Curso Taller Estándares de certificación ecológica y de comercio justo en Productos de agroexportación

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1 Curso Taller Estándares de certificación ecológica y de comercio justo en Productos de agroexportación 1. Introducción La agricultura ecológica y el comercio justo vienen contribuyendo en el desarrollo de mercados emergentes, alternativos y solidarios, facilitando la inserción de muchos productores al mercado internacional, quienes alcanzan precios más justos y la valoración de su esfuerzo por producir cuidando el ambiente, a la par de ser socialmente sostenibles. La agricultura ecológica es el enfoque que se vale de prácticas respetuosas del ambiente y los recursos de nuestra diversidad biológica, desde el cultivo en campo pasando por el procesamiento y transformación hasta llegar a la comercialización. El comercio justo, como enfoque de un intercambio que beneficia de manera equitativa a ofertantes y demandantes, complementa eficientemente una producción responsable y ética. El comercio justo como mercado en sí, tiene amplio antecedente en Europa y Estados Unidos, facilitando la incorporación de pequeños productores de países en vías de desarrollo excluidos de las cadenas comerciales convencionales. El comercio justo se basa principios que abarcan cuatro aspectos: el social, el económico, el ambiental y el laboral. La certificación ecológica es un proceso que verifica si un sistema productivo cumple con los estándares y la reglamentación para obtener productos ecológicos, siguiendo las normas establecidas a nivel internacional. Contar con la certificación ecológica agrega valor al producto, marcando diferencias claras con lo convencional, que se ve reflejado en la calidad e inclusive, en un precio más justo y apropiado. El término comercio justo (también conocido como fairtrade) aparece en Europa para identificar a un movimiento social que busca incorporar justicia y solidaridad en los intercambios comerciales de carácter internacional. La solidaridad de los consumidores europeos y norteamericanos con los pequeños productores de algunos países de Asia, Àfrica y América Latina se basa en los siguientes criterios mínimos: a) establecer una relación directa entre productores y consumidores ; b) brindar un precio justo que permita al productor y su familia vivir dignamente; c) respetar las condiciones de trabajo de los productores ; d) autorizar financiamientos parciales antes de la cosecha ; e) establecer relaciones contractuales de largo plazo, basadas en el respeto mutuo y los valores éticos. 1 Visto así, el comercio justo ha evolucionado también como un sistema con normas y estándares que garantizan los criterios antes expuestos y que a nivel mundial es FLO International (Fairtrade Label Organization) el organismo de certificación equitativa encargada de realizar la verificación. Quienes adquieren productos de comercio justo contribuyen a mejorar las vidas de aquellos pequeños productores que el orden mundial suele marginar y limitar su ingreso al mercado en condiciones más simétricas. El sello fairtrade se encuentra en miles de productos en más de 50 países. La certificación fairtrade es considerada como la certificación ética más relevante a nivel internacional. Para que un producto sea considerado ecológico o de comercio justo (o de ambos) debe contar con su respectivo sello de certificación, sólo así podrá ser comercializado en el mercado internacional. 1 Alfonso Cotera et al, en Comercio justo sur-sur

2 2. Justificación En al año 2009, Perú exportó 225 millones de dólares en productos ecológicos (fuente, PromPerú). Ello coloca a nuestros productores ecológicos en el tercer rubro de agroexportación en el país, luego del café y del espárrago. De esta manera se demuestra que los productos ecológicos son una realidad y tienen aún mucho que ofrecer en el mercado de exportación, con un crecimiento sostenido de 25%, teniendo a EEUU, Japón y los países de la comunidad europea como a los principales consumidores en el mundo. A nivel local también se viene incrementando significativamente la preferencia por el consumo de productos sanos y seguros, libres de contaminantes agroquímicos. Asimismo, según la coordinadora nacional de comercio justo, actualmente existen 100 mil pequeños productores agrupados en 58 organizaciones en todo el país, que cuentan con la certificación que les permite acceder al mercado del comercio justo. Perú ocupa el segundo lugar, después de México, en cuanto a la cantidad de organizaciones de productores que poseen certificación fairtrade. Es importante señalar que en el año 2009 se exportaron cerca de 200 millones de dólares en diversos productos ecológicos bajo el sistema de comercio justo. Para atender a esta demanda creciente, tanto del mercado ecológico, como del mercado de comercio justo, es necesario trabajar intensamente en la mejora de la oferta productiva y el fortalecimiento de capacidades de las organizaciones. Para ello se requiere el desarrollo de la capacidad instalada, el entrenamiento en agronegocios de los productores organizados y un sistema de asistencia técnica que apoye a los productores ecológicos/comercio justo. A su vez, es importante remarcar que los mercados emergentes y los mercados alternativos se interesan fuertemente por los valores y las prácticas promovidas por una agricultura respetuosa que cuente con certificación ecológica y de comercio justo. 3. Objetivos Promover y profundizar los conocimientos sobre la certificación ecológica en las áreas de producción en campo, procesamiento y comercialización. Conocer los principios y el sistema de certificación de comercio justo. Brindar información básica y complementaria relacionada a las normas y lineamientos de producción ecológica y de comercio justo. Conocer los parámetros, criterios y guías que se debe tener en cuenta durante una inspección interna y externa que realiza una certificadora. Dar a conocer la situación actual y los mercados importantes para productos con certificación ecológica y certificación fairtrade Formar actores idóneos para interactuar en los procesos de certificación ecológica y fairtrade. 4. Metodología Dictado de conferencias magistrales que brinden conocimiento y a su vez, que promuevan la participación a través del análisis y la reflexión. Formación de grupos de trabajo para motivar el intercambio y la discusión sobre la problemática existente y para compartir las experiencias y las actividades desempeñadas. Las conferencias serán presentadas con equipo audiovisual (multimedia y videos). Los participantes recibirán material de apoyo consistente en resúmenes al inicio del curso. Cada participante tendrá derecho a un disco compacto con las ponencias. 5. Contenido temático Diagnostico de la Agricultura Ecológica de Exportación Aspectos Generales de la Certificación Ecológica Normas para Producción Procesamiento y Comercialización de productos Ecológicos. Requisitos y Procesos de implementación para la Certificación ecológica en productos de agroexportacion: Producción, Procesamiento y Comercialización. Productos permitidos, restringidos según El Reglamento de la Unión Europea, Mercado Americano y Mercado Japonés Reconversión de un sistema convencional a un sistema orgánico. Insumos para la nutrición Orgánica de Suelos

3 Sistema Interno de Control (SIC) y documentación Productos Orgánicos con potencial de Exportación Certificación Ecológica para el Mercado Interno Aspecto generales de la Certificación Fairtrade Estándares para la certificación Fairtrade ( comercio Justo) Procesos de Implementación para la certificación FairTrade Estrategias del comercio justo Desarrollo de mercados alternativos (mercados ecológicos y Fairtrade) Financiamiento para proyectos ecológicos y Fairtrade Experiencias exitosas de producción Ecológica y comercio justo 6. Resultados del curso Finalizado el curso se espera que los participantes, tengan una base sobre los fundamentos y aplicación de la certificación ecológica y de comercio justo se hallan sensibilizado y difundan los principios de la certificación ecológica y de comercio justo se motiven al consumo ético, responsable y solidario se asocien con empresas para concretar negocios ecológicos basados en comercio justo Asimismo, se espera que Las empresas proveedoras de insumos orgánicos difunden y promocionan sus productos Empresas comercializadoras de tecnologías para la agricultura ecológica difunden y promocionan sus productos El Banco Agropecuario-Agrobanco informe y promueve sus productos crediticios a las empresas y a los productores Las empresas certificadoras se posicionen al interior de los promotores de la agricultura ecológica y el comercio justo 7. Instituciones y organizaciones participantes Promperú Red de Agricultura Ecológica del Perú (RAE Perú) Instituto Peruano de Mercados Alternativos (IPMA) Asociación Nacional de Productores Ecológicos (ANPE Perú) Representante FLO- International (Fairtrade Label Organization) Grupo Ecológica Perú Asociación de Exportadores del Perú (ADEX) Somerex Química Suiza Corporación Bioquímica Internacional Agrobanco - Banco Agropecuario Empresas agroexportadoras Empresa certificadora orgánica y Globalgap BCS Ôko Garantie Empresa certificadora Control Unión Empresa certificadora Imo Control Empresa certificadora Ocia Internacional Proyecto especial Altomayo Asociación de Productores con Certificación Orgánica y Fairtrade Revista Agronoticias 8. Participantes El curso está dirigido a: Productores / agricultores en general Funcionarios Empresarios agroexportadores Inversionistas Extencionistas / promotores Técnicos agropecuarios Estudiantes y público interesado

4 9. Organización y patrocinio La convocatoria y organización general del curso está bajo responsabilidad de la Red de Agricultura Ecológica del Perú (RAE Perú) y del Instituto Peruano de Mercados Alternativos (IPMA). Patrocinan el curso: Asociación de exportadores del Perú (ADEX), certificadora Imo Control, certificadora Control Unión, certificadora BCS, certificadora Biolatina y certificadora Ocia international. 10. Lugar y fecha El curso se llevará a cabo en el en el Auditorio del Parque de la Amistad, de la Municipalidad Distrital de Santiago de Surco, sito en la cuadra 21 de la Av. Caminos del Inca. (Referencia: a espaldas de la universidad Ricardo Palma) Fecha: 13 y 14 de Mayo del inscripciones Para inscribirse es necesario dos requisitos, a) llenar el Formato de Inscripción (anexo a esta convocatoria) b) realizar el depósito bancario respectivo. Tomar nota que el formato de inscripción sirve para indicar si la/el participante requiere de factura, certificado, o ambos. De no indicarse claramente, no habrá lugar a reclamo durante la clausura del evento, debiendo la/el participante esperar luego de culminado el curso para regularizar estos pedidos. 12. Inversión y cuenta bancaria Público en general S/. 150 nuevos soles Socios RAE Perú S/. 120 nuevos soles Estudiantes y productores S/. 70 nuevos soles Corporativos (a partir de 4 participantes) S/. 100 nuevos soles Realizar el depósito a la Cta. Cte. No , del Banco Continental Titular de cuenta: Red de Agricultura Ecológica del Perú La inversión da derecho a: Refrigerios con productos ecológicos CD con las ponencias y material adicional certificado carpeta con documentación especializada 13. Para Informes e inscripciones Para mayores informes e inscripciones escribir a los correos: Web: Teléfonos : / / cel Nextel : / 148 * 7965 Para inscribirse es necesario remitir (vía postal o electrónica) el Formato de Inscripción (debidamente llenado) y el recibo del depósito bancario a los correos señalados o a la dirección de RAE Perú: Parque Hernán Velarde # 72, Santa Beatriz, Lima 1 (espalda cuadra 2 avenida Petit Thouars)

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