MAKIMONO SASHIMI MAKI ROLLS. Los Tradicionales de K tana. California Maki - Pulpa de cangrejo, palta y kiuri (pepinillo)

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2 MAKIMONO SASHIMI Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompañado de salsa de soya y wasabi 06 cortes de sashimi Rollos elaborados de arroz japonés (shari), rellenos y cubiertos con los ingredientes de nuestra barra, preparados al momento por nuestro itamae. HOSOMAKI... S/ Maki de 06 piezas. - Atún, mero, lenguado, chita, salmón, robalo fortuno...s/ Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico... S/ SASHIMI VARIADO... S/ (12 cortes) NIGIRI SUSHI Cortes de pescado o mariscos sobre canapés de arroz japonés (Shari) 02 piezas SUSHI... S/ Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla - Salmón, chita o lenguado - Langostino, pulpo, calamar o concha de abanico TNT... S/ Pulpa de cangrejo - Conchitas de abanico - Tartar de Atún - Tartar de Salmón SUSHI VARIADO... S/ (10 piezas) MAKI ROLLS Maki de 10 piezas... S/ Medio rollo 5 piezas... S/ Los Tradicionales de K tana California Maki - Pulpa de cangrejo, palta y kiuri (pepinillo) Inka Maki - Salmon, queso crema y palta Ebi fry maki - Langostino empanizado, queso crema y palta Futo Maki (Nori por fuera) - Shitake, kanikama, kiuri, gobo, takuan y tamagoyaki NUESTROS ENGREÍDOS Acevichado - Langostino empanizado, palta, cubierto de atún y nuestra salsa acevichado Ika Maki - langostino empanizado y palta, por fuera tenkatsu y calamares salteados en mantequilla Yasai Maki - Pulpa de cangrejo, pescado empanizado y palta, por fuera pescado, cebollín y frejol chino en salsa de ajonjolí. Maki Furai - Salmon, queso y palta, frito por fuera Parmesano Maki - Langostino empanizado, palta cubierto de conchas de abanico y parmesano derretido Maki Tai - Palta, pescado empanizado y queso crema cubierto de atún y salsa tai - Tekka maki Enrrollado de atún Harusame Maki - Salmón, queso crema y pulpa de cangrejo, cubierto con fideo de arroz frito. Tenkatsu Maki - Roll crocante con chispas de tempura, por dentro pescado empanizado, pulpa de cangrejo y palta K tana Maki - Langostino empanizado y palta, cubierto de salmón, flameado con mayonesa y cebolla china Tokyo Maki - Pulpa de cangrejo, pescado empanizado, por fuera piel de salmón en salsa tai - Kappa maki Enrrollado de kiuri (pepino japonés) - Tamago Maki Enrrollado de tamagoyaki LOS PICANTES Spicy Maki - Atún en salsa picante, palta y lechuga con el nori por fuera Aka Maki - Pescado empanizado y esparrago, coronado de tartar de mariscos con salsa spicy y harusame Kani maki - Trucha ahumada, palta y pulpa de cangrejo, harusame frito (fideo de arroz crujiente) por fuera Tempura Maki - Atún en salsa picante con palta, frito en masa de tempura por fuera y salsa dulce Garu Maki - Ebi tempura y palta por dentro, cubierto de pulpa de cangrejo picante. LOS DULCES Sake Maki - Salmón, Tempura de plátano y queso crema Volcán Maki - Pescado empanizado y palta frito en masa de tempura, coronado de crema de cangrejo, piel de salmón y salsa dulce Kamikaze Maki - Ebi furai y queso por dentro por fuera palta y salsa de anguila Teriyaki Maki - Pollo teriyaki, lechuga, palta por fuera, salsa teriyaki Tropical Maki - Chiken Katsu (pollo empanizado), durazno, queso crema, tenkatsu por fuera Banana maki - Queso crema, pecanas, tenkatsu cubierto de plátano frito y coulise de fresa LOS CRIOLLOS Tiradito Maki - Pescado empanizado, palta y lechuga, por fuera salmón cubierto con salsa tiradito Chalaquita Maki - Pulpa de cangrejo, langostino empanizado y esparrago, por fuera salmón y salcita chalaca a base de cebolla blanca Huancaína Maki - Pescado empanizado y queso crema, por fuera palta cubierto de salsa huancaína Ninja Maki - Ebi fura (langostino empanizado), queso crema y palta por fuera trucha ahumada y chicharrón de calamar en salsa Acevichada Alaska - Salmon a la plancha y queso crema, cubierto de mantequilla y fideo de arroz frito TE MAKI HAND ROL... S/ Maki en forma de cono con arroz japonés y relleno de cualquiera de nuestra variedad o cree usted su propio te-maki. (3 varidades)

3 SUSHI COMBOS La mejor manera de probar la variedad de sushi, maki y Sashimi de nuestra barra TABLITA PERSONA... S/ cortes de sashimi - 4 piezas de sushi variado - 5 piezas de inka maki - 1 misoshiru BARQUITO K-TANA (Para dos personas)... S/ piezas de sushi variado - 7 piezas de sashimi variado - 5 piezas de inka maki - 5 piezas de maki acevichado - 5 piezas de harusame maki - 5 piezas de maki furai BARCO K-TANA (Para 4 personas)... S/ piezas de sushi variado - 12 piezas de sashimi variado - 10 piezas de inka maki - 10 piezas de harusame maki - 10 piezas de maki acevichado - 5 piezas de maki furai - 5 piezas de maki tai PUENTE DE 100 PIEZAS... S/ piezas de sushi variado - 20 piezas de sashimi variado - 10 piezas de inka maki - 10 piezas de harusame maki - 10 piezas de maki acevichado - 10 piezas de Spicy Maki - 10 piezas de Kamikaze Maki - 5 piezas de Maki Furai - 7 piezas de TNT LOS PACKS DE K TANA PAQUETES - TEISHOKU K-TANA K-TANA KIDS... S/ Menú para niños - Chiken katsu o tonkatsu - Arroz blanco o papas fritas - Bebida: vaso de gaseosa o limonada - Postre del dia TEISHOKU Menú personal KATSU TEISHOKU... S/ Sopa del día - Pollo o cerdo empanizado - Yasai Itame de pollo - Kakiage (Tempura de verduras) - Tempura de camote - Arroz blanco SUSHI FRY TEISHOKU... S/ Sopa del día - 3 unid. Ebi furai - 3 unid. Nigiri sushi variado - 5 unid. de Inka maki - Frijolito chino saltado con pollo y tofu SASHIMI TEISHOKU LIGHT... S/ Sopa del día - Salmon Shioyaki - 7 cortes de sashimi variado - Agedofu (Tofu frito con salsa de miso) - Yasai Itame con pollo - Arroz blanco K TANA TEISHOKU... S/ Ramen personal - 2 unid. Yakitory - 2 unid. Ebi Furai - 6 cortes de sashimi variado - 5 unid. maki (Acevichado, inka maki o California roll) - 3 unid. de nigiri sushi - 1 Croqueta de tofu con miso - Moyashi Salteado con pollo - Arroz blanco (Combinados de Sushi y platos calientes) Pack 1 (para 2 personas)... S/ unid. Maki furai - 5 unid. Kamikaze maki - 5 unid. Maki Acevichado - 2 Misoshiru - Tablita caliente: - 4 Ebi furai - 4 Yakitory Pack 2 (para 2 personas)... S/ unid. de maki acevichado - 5 unid. de harusame maki - 2 und. sushi de salmon - 2 unid. sushi de pulpo - 1 yakisoba - 2 Misoshiru - 4 unid. Gyoza Pack 3 (para 4 personas)... S/ unid. maki acevichado - 10 unid. de maki furai - 10 unid. de kani maki - 4 unid. sushi de langostino - 4 unid. sushi de salmon - 4 unid. TNT - 1 yakimeshi - 6 unid. Gyoza - 4 unid. Yakitory - 1 Tetera de ocha Pack 4 (para 4 personas)... S/ und. Inka maki - 10 unid. kamikaze maki - 10 unid. maki acevichado - 10 unid. Tempura maki - 12 cortes de sashimi variado - 4 unid. nigiri de salmon - 4 unid. de nigiri de pulpo - 8 und. De ebi furai - 4 unid. de yakitory - 1 Tetera de ocha

4 Para Picar TATAKI MAGURO... S/ Finos cortes de atún sellado cubierto de salsa nikkei con ají limo y culantro CEBICHE K TANA... S/ De pescado y pulpo, buen limón y un punto de ají, acompañado de deliciosos tempura de langostinos, choclito y camote glaseado HIYASHI CHUKA... S/ Fideos somen frios con tofu, kamaboko, chancho asado y láminas de huevo acompañado de una salsa oriental a base de shoyu y ajonjolí tradicional TIRADITO NIKKEI... S/ Láminas de pescado blanco con sabor entre lo oriental y tradicional, finos cortes de holantao y pimiento en ajonjoli TIRADITO DE SALMON... S/ Láminas de salmón con pepino japonés bañado en una ligera salsa a base de miso, kion y toques de limón. BATAYAKI EN MARISCOS... S/ Saltado de mariscos flameados al vino con mantequilla y toragashi ROLLITOS DE PESCADO Y CANGREJO CON CHAMPIÑOES... S/ Rollitos fritos de pescado y cangrejo cubierto de champiñones salteados con mantequilla y cebolla china TROPICAL TEMPURA... S/ Enrrollado en alga nori de salmón, tempura de plátano, queso crema y pulpa de cangrejo, frito en masa de tempura bañado en salsa dulce AGEMONO (FRITURAS) PLATOS TRADICIONALES Tempura moriawase (8 piezas)... S/ Langostinos, pescado y vegetales Ebi Tempura (8 piezas)... S/ Langostinos arrebozados Chicken Katsu... S/ Pechuga de pollo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada Tori no Karage... S/ Chicharrón de pollo japonés con arroz o papas fritas Tonkatsu... S/ Lomo de Cerdo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada Katsu kare... S/ Lomo de Cerdo o pechuga de pollo empanizado en panko acompañado con kare (curry japonés) y arroz blanco Sakana Furai... S/ Pescado blanco empanizado en panko, acompañado de arroz y ensalada. Ebi Furai (8 piezas)... S/ Langostino empanizado en panko Salmon Shioyaki... S/ Salmon a la plancha acompañado de arroz YAKIMONO (A LA PLANCHA) Yakitori (3 brochetas)... S/ Brochetas de pollo en salsa teriyaki Tori Teriyaki... S/ Filete de pollo en salsa Teriyaki con arroz Gyoza (6 unid.)... S/ Empanaditas rellenas de cerdo a la plancha Sakana Miso Yaki... S/ Pescado al vapor con miso cubierto de frejol chino salteado y tofu acompañado de arroz blanco ITAMEMONO (SALTEADOS) Yasai Itame... S/ Delicioso y ligero plato consiste en crujientes y frescas verduras salteadas al wok con pollo Yakisoba... S/ Riquísimo fideos soba con verduras salteadas al wok con pollo YakiUdon... S/ Deliciosos fideos Udon salteados al wok con verduras orientales, Pollo o cerdo Harusame... S/ Finos fideos de arroz salteado con verduras, shitake y pollo SUIMONO (SOPAS) Misoshiru... S/ Tradición japonesa, caldo a base de miso acompañado de dados de tofu Udon... S/ Fideo japonés, cerdo asado, y vegetales Ebi Tempura Udon... S/ Fideo japonés, tempura de langostinos y vegetales Kakiage Udon... S/ Fideo japonés, tempura de verduras y tamagoyaki Kare Udon... S/ Variedad de fideo japonés con salsa de curry, zanahoria, papas Y carne de res. Soba... S/ Tradicional fideo japonés de la zona de Okinawa con cerdo asado, tamagoyaki y vegetales Ramen... S/ Fino fideo japonés muy popular en Japón con cerdo asado, huevo y vegetales Miso Ramen... S/ Fideos ramen al estilo japonés con verduras salteadas, miso a nuestro estilo y carne de cerdo DOMBURIMONO (ARROCES CUBIERTOS) Katsudon... S/ Arroz cubierto de cerdo empanizado cocido en una salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla Oyakodon... S/ Arroz cubierto de pollo cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y zanahoria en juliana Ebidon... S/ Arroz cubierto de langostinos empanizado cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla. Gyudon... S/ Arroz cubierto de lomo fino cocido den salsa oriental ligeramente Dulce con huevo y cebolla NUESTROS ARROCES Gohan (porción personal)... S/ Arroz blanco japonés Yakimeshi... S/ Arroz frito al estilo japonés con langostino, pollo y verduras variadas Yakimeshi vegetariano... S/ Arroz frito al estilo japonés verduras y shitake Yakimeshi de mariscos y pescado... S/ Arroz frito al estilo japonés con langostinos, calamar, pulpo y Pescado. Arroz oriental... S/ Arroz frito al wok con curry, vegetales y pecanas con un toque de picante Goya Champuru... S/ Balsaminas cortadas en laminas salteadas con tofu, pollo Un toque de miso y huevo Sakana no Ankake... S/ Crocante chita frita bañado de crujiente verduras saltadas ** Los salteados pueden ser de res o pescado, consulte el precio Con el mesero.

5 COCINA MODERNA K TANA (Platos de Fondo) CHITA K TANA... S/ Crocante chita directo del mar a la paila cubierto de frescos vegetales salteados al wok con ostión TALLADON SALTADO... S/ Tallarines UDON salteados al wok con pescado y lomo al estilo criollo con cebolla, tomate, pimientos y su toque de culantro ZEN... S/ Verduras salteadas al estilo oriental acompañado de filete de salmón a l a parrilla con crocante de zanahorias JUJITSU... S/ Lomo saltado oriental con tropezones de Pez Espada y tacu-tacu de pallares LAS TENTACIONES DE K-TANA (Postres) TEMPURA DE HELADO... S/ Bola de helado, cubierta de chifon de vainilla y crujiente masa de tempura acompañada de una salsa de frutas de la estación y fudge de chocolate TRES LECHES CON HELADO DE TE VERDE Y SHOT DE FRESAS... S/ Riquísimo biscocho de vainilla bañado en tres leches cubierto con helado de vainilla con fresas, chocolate rallado y shot de couliss ARROCITO NIKKEI... S/ Arroz frito con verduras, pez espada a la parrilla con salsa de miso especiada y salcita a la criolla una combinación diferente. DELICIA DE MANZANA... S/ Delicioso Pie de manzana caliente de la casa con helado de vainilla Un plato más tradicional. GOYA RELLENO - Balsamina rellena con Chancho y langostino bañado en salsa a base de ostión. (plato disponible de acuerdo a insumos, pregunte al mesero) HELADO DE TE VERDE CON TEMPURA DE PLATANO... S/ Para los atrevidos tenemos..nuestro helado de Verde elaborado con Matcha, acompañado de tempura de plátano y coulisse de fresa VOLCAN DE CREMA VOLTEADA... S/ Tradicional crema volteada acompañado de helado de vainilla y frutas de la estación MOUSSE DE CHOCOLATE... S/ Mousse de chocolate a su lado helado de vainilla y frutas de la estación no pasa de moda

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