EL VELERO Valcuerna 14-16

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Juan Carlos Soto Araya
hace 7 años
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1 EL VELERO Valcuerna Aperitivo: Tabla de Jamón Reserva Primero: Ensalada de Salmón Segundo: Lubina rellena, con todo el cariño de mi madre Postre: Peras al vino, como sólo las hace mamá Vino Crianza D.O. Rioja, agua y pan

2 Avenida 21 Avda. Portugal 21 Entrantes a compartir: Ensalada de queso de cabra Gambones al fogón Croquetas de jamón caseras Segundo a elegir: Dorada a la plancha Bacalao a la riojana Solomillo de pato a las ciruelas pasas Entrecot de ternera a la parrilla Postres a elegir: Canutillo de crema con chocolate Flan de naranja Cuajada con miel Helados Vino Joven D.O. Rioja, agua y pan

3 ASADOR EL MURO Laurel 15 Ensalada de rulo de cabra Parrillada de chorizo, costilla, morcilla y salchichón A elegir: Carrilleras de cerdo o Bacalao a la riojana Vino, postre y café

4 BAR RESTAURANTE EL MURO Laurel 25 Para picar: Tabla de embutidos Cogollos de Calahorra Pimiento rellenos Embuchados A elegir: Solomillo o Bacalao a la riojana Vino, postre y café

5 CASA CHUCHI Vitoria 6 Entrantes: Croquetas de jamón Ensalada templada de marisco Plato principal: Arroz con bogavante Vino blanco, agua y pan

6 DELICATTO Prado Viejo 66 Centros de mesa: Jamón y bloc de pato con ensalada, tostas de pasas y mermelada de tomate y membrillo Raviolis de hongos boletus, crema de ambos y lamina de trufa negra melanosporum Gambas a la plancha A elegir carne ó pescado de las opciones: Merluza del cantabrico rellena de marisco y crema de cigalas Chipirones encebollados Lomos de cordero en dos cocciones rellenos de verdurita, piñones y manzana con reducción de sus jugos Entrecott a la plancha con pimientos piquillo y patatas A elegir postre de las opciones: Sorbete variado Flan casero de chocolate con helado Incluye vino tinto crianza D.O.C. Rioja Agua, pan y café

7 RESTAURANTE SOJUELA Sojuela 3 Aperitivo: Croqueta Sojuela (puramente artesana) y Chistorra al caramelo Primeros: Borraja con almejas Ensalada de piña natural y queso Segundos: Muslo de pollo relleno de foie Merluza rellena de setas y salmón Postre: Leche frita Crêpes rellenos de espuma de plátano Agua, pan y vino D.O. Rioja A elegir entre un primero, un segundo y un postre

8 RESTAURANTE KABANOVA Guardia Civil 9 De aperitivo: Delicada fritura de foie y trufa Para compartir (plato por cada cuatro personas) Ensalada de tacos de atún con espárragos y alcachofas frescas de Calahorra Revuelto cremoso de boletus Un segundo plato a elegir: Cordero lechal a elegir Secreto ibérico salseado con miel Chuletillas de corderito lechal Bacalao a la riojana Lubina al estilo Orio Salmón fresco braseado con base de alioli Para los más golosos: Tarta casera de queso con mermelada de frutos rojos Tarta de tres chocolates Delicia de tiramisú Puzzle de piña natural Pan y agua incluidos Crianza Hacienda López de Haro 2009

9 ASADOR KUPELA Ciudad de Vitoria 16 Aperitivo de bienvenida de la casa: Entrantes (a elegir): Ensalada templada tierra y mar Revuelto de morcilla con piquillos Gambón a la plancha Croquetas caseras de jamón Puerros a la vinagreta Segundos (a tu elección): Bacalao a la vizcaína Lubina a la brasa Secreto de cerdo a la brasa Entrecot de vacuno mayor Postre (entre): Mil hojas de café con chocolate caliente Flan con nata Cuajada casera Helado Copa de cava para brindar Vino del año D.R. (blanco, tinto o rosado) Café y chupito

10 CRÊPERIE PETITE BRETAGNE Sagasta 6 A elegir entre cualquiera de los platos de la carta

11 La Dehesa de Santa María Poeta Prudencio 20 Ensalada templada de gulas Jamón Ibérico cortado a cuchillo Hamburguesa de presa ibérica, foie y boletus Vino Crianza D.O. Rioja, agua y pan

12 MODERNA TRADICIÓN Duques de Nájera 109 Todo individual Espárragos frescos de temporada con vinagreta de champiñón y avellana. ½ ración Bacalao ajoarriero al estilo de la abuela. ½ ración Carrillera de ternera estofada al estilo de mamá, con mi toque actual. ½ ración Pan, aceite, chocolate y sal (deconstrucción de las meriendas de antaño) Chupito de crema de Jerez (acompañamiento del postre) No incluye bebida

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