Ofrecemos servicios científicos y tecnológicos especializados en materia de Normalización y Calidad: Consultorías, adiestramientos e información

Transcripción

1 Ofrecemos servicios científicos y tecnológicos especializados en materia de Normalización y Calidad: Consultorías, adiestramientos e información científico-técnica.

2 Introducción A: Directivos, funcionarios y especialistas. Estimados compañeros: Es un placer saludarlos y desearles muchos éxitos en su trabajo y vida personal en el próximo año 2016, mediante la presente estamos presentando los cursos y adiestramientos que nuestro centro acometerá en el venidero año, este programa ha sido preparado con el objetivo que nuestras empresas y especialistas reciban esta oferta de conocimientos en asuntos relacionados con las normas técnicas y la calidad y que con su aplicación mejoren el desempeño de las mismas en el espíritu de la mejora continua. Antes que comience a leer esta información hemos creído necesario realizar algunas aclaraciones; estas son: Horarios Mañana: de 9:00 a.m. a 12:45 p.m. Tarde: de 1:15 p.m. a 5:00 p.m. Día completo: 9:00 a.m. a 12:45 p.m. - 1:15 p.m. a 5:00 p.m. En todos los casos cuando los cursistas cumplan los requisitos de los respectivos adiestramientos obtendrán un diploma acreditativo de haber cursado satisfactoriamente el mismo. Cuando el adiestramiento lo amerite recibirán las normas correspondientes en formato digital, aclaramos que estas normas tendrán en su cuerpo una marca de agua que dirá solo para usos docentes y que la misma no podrá ser utilizada para otros fines que no sean el trabajo individual y docente durante y después de los adiestramientos. Company Name

3 Introducción En cada adiestramiento se entregaran además otros documentos relacionados con el tema también en formato digital que a juicio de los profesores les puedan servir a los alumnos para la aplicación posterior de los conocimientos adquiridos. Otra modalidad de recibir nuestros cursos y adiestramientos será en las propias instalaciones del cliente si las mismas cumplen con los requisitos adecuados para impartirlos, en cuyo caso se hará una rebaja del 10% al monto total del adiestramiento. En esta modalidad, se pueden solicitar además de los adiestramientos que aparecen en el programa que les presentamos los siguientes: Calidad NC-ISO 9001:2015 Papel de la alta gerencia y las normas de la familia ISO 9000 Camino el éxito sostenido de la organización según NC-ISO 9004:2009 Curso práctico de implantación de sistemas de calidad en empresas de la industria cubana Auditorías según NC-ISO Despliegue de la función calidad (QFD) Sistema integrado de gestión (SIG) Calidad y competencia en laboratorios clínicos según NC-ISO Papel de la alta gerencia en la competencia técnica de los laboratorios de ensayo Taller sobre base legal y normativa de la normalización Mantenimiento productivo total (TPM) Company Name

4 Introducción La gestión del conocimiento y la competitividad en la empresa cubana Especificaciones para los sistemas de gestión de la seguridad para la cadena de suministro (SGSCS). NC-ISO Formación de auditores internos en inocuidad de los alimentos 5-S, actividades claves para lograr calidad en su ambiente laboral Cómo lograr una empresa flexible con el método Justo a Tiempo Reducción continúa de las perdidas con el empleo de las 7M También estamos en disposición de diseñar cursos específicos a petición del cliente en cuyo caso el precio se establecerá por acuerdo entre las partes en dependencia de la complejidad del mismo. A continuación le presentamos los cursos, adiestramientos y postgrados que durante 2016 serán impartidos en nuestras instalaciones. Company Name

5 Convocatoria libre para adiestramientos en el Centro de Gestión y Desarrollo de la Calidad (CGDC) Turno de la tarde Día Completo Cursos para el año 2016 PUB Cursos y Postgrados ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Días Precio Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad 1 Sistemas de gestión de la calidad según NC- ISO 9001: Mejora continua de la calidad. Herramientas y técnicas básicas La calidad y su influencia en los costos de la empresa Formación de Auditores Internos de la Calidad Gestión por procesos Rol delos auditores líderes en las auditorías de primera parte 30/10-4/ Integración del sistema de gestión de la 7 calidad según la Familia ISO 9000 al sistema de control interno 8 Gestión de la calidad en los proyectos Módulo para la implantación de sistemas integrados de gestión 9 Manejo integrado de sistemas de gestión (Postgrado) Formación de Auditores de sistemas de gestión (Postgrado) El sistema de control interno y los sistemas integrados de gestión 29/02-4/ Módulo para laboratorios de ensayo y servicios médicos 12 La nueva ISO/IEC 17025, proyecto en desarrollo Calidad en los servicios médicos

6 Integración del sistema de gestión de la 14 calidad con las buenas prácticas de 30/06-1/ producción de la industria farmacéutica 15 Control estadístico de la calidad intralaboratorio Módulo de gestión ambiental 16 Sistema de gestión ambiental según NC ISO Formación de Auditores Internos Ambientales /06-1/ Módulo de alimentos 18 Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) La inocuidad de los alimentos y el análisis de riesgos Requisitos básicos para manipuladores de alimentos Buenas prácticas de higiene en la elaboración y expendio de alimentos Módulo de seguridad y salud en el trabajo 23 El sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo /05-1/ Formación de Auditores Internos en sistemas 24 de gestión de la seguridad y salud en el /11-2/ trabajo Otros cursos y talleres 25 Gestión de riesgos Gráficos de control Cuadro de mando integral Requisitos para los Organismos que realizan 28 inspecciones según NC-ISO/IEC 17020: La NC-ISO 50001, la gestión energética y su impacto en la empresa

7 Sistema de Gestión de la Seguridad de la 30 Información (SGSI). NC-ISO/IEC 27001: Taller Modelos de Excelencia Gestión con calidad cómo lograrla? Diplomado: Gestion de Calidad para el éxito sostenido de las organizaciones 1 Taller Tesina NOTA: El cliente deberá suministrar el soporte electrónico para la recepción de la información complementaria del curso

8 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Sistemas de Gestión de la Calidad según NC-ISO 9001:2015 Adquirir los conocimientos necesarios para establecer, implementar, mantener y mejorar continuamente un SGC según la NC-ISO 9001:2015. Se brindan conceptos fundamentales sobre la calidad, su evolución histórica y de las normas de la familia ISO 9000, los principios de la gestión de la calidad, se profundiza en los requisitos de la NC-ISO 9001:2015. Se exponen los pasos para el establecimiento de un sistema de gestión de la calidad y el proceso de certificación. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y otros empleados que necesiten formarse en la temática para la implantación de un sistema de gestión de calidad. Fecha: 18-22/01, 15-19/02, 07-11/03, 04-08/04, 09-13/05, 06-10/06, 04-08/07, 01-05/08, 05-09/09, 03-07/10, 07-11/11, 05-09/12 Precio: CUP

9 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Mejora continua de la calidad. Herramientas y técnicas básicas Adquirir conocimientos sobre la metodología y las herramientas necesarias para la aplicación del mejoramiento de la calidad en la organización. Se brindan conceptos fundamentales sobre la mejora de la calidad y su gestión. Se presentan herramientas y técnicas de apoyo para datos no numéricos y para datos numéricos.. Duración: 3 días Directivos, Gerentes, especialistas y técnicos interesados en el incremento continúo de la eficiencia y eficacia de sus organizaciones. Fecha: 08-10/02, 04-06/05, 11-13/10 Precio: CUP

10 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad La calidad y su influencia en los costos de la empresa Adquirir los conocimientos básicos sobre los costos operativos de la calidad necesarios para la implantación de un sistema de costos de la calidad en las organizaciones. Se brindan las directrices para la obtención de beneficios económicos y financieros según ISO Identificar los tipos de costos de conformidad y de no conformidad y conocer su vinculación con estas directrices. Conocer cómo implantar un sistema de costos totales de la calidad.. Duración: 2 días Personal interesado en adquirir los conocimientos necesarios para implantar un sistema de costos totales de la calidad. Fecha: 11-12/02, 30-31/05, 08-09/08, 01-02/12 Precio: CUP

11 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Formación de Auditores Internos de la Calidad Adquirir conocimientos sobre las herramientas necesarias para ejecutar auditorías internas a los Sistemas de Gestión de la Calidad basados en las normas de la Familia ISO Se brindan los principios para la planificación, realización y documentación de las auditorías de los Sistemas de la Calidad, como vía para verificar la conformidad o no del Sistema con los requisitos especificados en la NC-ISO 9001 e identificar oportunidades de mejora. Se enfatiza en su importancia para la alta gerencia, como forma de evaluar la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y otros empleados que deseen formarse como auditores internos de la calidad. Fecha: 25-29/01, 14-18/03, 23-27/05, 18-22/07, 26-30/09, 21-25/11 Precio: CUP Requisitos adicionales: Tener conocimientos sobre la norma NC-ISO 9001 vigente.

12 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Gestión por procesos Dominar el enfoque de proceso. Conocer la importancia de la interrelación de los procesos, su descripción y determinación de la eficacia de los mismos y cómo esta contribuye a obtener y mejorar la eficacia de toda la organización. Se introduce el enfoque basado en procesos, explicando la tipología de los procesos y las maneras de documentarlos. Se profundiza en la elaboración y determinación de indicadores para medir el desempeño de los procesos. Se brindan orientaciones para implementar el enfoque basado en procesos en las organizaciones. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y demás empleados que deben entender, orientar y aplicar el enfoque de procesos en la organización como herramienta para mejorar la eficacia y la eficiencia. Fecha: 01-05/02, 11-15/04, 13-17/06, 19-23/09, 12-16/12 Precio: CUP

13 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Rol de los auditores líderes en las auditorías de primera parte Adquirir competencias que le permitan desempeñarse satisfactoriamente en el rol de líder de una auditoría interna de la calidad. Brindar los principios para la planificación, realización y documentación de las auditorías de los SGC, como vía para verificar la conformidad o no del sistema con los requisitos especificados e identificar oportunidades de mejora. Se profundiza en las actividades de la auditoría, en los aspectos humanos y los criterios para la selección de los auditores. Se hace énfasis en las técnicas y métodos de la auditoría; así como en los documentos fundamentales que se generan durante la misma. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y otros empleados que deseen formarse como auditores líderes de la calidad. Fecha: 30/10-04/11 (Día Completo) Precio: CUP Requisitos adicionales: Haber cursado algún adiestramiento de interpretación de la norma NC-ISO 9001 vigente. Haber cursado algún adiestramiento de Formación de Auditores Internos de Sistemas de Gestión de la Calidad.

14 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Integración del sistema de gestión de la calidad según la Familia ISO 9000 al sistema de control interno Proveer a los adiestrados de los conocimientos necesarios para poder acometer la implementación del Sistema de Control Interno y comprender su interrelación con el Sistema de Gestión de la Calidad. Se presentan los conceptos básicos asociados a la gestión de la calidad. Correspondencia entre la NC ISO 9001 y otros sistemas de gestión. Se relacionan y explican los principios de Gestión de la Calidad. Se profundiza en el enfoque basado en procesos. Se explica sobre los requisitos de la norma NC-ISO 9001: Cómo desarrollar un Sistema de Gestión de la Calidad. Certificación y sus etapas. Definición de Control Interno. Características, limitaciones y componentes del Sistema de Control Interno. Explicación de cada componente. Documentación básica asociada a cada uno de los componentes. Etapas para la implementación del Sistema de Control Interno. Identificación de elementos comunes entre ambos sistemas, procesos comunes y documentación mínima asociada a ambos sistemas. Pasos propuestos para la aplicación del control interno y los sistemas de gestión de la calidad. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y técnicos vinculados al diseño, documentación e implantación del Sistema de Control Interno y el Sistema de Gestión de la Calidad en una organización. Fecha: 25-29/01, 16-20/05, 24-28/10 Precio: CUP

15 Módulo para la implantación de un sistema de gestión de la calidad Gestión de la calidad en los proyectos Ofrecer las orientaciones y herramientas necesarias para aplicar la gestión de calidad a la gestión de proyectos. Conocer la interrelación entre los principios de la gestión de proyecto y la gestión de calidad. Presentación de los principales conceptos y principios asociados a la gestión de proyecto. Vinculación de la gestión de proyectos y los sistemas de gestión de la calidad. Definición de los procesos generales que integran la gestión de proyecto. Análisis de las interrelaciones necesarias para el logro de la gestión de proyecto. Conocer las orientaciones para aplicar el enfoque de procesos en la gestión de proyecto según las directrices de la ISO 10006, así como los procesos asociados a la gestión de proyectos y su vinculación con las normas ISO 9000.Presentación y Contenido de las etapas necesarias para acometer la elaboración de un proyecto. Conocer el ciclo de vida de un proyecto y las etapas para la elaboración de un proyecto así como los elementos que caracterizan esas etapas y los principales documentos asociados a la misma. Presentación del Manual de Proyecto, su contenido, objetivos y aspectos para su elaboración. Duración: 3 días Dirigentes, especialistas y otros técnicos que participen en la elaboración de proyectos y que tengan en sus empresas implantado o en vías de implantar un sistema de gestión de calidad basado en la familia ISO 9000 Fecha: 28-30/11. Precio: CUP

16 Módulo para la implantación de sistemas integrados de gestión Manejo integrado de sistemas de gestión (Postgrado) Proporcionar la información y las herramientas necesarias a aquellas organizaciones que desean manejar integradamente los sistemas en el marco de la gestión global de la empresa. Modelos de sistemas de gestión amparados por normativas internacionales y nacionales, los requisitos comunes y el manejo integrado de los sistemas de gestión, las principales responsabilidad de la dirección y del personal en el sistema integrado de gestión, el diseño y documentación del sistema de gestión, evaluación del desempeño y mejora del sistema de gestión y la certificación de los sistemas integrados de gestión. Duración: 5 días Alta dirección, cuadros intermedios y especialistas vinculados a la Gestión Integrada de Sistemas. Fecha: 16-20/05 (Día Completo) Precio: CUP Requisitos adicionales: Haber pasado al menos 1 curso sobre algún sistema de gestión normalizado. Tener nivel universitario. Otorga 2 créditos

17 Módulo para la implantación de sistemas integrados de gestión Formación de Auditores de sistemas de gestión (Postgrado) Formar competencias que permitan al auditor desempeñarse satisfactoriamente en las auditorías a sistemas de gestión normalizados. Se brindan los conceptos fundamentales asociados a la gestión y a las auditorias en el mundo actual, su evolución histórica. Se presentan los sistemas de gestiones con mayor acogida en las empresas cubanas y sus requisitos y la documentación exigidas por los mismos. Se explican los requisitos de la NC-ISO 9001: Se explican las directrices de la normativa vigente en materia de auditoría. Se profundiza en la gestión de los programas de auditorías, los principios para la planificación, realización y documentación de las auditorías internas de los sistemas de gestión, en las actividades de la auditoría, en los aspectos humanos y los criterios para la selección de los auditores. Se hace énfasis en las técnicas, herramientas y métodos a emplear en las auditorías; así como en los documentos fundamentales que se generan durante la misma. Se abordan los elementos generales de la certificación de los sistemas de gestión. Duración: 5 días Directivos, auditores internos y otros especialistas que deseen formarse como auditores líderes de sistemas para la ejecución de auditorías internas de sistemas de gestión. Fecha: 20-24/06 (Día Completo) Precio: CUP Requisitos adicionales: Haber pasado al menos 1 curso sobre algún sistema de gestión normalizado. Tener nivel universitario. Otorga 4 créditos

18 Módulo para la implantación de sistemas integrados de gestión El sistema de control interno y los sistemas integrados de gestión Proporcionar la información y las herramientas necesarias a aquellas organizaciones que desean implementar sistemas integrados de gestión y el control interno. Se expone qué se reconoce como Sistemas Integrados de Gestión (SIG) y su relación con la gestión integrada. Se explica el contenido de los requisitos comunes, de los específicos y las principales coincidencias entre los sistemas. Se aborda la identificación de aspectos, impactos y riesgos. Se expone y explican las diferentes etapas de la Metodología para el diseño y desarrollo del SIG, a partir del alcance del SIG y la importancia de preparar un plan de integración. Se identifican las ventajas asociadas a la integración de los sistemas. Se enuncian los principales términos y definiciones relacionados con el Sistema de Control Interno (SCI), características generales y limitaciones. Se presenta el alcance de cada una de las normas asociadas a cada componente del SCI y la documentación asociada. Se presenta la forma de evaluación general del cumplimiento de las mismas a partir de la Guía de Autocontrol general de la CGR. Se muestra una metodología que pueda conducir a la organización a la implantación de la gestión integrada de sistemas tomando como ejemplo un Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud en el Trabajo y Control Interno. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y técnicos que necesiten adquirir los conocimientos necesarios para implantar la gestión integrada de sistemas normalizados y la Resolución 60/2011 Sistema de Control Interno. Fecha: 29/02-04/03, 19-23/09 Precio: CUP Requisitos adicionales: Los participantes deben conocer al menos 2 sistemas de los 4 que se abordan en el curso.

19 Módulo para laboratorios de ensayo y servicios médicos La nueva ISO/IEC 17025, proyecto en desarrollo Conocer los cambios que se prevén en la norma ISO/ IEC Se informa sobre los cambios que se prevén tenga la versión de la norma ISO/IEC en su versión de Duración: 1 día Este curso está dirigido a todas las personas interesadas en el tema, a Gerentes, Jefes o Responsables de laboratorios y personal de los mismos. Fecha: 23/05, 12/09 Precio: CUP

20 Módulo para laboratorios de ensayo y servicios médicos Calidad en los servicios médicos Conocer los cambios que se prevén en la norma ISO/ IEC Se aborda de manera general las normas obligatorias que aplican al sector de la salud, entre las que se encuentran las de atención al paciente y la de desechos hospitalarios. Se tratan además los requisitos establecidos en la ISO para la implantación de sistemas de gestión de la calidad en este sector. Duración: 5 días Dirigido a personal que brinda servicios médicos, directivos del sector de la salud y personal de los organismos regulatorios de la materia. Fecha: 18-22/04 Precio: CUP

21 Módulo para laboratorios de ensayo y servicios médicos Integración del sistema de gestión de la calidad con las buenas prácticas de producción de la industria farmacéutica Brindar orientaciones para la integración del SGC según las normas ISO 9000 con la Buenas Prácticas Farmacéuticas. Duración: 2 días Todas las personas interesadas en el tema, a directivos, jefes o responsables de laboratorios de control de la calidad de la industria farmacéutica u otro personal procedente de este sector. Es requisito indispensable que los participantes. Fecha: 30/06-01/07 Se aborda de manera general la gestión de la calidad y la manera de implementación eficaz de un sistema de gestión de la calidad en el sector farmacéutico. Precio: CUP Requisitos adicionales: Poseer conocimientos y/o haber participado en la implantación de sistemas de gestión de la calidad según las normas de la familia ISO 9000.

22 Módulo para laboratorios de ensayo y servicios médicos Control estadístico de la calidad intralaboratorio Asimilar los conocimientos básicos para la aplicación del control estadístico de la calidad interno de los laboratorios de ensayo. Se brindan conceptos básicos sobre los ensayos y los métodos para controlar el proceso del ensayo. Duración: 3 días Técnicos y especialistas con conocimientos elementales de métodos estadísticos aplicables al control de la calidad. Fecha: 04-06/05 Precio: CUP

23 Módulo de gestión ambiental Sistema de gestión ambiental según NC-ISO Lograr que los participantes asimilen los conceptos y el alcance de los principios del Sistema de Gestión Ambiental según las normas ISO de la serie 14000, y los elementos para su implantación. Conocer los conceptos fundamentales de las normas ISO de la Serie 14000, valorar la importancia de la gestión ambiental, identificar los principios del Sistema de Gestión Ambiental, identificar y evaluar los aspectos ambientales en la empresa y elaborar el programa de gestión ambiental. Tener nociones sobre los elementos para la implantación de los sistemas de gestión ambiental. Conocer la evolución de la ISO hasta la versión del 2015, para poder comprender y analizar los cambios más significativos de la nueva norma hacia el concepto de un modelo de Gestión ambiental de Alto Nivel. Duración: 4 días Directivos, especialistas y técnicos vinculados al trabajo de la protección ambiental, gestión empresarial, gestión de procesos y otras actividades afines. Fecha: 01-04/02, 11-14/04, 13-16/06, 12-15/09, 12-15/12 Precio: CUP

24 Módulo de gestión ambiental Formación de Auditores Internos Ambientales Brindar a los participantes los conocimientos indispensables para realizar auditorías internas a los Sistemas de Gestión Ambiental basados en las normas ISO de la serie Se abordan los conceptos y requisitos de la NC ISO 14001:2015, los objetivos y principios de las auditorías ambientales, la planificación y seguimiento de las auditorías. Duración: 5 días Gerentes, especialistas y técnicos interesados en formarse como auditores ambientales de los procesos de producción y de prestación de servicios. Fecha: 22-26/02, 25-29/04, 27/06-01/07, 26-30/09, 19-23/12 Precio: CUP

25 Módulo de alimentos Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) Adquirir conocimientos para la eficaz implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Se brindan los principios generales que establecen la base para asegurara la higiene de los alimentos; así como los fundamentos para el establecimiento del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HAPPC), que garantizan que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo. Establecer la compatibilidad entre los Sistemas de HACCP y los Sistemas de Gestión de la Calidad. Duración: 3 días Dirigentes, especialistas, manipuladores y productores de alimentos y otros empleados que quieran formarse en la temática. Fecha: : 21-23/03, 11-13/10 Precio: CUP

26 Módulo de alimentos Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) Dominar los requisitos de la norma NC ISO 22000: 2005 para desarrollar sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en aquellas organizaciones involucradas en la cadena alimentaria. Se brindan los conceptos fundamentales vinculados a la inocuidad de los alimentos y peligros alimentarios, así como los requisitos establecidos en la NC ISO 22000:2005 para desarrollar un SGIA en aquellas organizaciones que estén involucradas en cualquier aspecto de la cadena alimentaria y que deseen implementar sistemas de gestión que proporcionen de forma coherente productos inocuos a sus consumidores. Se profundiza en los principios del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control establecidos por el CODEX y en los programas de prerrequisitos necesarios para introducir estas herramientas y en todos los documentos que se deben evidenciar para desarrollar e implantar el SGIA. Duración: 3 días Alta gerencia, especialistas, manipuladores de alimentos así como cualquier otro personal cuyas actividades afectan a la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria; así mismo va dirigido a aquellos especialistas encargados de la formación de los empleados en los elementos del SGIA. Fecha: 22-24/02 Precio: CUP

27 Módulo de alimentos La inocuidad de los alimentos y el análisis de riesgos Adquirir los conocimientos básicos sobre el Análisis de riesgos relativos a la Inocuidad de los Alimentos (ARA) y sus tres componentes para la aplicación práctica de estos principios en el sector alimentario. Proporcionar orientaciones a los especialistas de las organizaciones que participan en cualquier etapa de la cadena alimentaria con la finalidad de que apliquen esta disciplina en el sector con perspectivas de buscar soluciones sólidas y coherentes a los problemas de inocuidad de los alimentos. Se identifican los objetivos del CODEX ALIMENTARIUS con relación al análisis de riesgos, su papel en el comercio internacional, la protección de los consumidores y el apoyo de los organismos mixtos de expertos de la FAO/OMS: JECFA; JMPR y JEMRA en las evaluaciones de riesgos. Se profundiza en los principios del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) según la NC 136:2007 y en los programas de prerrequisitos necesarios para introducir estas herramientas, así como el enfoque de los Sistemas de gestión de la Inocuidad de los Alimentos según la NC-ISO 22000:2005. Se identifica la normativa nacional e internacional sobre el análisis de riesgos. Se profundiza en los componentes genéricos del análisis de riesgos y sus características esenciales. Se expone el Marco Genérico de la Gestión de Riesgos (MGR), haciendo énfasis en las cuatro fases que lo componen, así como en los pasos a seguir en cada una de ellas. Se especifica cuándo procede o no, realizar la Evaluación de Riesgos. Se exponen ejemplos de las metodologías para la Evaluación de Riesgos para los peligros químicos y para los biológicos según los documentos CODEX. Duración: 3 días Especialistas, personal técnico, reguladores y directivos vinculados a la manipulación producción y manipulación de alimentos. Fecha: 10-12/08, 26-28/10 Precio: CUP

28 Módulo de alimentos Requisitos básicos para manipuladores de alimentos Dominar los requisitos fundamentales para la higiene y los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos en la elaboración, manipulación y venta de alimentos en la vía pública. Duración: 1 día Alta gerencia, especialistas, elaboradores, cuentapropistas manipuladores de alimentos así como cualquier otro personal cuyas actividades afectan a la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria. Fecha: 28/01, 24/11 Se brindan los requisitos fundamentales para la higiene y los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos en la elaboración, manipulación y venta de alimentos en la vía pública. Se profundiza en el nuevo enfoque de la inocuidad de los alimentos y en el concepto de seguridad alimentaria, así como en los principales factores de contaminación de los alimentos de venta en la vía pública. Precio: CUP

29 Módulo de alimentos Buenas prácticas de higiene en la elaboración y expendio de alimentos Dominar los requisitos fundamentales para controlar la higiene y los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos en la elaboración, manipulación y venta de alimentos en la vía pública. Se profundiza en el nuevo enfoque de la inocuidad de los alimentos y en el concepto de seguridad alimentaria, así como en los principales factores de contaminación de los alimentos de venta en la vía pública. Se dan a conocer las definiciones importantes y los principales factores de contaminación de los alimentos, la importancia del enfoque de cadena alimentaria y como controlar los peligros alimentarios. Duración: 3 días Alta gerencia, especialistas, técnicos, elaboradores, manipuladores de alimentos así como cualquier otro personal cuyas actividades puedan afectar la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria. Fecha: 14-16/11 Precio: CUP

30 Módulo de seguridad y salud en el trabajo El sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo Lograr que los participantes asimilen los conceptos y el alcance de los principios del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y los elementos para su implantación a partir de lo establecido en la NC 18001:2015. Se brindan los requisitos para el desarrollo e implantación de los sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo. Duración: 3 días Gerentes, especialistas y técnicos vinculados a las actividades de seguridad y salud en el trabajo, protección ambiental, aseguramiento de la calidad, procesos productivos y actividades afines. Fecha: 14-16/03, 30/05-01/06, 21-23/11 Precio: CUP

31 Módulo de seguridad y salud en el trabajo Formación de Auditores Internos en Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) Adquirir competencias para desempeñarse satisfactoriamente en auditorías internas de sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo. Se brindan los conceptos básicos y requisitos de la NC 18001:2015. Se profundiza en las técnicas de auditoría y en la gestión del programa de auditoría. Duración: 5 días Dirigentes, especialistas y otros empleados que deseen formarse como auditores internos de la SST. Fecha: 18-22/04, 11-15/07, 28/11-02/12 Precio: CUP

32 Otros cursos y talleres Gestión de riesgos Adquirir conocimientos básicos sobre la gestión de riesgos. Se abordan las metodologías y herramientas que proporcionan las normas de la familia para la gestión de riesgos. Duración: 3 días Dirigentes, especialistas y otros empleados interesados en formarse en la temática. Fecha: 28-30/03, 13-15/07, 14-16/09 Precio: CUP

33 Otros cursos y talleres Gráficos de Control Adquirir los fundamentos y la metodología a seguir para la confección, aplicación e interpretación de los Gráficos de Control por Variables y por Atributos. Se abordan los factores que inciden en el comportamiento de los procesos. Control Estadístico de los procesos. Concepto de proceso en control estadístico. Clasificación de las causas de variación de un proceso. Gráficos de control por variables y por atributos Duración: 3 días Gerentes, especialistas y técnicos vinculados a la Gestión de la Calidad y a la inspección o control de los procesos en organismos y organizaciones vinculadas a la producción y los servicios y la mini industria así como a personas que desarrollen actividades de consultoría, auditoría e inspección a niveles estatal o ramal. Fecha: 02-04/03, 01-03/06, 02-04/11 Precio: CUP

34 Otros cursos y talleres Cuadro de mando integral Orientar a los adiestrados sobre la aplicación de la herramienta Cuadro de Mando Integral en sus organizaciones. Se brinda información sobre el surgimiento, características, objetivos y elementos del Cuadro de Mando Integral y sus posibilidades de aplicación en las organizaciones cubanas. Duración: 2 días Técnicos, Especialistas y Dirigentes que deseen adquirir conocimientos de la Gestión Económica de la Calidad y su vinculación con la dirección estratégica. Fecha: 17-18/11 Precio: CUP

35 Otros cursos y talleres Requisitos para los organismos que realizan inspecciones según NC-ISO/IEC 17020:2012 Orientar a los adiestrados sobre los requisitos que un organismo de inspección tiene que cumplir, para que se reconozca su competencia. Se abordan los requisitos de la NC-ISO/IEC 17020:2012 y el proceso de acreditación. Duración: 3 días Inspectores, dirigentes de organismos que realizan inspección. Fecha: 27-29/06 Precio: CUP

36 Otros cursos y talleres La NC-ISO 50001, la gestión energética y su impacto en la empresa Conocer e interpretar lo relacionado con la gestión energética y la futura norma ISO Duración: 3 días Todas las personas interesadas en el tema, a gerentes, jefes o responsables de empresas interesadas en lograr un mejor aprovechamiento de la energía para lograr una mayor eficiencia energética. Fecha: 21-23/03, 14-16/11 Se brinda una introducción sobre la generación y distribución de energía, la eficiencia energética y el medio ambiente. Se presentan las normas sobre gestión energética y los lineamientos de la política energética. Precio: CUP

37 Otros cursos y talleres Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI). NC-ISO/IEC 27001:2007 Adquirir conocimientos sobre los criterios técnicos necesarios para la aplicación progresiva de la norma sobre gestión de la seguridad de la información con vistas a desarrollar, implantar y mantener un SGSI que permita proteger los activos de información, brindar confianza a las partes interesadas y proporcionar la mejora continua de la seguridad de la información. Se brindan los fundamentos de los sistemas de gestión de seguridad de la información. Se presentan los requisitos de la NC ISO y la forma de establecer un sistema de gestión de seguridad de la información. Duración: 2 días Dirigentes, especialistas y técnicos que estén vinculados directa o indirectamente a los temas de gestión de la seguridad de la información y las tecnologías TICs. Fecha: 08-09/08 (Día completo) Precio: CUP

38 Otros cursos y talleres Taller Modelos de Excelencia Adquirir conocimientos sobre la importancia y aplicación de los modelos de excelencia. Se brinda información sobre los antecedentes de los modelos de excelencia, los conceptos fundamentales sobre los modelos de excelencia y se abordan los más conocidos a nivel internacional. Se presenta la herramienta de autoevaluación para las empresas cubanas. Duración: 1 día Personas naturales y jurídicas de cualquier nivel educacional vinculadas a la aplicación de los Sistemas de gestión de la Calidad interesadas en la aplicación de algún tipo de modelo de excelencia o autoevaluarse con finalidad competitiva. Fecha: 29/02 Precio: CUP

39 Otros cursos y talleres Gestión con calidad cómo lograrla? Adquirir los conocimientos básicos sobre los requisitos mínimos para la gestión con calidad, que deben cumplir las micro, pequeñas y medianas organizaciones pertenecientes al sector no estatal económico. Se brinda información sobre la gestión de la calidad en las micro, pequeñas y medianas organizaciones, según lo establecido en la NC TS 1030 y su guía para la implantación. Duración: 1 día Cooperativas, agricultores pequeños, usufructuarios, arrendatarios, trabajadores por cuenta propia, minindustrias y microindustrias, así como otras formas de gestión no estatal. Fecha: 24/03, 30/06, 27/10 Precio: CUP

40 CUENTE CON NOSOTROS Sito en: Reina 412 e/ Gervasio y Escobar, Centro Habana, La Habana. Cuba. Código Postal Teléfonos: (53) / mhinojosa@cgdc.cu anamari@cgdc.cu alicia@cgdc.cu mileny@cgdc.cu Web: http: / /