Surco, 2018 Señor Presente. - De nuestra mayor consideración: Es grato dirigirnos a ustedes, con la finalidad de presentarles a continuación la cotización que será de gran utilidad en el desarrollo de su evento. De antemano les resaltamos que contamos con la logística y experiencia necesarias para la organización de mega eventos, lo cual podrán comprobar accediendo a nuestra página web o de Facebook, donde hemos plasmado las fotos y videos que demuestran la manera responsable con la que tratamos estos eventos, lo cual haremos también con el vuestro. Importante: Las opciones indicadas pueden ser modificadas. Con el fin de darle un mejor servicio y mayores alternativas, ustedes podrán armar su evento de acuerdo a la envergadura del mismo y economía presupuestada. BUFETT PARRILLERO - BUFETT CAMPESTRE - PICADA BBQ Las ensaladas frescas y encurtidos las pueden cambiar por Verduras Grilladas (zucchini, berenjenas, champiñones, espárragos, cebolla blanca, finos condimentos y aceite de oliva) -PICADA BBQ OPCION 1 3 Ruedas de tequeños rellenos con salsa huacamole. 3 Rueda de choricitos Anticuchos corazón de res150gr. (2 palitos) Fuente de tercio de choclos al anís 3 Ruedas de costillas de cerdo en salsa BBQ (200 gr) 1 Rueda Picada de cuadril 150 gr. con sal de maras o 200 gr de churrasco de res Crocantes papas fritas Fuente de nabo encurtido Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta
Incluido menaje Costo S/ 50.00 por comensal Precio mínimo para 30 invitados. -PICADA BBQ OPCION 2 (mesa salad bar, piqueos y carnes servidos por un parrillero) 2 Rueda de morcillitas 2 Rueda de salchichas frankfurter 2 Rueda de chorizos picados Anticuchos corazón de res 150 gr. (2 palitos) 2 Ruedas de mini costillas de cerdo en salsa BBQ (150 gr) Fuente de tercio de choclos al anís 1 Rueda Picada de asado de tira 150 gr 1 Rueda Picada de cuadril 150 gr o entraña fina 150 gr. con sal de maras. Fuente de crocante papas fritas Fuente de nabo encurtido Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta Costo S/ 60.00 por comensal. Precio mínimo para 20 invitados. -BUFETT PARRILLERO PICADA CORTE CAUDRIL OPCION 3 3 Rueda de choricitos 2 Ruedas de alitas orientales a parrilla 1 Rueda de Crocantes panes con chorizo artesanal o Anticuchos corazón de res 200gr. (2 palitos) con 1/3 choclo al anís 200 gr. cuadril de res con sal de maras 200 gr de encuentro de pollo a la parrilla Fuente de crocantes papas fritas Fuente de Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta
Costo S/ 50.00 por comensal Precio mínimo para 20 invitados. PICADA CORTE BIFE ANGOSTO OPCION 4 Piqueo 2 Ruedas de alitas orientales a parrilla 1 Rueda de Crocantes panes con chorizo artesanal o Anticuchos corazón de res 200gr. (2 palitos) con 1/3 choclo al anís 200 gr. Bife angosto de res nacional con chimichurri al ajo. 200 gr de encuentro de pollo a la parrilla Fuente de crocantes papas fritas Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta Costo S/ 60.00 por comensal Precio mínimo para 20 invitados. PICADA CORTE PICAÑA A LA ESPADA OPCION 5 Piqueo 2 Ruedas de alitas orientales a parrilla 3 Ruedas de choricitos 1 Rueda de Crocantes panes con chorizo artesanal o Anticuchos corazón de res 200gr. (2 palitos) con 1/3 choclo al anís 250 gr. de Picaña nacional con sal de maras 200 gr de encuentro de pollo a la parrilla Fuente de crocantes papas fritas Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta Costo S/ 68.00 por comensal Precio mínimo para 30 invitados.
-BUFETT CAMPESTRE CARNES AL CILINDRO OPCION 6 Piqueo 3 Ruedas de tequeños rellenos con huacamole 150gr. (2 palitos) anticuchos corazón de res con 1/3 de choclo al anís 300 gr de Pierna de cerdo al cilindro o panceta a la caja china 400 gr de pollo al ahumado al cilindro Fuente de papas coctel a las finas hierbas o crocantes papas fritas Fuente de nabo encurtido o salsa criolla peruana Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta. Ají parrillero Costo S/ 50.00 por comensal Precio mínimo para 30 invitados. CAJA CHINA O CHANCHO AL PALO Y CILINDRO OPCION 7 2 Ruedas de mini brochetas de pollo 2 Ruedas de mini brochetas de lomo fino 200 gr de costillitas de cerdo en salsa BBQ 300 gr de panceta a la caja china o pierna al chancho al palo 400 gr de pollo ahumado al cilindro al cilindro Fuente de papas coctel a las finas hierbas o papas fritas 1 Rueda Picada de asado de tira Fuente de nabo encurtido o salsa criolla peruana Ensalada fresca; tomates, pepinos, lechuga orgánica y queso fresco con vinagreta. Ají parrillero Atendidos por un mesero parrillero en la mesa buffet para entrega de carnes y guarniciones. Costo S/ 60.00 por comensal Precio mínimo para 30 invitados.
-BUFETT COMPLETO PIQUEOS PICADA-BBQ-CAJA CHINA OPCION 8 2 Ruedas de mini brochetas de pollo 2 Ruedas de mini anticuchos 2 Ruedas de langostinos al panko 2 Ruedas de alitas orientales 2 Ruedas de pulpo al olivo en cucharitas chinas 2 Ruedas de causitas en cucharitas chinas Picadas 150 gr de corte cuadril de res nacional 150 gr de costillitas de cerdo en salsa BBQ 150 gr de panceta a la caja china Guarniciones Fuente de papas coctel a las finas hierbas o papas fritas Fuente de choclo desgranado con orégano y mantequilla Fuente de nabo encurtido Fuente de ensalada orgánica (lechuga orgánica, tomates cherry, pepino brócoli y zanahoria) : Atendidos por un mesero parrillero en la mesa buffet para entrega de carnes y guarniciones. Costo S/ 80.00 por comensal Precio mínimo para 50 invitados. -PARRILLA ARGENTINA OPCION 8 Plato 27 Picada de Longanizas y Morcilla Bombón chorizo artesanal Canastilla de panes 300 gr de asado de tira 200 gr de vacío de bife o entraña fina Guarniciones Patatas a la parrilla o crocantes papas fritas Verduras Grilladas y champiñones con queso parmesano o ensalada fresca con vinagreta Ají parrillero y salsa porteña Carne nacional S/ 68.00 Carne argentina S/ 120.00 Otras Opciones para combinar y cotizar CORTES FINOS DE RES Nacionales e importados Bife de Chorizo, Tibon, Ojo de Bife, tomahawk, entrecort, rib-eye
MARCAS DE CARNE IMPORTADA BOLIVIANA ARO AMERICAN ANGUS BEEF AMERICANA OREGON FOOD ARGENINA JORDI ACOMPAÑAMIENTOS GOURMET Presentados como Piqueo Costillas y alitas BBQ, Longanizas artesanales Chunchulines, Matambrito, Matambre a la pizza, Bife Charrua (bife relleño de queso tocino y jamon), Lomo de cerdo en finas hierbas Al coñac lomito de cerdo, lomo fino de res o encuentro de pollo Pizzas y lasagñas a la parrilla y cilindro Portobellos rellenos, patatas rellenas, papas rusticas con sarsa de tocino, morrones rellenos, piña a la parrilla, MARISCOS A LA PARRILLA (presentados como piqueos para cotizar en su opción) Conchitas a la parmesana Langostinos al ajilllo Pulpo al olivo Trucha entera o filete Corvina a la sal en papitole Salteado de Mixtura de mariscos Queso provoleta DULCES LIMEÑOS POSTRES (Presentados con dulceras o descartables) Picarones con miel de higo 3 unidades S/5.00 ( precio a partir de 50 comensales ) 5 unidades S/ 7.00 ( precio a partir de 30 comensales ) Dulceras Arroz con leche Mazamorra morada Mazamorra de Cochino Mazamorra de Calabaza Arroz Zambito Crema Volteada Leche Azada Suspiro a la limeña Ches cake fresa o durazno
Pudin de vainilla o chocolate Tartaletas de fresa y durazno Totas de chocolate vainilla y guanábana Costos S/ 5.00 ( precio a partir de 50 comensales ) Si el monto fuera menor se cobrara como adicional S/2.00 En caso no lleguen al mínimo de invitados en las opciones, el costo aumentaría de 5 a 10 soles por tenedor. MOVILIDAD En todos los eventos cobramos adicional la movilidad de acuerdo a la distancia. Dentro de Lima céntrico S/ 80.00 S/.100.00 o S/ 120.00 Pachacamac, Los Olivos, Lurín, Punta Hermosa S/ 150.00 Cieneguilla S/ 250.00 Huachipa S/ 250.00 Chosica, Chaclacayo Santa Eulalia, Asia S/ 300.00 PERSONAL ATENCION Mozos 5 horas de servicio S/ 100.00 Mozos 8 horas S/ 160.00 Bartender 5 horas S/ 140.00 Bartender 8 horas S/ 200.00 Anfitriona 4 horas S/ 150.00 BEBIDAS BRINDIS Y COCKTAIL Chicha de maíz Refresco de maracuyá Limonada Limonada frozen Rueda de pisco sour Rueda algarrobina Rueda de daiquiris durazno o fresa Rueda de Bellini Rueda de Macchu Picchu Rueda de vino Rose Incluidos vasos S/ 3.00 por invitado S/ 3.00 por invitado S/ 3.00 por invitado S/ 4.00 por invitado S/ 5.00 por invitado S/ 5.00 por invitado S/5.00 por invitado S/ 6.00 por invitado S/ 8.00 por invitado S/ 7.00 por invitado EQUIPO DE SONIDO 5 horas con DJ y micro S/ 500.00 Luces y efectos S/ 180.00
FORMALIDAD DE PAGO El precio no incluye IGV en caso de requerir factura. RUC. 20600076834 PARRILLAS PERUANAS GASTRONOMIA CAMPESTRE E.I.R.L. Contrato con 50 % adelantado cuenta corriente BBVA, saldo al finalizar evento. Cuenta Corriente soles BBVA Continental 0011-0171-69-0100030544 Código Interbancario 0011-171-000100030544-69. En caso de pagos diferidos con Órdenes de Compra a 30 días de la entrega de la factura Para cualquier coordinación presentamos al Sr. Maykol Saavedra Paredes, nuestro Chef Administrador, quien absolverá todas sus consultas. Agradeciéndole por la atención que se sirvan brindarle a la presente, nos suscribimos de ustedes. Atentamente, Parrillas peruanas Stephanos bar