Mientras conversamos unos pasapalos

Transcripción

1 1 Mientras unos pasapalos conversamos Tequeños. Tostaditas. Tostaditas de rúcola, jamón serrano tostado y queso feta. Tostaditas con tomate confitado, aceitunas negras y mozzarela o queso de cabra. Tostones y Dip de cebollín y soya. Chips de Arepa con reina pepiada. Tartaleticas. Tartaleticas de ajo porro y parmesano. Tartaleticas de queso azul y uvas. Tartaleticas con ensalada de gallina Dips. Dip de albahaca y tomate con chips. Dip de salmón ahumado con pan negro. Terrine de queso de cabra, pimentón, pesto de albahaca, berenjena, tapenade y piñones. Sanduchitos Ingleses. Sanduchitos tipo ingles de jamón Sanduchitos tipo ingles de tomate Sanduchitos tipo ingles de pepino Sanduchitos tipo ingles de berros Antipasto italiano. Enrolladitos de salmón ahumado

2 Pastelitos de Pollo Bolitas de Queso o Carne Atún abrazado con salsa de Wasabi Tartár de Salmón con tostones Ceviche de Mero o de Camarones Pinchitos de Pollo o Camarones con Salsa Oriental Tacitas de guacamole con finos trozos de cochino en brasas Grissinis envueltos en jamón serrano Galletas de manchego con bocaditos de rissotto de chistorra con perfume de jerez Galletas de parmesano con bocaditos de rissotto de hongos Esparragos con salsa holandesa Vegetales, espárragos, pimentón y berenjena, grillados con polvo de parmesano Mini-cachapitas con queso telita Mini-pizzas Arepitas tres quesos Sanduchitos de jalea de guayaba y crema de queso amarillo 2

3 3 De todo un Poco para la Mesa Entradas / Acompañamientos Sopas. Gazpacho. Vichysoisse. Sopa fría de Brócoli. Sopa fría de Pepino. Crema de Coliflor y Queso azul. Sopa fría de pimentones asado con querelles de queso de cabra y albahaca Crema fría de espárragos Ensaladas. Ensalada de fideos tai con pollo o camarones. Ensalada de lentejas. Ensalada del Jardín. Ensalada de Pollo y eneldo con toque de curry Ensalada de Mango, pollo y aguacate con vinagreta de miel y parchita Ensalada de berros, hongos frescos y chips de manzana, vinagreta de manzana y polvo de nueces

4 4 Ensalada de lechoza verde, pimentón y vinagreta de ajonjolí. Ensalada de garbanzos con vinagreta con menta fresca Ceviche de Camarones Ceviche de Mero Tartar de Salmón y aguacate con Tostones Quiches. Quiche de Jamón y Queso. Quiche de Ajo porro. Quiche de queso azul. Quiche de Hongos. Quiche de Cebolla. Quiche de espárragos y salmón ahumado. Mousses. Mousse de Atún. Mousse de Aguacate. Mousse de Pollo. Mousse de Pimentón o Ají dulce Mousse de Espárragos. Mousse de Salmón Ahumado - Las Mousses vienen acompañadas con Mayonesa casera y Salsa de Pimentón. Arroces. Arroz con pasitas y almendras Arroz Chino Arroz con ají dulce Arroz con Pollo Arroz del Mar

5 5 Platos Principales Recetas Tradicionales de Familias Caraqueñas. Manicote. Pasticho. Pastel de Polvorosa. (pollo) Chalupa Queso de Bola Relleno Crepes Queso Emmental. Queso de Mano. Jamón y Queso. Salmón Ahumado y Queso Emmental. Del Río o del Mar Salmón Oriental. Salmón con Eneldo y salsa de vino blanco. Langostinos a la Mantequilla de Naranja. Langostinos con ají dulce. Salmón frió con Salsa Tártara y finas hierbas. Curry de Camarones Del Corral Pollo con Hongos. Pollo con Verduritas. Pollo con salsa blanca, cebollitas, pasas y almendras servido sobre aro de arroz blanco.

6 6 Pollo oriental (yakitori) Pollo al Curry con guarniciones y arroz basmati. Pollo con salsa oporto Pavo hornaeado con relleno de manzanas, uvas pasas, apricot y almendras Del Potrero Lomito con salsa Bernesa Lomito Strogonoff acompañado con arroz basmati Bouef Bourguignon. Roast beef de Lomito. Lomito en salsa de Uvas. Asado Negro Roast beef de Solomo en su jugo.que Dulzura Madre Mía Tortas, Tartas, Pies, Ponqués y por el Estilo Torta de Naranja de pisitos.

7 Torta de Avellanas y Chocolate de pisitos. Torta de Chocolate de pisitos. Torta de guayaba y suspiro de pisitos (Maria Luisa). Torta de Nueces y Dátiles Torta de Granola. Torta fondant chocolate. Torta de Zanahorias. Torta de Queso Americana. Torta de Queso Criolla y Jalea de Guayaba. Tarte Tatin. Tarta de Fresa. Torta de Cambur. Torta de Chocolate con cobertura de Chocolate. Torta de Chocolate Chip Pie de Limón. Pie de Manzana. Pie de Chocolate. Pie de Parchita Pie de dulce de leche Pie de chocolate y avellanas Mini-pies. Ponqué Marmoteado. Bizcochuelo. Coffee Cake Zulu. Merengón de Fresa, Níspero, kiwi, Piña o Mango y Parchita Tres Leches. Arróz con Leche Praline de Almendras. Marquesa de Chocolate 7

8 8 Markesa Moka Torta de Dátiles, Apricots, Nueces y Ron Se Derriten en la Boca Mousse de Chocolate. Torta de mousse tres chocolates. Mousse de Parchita con Crema Inglesa. Mousse de Mandarina con Crema Inglesa. Delicia de Chocolate con Crema Inglesa. Chantilly. Helados de fruta Semi-freddo Ponquecitos Ponquecito de Granola. Ponquecito de Dátiles y Nueces. Ponquecito de Bran y Pasitas. Ponquecito de Queso con Guayaba. Ponquecito de Chocolate. Ponquecito de Zanahoria. Ponquecito de Cambur y Nueces.

9 9 Galletas Chocolate Chip, Canela o de Mantequilla. Polvorosas...Y para el hijo de la Panadera.los mejores pancitos en forma de Corona!!! Panes Salados Pan de Jamón. Pan de Jamón, Pasitas y Aceitunas. Pan de Romero, Aceite de Oliva y Parmesano. Panes Dulces Pan de manzana. Pan de chocolate y ralladura de naranja.

10 10 Pan de canela Golfeados en forma de corona