COCKTAILS Y COMIDAS. eventos@goaocio.com

Transcripción

1 COCKTAILS Y COMIDAS eventos@goaocio.com

2 /Cocktail-Cena -1 / / 20,00! por pax/ Un aperitivo frío mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA: Gazpacho de fresas con crujiente de cecina Mini quiche de verduras y gambas y de jamón y queso Picolinos de pan de aceituna con jamón ibérico 5 jotas Trufas de foie con crujiente de frutos secos GASTRONOMÍA CALIENTE: Saquitos artesanos de gambas, caviar y queso Tiras de pollo envueltas en crujiente de kikos y nachos Cucharita de pulpo a feira crujiente sobre puré de cachelos y pimentón de la Vera Mini-Hamburguesas Raza Nostra (30 variedades gourmet) Sorbete de maracuyá y mango aromatizado a la menta Eclairs de chocolate y de crema Vino tinto Rioja Marqués de Arienzo, crianza Vino blanco Albariño, Iria

3 /Cocktail-Cena -2 / terraza Goa / 25,00! por pax/ Un aperitivo frío y otro caliente mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA: Jamón Ibérico 5 Jotas con picos de Jerez Gazpacho de fresas con crujiente de cecina Ensalada de mezclum con balsámico de frutos rojos, langostinos y virutas de parmesano Picolinos de pan alemán con crema agria y salmón marinado al eneldo Carpaccio de atún rojo con salsa de especies de montaña GASTRONOMÍA CALIENTE: Mini empanadillas argentinas Mini brochetas de rape y langostino Rissotto mar y montaña (hongos, gambas y alguna verdura) Mini-Hamburguesas Raza Nostra (30 variedades gourmet) Brochetas de frutas tropicales Eclairs de chocolate y de crema (el número de unidades por persona es de unas 25 piezas incluido postre) Vino tinto Rioja Marqués de Arienzo, crianza Vino blanco Albariño, Iria

4 /Comida-Cena 1 / Restaurante Goa / 25,00! por pax/ Aperitivo frío Aperitivo caliente ENTRANTES A COMPARTIR (1 Plato cada 4 pax): Ensalada de queso de cabra, con mezclum de lechugas o espinacas, cebolla caramelizada, nueces, jamón y cherrys con balsámico de fresas Rabas de magano Huevos rotos con chips de verduras y foie Tiras de pollo envueltas en crocanti de kikos, acompañado por salsa de mostaza y miel SEGUNDO A COMPARTIR (1 plato cada 4 pax): Entrecotte de ternera con sal de carbón y verduras braseadas Ó Cortes de carnes argentinas (entraña, vacío, churrasco y criollo) Ó Chuletón de Ávila (suplemento de 2,00! por pax) Degustación de postres Vino tinto Rioja Marqués de Arienzo, crianza Vino blanco Albariño, Iria

5 /Comida-Cena 2 / Restaurante Goa / 35,00! por pax/ Quesos manchegos el piconero ENTRANTES A COMPARTIR (1 Plato cada 4 pax): Jamón ibérico 5 jotas cortado a mano con su p amb tumaca Ensalada atemperada mar y montaña Huevos rotos con chips de verduras y foie ó rabas de magano SORBETE DE MARACUYA Y MANGO. SEGUNDO INDIVIDUAL: Entrecotte con sal de carbón, patatas, pimientos y sus salsas Ó Magret de pato con salsa de nuez y granada Ó Merluza de pincho en salsa verde o en tempura acompañado de patata panadera Degustación de tartas Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo san Mauro + INVITACIÓN A UN MOJITO DE BARCELÓ PLATINUM

6 /Comida-Cena 3 / Restaurante Goa / 40,00! por pax/ Jamón ibérico 5 jotas cortado a mano con su p amb tumaca ENTRANTES A COMPARTIR (1 Plato cada 4 pax): Ensalada de bogavante frutos secos y tomate con tártara de mascarpone, bajo cúpula de brie Txangurro gratinado al estilo gallego PRIMERO INDIVIDUAL: Canelón de buey de mar, setas y manitas de cerdo con salsa suave de higos rojos ó Rissotto mar y montaña (boletus, gambas y rape) SORBETE DE MARACUYA Y MANGO. SEGUNDO INDIVIDUAL: Solomillo de cebón con sal de carbón, patatas panadera y trigueros braseados Ó Paletilla de cordero al horno con milhojas de tomate Ó Merluza de pincho en salsa verde o en tempura acompañado de patata panadera Ó Rodaballo al horno Piña colada desestructurada en copa martini acompañado de chupito de Barceló imperial (refrescos y agua) Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo San Mauro + INVITACIÓN A UN COCKTAIL O COPA

7 /Menú degustación / Restaurante Goa / 50,00! por pax/ Jamón ibérico 5 jotas cortado a mano con su p amb tumaca ENTRANTES A COMPARTIR Tartar de atún rojo Alcachofas de Tudela acompañadas de verduritas y foie PRIMERO INDIVIDUAL Canelón de buey de mar, setas y manitas de cerdo con salsa suave de higos rojos Raviolis artesanos de marisco y boletus con caldo cremoso de pescado SORBETE DE MARACUYA Y MANGO SEGUNDO INDIVIDUAL Rodaballo gallego relleno de txangurro Rabo de toro deshuesado con puré de patata trufado POSTRE Piña colada desestructurada en copa martini acompañado de chupito de Barceló imperial BODEGA Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo San Mauro + INVITACIÓN A UN GIN TONIC PREMIUM O COPA DE CHAMPAGNE MUMM (Consultar con anterioridad disponibilidad del menú degustación)