COCKTAIL Cocktail 1 Vino tinto Rioja Viña Eizaga Vino blanco de Rueda Vegalgar Verdejo Mini chapatinas de jamón ibérico con brie Redondos de tortilla con puerro confitado Tablas variadas de queso con uvas, nueces y panecitos Mini crepe de txangurro Cono de foie con perlas de maracuyá Mini sándwiches de roast beef con mostaza a la antigua Chupito de salmorejo Croquetitas de rabo de toro y de chipirones en su tinta Pañuelos de morcilla, pasas y piñones con compota de manzana Cucharita de risotto de trigueros Brocheta de presa ibérica con chimichurri Milanesitas de pollo con ali oli Mini hamburguesas de buey con rúcula, queso azul y mermelada de tomate Mini panqueques de dulce de leche Brochetas de frutas con cobertura de chocolate 22 piezas por persona Duración máxima 1 hora y media
Cocktail 2 Vino tinto Rioja CVNE Crianza o Marqués de Arienzo Vino blanco de Rueda Vega del Pas Verdejo Jamón ibérico con pan de cristal y tumaca Rocas de parmesano con miel trufada Tartaleta de escalibada con ventresca Foie con pistacho en tartaleta de chocolate Brochetas de huevo de codorniz y langostino con mayonesa tartufo Mini crepes de sobrasada con miel Cucharita de tartar de solomillo con patatitas paja Chupitos de gazpacho de remolacha/salmorejo/consomé al jerez Croquetitas de jamón ibérico y torta del casar Patatita con pulpo a feira Brochetas de langostinos kataifi con vinagreta cítrica Cucharitas de risotto de setas con parmesano Daditos de pollo al limón con salsa de mostaza y miel Brochetas de taco de atún con jengibre y soja Mini hamburguesita de buey con rúcula, queso y mermelada de tomate Cucharita de tartar de frutas con dulce de leche Pastelito de ruso con frambuesa Daditos de brownie con azúcar glacé 27 piezas por persona
Cocktail 3 Vino tinto Rioja Viña Real reserva Vino blanco de Rueda Vega del Pas Grissinis de jamón ibérico de bellota Lomo ibérico con picos de Jerez Redondos de tortilla de patata con trufa Tostas de caviar Brioche con foie mi-cuit, jamón de pato y puré de mango Ceviche de corvina sobre lima Mini crepes de pollo al curry Brochetas de salmón ahumado con salsa eneldo Maki variado con salsa de soja Croquetitas de rabo de toro y de torta del casar Chupitos de crema de carabineros con brocheta de langostino a la plancha Cucharita de risotto de trigueros y parmesano Brochetas de taco de atún con quinoa y soja Bricks de queso de cabra y tomate seco Mini hamburguesas de buey bacon, cebolla confitada y queso cheddar Erizos gratín en jardín Potito de patatas panadera, huevo escalfado y aroma de trufa Cazuelita de bacalao dorado con patatitas y chip de puerros Brocheta de fruta con cobertura de chocolate Chupitos de sorbete de mango Panqueques de dulce de leche Daditos de brownie 30 piezas por persona
Cocktail 4 Vino tinto Rioja Viña Real reserva Vino blanco de Rueda Vega del Pas Grissinis de jamón ibérico de bellota Lomo ibérico con picos de Jerez Redondos de tortilla de patata con trufa Tostas de caviar Brioche con foie mi-cuit, jamón de pato y puré de mango Ceviche de corvina sobre lima Mini crepes de pollo al curry Brochetas de salmón ahumado con salsa eneldo Maki variado con salsa de soja Croquetitas de rabo de toro y de torta del casar Chupitos de crema de carabineros con brocheta de langostino a la plancha Cucharita de risotto de trigueros y parmesano Brochetas de taco de atún con quinoa y soja Bricks de queso de cabra y tomate seco Mini hamburguesas de buey bacon, cebolla confitada y queso cheddar Erizos gratín en jardín Potito de patatas panadera, huevo escalfado y aroma de trufa Cazuelita de bacalao dorado con patatitas y chip de puerros Brocheta de fruta con cobertura de chocolate Chupitos de sorbete de mango Panqueques de dulce de leche Daditos de brownie 30 piezas por persona
Para cualquier cocktail: Cazuelita y cocina en miniatura (4 /persona) Pularda al cava con lacitos de pasta Solomillo Strogonoff con patatitas panadera Mini albóndigas de merluza en salsa americana Lasaña de verduras gratinadas con masa de crepes Marmitako Aspic de huevo de codorniz con foie y jamón ibérico Pisto y huevo de codorniz escalfado Erizo al gratín Cazuelita de bacalao dorado con chips de verdura Potito de patata panadera, huevo escalfado y aroma de trufa