Jornades Gastronòmiques de les Illes Balears (MENORCA)

Transcripción

1 Jornades Gastronòmiques de les Illes Balears (MENORCA) Restaurante: Can Nito de la Marina Menú 1 a) Panadera de peix b) Sardinas escabechadas c) Sopa de pescado y mejillones Segundos a elegir: a) Carrillera de ternera b) Tordos con col c) Perol de pesado a la Menorquina Postres caseros Precio: 16 Menú 2 Entrantes a elegir: a) Queso frito b) Berenjena rellena c) Pulpo con cebolla a) Caldereta de langosta blanca (2 personas) b) Arroz meloso de llumàntol y sepia (2 personas) a) Entrecot de ternera menorquina con salsa de queso de Maó b) Calamar relleno a la menorquina Postres caseros

2 Precio: 30 Restaurante: Ses Voltes Espai Gastronòmic a) Ensalada de queso menorquín con mermelada de tomate b) Milhojas de patata y cuixot con crema de tem c) Habitas tiernas ofegades d) Frito de sepia y gambas Segundos a elegir: a) Lechona asada al estilo de Menorca b) Mitjana de ternera a la parrilla con suc de greidi c) Arroz de porc negre y espárragos silvestres d) Calamars plens Postres a elegir: a) Greixera de brossat con espuma de canela b) Tarta de avellanas con flan de café y crujiente de ensaimada Precio: 18,90 Restaurante: Asador Molí des Comte Primero: Arroz meloso de embutidos menorquines Segundo: Xenc de ternera confitado con pimientos de Ciutadella y guarnición de patata panadera Postre: Manjar blanc con helado de canela Precio: 19,90

3 Restaurante: Liorna (solo mediodías) Primero: Gambas con panaderas de patatas Segundo: Calamares rellenos con salsa marinera Postre: Manjar blanc caramelizado con helado de canela Precio: 20 Restaurante: Pan y Vino Entrante: Surtido de aperitivos baleares Primero: Canelones de espinacas a) Ralla con mantequilla y alcaparras b) Cordero confitado al horno con panaderas de patatas c) Rissoto de espárrago con queso Mahón Postre a elegir: a) Texturas de chocolate y carquiñolis b) Tarta de limón y frambuesas c) Ensaimada flambeada servida con helado de vainilla Precio: 25 Restaurante: Ágape grill & loungebar Primero: Frito mallorquín de marisco Segundo: Lomo con col al estilo de Mallorca Postre: Puding de ensaimada con chocolate caliente

4 Precio: 15 Restaurante: Akelarre (solo noches, domingo cerrado) Primero: Pincho de butifarró y manzana Segundo: Arroz de la tierra Postre: Puding del día Precio: 15 Restaurante: Binisuès Entrantes: Patata melosa con baicon y oliaigu y gambas a) Canelón de pato b) Cremoso de foie Segundo: Cordero relleno de pera con lecho de verduras y aire de manzanilla Postre: Pirámide de brossat y salsa de membrillos e higos. Restaurante: Aurora a) Sardinas marinadas b) Escalivada con sorell confitado c) Ensalada de jerret d) Lasaña de berenjenas

5 Segundos a elegir: a) Moll a la Menorquina b) Albóndigas de atún y sésamo c) Lengua con alcaparras d) Lechona Postre: Greixera de patata y amargos Restaurante: Es Pouet Nou Entrant: Tornelles de be Primero: Entremés con embutidos de Menorca Segundo: Lechona la horno Postre: Brossat con miel Vino y agua Restaurante: Pierro Entrante: Tostaditas con sobrasada a) Caldereta de pescado b) Berenjena rellena a) Paletilla de cordero b) Dorada a la menorquina Postre: Souffle a la menorquina con pastisset

6 Precio: 15 Restaurante: Es Tastet Primero a elegirr: a) Berenjena a la menorquina b) Arroz cremoso de cuixot c) Oliaigua d) Arroz brut Entre primero y segundo sorbete de gin con limonada a) Raya al horno b) Caproig a la menorquina c) Cordero al horno con parmentier de boniato d) Entrecot al queso menorquín Postre a elegir: a) Queso uva y miel b) Tarta de almendra con confitura de higos Precio: 16,90 Restaurante: La Cuina dels Àngels (solo jueves y viernes) Menú Primero: Arroz meloso de pulpo Segundo: Croque de cerdo (panceta) con bechamel infusionada Postre: Buñuelos de manzana aromatizados Bebida Precio; 17,50 Restaurante: Es Pati

7 Primero: Chips de berenjena con requesón. Miel y pipas Segundo: Sepia con sobrasada, cebolla y verduras a la brasa Postre: Boniato con leche y canela Precio: 22 Restaurante: S Amarador a) Fritella de verduras con botifarrón blanco b) Panadera de alcachofas y espárragos de la isla a) Calamares de Ciutadella al horno con cebolla confitada b) Espalda de cordero al horno. Postre a elegir: a) Timbal de manzanas confitadas con manjar blanc b) Sopas de higo chumbo con tarta y helado de vainilla Vino y agua