MENÚ DEGUSTACIÓN MENÚ DEGUSTACIÓ. 79,00 Aquest menú només se servirà a taula completa
|
|
|
- Marina Sáez Mora
- hace 5 años
- Vistas:
Transcripción
1
2 CARTA
3 MENÚ DEGUSTACIÓ MENÚ DEGUSTACIÓN TAPETES Pa airbag d ou ferrat trufat Carquinyoli de festucs i moixama Pollastre amb gambes Raïm amb arengada Caputxino de cua de bou Garota amb fesols de Santa Pau Rotlle de llebre a la royal TAPITAS Pan airbag de huevo frito trufado Carquinyoli de pistachos y mojama Pollo con gambas Uva con arenque Capuchino de rabo de buey Erizo de mar con alubias de Santa Pau Rollito de liebre a la royal MENÚ Raviolis de pop amb carbassa, moniato i sobrassada Consomé de faisà amb vieires Peix del mercat amb crema d ametlla, vinagreta de meunière i carxofa Llom de cérvol amb cacau i regalèssia MENÚ Raviolis de pulpo con calabaza, boniato y sobrasada Consomé de faisán con vieiras Pescado del mercado con crema de almendras, vinagreta de meunière y alcachofa Lomo de ciervo con cacao y regaliz Carretó de formatges artesans i de fermier, seleccionats per Toni Gerez Carro de quesos artesanos y de fermier, seleccionados por Toni Gerez Infusió de te roibos, pastanaga, canyella i vainilla Pa de pessic de cacau al vapor, mousse de violeta i sorbet de coco Infusión de té rooibos, zanahoria, canela y vainilla Bizcocho de cacao al vapor, mousse de violeta y sorbete de coco Petit fours 79,00 Aquest menú només se servirà a taula completa Petit fours 79,00 Este menú solo se servirá a mesa completa A més, opció maridatge de vins. Aigües i cafès 21,00 Además, opción maridaje de vinos. Aguas y cafés 21,00 Aquest menú té una duració de servei mínim de 2,30h, per això es servirà fins mitja hora abans del tancament de cuina En compliment de la normativa de la UE, si desitja un llistat d al lèrgens sol liciti l al Maître. Este menú tiene una duración de servicio mínimo de 2,30h, por esta razón se servirá hasta media hora antes del cierre de cocina. En cumplimiento de la normativa de la UE, si desea un listado de alérgenos solicítelo al Maître.
4 PER A COMPARTIR PARA COMPARTIR Ostres amb moll de l os amb suc d escarola 34,00 Ostras con tuétano y jugo de escarola Garotes gratinades amb mongetes de Santa Pau 32,00 Erizos de mar gratinados con alubias de Santa Pau Encenalls de pernil 5J amb coca de vidre i tomata 32,00 Virutas de jamón 5J con coca de vidrio y tomate Pa airbag amb cremós d ou ferrat i tòfona 28,00 Pan airbag con cremoso de huevo frito y trufa Bombes de romescada 21,00 Bombas de romescada Carretó de formatges artesans i de fermier, seleccionats per Toni Gerez & Co 32,00 Carro de quesos artesanos y de fermier, seleccionados por Toni Gerez & Co LA LLOTJA LA LONJA La nostra caldereta de peix 34,00 Nuestra caldereta de pescado Gratinat de crustacis i mol luscs al safrà 58,00 Gratén de crustáceos y moluscos al azafrán Peix del mercat amb vinagreta de meunière 36,00 Pescado del mercado con vinagreta de meunière Calamars confitats farcits de ceps i foie gras 32,00 Calamares confitados rellenos de ceps y foie gras Tonyina Rossini 37,00 Atún Rossini ENTRANTS ENTRANTES Mar i muntanya de faisà i gambetes amb el seu consomé 34,00 Mar y montaña de faisán y gambitas con su consomé Minestra de verdures tèbia amb vinagreta de ruca 27,00 Menestra de verduras templada con vinagreta de rúcula Tiradito de vieires amb cansalada ibèrica 28,00 Tiradito de vieiras con panceta ibérica Amanida d ànec amb naps 30,00 Ensalada de pato con nabos Raviolis de pop amb moniato, carbassa i sobrassada 28,00 Raviolis de pulpo con boniato, calabaza y sobrasada CARNS I AVIRAM CARNES Y AVES Peus de porc amb escamarlans i salsa Choron 45,00 Manitas de cerdo con cigalas y salsa Choron Llom de cérvol amb cacau i regalèssia 36,00 Lomo de ciervo con cacao y regaliz Colomí amb pil-pil de codony i castanyes 34,00 Pichón con pilpil de membrillo y castañas Contrafilet de vedella dels Aiguamolls amb almadroc de tupí 37,00 Contrafilete de ternera dels Aiguamolls con almodrote de tupí Xai de llet en caldereta 36,00 Cordero lechal en caldereta En compliment de la normativa de la UE, si desitja un llistat d al lèrgens sol liciti l al Maître. En cumplimiento de la normativa de la UE, si desea un listado de alérgenos solicítelo al Maître.
5
MENÚ DEGUSTACIÓN MENÚ DEGUSTACIÓ. 79,00 Aquest menú només se servirà a taula completa 21,00
CARTA MENÚ DEGUSTACIÓ MENÚ DEGUSTACIÓN TAPETES Núvol de bacallà amb samfaina Sable de formatge blau amb pera i nous Escuma d arròs negre amb pèsols Rost fish de tonyina Xuixo de foie gras Sopa homenatge
MENÚ DEGUSTACIÓ SABORS DE TARDOR-HIVERN
CARTA MENÚ DEGUSTACIÓ SABORS DE TARDOR-HIVERN TAPETES Gominola de Bloody Mary Cornet de nyàmera amb tòfona Carquinyoli d anxova i foie Tàrtar de tonyina amb oliva d Aragó Sashimi de pop a la gallega Xuixo
Per compartir // Para compartir
Per compartir // Para compartir Calamarsets arrebossats amb maionesa de llima Calamares rebozados con mayonesa de lima 11,00 Taula d embotits ibèrics i formatges de la comarca Tabla de embutidos ibéricos
Preu 25,00, iva inclòs. Aperitiu del dia
MENU Nº 1 Espatlla Ibèrica Paletilla Ibérica Amanida amb salmó marinat i vinagreta de mel i mostassa Ensalada con salmón marinado y vinagreta de miel y mostaza Rodanxes de formatge de cabra amb melmelada
Per a compartir / Para compartir
Per a compartir / Para compartir Xips d Escarxofes del Prat (Temporada) 7,50 Chips de Alcachofas del Prat (Temporada) Bolets de temporada saltejats 7,25 Setas de temporada salteadas Croquetes de pernil
Entrants / entrantes. Croquetes de rostit 6u. Conté làctics, gluten, ous Croquetas de asado 6u.. Contiene lácteos, gluten, huevos
Entrants / entrantes Croquetes de rostit 6u. Conté làctics, gluten, ous Croquetas de asado 6u.. Contiene lácteos, gluten, huevos Patates braves. Conté ous Patatas bravas. Contiene huevos Pernil ibèric
La Navidad nunca supo tan bien El Nadal mai va tenir tan bon gust
, MENU La Navidad nunca supo tan bien El Nadal mai va tenir tan bon gust L A BR A S S E R I E D U Gothique Menú 25 de Menú 25 de Primero La tradicional Escudella con galets seguido de Carn d'olla Segundo
Ideas para compartir. Entrantes
Ideas para compartir Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura 22 Anchoa del Cantábrico con aceite virgen extra (6 Ud.) 18 Coca de pan tostado con tomate y l oli del mar 5,5 Pulpitos salteados con cebolla
MENÚS DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO MENUS DE NADAL I CAP D ANY
MENÚS DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO MENUS DE NADAL I CAP D ANY 25 26 NAVIDAD NADAL SANT ESTEVE 70 75 31 FIN DE AÑO CAP D ANY 250 Venta Anticipada hasta el lunes 29 de diciembre: 225 por persona Venda Anticipada
ENTRANTE. ó Nuestras sopas frías Vichyssoise o Gazpacho PRINCIPAL POSTRE. ó Surtido de sorbetes y helados
1 Crema de Calabaza, escalope de foie y crujiente de arroz Ensalada de remolacha con rúcula y brie Arroz cremoso de sobrasada, gírgolas y avellanas Salmn asado con patata asada y salsa de hinojo Bacalao
Tempura de Langostinos y Verduras Tempura de Llagostins amb Verdures. Cogollos con Vinagreta y Salmón Ahumado Cabdells amb Vinagreta i Salmó Fumat
28.50 / PERS MENU 1 Tempura de Langostinos y Verduras Tempura de Llagostins amb Verdures Cogollos con Vinagreta y Salmón Ahumado Cabdells amb Vinagreta i Salmó Fumat Huevos Estrellados us Estrellats Croquetas
CARTA DE OTOÑO. Camí de la Serra, LA SELVA DEL CAMP // +(34) //
CARTA DE OTOÑO 2017 MENÚ VEGA-SICILIA CON UN PAR DE HUEVOS TARTAR DE SALMÓN Nuestro clásico tartar de salmón marinado servido con blinis y una mahonesa de eneldo fresco HUEVO CRUJIENTE Huevo de corral
Cuina volcànica Marca Cuina Catalana, Corpus de la Cuina Catalana, Cuina de Remença
Cuina volcànica és el col lectiu de restaurants de la Garrotxa que volen fer la cuina de la terra dels volcans, aquesta terra fèrtil i plena de vida on arrela el blat de moro, els fesols, el fajol, la
Carta de plats / Carta de platos
Carta de plats / Carta de platos Per picar Para picar Base 8% IVA P. Final Pernil de glà amb torradetes de pa amb tomàquet. Jamón de bellota con tostaditas de pan con tomate. 17,50 1,40 18,90 Anxoves del
C U I N E M A M B B R A S A
CUINEM AMB BRASA per picar / para picar Croquetes, les que toquin 5.95 Croquetas, las que toquen Barretes de pollastre amb salsa barbacoa 5.75 Barritas de pollo con salsa barbacoa Calamars a l andalusa
En antes Frí CARPACCIO DE CIERVO CON VINAGRETA DE CHALOTA, PIÑONES Y LASCAS DE QUESO FLOR DE ASPE...16,00
En antes Frí CARPACCIO DE CIERVO CON VINAGRETA DE CHALOTA, PIÑONES Y LASCAS DE QUESO FLOR DE ASPE....16,00 TERRINA DE FOIE-GRAS HECHA EN CASA CON PURÉ DE MANGO Y TOSTADITAS DE PASAS...17,00 PLATO DE JAMÓN
NOCHEVIEJA, NAVIDAD Y AÑO NUEVO
NOCHEVIEJA, NAVIDAD Snack Tosta de mar Carpaccio de solomillo de ternera y foie gras con trufa negra Bogavante con espuma de patata, su americana y sal de oro Rodaballo con setas guisadas al momento, vainas
Tu Gran Día, Nuestro Gran Día.
Tu Gran Día, Nuestro Gran Día. Menús Bodas 2013 MENÚ Nº1 Salmorejo con Helado de Almendra Amarga Pincho de Chistorra con Chips de Patata Picho de Pavo con Mahonesa de Mostaza y Polvo de kikos Mini-Rollitos
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Lámina Coca de pasta wanton con ventresca de atún, cítricos,
MENÚS DE NAVIDAD PARA EMPRESAS Y GRUPOS
MENÚS DE NAVIDAD PARA EMPRESAS Y GRUPOS 2016 1 MENU NAVIDAD I Entrantes a Compartir Degustación de Jamón Ibérico y Queso Manchego Pan tostado con Tomate y Aceite Crujiente de Brandada de Bacalao y Piperrada
Comer está permitido. disfrutar es obligatorio
Comer está permitido disfrutar es obligatorio Menú Degustación Aperitivos Xerta Pomada de remolacha Con setas, verduras y brotes ecológicos, legumbres, semillas y trufita de mató cítrico dulce Setas de
Menjar està permès. gaudir és obligatori
Menjar està permès gaudir és obligatori Menú Degustació Aperitius Xerta Pomada de remolatxa Amb bolets, verdures i brots ecològics, llegums, llavors i trufeta de mató cítric dolç Bolets de temporada Saltejats
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Huerto de Tomates Selección de tomates ecológicos con vinagreta
Postres. Ponche Segoviano con helado de vainilla. Brazo de gitano con chocolate caliente acompañado de sorbete de coco
Entrantes Ensalada templada de gulas al ajillo Jamón ibérico Bocadito de pastel de morcilla crujiente relleno de manzana caramelizada y salsa de pimientos Revuelto de trigueros con gambas Pimientos del
La vida està feta de petits moments... Gaudeix-com si fos el primer dia de la resta de la teva.
La vida està feta de petits moments... Gaudeix-com si fos el primer dia de la resta de la teva. Menú Degustació Aperitius Villa Retiro Hort de Tomàquets Selecció de tomàquets ecològics amb vinagreta de
MENÚ EMPRESA NAVIDAD 2014
MENU I Carrillera de ternera con puré de boniato, espárragos en tempura, cebollitas y jugo de asado Solomillo ibérico con prensado de patata y morcilla y crema de parmesano Bacalao desalado con muselina
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Sashimi de Caballa Caballa, puré de coliflor, aceite de té
MENÚ PICA PICA. Ensalada de frutas. Vinos Marfil Copa de cava Marfil Agua mineral Cafés 29,00 (Iva incluido)
MENÚ PICA PICA Ensalada del Celler Tostada de escalibada con anchoas Surtido de embutidos catalanes Surtido de embutidos ibéricos Carpaccio de ternera con queso parmesano Pimientos del piquillo rellenos
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Huerto de Tomates Selección de tomates ecológicos con vinagreta
MENÚS PER GRUPS / MENÚ PARA GRUPOS
1 FESTIVAL PICA PICA / FESTIVAL PICA PICA Ensaladilla russa artesanal amb becs de pa Ensaladilla rusa artesana con picos de pan Remenat de sípia de platja, patates i ous ecològics Revuelto de sepia de
AÑO NUEVO. Aperitivo Mas Passamaner ENTRANTES INDIVIDUALES. Sopa de galets con brunoisse de verduritas SEGUNDO A ESCOGER POSTRE A ESCOGER
AÑO NUEVO Aperitivo Ensalada tibia de vieras con jamón ibérico y vinagreta de pistachos Sopa de galets con brunoisse de verduritas Atún rojo con pisto al estilo oriental con mahonesa de rúcula Jarrete
Tapas y Platillos. Sergi Arola AROLA TRADICIÓN
Tapas y Platillos Se han convertido en una manera de entender la gastronomía y hacer amigos alrededor de una mesa. En Arola, queremos que disfrute de esta experiencia, y nos haga cómplices de la misma.
Ensaladas: ENSALADA VERDE LECHUGA,TOMATE,CEBOLLA,ZANAHORIA Y ACEITUNAS AMANIDA VERDA ENCIAM, TOMAQUET, CEBA, PASTANAGA I OLIVES
Ensaladas: ENSALADA VERDE LECHUGA,TOMATE,CEBOLLA,ZANAHORIA Y ACEITUNAS AMANIDA VERDA ENCIAM, TOMAQUET, CEBA, PASTANAGA I OLIVES ENSALADA DE POLLO LECHUGA JULIANA, POLLO Y SALSA ROSA AMANIDA DE POLLASTRE
Clásicos para empezar
Clásicos para empezar Clàssics per a començar Mojama y hueva de Mujol con cebolla roja aliñada 7,00 Moixama i ous de mújol amb ceba roja amanida Anchoa del Cantábrico 2,30 /ud Anxova del Cantàbric Tomate
PRIMERS PLATS - Primeros Platos
PRIMERS PLATS - Primeros Platos AMANIDES - Ensaladas De fulla variada De hoja variada... 5,80 De formatge de cabra i fruits secs De queso de cabra y frutos secos... 8.30 De perles de meló i gambes De perlas
PRIMER PLAT SEGON PLAT
PRIMER PLAT Amanida de formatge de cabra a la vinagreta de mel Fettuccini amb verdures, pollastre i gambes Rosetes de pasta fresca farcides de pera en salsa funghi Ous estrellats amb patates, encenalls
CELEBRACIO ONES. MENÚ nº1. Tartar de. confitada. langostinos. Confit de
MENUS PARA EVENTOS MAS PASSAMANER MENÚ nº1 Tartar de salmón marinado con aguacate y queso fresco, crumble de almendras y langostinos Crepe de ibérico y queso fresco con reducción de bogavante y cebolla
Entradas. Ensaladas. Euros
Entradas 1- Surtido de cocas de verduras, musola y sobrasada, coca payesa (trempó y cazón) 9,00 2- Surtido de canapés de pan payés con anchoas y sobrasada 9,00 3- Surtido de jamón y lomo de Jabugo (pan
FES QUE AQUEST NADAL SIGUI INOBLIDABLE HAZ QUE ESTA NAVIDAD SEA INOLVIDABLE MENÚS Feliz
FES QUE AQUEST NADAL SIGUI INOBLIDABLE HAZ QUE ESTA NAVIDAD SEA INOLVIDABLE MENÚS 2018 Feliz MENÚ 24 DE DESEMBRE MENÚ 24 DE DICIEMBRE Tempura de verdures Tempura de verduras Focaccia amb encenalls de pernil
! MENÚ EMPRESA NAVIDAD 2014
MENU I Cous-cous y tomate valenciano Carrillera de ternera con puré de boniato, espárragos en tempura, cebollitas y jugo de asado Solomillo ibérico con prensado de patata y morcilla y crema de parmesano
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos de Bienvenida Ceviche Ceviche de ventresca de atún, con cítricos, leche
PRECIO (*) 28 / persona
Tabla de jamón ibérico y queso de oveja Croquetas de gambas con tártara de naranja Ensalada de mozzarella, cherrys asados, nueces y helado de limón PRIMER PLATO (a elegir) Salmorejo de tomate y remolacha
La vida està feta de petits moments Gaudeix-los com si fos el primer dia de la resta de la teva.
La vida està feta de petits moments Gaudeix-los com si fos el primer dia de la resta de la teva. Menú Degustació Aperitius Villa Retiro Làmina Coca de pasta wanton amb ventresca de tonyina, cítrics, maionesa
Cuina Volcànica som el col lectiu de restaurants de la Garrotxa que volem fer la cuina de la terra dels volcans, un territori particular que ens ofereix el blat de moro, els fesols, el fajol, la patata,
MENÚ DIARIO MENÚ DIARI
MENÚ DIARIO MENÚ DIARI DE MARTES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS DE DIMARTS A DIVENDRES EXCEPTE FESTIUS PRIMEROS (un plato a elegir) Ensalada Entremés Verdura del día Huevos a la jardinera Arroz a la cubana
Nochebuena Nit de Nadal. Entreteniments
Nochebuena Nit de Nadal Entreteniments Encenalls de foie amb confitura de fruites i carmel de modena Láminas de foie con confitura de frutas y caramelo de modena Raviolis cruixents de gamba amb chili dolç
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Lámina Coca de pasta wanton con ventresca de atún, cítricos
Comer está permitido. disfrutar es obligatorio
Comer está permitido disfrutar es obligatorio Menú Degustación Aperitivos Xerta Alcachofa Base de setas de temporada, consomé de alcachofa y reducción de carne. Alcachofa rellena de boleto, puerro y foie,
Al Centro De La Mesa; Degustación de CROQUETAS caseras; Jamón, hongos y chipirón. El Menú;
M E N Ú Nº1 Degustación de CROQUETAS caseras; Jamón, hongos y chipirón ENSALADA DE PIMIENTOS Y COGOLLOS con vinagreta de queso azul y tacos de salmón marinado TACO DE BACALO CONFITADO EN ACEITE DE AJOS
Menjar està permès. gaudir és obligatori
Menjar està permès gaudir és obligatori Menú Degustació Aperitius Xerta Carxofa Base de bolets de temporada i consomé de carxofa. Carxofa farcida de cep, porro i foie, coberta de textures de carxofa i
ENTRANTS ENTRANTES Esqueixada de bacallà 8.50 Timbal d'escalivada amb formatge de cabra 9.50 Carpaccio de bacallà
DenIT ENTRANTS ENTRANTES Esqueixada de bacallà Esqueixada de bacalao 8.50 Timbal d'escalivada amb formatge de cabra Timbal de escalivada con queso de cabra Carpaccio de bacallà Carpaccio de bacalao 9.00
Entrantes fríos - Entrants freds
Entrantes fríos - Entrants freds Charcutería francesa artesanal 10,00 Xarcuteria francesa casolana Carpaccio de Gambas 15,00 Carpaccio de gambes Foie gras mi cuit francès de la casa 15,00 Foie gras mi
Menús de celebración. Partida Boixadors, Lleida.
Menús de celebración Menú celebración 01 Primeros platos a escoger previamente unificados Ensalada de langostinos en base de piña natural Hojaldre relleno de setas y gambas Suprema de mero a los ajos tiernos
MENÚ DEGUSTACIÓN CASA GARRAS 2016
MENÚ DEGUSTACIÓN CASA GARRAS 2016 Consomé de vaca vieja aromatizado al armañac Queso a partir de queso con brioche de mantequilla Cebolla morada de Zalla encurtida sobre aguacate y ventresca de atún rojo
SUGERENCIAS DE MENÚ DIA DE NAVIDAD
SUGERENCIAS DE MENÚ DIA DE NAVIDAD 2015 1 MENU DIA DE NAVIDAD 1 Entrantes Tartar de Atún y Queso Fresco con Aguacate, reducción de Soja y Brotes de Col Lombarda Raviolis crujientes de Pollo y Boletus con
Coca Crujiente con Butifarra del Perol Coca Cruixent amb Botifarra del Perol
29.75 */ PERS MENU 1 Coca Crujiente con Butifarra del Perol Coca Cruixent amb Botifarra del Perol Ensalada con Delicia de Mozzarelline y Vinagreta Balsámica Amanida amb Delícia de Mozzarelline i Vinagreta
Snacks /Aperitivos del Tridente. Bombas de morcilla con manzana y La Coca de tomate y albahaca. En el centro de la mesa, a elegir tres entre:
MENU CELEBRACIÓN I Brandada de Bacalao con tostas, aceite de pimentón, mojama y anchoas Presa Ibérica ahumada con virutas de Parmesano, sal de jamón y tomatitos marinados Lomos de Caballa sobre tartar
Vegetarià / Vegetariano
Crema de pèsols amb cruixent de pernil ibèric i ou de guatlla Crema de guisantes con crujiente de jamón ibérico y huevo de codorniz...12 Consomé de perdiu amb verduretes cruixents laminades Consomé de
CASA MARTI. Menús Nadal Reserves i Encàrrecs Tel:
CASA MARTI Menús Nadal 2014 Reserves i Encàrrecs Tel: 973-220-855 RESTAURANT Casa Martí WWW.CASAMARTI.NET PLATS CUINATS PER ENDUR-SE A CASA -COCTEL DE PINYA I GAMBES 12 00 -TERRINA DE FOIE D ÀNEC 15 00
MENU DE NADAL. 34 iva inclòs. Copa de benvinguda amb aperitiu
MENU DE NADAL Copa de benvinguda amb aperitiu Escudella de nadal amb galets i pilotilles de la casa Amanida de Nadal amb llagostins mango, tomàquet confitat i vinagreta de maracujà Raviolis de melós de
PER PICAR / PARA PICAR
PER PICAR / PARA PICAR Papes arrugades amb els seus mojos 8 Papas arrugadas con sus mojos Bunyols de bacallà amb bacallà 12 Buñuelos de bacalao con bacalao Salpicó de pop amb crudites 12 Salpicón de pulpo
NAVIDAD 2015 MENÚ N1 PICA-PICA
MENÚ N1 ENSALADA DE LA HUERTA CARPACCIO DE BUEY CON RÚCULA Y PARMESANO HAMBURGUESA DE ENTRAÑA CON QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE CABERNET SOUVIGNON MUSLITO DE POLLO RELLENO DE FRUTOS
F30 L elecció d un primer plat, un segon i un postre o cafè té un preu de 30.00
F30 L elecció d un primer plat, un segon i un postre o cafè té un preu de 30.00 Carpaccio de vedella amb pesto i núvol de parmesà Carpaccio de ternera al pesto y nube de parmesano Amanida de crudités amb
Disposem d informació en matèria d al lergies i intoleràncies alimentàries. Sol liciteu-la al nostre personal. Moltes gràcies.
Disposem d informació en matèria d al lergies i intoleràncies alimentàries. Sol liciteu-la al nostre personal. Moltes gràcies. Disponemos de información en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
ENTRANTS - ENTRANTES. ½ ració 5.50
ENTRANTS - ENTRANTES ½ Escudella (s.t.) / Escudella (s.t.) Gaspatxo (s.t.) / Gazpacho (s.t.) Verdura bullida (feiners) / Verdura hervida (laborables) Meló amb pernil / Melón con jamón Escalivada / Escalivada
CARTA NADAL CARTA NAVIDAD
CARTA NADAL CARTA NAVIDAD MENÚ PICA PICA ROCXI BEACH MENÚ PICA PICA ROCXI BEACH (1) Platet de pernil i formatge. Platito de jamón y queso. Pa de vidre amb tomàquet. Pan de cristal con tomate. Hummus de
Menús Navidad Particulares 2017
Menús Navidad Particulares 2017 Menú Nochebuena 24 de diciembre Copa de cava de bienvenida Menú Bullabesa de salmonete de costa y su rouille Risotto de calabaza, naranja sanguina y vieira asada Rodaballo
EVENTOS LO BIEN HECHO QUEDA COMO UN BUEN RECUERDO
EVENTOS LO BIEN HECHO QUEDA COMO UN BUEN RECUERDO CAFES 5 TIPOS Coffee Break 1-5,00 Café con leche Infusiones / té Surtido de pastas Coffee Break 2-7,00 Café con leche Infusiones / té Bocadito jamón o
Nochebuena. Aperitivo. Menú. Crema de remolacha, uva y flor de naranjo Coca de anguila caramelizada, foie, manzana y brotes tiernos
Aperitivo Crema de remolacha, uva y flor de naranjo Coca de anguila caramelizada, foie, manzana y brotes tiernos Menú Bogavante azul cocido al vapor, aguacate, verduritas y salsa tártara Tarrina de foie
ENTRANTE Cocktail de frutos del mar sobre tartar de patata con aceite de cilantro
42 Menú 1 IVA incluido Precio por persona Precio sin IVA: 38,18 ENTRANTE Cocktail de frutos del mar sobre tartar de patata con aceite de cilantro PLATO PRINCIPAL (a elegir un plato) (*) Lubina rellena
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya.
La vida está hecha de pequeños momentos Disfrútalos como si fuera el primer día del resto de la tuya. Menú Degustación Aperitivos Villa Retiro Festival de Colores Festival cromático de verduritas con puré
Postres. Ponche Segoviano. Brazo de gitano con chocolate caliente. Tarta de queso. Tarta de Tiramisú. Tarta Selva Negra.
Entrantes Pimientos del Piquillo rellenos Jamón Ibérico Bocaditos de pastel de morcilla de Cantimpalos Revuelto de trigueros con gambas Pimientos del Piquillo Rellenos de Salmón y bacalao con salsa Vizcaína
Menús para grupos. 25 por persona
Menús para grupos 25 por persona Menús disponibles a partir de 8 personas El menú se puede confeccionar al gusto eligiendo: 2 primeros 2 segundos 2 postres 3 bebidas incluidas por persona o 1 bebida en
Coca Crujiente con Butifarra del Perol Coca Cruixent amb Botifarra del Perol
29.75 */ PERS MENU 1 Coca Crujiente con Butifarra del Perol Coca Cruixent amb Botifarra del Perol Ensalada con Delicia de Mozzarelline y Vinagreta Balsámica Amanida amb Delícia de Mozzarelline i Vinagreta
MENUS GALARDONADOS. Quintal los Rosales
MENUS GALARDONADOS Quintal los Rosales info@quintalosrosales.com 910.910.987 Cóctel CÓCTEL FRÍO Salmorejo de fresón con anchoa marinada en soja. Emulsión de almendra con ajo de las pedroñeras. Salmorejo
Amanida de Salmó fumat amb brusqueta de Tomàquet i Advocat amb vinagreta de Mango Crema de Bolets amb medalló de Foie i Oli de Pernil Ibèric
Nadals 2017 Nit de Nadal Coca de Verdures amb encenalls de Foie i tapenade de Oliva verda Tartaleta de Botifarra Negre, Pinyons i Provolone fos Xarrup de Vichysoisse de Gambes amb Oli de Pernil Ibèric
Comer está permitido. disfrutar es obligatorio
Comer está permitido disfrutar es obligatorio Menú Degustación Aperitivos Xerta Royal de foie del Delta Con maíz y anguila ahumada Desayuno de rico Parmentier de patata, cilindro de pata, foie, yema de
MENÚ NADAL 1 / MENÚ DE NAVIDAD 1
MENÚ NADAL 1 / MENÚ DE NAVIDAD 1 Xips de Iuca i Patata Violeta / Chips de Yuca y Patata Violeta Amanida amb Salmó Fumat, Ruca i Mango Ensalada con Salmón Ahumado, Rúcula y Mango Xai confitat amb Cruixent
Eventos empresa 2017/2018. Reuniones Eventos. Bodas Hotel. infopalaciodeesquileo.es
Reuniones Eventos Eventos empresa Bodas Hotel 017/018 Autovía A 1, Salida 107 SOTOS DE SEPULVEDA (Segovia) infopalaciodeesquileo.es www.palaciodeesquileo.es T. 91 15 51 F. 91 557 384 Móvil. 637716 889
MENÚS PER GRUPS / MENÚ PARA GRUPOS
1 FESTIVAL PICA PICA / FESTIVAL PICA PICA Ensaladilla russa artesanal amb becs de pa Ensaladilla rusa artesana con picos de pan Remenat de sípia de platja, patates i ous ecològics Revuelto de sepia de
CUINEM AMB BRASA COCINA A LA BRASA
CUINEM AMB BRASA COCINA A LA BRASA PER PICAR Croquetes, les que toquin Barretes de pollastre amb salsa barbacoa Calamars a l andalusa amb llimona Patates Baskònia amb formatge havarti fos, piquillos i
Aperitivo. Cava Anna Codorniu Brut Nature Vinos de la casa Refrescos
Menús Navidad Aperitivo Pico de pan con jamón de bellota Tataki de atún con sésamo y caviar de aceite al wasabi Tartar de ternera con brioche trufado Buñuelos de bacalao Brocheta de pulpo con panceta Extras
Teléfono de Reservas
Menú día de navidad y año nuevo Snack y aperitivo Ensalada de gambas, puerro confitado, chips de tubérculos y aliño de coco Terrina de foie en sándwiches crujientes con chutney de manzana Alcachofa rellena
SEGUNDO (a elegir un plato) Lomo de dorada con risotto de setas Solomillo ibérico con lombarda, piñones y salsa de vino tinto
36 Menú especial 1 Precio sin IVA: 32,73 ENTRANTES PARA COMPARTIR Jamón ibérico con picos Rollitos de salmón relleno de gambas y aguacate Crocante de pollo con jamón y queso crema SEGUNDO (a elegir un
SUGGERIMENTS. Canelons del Xef Canelones del Chef 13,00 (supl. menú 7,00 )
SUGGERIMENTS Trinxat Especial de la Casa amb Botifarra Negra i Cansalada Ibèrica acompanyat amb salsa de Tòfona Trinxat Especial de la Casa con Butifarra Negra y Panceta Ibérica acompañado con Salsa de
arta Sugerencias del mes *Manojo de Ancas de Ranas Rebozadas
Tenlo muy en cuenta: Nada en el mundo sustituye a la constancia. El talento no la sustituye, pues nada es tan corriente como los inteligentes frustrados. El genio tampoco, ya que resulta ser tópico el
Els clàssics per començar
Els clàssics per començar Delícies de tempura de rap & maionesa i romesco 13,75 Els Sevillanos del Kur sal 12,25 Patates extra braves 6,75 Seitons a l andalusa amb bouquet d enciams 10,75 Niu cruixent
Cocinar es poner tu alma en aquello que haces. Por ello, nuestros platos son algo único
Cocinar es poner tu alma en aquello que haces. Por ello, nuestros platos son algo único Alérgenos Contiene Gluten Frutos de Cáscara Crustáceos Apio Huevos Mostaza Pescado Granos de Sésamo Cacahuetes Dióxido
Hotel Catalonia Ramblas Pelai, 28 Barcelona Tel: catalonia.es catalonia.es
APERITIVUS A LA CARTA Dissenya el teu propi menú Welcome P.V.P Piruleta de parmesà amb pols de tomàquet i sèsam 1.50 Piruleta de Morcilla amb cruixent de ceba 1.50 Piruleta de llagostí al curry 1.50 Piruletes
TAPAS PARA COMPARTIR NAVIDAD ALERGENOS Frutos de cascara Apio y derivados. (incluida lactosa) Soja y derivados
Cereales con gluten Crustaceos y Huevos y productos Pescado y Cachuetes y Soja y Leche y (incluida lactosa) Frutos de cascara Apio y Mostaza y Granos de sesamo y Dioxido de azufre y sulfitos Altramuces
Para comenzar Crema de calabaza con queso de cabra y almendras con aceite de cebollino
el Coso Menús de Navidad 2017 Menú 1 Para abrir boca Ensalada de langostinos crujientes (brotes tiernos, crema de aguacate, salmorejo, tomates cherry, espárragos verdes y aceitunas negras). Crema de calabaza
RESTAURANTE BIDEKO. REGLAMENTO (UE) 1169/2011 y REAL DECRETO 126/2015
RESTAURANTE BIDEKO REGLAMENTO (UE) 1169/2011 y REAL DECRETO 126/2015 CONSULTE AQUÍ LA INFORMACIÓN EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS DE NUESTRAS ELABORACIONES ENTRANTES MENÚS DE GRUPO
Surtido de canapés en pan tostado Dando la lata (3 diferentes aliños de aceitunas en lata +capataz)
APERITIVO DE BIENVENIDA APERITIVO A Surtido de canapés en pan tostado Dando la lata (3 diferentes aliños de aceitunas en lata +capataz) Cava Brut Nature Vino Blanco / Tinto D.O. Somontano Precio por persona:
Salmon keia ligeramente ahumado con algas, polvo de frutos secos, café y vainilla
X cena Nochebuena Lágrimas Negras Salmon keia ligeramente ahumado con algas, polvo de frutos secos, café y vainilla Langostinos tigre salteados con hongos confitados, patata y crema de anchoas Bocadillo
Jornades Gastronòmiques de les Illes Balears (MENORCA)
Jornades Gastronòmiques de les Illes Balears (MENORCA) Restaurante: Can Nito de la Marina Menú 1 a) Panadera de peix b) Sardinas escabechadas c) Sopa de pescado y mejillones Segundos a elegir: a) Carrillera
40 euros por comensal IVA Incluido
Menú día 25 Diciembre Navidad Pulpo plancha sobre parmentier al pimentón Ensalada de tomate valenciano con ventresca de atún Virutas de jamón ibérico y queso manchego Croquetas de bacalao Arroz de pato