consideren mesa y silla o silla universitaria. Escritorio y silla para el facilitador. Conexiones para utilizar medios didácticos tales como proyecto digital y conexión a internet. Sistema de ventilación o aire acondicionado. *Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para la cantidad de personas que se atiende en forma simultánea. *Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento. *Proyector multimedia. *Computador portátil o de escritorio para el facilitador. *Telón. *Pizarrón. *Filmadora o cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes. *Computador portátil o de escritorio para cada participante. mínimo cuatro años, demostrable. *Plumones para pizarrón. *Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas. *Set de artículos de escritorio por participante (lápiz pasta, grafito, goma de borrar, cuaderno o croquera, regla). *Pautas de evaluación. *Libro de clases. *Normativa de seguridad y prevención de riesgos. *Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar. *Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable. Página 13 de 13