BUON APPETITO ZUPPA. CAPRESE Tomato, Buffalo mozzarella, basil and balsamic glaze Tomate, mozzarella de búfala, albahaca y glaseado de balsámico

Transcripción

1 BUON APPETITO ANTIPASTI INSALATE BRUSCHETTA Grilled ciabatta bread with creamy ricotta, tomato, garlic and basil Pan ciabatta a la parrilla con ricotta cremoso, tomate, ajo y albahaca FOCACCIA With mozzarella cheese and baked prosciutto, arugula and arrabbiata sauce Con queso mozzarella y prosciutto horneado, arúgula y salsa arrabbiata ANTIPASTO Served with parmesan cheese, olives, artichokes, bell peppers, cauliflower, deli meats and garlic bread Servido con queso parmesano, aceitunas, alcachofas, pimientos, coliflor, carnes frías y pan de ajo ZUPPA Ask your waiter for the soup of the day Pregunta al mesero por la sopa del día MINESTRONE Chunky vegetable soup with pasta, beans, onion, celery, carrot and tomato Sopa espesa de vegetales con pasta, frijoles, cebolla, apio, zanahoria y tomate CREMA DI CARCIOFI Creamy artichoke soup with parmesan cheese foam Crema de alcachofas con espuma de queso parmesano CAPRESE Tomato, Buffalo mozzarella, basil and balsamic glaze Tomate, mozzarella de búfala, albahaca y glaseado de balsámico POLLO ALLA PARMIGIANA Mixed lettuce with parmesan crusted chicken, prosciutto bits, ranch dressing and caramelized balsamic Mezcla de lechugas con pollo en costra de parmesano, chips de prosciutto, aderezo ranch y balsámico caramelizado BIBB & BLEU Bibb leaves, gorgonzola cheese, nuts, mushrooms, spring onion, pear and caramelized balsamic Hojas de bibb, queso gorgonzola, nueces, champiñones, cebollitas cambray, pera y balsámico caramelizado CAESAR CÉSAR Fresh romaine lettuce with creamy Caesar dressing and garlic croutons Lechuga romana fresca con aderezo César cremoso y crutones de ajo ANTIPASTI ZUPPA INSALATE ODT 8643 Menu Restaurante Viaggio PJPDC 3 3.indd 1 14/F/18 13:21

2 PASTA PANAMA JACK TRIO TRÍO PANAMA JACK Parmesan chicken, lasagna bolognese and fettuccine alfredo Pollo parmesano, lasagna bolognese y fettuccine alfredo FETTUCCINE AL FRESCO Served with chicken or shrimp, parmesan cheese, butter and sour cream Servido con pollo o camarones, queso parmesano, mantequilla y crema agria SPAGHETTI SCAMPI With sautéed shrimp in garlic butter Con camarones salteados en mantequilla de ajo RIGATONI DI POLLO Served with chicken, caramelized onion, mushrooms and pomodoro sauce Servido con pollo, cebolla caramelizada, champiñones y salsa pomodoro MACARONI TARTUFO Macaroni with asiago cheese, cheddar and parmesan, truffle oil, crab and brioche bread crumbs Macarrones con queso asiago, cheddar y parmesano, aceite de trufa, cangrejo y migas de pan brioche RAVIOLI AI FUNGHI Fresh pasta stuffed with porcini, caramelized onion and anise cream sauce Pasta fresca rellena de porcini, cebolla caramelizada y salsa cremosa de anís PASTA DI MARE Fettuccine with scallops, mussels, shrimps and calamari, with white wine, pomodoro and garlic Fettuccine con vieiras, mejillones, camarones y calamar, con vino blanco, pomodoro y ajo LASAGNA BOLOGNESE With Italian sausage, ricotta cheese, mozzarella and fresh ragu Con salchicha italiana, queso ricotta, mozzarella y ragú fresco CANNELLONI CON SPINACI Stuffed with four cheese, spinach and tomato sauce Rellenos con cuatro quesos, espinaca y salsa de tomate RISOTTO AL PROSECCO With shrimp au gratin, bell peppers and sparkling wine cream Con camarón al gratín, pimientos y crema de vino espumoso PENNE ALLA RUSTICA Served with rosemary sauce, prosciutto and parmesan cheese Servido con crema de romero, prosciutto y queso parmesano CARNI COSTOLA DI MANZO Roasted beef ribs with crispy onion, grilled celery puree, crispy prosciutto and poached pear in red wine sauce Costilla rostizada de res con cebolla crocante, puré de apio asado, prosciutto crujiente y pera pochada en salsa de vino tinto COSTOLA DI MAIALE Served with cabernet wine sauce, fig jam, roasted potato with parmesan cheese and roasted vegetables Servidas con salsa de vino cabernet, mermelada de higo, papas rostizadas con queso parmesano y vegetales rostizados BISTECCA DI MANZO AL ROSMARINO Grilled with rosemary butter, roasted potato with parmesan cheese and roasted vegetables Asada con mantequilla de romero, papas rostizadas con queso parmesano y vegetales rostizados PASTA CARNI ODT 8643 Menu Restaurante Viaggio PJPDC 3 3.indd 2 14/F/18 13:21

3 POLLO PARMESAN CHICKEN POLLO PARMESANO Breaded chicken breast served with mozzarella cheese and capellini with pomodoro Milanesa de pechuga de pollo, servida con queso mozzarella y capellini al pomodoro CHICKEN SCALLOPINI SCALLOPINI DE POLLO With artichokes, mushrooms, capers, prosciutto, lemon butter and capellini Con alcachofas, champiñones, alcaparras, prosciutto, mantequilla de limón y capellini FRUTTI DI MARE RAVIOLI DI ARAGOSTA Fresh pasta stuffed with lobster, shrimp, grape tomatoes, asparagus and lemon butter Pasta fresca rellena de langosta, camarones, tomates uva, espárragos y mantequilla de limón PESCE ALLA PARMIGIANA Pan seared, with lemon butter, capers and sun-dried tomato Sellado en sartén, con mantequilla de limón, alcaparras y tomate deshidratado SALMONE ALLA GRIGLIA Grilled salmon with calabrian chili flakes glaze, arugula and salad, yellow bell pepper puree and lemon-fig vinaigrette Salmón asado con glaseado de pimienta calabresa, arúgula y ensalada, puré de pimiento morrón amarillo y vinagreta de limón con higo SCAMPI PORTOFINO Sautéed jumbo shrimp, with capellini, spinach, garlic, pine nuts and lemon butter Camarones jumbo salteados, con capellini, espinaca, ajo, piñones y mantequilla de limón POLLO FRUTTI DI MARE ODT 8643 Menu Restaurante Viaggio PJPDC 3 3.indd 3 14/F/18 13:21

4 PIZZA From dough to crust, our pizzas are freshly, delicately prepared with the finest ingredients and baked to perfection in our brick oven. Desde la masa hasta la orilla, nuestras pizzas están delicadamente hechas a mano con los más finos ingredientes y horneadas a la perfección en nuestro horno de ladrillo. FORMAGGIO Fresh mozzarella and parmesan cheese Mozzarella fresco y queso parmesano MARGHERITA MARGARITA Tomato, fresh mozzarella, extra virgin olive oil and basil Tomate, mozzarella fresco, aceite de oliva extra virgen y albahaca PEPPERONI Pepperoni and fresh mozzarella Pepperoni y mozzarella fresco FARMER CAMPESINA Chopped bacon, prosciutto, pepperoni, sautéed spinach, fresh mozzarella and parmesan cheese Tocino picado, prosciutto, pepperoni, espinacas salteadas, mozzarella fresco y queso parmesano PJ S Prosciutto, goat cheese and figs Prosciutto, queso de cabra e higos DESSERTS TIRAMISU With mascarpone cheese and Frangelico sauce Con queso mascarpone y salsa de Frangelico PANNA COTTA ALLA VANIGLIA With red fruit jam Con mermelada de frutos rojos TORTA DI MELE Apple pie served with ferrero ice cream Tarta de manzana servida con helado ferrero PIZZA FRAGOLE ALL ACETO BALSAMICO Strawberries with balsamic vinegar, served with vanilla ice cream Fresas con vinagre balsámico, servidas con helado de vainilla AFFOGATO & BISCOTTI Ice cream dipped in coffee, accompanied with almond biscotti Helado hundido en café, acompañado con biscotti de almendras DESSERTS Raw ingredients are carefully handled, however their ingestion is at the diner s discretion. Los alimentos crudos están cuidadosamente preparados, aun así su ingestión es responsabilidad del comensal. ODT 8643 Menu Restaurante Viaggio PJPDC 3 3.indd 4 14/F/18 13:21

5 LOBSTER LANGOSTA Add a lobster tail to any of your dishes.* Agrega una cola de langosta a cualquiera de tus platillos.* Grilled lobster accompanied with fettuccine al fresco Langosta la parrilla acompañada de fettuccine al fresco $600 MXN Thermidor lobster served with risotto allo champagne Langosta Thermidor servida con risotto al champagne $600 MXN American lobster accompanied with risotto allo champagne Langosta americana acompañada de risotto al champagne......$600 MXN TOMAHAWK STEAK CORTE TOMAHAWK MEAL TO SHARE PLATILLO PARA COMPARTIR Served with baked potato and grilled vegetables Servido con papa al horno y vegetales a la parrilla $1,100 MXN Only in season* Solo en temporada* Prices applies also to guests with All-Inclusive plan. Prices in pesos and tax included. El precio aplica también para huéspedes con plan Todo Incluido. Precios en pesos con impuesto incluido. LOBSTER LANGOSTA TOMAHAWK STEAK CORTE TOMAHAWK ODT 8643 Menu Restaurante Viaggio PJPDC 3 3.indd 5 14/F/18 13:21