Comamos saludablemente

Transcripción

1 Módulo 3 del libro de actividades: Comamos saludablemete ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Nombre del alumo:

2 Bieveido al Módulo 3 del programa Fu Learig Activities for Studet Health (Actividades de Apredizaje Divertidas para la Salud de los Alumos, FLASH por sus siglas e iglés). E los Estados Uidos, cada vez más alumos está padeciedo diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 es ua efermedad que impide que el cuerpo utilice los alimetos correctamete y hace que la catidad de azúcar e la sagre sea demasiado alta. El ivel alto de azúcar e la sagre o es saludable y puede causarte problemas e el cuerpo. Para obteer más iformació sobre la diabetes tipo 2, lee la secció Pregutas y respuestas sobre la diabetes al fial del maual para maestros o del libro de actividades para alumos, e las págias 51 y 52.

3 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS 3 Sesió 1 Estás escogiedo alimetos saludables? 7 Sesió 2 Iformació para escoger alimetos más saludables 13 Sesió 3 Qué cotiee las meriedas? CONTENIDO 17 Sesió 4 Escoge meriedas más saludables 21 Sesió 5 Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida 29 Sesió 6 DETÉNTE: piesa ates de comer 33 Sesió 7 Cómo resolver problemas 39 Sesió 8 Diseño de ua promoció de meriedas (parte 1) 43 Sesió 9 Diseño de ua promoció de meriedas (parte 2) 47 Sesió 10 Diseño de ua promoció de meriedas (coclusió) Pregutas y respuestas sobre la diabetes Otras actividades de FLASH 1

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5 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 1: Estás escogiedo alimetos saludables? Metas: Saber lo que estás comiedo. Saber qué ta saludables so los alimetos que escoges. Itroducció e istruccioes: Para ser sao, ecesitas hacer por lo meos ua hora de actividad física al día. Segú las ivestigacioes cietíficas, cuato más activo te matiees, meos probabilidad hay de que padezcas diabetes tipo 2. Además de tu ivel de actividad física, lo que comes ifluye e tu salud y tu riesgo de padecer diabetes tipo 2 y otros problemas médicos. Si quieres formar u equipo deportivo gaador, debes escoger los mejores jugadores para el equipo. Si quieres teer ua bada excelete, debes escoger los mejores músicos. Del mismo modo, para lograr el mejor estado de salud, quieres comer los alimetos más saludables para tu cuerpo. E estas diez sesioes de FLASH, aprederás cómo escoger alimetos más saludables. Además, estarás más al tato de la catidad de calorías y grasas e los alimetos que comes. Saber esta iformació y practicar cómo escoger alimetos saludables te ayudará a lograr tu mejor estado de salud. E la págia 5 verás u sitio e la mesa rodeada por diferetes tipos de alimetos. Lee las istruccioes e la págia 4. Etoces calcula lo mejor que puedas el úmero de veces que comes, e ua semaa, cada uo de los alimetos que aparece e la págia 5. Para cada foto de u alimeto, escribe u úmero e el círculo (el úmero represeta la catidad de veces que comes ese alimeto). 3

6 Sesió 1: Estás escogiedo alimetos saludables? Piesa e lo que comiste durate la semaa pasada, de lues a vieres y durate el fi de semaa. Calcula lo mejor que puedas cuátos días comiste cada uo de estos alimetos durate ua semaa ormal. Para cada foto de u alimeto, escribe u úmero e el círculo (el úmero represeta la catidad de veces que comes ese alimeto). Por ejemplo, tal vez escribas: 7 detro del círculo coloreado al lado del alimeto si lo comes ua vez al día (o más frecuetemete). 3 detro del círculo coloreado al lado del alimeto si lo comes solamete uas pocas veces a la semaa. 0 detro del círculo coloreado al lado del alimeto si es algo que comes muy poco o uca. VERDE: Estos alimetos so geeralmete opcioes más saludables. Cuado se come e los tamaños de porció recomedados, cotiee pocas calorías y grasa. ROJO: Estos alimetos cotiee muchas calorías de azúcar o grasa. Los alimetos co mucha grasa y/o azúcar usualmete o so opcioes saludables. Puede ser aceptable comer estos alimetos e catidades pequeñas, de vez e cuado. Comer demasiado de estos alimetos puede causar que subas de peso. AMARILLO: Estos alimetos puede ser más o meos saludables depediedo de cómo se prepara. Por ejemplo, las palabras extra crispy y deep fried sigifica muy frito. Idica que a u alimeto simple y utritivo (como ua presa de pollo o ua papa) se le ha añadido muchas más calorías y grasa de lo que ecesita tu cuerpo. Otra maera de añadir calorías y grasa a u alimeto tiee que ver co los codimetos. Por ejemplo, cuado añadas más salsa de queso o aderezo Rach regular. Por lo geeral, los alimetos VERDES so más saludables que los ROJOS. Y los alimetos AMARILLOS puede ser más o meos saludables depediedo de cómo se prepara. Durate estas sesioes de FLASH, te podrás más al tato de las calorías y grasa e los alimetos. Y practicarás cómo escoger alimetos más saludables e la escuela y e otros lugares. La meta es averiguar las meriedas ( sacks ) y comida rápida ( fast food ) más saludables que a ti te guste. Y luego tú y los otros alumos de tu clase se eseñará esta iformació uos a otros. Suma ahora los totales para cada uo de los tres colores. E el plato e el cetro de la págia, escribe cada total e el círculo co el mismo color. 4

7 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Burrito de vegetales Sadwich Palomitas de maíz Ua barra de chocolate Soda regular o bebida co sabor a fruta Galleta dulce o pastel (torta) Frutas Dulces Vegetales Paquete de ua merieda baja e calorías Sadwich de comida rápida a la parrilla Leche si grasa ( skim ) o 1% Sadwich de comida rápida super-size Chips de acho o papas fritas co o si codimetos Pollo frito Cuado termies, pasa a la siguiete págia y prueba la Preguta Desafío. 5

8 Sesió 1: Estás escogiedo alimetos saludables? Preguta Desafío: Istruccioes: Ecierra e u círculo ua etiqueta de muestra abajo para cada vez que leíste la etiqueta de Iformació Nutricioal ( Nutritio Facts ) de u alimeto que comiste durate la semaa pasada. Si ya aprediste a eteder estas etiquetas y has leído diez o más, felicidades! Ésta es ua habilidad útil para escoger alimetos saludables. Si aú o aprediste a hacer esto, o te preocupes. E las próximas sesioes de FLASH aprederás todo que ecesitas saber para eteder las etiquetas de Iformació Nutricioal. Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Nutritio Facts Servig Size 1 Cup (240ml) Servigs Per Cotaier 2 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 Amout Per Servig Calories 220 Calories from Fat 70 % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g % Daily Value* Total Fat 8g 12% Saturated Fat 3g 18% Tras Fat 0.5g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Cholesterol 25mg 8% Sodium 790mg 33% Total Carbohydrate 25g 8% Dietary Fiber 7g 28% Sugars 7g Protei 13g Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Vitami A 15% Vitami C 4% Calcium 2% Iro 10% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Percet of Calories from: Fat 32.7% Carbohydrate 45.5% Protei 23.6% Si termias proto, pasa a las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 6

9 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 2: Iformació para escoger alimetos más saludables Metas: Pesar e tus motivos para escoger diferetes alimetos. Apreder iformació sobre los alimetos para que escojas opcioes más saludables. Noticias de FLASH: Todos ecesitamos comer porque os da combustible para el cuerpo. Si quieres el mejor combustible para tu cuerpo, escoge los alimetos co meos calorías y grasa. Te gustará el resultado. Itroducció e istruccioes: Hoy trabajarás co tu compañero de clase para apreder sobre los diferetes alimetos y por qué alguos alimetos so más saludables que otros. Los alimetos co meos calorías y grasa (los que so VERDES) usualmete so opcioes más saludables. Piesa e tus propios motivos para escoger los alimetos que comes. Lee los pesamietos de los alumos e las págias 8 y 9. Refleja muchos motivos diferetes de las decisioes que tomamos e cuato a los alimetos, así como motivos para escoger alimetos más saludables. Escribe tu ombre e los globos que expresa motivos similares a tus propios motivos. Escoge tatos como quieras. Usa los globos blacos para escribir otros motivos por los que escoges comer u alimeto. Asegúrate de hablar co tu compañero de clase sobre lo que escribiste. 7

10 Sesió 2: Iformació para escoger alimetos más saludables Todos escogemos lo que comemos por diferetes motivos. 1. La mayoría del tiempo, escojo alimetos por estos motivos: Tego hambre Es sabroso Huele bie Es hora de almorzar Es lo uico que hay e casa Estoy aburrida 8

11 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 2: Iformació para escoger alimetos más saludables 2. Cuado escojo alimetos más saludables, lo hago por estos motivos: Necesito eerg a Me ayuda a hacer u mejor trabajo Quiero setirme lo mejor posible Quiero ser fuerte Tego u partido importate maaa Quiero ser saa Cuado termies, lee la secció Térmios alimetarios clave y sus sigificados e la siguiete págia. Luego pasa a la págia 11 y completa el Crucigrama de Iformació Nutricioal. 9

12 Sesió 2: Iformació para escoger alimetos más saludables Térmios alimetarios clave y sus sigificados CALORÍAS Las calorías so el combustible para el cuerpo, del mismo modo que la gasolia es el combustible para u auto. Las calorías da a tu cuerpo la eergía para mateerte vivo, jugar, crecer y trabajar. Las calorías viee de lo que comes y bebes. Si o comes i bebes bastates calorías, tu cuerpo o fucioará bie. Si comes y bebes más calorías de lo que ecesitas, estas calorías se almacea como grasa e el cuerpo. Co el tiempo, esto puede aumetar tu riesgo de subir de peso y de padecer diabetes tipo 2. NUTRIENTES U utriete es ua sustacia e los alimetos que el cuerpo ecesita para ser sao. Las calorías, la grasa, los carbohidratos, la proteía, los mierales, el agua y la fibra so todos utrietes. GRASA La grasa es ua fuete de calorías. Cotiee más del doble de la catidad de calorías que u carbohidrato o proteía. Se recomieda comer las grasas e pequeñas catidades. Alimetos que so mayormete grasa icluye: aceite, margaria, matequilla, mayoesa, aderezo regular para esaladas, tocio, salsa de care, crema, queso de crema, mateca vegetal, mateca de cerdo y crema agria ( sour cream ). FIBRA La fibra es la parte de u alimeto que o se digiere. Ayuda a que los alimetos pase por el cuerpo. La fibra se ecuetra e frutas, vegetales, paes y cereales de trigo itegral ( whole grai ), frijoles (habichuelas), guisates (arvejas) y letejas. CARBOHIDRATOS Los carbohidratos (a veces llamados simplemete carbs ) so ua fuete de calorías y se ecuetra e muchos de los alimetos. Los carbohidratos cotiee meos calorías que la misma catidad de grasa. Pero de todos modos es importate estar al tato de la catidad de carbohidratos e los alimetos que comes. Tambié debes teer e cueta la catidad de grasa que añades a los alimetos co los codimetos (como la margaria e pa o salsa de care e puré de papas). La fécula ( starch ) y el azúcar e los alimetos so carbohidratos. Fécula La fécula se ecuetra e paes, pasta, cereales, arroz, papas, frijoles (habichuelas), guisates (arvejas) y letejas. Azúcar El azúcar se ecuetra e forma atural e las frutas, la leche y los vegetales. Los azúcares agregados se ecuetra e postres, dulces, jarabe (sirope) y jalea. Ejemplos de azúcares agregados so: miel, azúcar marró y azúcar blaco que añades a u alimeto. PROTEÍNA La proteía es ua fuete de calorías. Tambié produce y repara los músculos, la piel y otros tejidos. Ejemplos de alimetos que so mayormete proteía icluye: pollo, pavo, pescado, care de res, leche, queso, huevos, tofu, frijoles (habichuelas), guisates (arvejas) y letejas. Como los carbohidratos, la proteía cotiee meos calorías que la misma catidad de grasa. Pero de todos modos es importate estar al tato de la catidad que comes. Tambié debes teer e cueta cualquier grasa que añades al preparar u alimeto, o como codimeto. GRAMO U gramo es ua uidad de peso. La grasa, los carbohidratos y la proteía se mide e gramos. Como referecia, ua cucharadita de matequilla o margaria (la catidad que ormalmete se uta e ua rebaada de tostada) cotiee cerca de 5 gramos de grasa. VITAMINAS Y MINERALES Las vitamias ayuda al cuerpo a fucioar. Icluye las vitamias A, del complejo B, C, D, E y K. Los mierales te ayuda a fortalecer los huesos y dietes y a mateerte sao. Ejemplos de mierales icluye: calcio, hierro, magesio, fósforo, potasio, sodio y zic. 10

13 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 2: Iformació para escoger alimetos más saludables Crucigrama de Iformació Nutricioal Posibles respuestas: 9 11 Azúcar Proteía Fibra Fécula Gramo Grasa Carbohidratos Vitamias Mierales Nutrietes Calorías HORIZONTAL 3 El combustible para tu cuerpo. 4 Aderezo regular para esaladas es mayormete. 6 Los paes so mayormete. 8 El pollo es mayormete. 10 Se cooce por ua letra como A, B, C o K. 11 Ua palabra que sigifica todas las sustacias e los alimetos que el cuerpo ecesita para ser sao. VERTICAL 1 Ua uidad de peso usada para medir la grasa e los alimetos. 2 Este utriete cotiee meos calorías que la misma catidad de grasa. 5 Puede ecotrarse e forma atural o se puede añadir a los alimetos. 7 Fortalece los huesos y dietes. 9 El cuerpo o la digiere. Si termias proto, pasa a las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 11

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15 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 3: Qué cotiee las meriedas? Metas: Saber cuátas calorías hay e diferetes meriedas. Saber cuáta grasa hay e diferetes meriedas. Noticias de FLASH: Necesitamos saber lo que cotiee los alimetos y usar esta iformació para escoger alimetos más saludables. Empieza hoy escogiedo comer ua merieda más saludable. Itroducció e istruccioes: Hoy aprederás más sobre las meriedas. Como todas las persoas, tú disfrutas de las meriedas. Pero debes escoger las meriedas más saludables siempre que sea posible. Podrías escoger ua merieda porque es sabrosa, porque es lo que come tus amigos o porque cuesta lo que tiees a mao. Tambié podrías escoger ua merieda porque es más saludable y te ayudará a crecer y a trabajar lo mejor que puedas. Todos los alimetos cotiee calorías, icluyedo las meriedas. Del mismo modo que la gasolia es el combustible para u auto, las calorías so el combustible para el cuerpo. Da a tu cuerpo la eergía para mateerte vivo, jugar, crecer y trabajar. Las calorías viee de lo que comes y bebes. Si o comes i bebes bastates calorías, tu cuerpo o fucioará bie. Si cosumes más calorías de lo que ecesitas, las calorías se almacea como grasa extra e el cuerpo. Esto puede aumetar tu riesgo de subir de peso y de padecer diabetes tipo 2. E esta sesió, aprederás más sobre las calorías y los gramos de grasa e las meriedas que comes. La tabla abajo muestra la catidad de calorías que ecesita u adolescete de 11 a 14 años cada día, como promedio. Éstos so los míimos y máximos aproximados que usa a meudo los expertos e utrició y actividad física. Si embargo, las ecesidades de cada persoa so diferetes. Por ejemplo, si haces muchas actividades itesas regularmete, es posible que ecesites más calorías. Durate los años de crecimieto físico, tambié ecesitas más calorías. E cambio, si estás muy iactivo, ecesitas meos calorías. Cuátas calorías ecesito cada día? Edad Calorías que ecesita cada día chicas de 11 a 14 años de edad de 1700 a 2300 calorías al día chicos de 11 a 14 años de edad de 1900 a 2800 calorías al día Debido a que los chicos y las chicas so diferetes, sus ecesidades de calorías tambié so u poco diferetes. Ahora pasa a la págia 14. Trabaja co tu compañero de clase para calificar las diferetes meriedas. 1 sigifica que la merieda tiee la catidad más baja de calorías y 6 sigifica que tiee la catidad más alta de calorías. Cuado termies de calificar las meriedas co tu compañero de clase, trata de cotestar la preguta desafío e la págia 15. Luego pasa a la págia 16 para leer las respuestas correctas. Si tiees más tiempo, puedes hacer otras actividades al fial del libro. 13

16 Sesió 3: Qué cotiee las meriedas? Califica las meriedas segú tus cálculos de las calorías e cada merieda abajo. E las líeas al lado de los úmeros, escribe los ombres de las meriedas e el orde de meos a más calorías. 1 sigifica la catidad más baja de calorías y 6 sigifica la catidad más alta de calorías. 27 roscas de queso 1 MENOS CALORÍAS 1 araja Porció grade de papas fritas 6 ozas de yogur bajo e grasa zaahorias pequeñas 2 pastelitos 6 MÁS CALORÍAS Cuado tú y tu compañero de clase esté de acuerdo sobre el orde, pasa a la siguiete págia y prueba la preguta desafío. 14

17 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Preguta desafío: Quié puede ombrar ua merieda más saludable ofrecida e la cafetería o e la tieda de la escuela? Cuado termies, pasa a la siguiete págia para ver las respuestas correctas y compararlas co las tuyas. 15

18 Sesió Sessio 3: 2: Food Qué Facts cotiee for Healthier las meriedas? Choices Compara We all have tus respuestas differet reasos co las for respuestas what we abajo. choose to eat. 1. Most of time, these are the reasos for my food choices. 27 roscas de queso 1 araja Porció grade de papas fritas Total de Gramos Alimeto calorías de grasa 1 20 zaahorias pequeñas araja ozas de yogur bajo e grasa (1/2 cdta*) 4 27 roscas de queso (3.5 cdta) 5 2 pastelitos (2 cdta) 6 Porció grade de papas fritas (6 cdta) 6 ozas de yogur bajo e grasa * cdta = cucharadita ( teaspoo ) Ua porció grade de papas fritas cotiee 6 cdtas de grasa. 20 zaahorias pequeñas 2 pastelitos Si termias proto, pasa a las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 16

19 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 4: Escoge meriedas más saludables Metas: Saber cómo leer las etiquetas de Iformació Nutricioal e los alimetos. Saber cómo escoger alimetos más saludables. Practicar cómo usar las etiquetas de Iformació Nutricioal para escoger alimetos más saludables. Noticias de FLASH: Alguos alimetos parece ricos. Pero esto o es todo lo que es importate cosiderar. La etiqueta de Iformació Nutricioal es de igual importacia. Acostúmbrate a leer las etiquetas e los alimetos que comes. Lo que ecuetras podría ser ua sorpresa. ItroducCIÓ: E la seguda sesió de FLASH, aprediste cómo los alimetos ayuda a mateer el cuerpo sao. E la tercera sesió de FLASH, aprediste sobre las calorías y la grasa e las meriedas. Hoy usaremos las etiquetas de Iformació Nutricioal e los alimetos para escoger las meriedas que so más saludables. Muchos utrietes que so importates para la salud aparece e las etiquetas de Iformació Nutricioal. De todos los utrietes que aparece e las etiquetas, os cocetraremos e tres cosas: porcioes, calorías y gramos de grasa. E las págias 18 y 19 de tu libro de actividades, hay etiquetas de Iformació Nutricioal de ua bolsita de papitas, ua bolsa grade de papitas y ua bolsita de pretzels. Primero las revisaremos. Luego formarás grupos para jugar a las cartas e el Juego de Alimetos HEALTHY. 17

20 Sesió 4: Escoge meriedas más saludables E la págia 20 hay ua etiqueta e español al lado de la misma etiqueta e iglés. Ua etiqueta de Iformació Nutricioal describe la catidad de calorías, grasa y otros utrietes que hay e el tamaño de la porció que aparece e la etiqueta. Ésta tal vez o sea la catidad que comes i lo que cosideras ua porció. Si comes el doble del tamaño de la porció e la etiqueta, cosumirás el doble de las calorías, grasa y otros utrietes que aparece e la etiqueta de Iformació Nutricioal. Las meriedas más saludables cotiee meos grasa total por porció. La grasa se mide e gramos, ua uidad de peso. Por lo geeral, las meriedas co meos grasa so más saludables que los alimetos co más grasa. Nutritio Facts Servig Size 1 oz Servigs Per Cotaier 1 Amout Per Servig Calories 150 Calories from Fat 90 % Daily Value* Total Fat 10g 15% Saturated Fat 1g 5% Polyusaturated Fat 3g Moousaturated Fat 6g Tras Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 180mg 7% Total Carbohydrate 15g 5% Dietary Fiber 1g 4% Sugars 0g Protei 2g Vitami A 0% Vitami C 0% Calcium 0% Iro 2% Vitami E 10% Thiami 2% Niaci 6% Vitami B 6 4% Phosphorus 4% Magesium 4% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA UNA BOLSITA DE PAPITAS DE UNA SOLA PORCIÓN Las meriedas más saludables cotiee meos calorías por porció. Alguas meriedas cotiee muchas calorías, pero es aceptable comerlas de vez e cuado e catidades pequeñas. Debes teer como meta escoger las meriedas co meos calorías. E cada porció, las meriedas más saludables cotiee más de los utrietes que tu cuerpo ecesita para ser sao. La fibra es la parte de u alimeto que o se digiere. Ayuda a pasar los alimetos por el cuerpo. La proteía ayuda a fortalecer y reparar todas las partes del cuerpo. Las vitamias ayuda al cuerpo a fucioar. Los mierales ayuda a fortalecer los huesos y dietes. 18

21 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA UNA BOLSA DE PAPITAS Nutritio Facts Servig Size 1 oz Servigs Per Cotaier 12 Amout Per Servig Calories 150 Calories from Fat 90 % Daily Value* Total Fat 10g 15% Saturated Fat 1g 5% Polyusaturated Fat 3g Moousaturated Fat 6g Tras Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 180mg 7% Total Carbohydrate 15g 5% Dietary Fiber 1g 4% Sugars 0g Protei 2g Vitami A 0% Vitami C 0% Calcium 0% Iro 2% Vitami E 10% Thiami 2% Niaci 6% Vitami B 4% Phosphorus 4% Magesium 4% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g 6 INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA UNA BOLSITA DE PRETZELS DE UNA SOLA PORCIÓN Nutritio Facts Servig Size 1 oz Servigs Per Cotaier 1 Amout Per Servig Calories 110 Calories from Fat 10 % Daily Value* Total Fat 1g 2% Saturated Fat 0g 0% Tras Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 120mg 5% Total Carbohydrate 24g 8% Dietary Fiber 1g 4% Sugars <1g Protei 3g Vitami A 0% Vitami C 0% Calcium 0% Iro 0% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds: Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g RESUMEN Recuerda: Las etiquetas de Iformació Nutricioal puede ayudarte a escoger meriedas más saludables. Presta ateció al tamaño de la porció e la etiqueta y compáralo co la catidad que comes. Primero busca meriedas co meos calorías y grasa. So au más saludables si cotiee muchas vitamias, mierales, proteía y fibra. Te e cueta que alguas de las meriedas más saludables o tiee etiquetas. Por ejemplo, frutas (como ua mazaa) o vegetales (como tiritas de zaahoria). Si termias proto, pasa a las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 19

22 Abajo aparece ua etiqueta de Iformació Nutricioal al lado de la misma etiqueta e iglés, de modo que puedes compararlas y coocer las palabras e iglés. La mayoría de las etiquetas de Iformació Nutricioal e Estados Uidos ofrece esta iformació e iglés solamete. Nutritio Facts Servig Size 1 oz Servigs Per Cotaier 1 Amout Per Servig Calories 150 Calories from Fat 90 % Daily Value* Total Fat 10g 15% Saturated Fat 1g 5% Polyusaturated Fat 3g Moousaturated Fat 6g Tras Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 180mg 7% Total Carbohydrate 15g 5% Dietary Fiber 1g 4% Sugars 0g Protei 2g Vitami A 0% Vitami C 0% Calcium 0% Iro 2% Vitami E 10% Thiami 2% Niaci 6% Vitami B 6 4% Phosphorus 4% Magesium 4% * Percet daily values are based o a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depedig o your calorie eeds Calories 2,000 2,500 Total Fat Less tha 65g 80g Saturated Fat Less tha 20g 25g Cholesterol Less tha 300mg 300mg Sodium Less tha 2,400mg 2,400mg Total Carbohydrate 300g 375g Dietary Fiber 25g 30g Iformació Nutricioal Tamaño de la porció 1 oz Porcioes por evase 1 Catidad por porció Calorías 150 Calorías de grasa 90 % del valor diario* Grasa total 10g 15% Grasa saturada 1g 5% Grasa poliisaturada 3g Grasa mooisaturada 6g Grasa tras 0g Colesterol 0mg 0% Sodio 180mg 7% Carbohidrato total 15g 5% Fibra dietética 1g 4% Azúcares 0g Proteía 2g Vitamia A 0% Vitamia C 0% Calcio 0% Hierro 2% Vitamia E 10% Tiamia 2% Niacia 6% Vitamia B 6 4% Fósforo 4% Magesio 4% * Los porcetajes de los valores diarios se basa e ua dieta de 2,000 calorías. Los porcetajes para usted puede ser mayores o meores, segú sus ecesidades calóricas. Calorías 2,000 2,500 Grasa total Meos de 65g 80g Grasa saturada Meos de 20g 25g Colesterol Meos de 300mg 300mg Sodio Meos de 2,400mg 2,400mg Carbohidrato total 300g 375g Fibra dietética 25g 30g 20

23 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida Metas: Saber que los alimetos puede teer más o meos calorías y grasa depediedo de cómo se prepara, qué se les añade y cuáto comes. Eteder que es más saludable escoger porcioes más pequeñas. Practicar cómo reemplazar los alimetos co más calorías y grasa por alimetos co meos calorías y grasa. Noticias de FLASH: Sabías que los codimetos añadidos a los alimetos puede realmete subir la catidad de calorías? Cosas como el tocio, la matequilla, el aderezo para esaladas y la salsa de care añade calorías y grasa extra que el cuerpo o ecesita. De modo que debes usarlos lo meos posible. O prueba los codimetos bajos e grasa como aderezo bajo e grasa o salsa picate. Itroducció e istruccioes: Hoy cotiuarás aprediedo cómo diferetes alimetos cotiee diferetes catidades de calorías y grasa. Practicarás cómo cambiar los hábitos e cuato a las meriedas y la comida rápida que los alumos come a meudo. Es aceptable comer algo de grasa e tus alimetos. Pero si o tiees cuidado puedes comer demasiado. Comer demasiada grasa es como u exceso de equipaje. Realmete puede subir el peso! Ua razó por la que esto sucede es que la grasa tiee muchas calorías. De hecho, aprediste e las sesioes pasadas que la grasa cotiee el doble de calorías que la misma catidad de proteía o carbohidratos. Co el tiempo, comer más calorías de lo que quemas co la actividad física puede causarte subir de peso. Esto puede aumetar tu riesgo de teer problemas de salud como la diabetes tipo 2. 21

24 Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida Aquí te presetamos dos ejemplos de lo fácil que es añadir calorías y grasa a u alimeto. Ejemplo 1: Papa PAPA PEQUEÑA AL HORNO 130 calorías 0 gramos de grasa (1 cucharada de matequilla añade 100 calorías y 11 gramos de grasa) PORCIÓN PEQUEÑA DE PAPAS FRITAS 250 calorías 13 gramos de grasa PORCIÓN GRANDE DE PAPAS FRITAS 570 calorías 30 gramos de grasa Cuado comes ua papa pequeña al horo, comes 130 calorías y casi ada de grasa. Cuado comes la misma catidad de papas fritas (papa rebaada e tiras y frita co aceite), sube a 250 calorías y 13 gramos de grasa debido al aceite. Si comes ua porció extra grade, sube a más de 500 calorías y 30 gramos de grasa. Ves cómo el tamaño de la porció y la catidad de grasa afecta los alimetos? Si añades queso extra o aderezo Rach a las papas fritas, estás añadiedo aú más calorías y grasa. Ejemplo 2: Sadwiches de pollo de comida rápida SANDWICH DE POLLO A LA PARRILLA 320 calorías 7 gramos de grasa SANDWICH DE POLLO FRITO 450 calorías 17 gramos de grasa ESANDWICH DE POLLO EXTRA FRITO CON SALSA 510 calorías 28 gramos de grasa Siempre que puedas, trata de escoger alimetos a la parrilla o al horo e lugar de alimetos fritos. Usualmete el sadwich más grade tiee más calorías y grasa. 22

25 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida EL LÍDER DEL GRUPO LEE EN VOZ ALTA EL LÍDER DEL GRUPO LEE Ahora que tiee ua idea básica de cómo cambiar los hábitos de meriedas y comida rápida, trabajará como grupo para hacer u pla. Para ayudaros a escoger alimetos más saludables, podemos usar la Guía para Cambiar los Hábitos de Meriedas y Comida Rápida e la págia 26. Nuestra meta es practicar cómo reemplazar ciertos alimetos co alterativas que tega meos calorías y grasa y que sea más saludables para osotros. Es hora de cambiar uestros hábitos de meriedas y comida rápida. Qué escoges tú? E vez de alitas de pollo fritas, escogemos. E vez de ua esalada co queso, codimeto de tocio, crutoes y 4 cucharadas de aderezo Rach regular, escogemos. Ésta es ua mejor opció porque. Ésta es ua mejor opció porque. 23

26 Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida E vez de papitas, escogemos. Ésta es ua mejor opció porque. E vez de tres galletas grades co trocitos de chocolate, escogemos. Ésta es ua mejor opció porque. 24

27 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida E vez de escoger ua soda regular como bebida, escogemos. Ésta es ua mejor opció de bebida porque Felicitacioes! Acabaste de practicar las habilidades que volverás a usar cuado comas e la escuela, e la casa o e el restaurate.. 25

28 Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida Usa esta guía para ayudarte a escoger alimetos saludables para tus meriedas y comida rápida. GUÍA PARA CAMBIAR LOS HÁBITOS DE MERIENDAS Y COMIDA RÁPIDA Meriedas o platos adicioales Total de calorías Gramos de grasa Porció pequeña de papas fritas Pretzels (bolsa de 1 oza) Porció pequeña de esalada verde co 2 cucharadas de aderezo Rach si grasa 80 0 Maíz (1 taza) Piña e su propio jugo (media taza) 74 0 Naraja 80 0 Mazaa 75 0 Uvas (1 taza) Bebidas Total de calorías Gramos de grasa Soda (cola, lata de 12 ozas) Agua (cualquier catidad) 0 0 Jugo de araja (botella de 12 ozas) Leche co chocolate (2%, 8 ozas) Leche co chocolate (1%, 8 ozas) Leche blaca (1% baja e grasa, 8 ozas) Leche blaca ( skim o si grasa, 8 ozas) Sadwiches/Sadwiches de comida rápida Total de calorías Gramos de grasa Hamburguesa simple co queso Hamburguesa simple (si queso) Sadwich de filete de pescado frito Sadwich de pavo tipo submario (si queso, 6 pulgadas) Matequilla de maí y jalea (2 cucharadas de matequilla de maí regular, 1 cucharada de jalea de uva, 2 rodajas de pa blaco) Perro caliete co pa Dulces Total de calorías Gramos de grasa 2 galletas grades co trocitos de chocolate barritas de higo ( Fig Newtos ) Coo pequeño de helado suave y cremoso co sabor a vaiilla Helado de chocolate (1 taza) Yogur cogelado (si grasa, 1 taza) Helado co salsa de chocolate caliete (1 taza) Pastel de queso (4 ozas)

29 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS DESAFÍO PARA COMER SALUDABLEMENTE EJEMPLO Cambiaré mis hábitos e cuato a uo de mis alimetos favoritos que tiee muchas calorías y grasa. Escribe tu ombre al lado de uo de los tres métodos abajo para cambiar los hábitos de meriedas y comida rápida (escoge el que te preseta la mejor posibilidad de éxito). Rellea los espacios e blaco y sé lo más específico posible sobre lo que harás. Sesió 5: Cambia tus hábitos de meriedas y comida rápida 1. Esta semaa e vez de escogeré u alimeto al vapor, a la parrilla o al horo e vez de u alimeto frito o muy frito. Nombra u alimeto co mucha grasa que comes a meudo. pollo al horo pollo frito Nombra el alimeto que escoges y cómo se prepara 2. Esta semaa e vez de añadir queso y tocio extra a mi hamburguesa escogeré comer el alimeto si codimetos, o co codimetos bajos e grasa o si grasa. Nombra u codimeto co mucha grasa que comes a meudo lo comeré co catsup solamete. JR BJ JR. Describe si comerás el alimeto si codimetos, o co codimetos bajos e grasa o si grasa ua porció extra grade de papas fritas 3. Esta semaa e vez de BJ Nombra u alimeto que comes a meudo e porcioes más grades escogeré comer u alimeto e ua porció más pequeña. porció pequeña de papas fritas TS Nombra el alimeto que escogerás, y describe el tamaño de la ració DESAFÍO PARA COMER SALUDABLEMENTE TS Cambiaré mis hábitos e cuato a uo de mis alimetos favoritos que tiee muchas calorías y grasa. Escribe tu ombre al lado de uo de los tres métodos abajo para cambiar los hábitos de meriedas y comida rápida (escoge el que te preseta la mejor posibilidad de éxito). Rellea los espacios e blaco y sé lo más específico posible sobre lo que harás. 1. Esta semaa e vez de Nombra u alimeto co mucha grasa que comes a meudo escogeré u alimeto al vapor, a la parrilla o al horo e vez de u alimeto frito o muy frito.. Nombra el alimeto que escoges y cómo se prepara 2. Esta semaa e vez de Nombra u codimeto co mucha grasa que comes a meudo escogeré comer el alimeto si codimetos, o co codimetos bajos e grasa o si grasa.. Describe si comerás el alimeto si codimetos, o co codimetos bajos e grasa o si grasa 3. Esta semaa e vez de Nombra u alimeto que comes a meudo e porcioes más grades escogeré comer u alimeto e ua porció más pequeña. Si termias proto, pasa a Nombra el alimeto que escogerás, y describe el tamaño de la ració las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 27

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31 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 6: DETÉNTE: piesa ates de comer METAS: Pesar e por qué alguos alimetos so más saludables que otros. Estar más al tato de tus hábitos de alimetos al observar lo que comes. Noticias de FLASH: Tal vez te sorpreda saber que las persoas toma más de 200 decisioes sobre los alimetos cada día. Tomamos muchas de estas decisioes si pesar. Por eso es importate que te detegas y pieses: qué sería ua opció más saludable? Itroducció e istruccioes: Para apreder más sobre cómo comer saludablemete, vamos a jugar el Juego de Alimetos HEALTHY. Primero escucharás atetamete las pistas y tomarás otas para poder ombrar los alimetos e cada carta del juego. Luego, para pesar e cómo escoger u alimeto más saludable, tedrás que hacer cico pregutas. Las primeras tres trata de temas que ya hemos estudiado (cómo se prepara los alimetos, codimetos añadidos a los alimetos y la catidad que comes). Mira el dibujo de la mao e la págia 31. Estas cico pregutas puede ayudarte a escoger alimetos co meos calorías y grasa. Cada vez que respodes sí a ua preguta, el alimeto recibe 1 puto. Cuado termies de respoder a las cico pregutas, sumarás todos los putos para llegar a u total de etre 0 y 5 putos. Usa la Hoja de Registro para el Juego de Alimetos HEALTHY e la págia 32 para tomar otas. Trabajado e grupos, calcula el total para cada alimeto. Si el total es cerca de 5 putos, el alimeto tiee meos calorías y es más saludable para ti. Si el total es cerca de 0 putos, el alimeto tiee más calorías y es meos saludable para ti. 29

32 Sesió 6: DETÉNTE: piesa ates de comer EL LÍDER DEL GRUPO LEE EN VOZ ALTA las istruccioes del Juego de Alimetos HEALTHY: EL LÍDER DEL GRUPO LEE 1. La meta del Juego de Alimetos HEALTHY es ombrar el alimeto e la carta de juego y luego calificar el alimeto de 0 a 5 putos. 2. El miembro del grupo que hace las pregutas les dará dos pistas y alguos datos de iformació utricioal. Esto les ayudará a adiviar el ombre de cada alimeto ates de escuchar la respuesta correcta. 3. Luego, todo el grupo trabajará juto para calificar los alimetos. Au si puede ombrar el alimeto co la primera pista, escuche toda la iformació sobre el alimeto para ayudarles a calificarlo correctamete. 4. Para ayudarles a otar la iformació e las cartas, puede usar la Hoja de Registro para el Juego de Alimetos HEALTHY e la págia 32. Si termias proto, pasa a las págias 53 a 58 al fial de tu libro de actividades para hacer otras actividades de FLASH. 30

33 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS N o 2: SE SIRVE EL ALIMENTO SIN CONDIMENTOS, O CON CONDIMENTOS BAJOS EN GRASA O SIN GRASA? SÍ = El alimeto se sirve si codimetos (simple), o co codimetos bajos e grasa ( low fat ) o si grasa ( ofat ). Por ejemplo, aderezo para esaladas bajo e grasa, salsa picate, catsup o mostaza. No = Se sirve co catidades extra de queso, tocio, crema agria ( sour cream ), matequilla, margaria, mayoesa, salsa de care, salsas, o codimetos llamados ricos ( rich ) o cremosos ( creamy ). N o 3: EL ALIMENTO ES UNA PORCIÓN PEQUEÑA O MEDIANA? SÍ = Es ua porció de tamaño pequeño o mediao. No = Es ua porció grade, extra grade, muy grade ( biggie ) o super grade ( super sized ). N o 4: SE PREPARA EL ALIMENTO CON POCO AZÚCAR AGREGADO O SIN AZÚCAR AGREGADO? SÍ = Se sirve simple co muy poco azúcar agregado o si azúcar agregado (como té helado si edulzates, o frutas elatadas e agua o e jugo e vez de jarabe espeso). No = Es u pastel (torta), pastelito tipo cupcake, pay, pastelillo, galleta dulce, bizcocho de chocolate, doa, helado o dulce. N o 5: EL ALIMENTO ES UNA FRUTA O VEGETAL? SÍ = Es ua fruta o vegetal que se sirve etera, fresca, cogelada o elatada. SÍ = Es ua combiació que cotiee mayormete frutas o vegetales, como ua esalada de frutas, ua esalada mixta de vegetales, u burrito de vegetales, ua sopa o guiso de vegetales, o salteado ( stir-fry ) de vegetales. No = No es ua fruta i u vegetal. No = La fruta o vegetal es apeas ua pequeña parte del alimeto pricipal, como pimietos jalapeño sobre achos, champiñoes sobre pizza o fresas sobre helado. N o 1: SE PREPARA EL ALIMENTO CON POCA GRASA O SIN GRASA? SÍ = Se sirve al vapor, al horo, a la parrilla o a la placha. No = Se sirve frito, muy frito o Souther fried. No = Se llama crispy o extra crispy (palabras que sigifica frito ). No = Puedo VER charcos o gotas de grasa e forma de aceite, o trozos de grasa. DETÉNTE Piesa ates de comer 31

34 Sesió 6: DETÉNTE: piesa ates de comer Hoja de Registro para el Juego de Alimetos HEALTHY Presta ateció a las pistas y datos de iformació utricioal. Toma otas. Creo que el alimeto es. SE PREPARA EL ALIMENTO CON POCA GRASA O SIN GRASA? (SÍ = 1 PUNTO) SÍ = Se sirve al vapor, al horo, a la parrilla o a la placha. No = Se sirve frito, muy frito o Souther fried. No = Se llama crispy o extra crispy (palabras que sigifica frito ). No = Puedo VER charcos o gotas de grasa e forma de aceite, o trozos de grasa. SE SIRVE EL ALIMENTO SIN CONDIMENTOS, O CON CONDIMENTOS BAJOS EN GRASA O SIN GRASA? (SÍ = 1 PUNTO) SÍ = El alimeto se sirve si codimetos (simple), o co codimetos bajos e grasa ( low fat ) o si grasa ( ofat ). Por ejemplo, aderezo para esaladas bajo e grasa, salsa picate, catsup o mostaza. No = Se sirve co catidades extra de queso, tocio, crema agria ( sour cream ), matequilla, margaria, mayoesa, salsa de care, salsas, o codimetos llamados ricos ( rich ) o cremosos ( creamy ). EL ALIMENTO ES UNA PORCIÓN PEQUEÑA O MEDIANA? (SÍ = 1 PUNTO) SÍ = Es ua porció de tamaño pequeño o mediao. No = Es ua porció grade, extra grade, muy grade ( biggie ) o super grade ( super sized ). SE PREPARA EL ALIMENTO CON POCO AZÚCAR AGREGADO O SIN AZÚCAR AGREGADO? (SÍ = 1 PUNTO) SÍ = Se sirve simple co muy poco azúcar agregado o si azúcar agregado (como té helado si edulzates o frutas elatadas e agua o e jugo e vez de jarabe espeso). No = Es u pastel (torta), pastelito tipo cupcake, pay, pastelillo, galleta dulce, bizcocho de chocolate, doa, helado o dulce. EL ALIMENTO ES UNA FRUTA O VEGETAL? (SÍ = 1 PUNTO) SÍ = Es ua fruta o vegetal que se sirve etera, fresca, cogelada o elatada. SÍ = Es ua combiació que cotiee mayormete frutas o vegetales, como ua esalada de frutas, ua esalada mixta de vegetales, u burrito de vegetales, ua sopa o guiso de vegetales, o salteado ( stir-fry ) de vegetales. No = No es ua fruta o vegetal. No = La fruta o vegetal es apeas ua pequeña parte del alimeto pricipal, como pimietos jalapeño sobre achos, champiñoes sobre pizza o fresas sobre helado. TOTAL DE PUNTOS PARA ESTE ALIMENTO 32

35 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 7: Cómo resolver problemas Metas: Saber cómo la habilidad para resolver problemas puede ayudarte a escoger alimetos más saludables. Practicar cómo resolver problemas usado el sistema ALL-STARS. Demostrar que hay más de ua maera de resolver u problema. Noticias de FLASH: Los problemas puede impedir que hagamos cosas que queremos hacer, como escoger alimetos más saludables. Pero los problemas o tiee que deteeros por completo. Podemos resolverlos usado u sistema secillo. La sesió FLASH de hoy os eseñará el sistema ALL-STARS para ayudaros a resolver problemas. Itroducció e istruccioes: Aquí te presetamos alguos problemas comues que ocurre al escoger alimetos más saludables. No me gusta el sabor de los alimetos más saludables. Me gusta más el sabor de la comida chatarra. No sé cómo dar más sabor a los alimetos más saludables. Los alimetos más saludables o siempre está dispoibles. No teemos esos alimetos e casa. No puedo comprar esos alimetos e la tieda de mi barrio. Es difícil escoger alimetos más saludables cuado estoy co mis amigos. Mis amigos come comida chatarra. Cuado estoy co ellos, tambié quiero comer comida chatarra. Mis amigos se burla de mí cuado escojo alimetos más saludables. Es difícil comer alimetos más saludables cuado estoy apurado. Es difícil ecotrar alimetos saludables e el mercado de mi barrio. Es difícil ecotrar alimetos saludables e restaurates de comida rápida. Los problemas o tiee que impedirte escoger alimetos más saludables. La sesió FLASH de hoy te mostrará u sistema para resolver problemas. Pasa a la págia 34 de tu libro de actividades para apreder más sobre el sistema ALL- STARS para resolver problemas. 33

36 Sesió 7: Cómo resolver problemas Sistema ALL-STARS para Resolver Problemas S TOP (DETÉNTE). Idetifica el problema. Piesa e la situació y determia lo que te impide escoger alimetos más saludables. T HINK (PIENSA). Haz ua lista de formas para resolver el problema. Escribe todas las solucioes posibles. No te preocupes si o so solucioes perfectas. A SK (PIDE). Pide a otras persoas que te de ideas. Añádelas a tu lista. Pide a otras persoas (como tus familiares, amigos, compañeros, maestros o etreadores) que te sugiera ideas para resolver el problema. R EVIEW (REVISA). Revisa tu lista. Examia tu lista. Se puede añadir otras ideas? Puedes combiar cualquiera de las ideas? Hay ideas que debes elimiar de la lista? S ELECT (SELECCIONA). Seleccioa y po e práctica la mejor idea. Fialmete, piesa e cada idea de la lista. Escoge la mejor idea y pola e práctica. 34

37 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE DIVERTIDAS PARA LA SALUD DE LOS ALUMNOS Sesió 7: Cómo resolver problemas Veamos u ejemplo de cómo fucioa el sistema ALL-STARS. Camilo y Daiela está yedo de la escuela a su casa. Camilo tiee hambre y quiere comer algo rápido. Él quiere escoger alimetos más saludables, pero o está seguro de qué debe escoger. S TOP (DETÉNTE). Idetifica el problema. Camilo tiee hambre y quiere comer algo rápido. T HINK (PIENSA). Haz ua lista de formas para resolver el problema. Camilo hace ua lista de formas para resolver el problema: Esperar hasta llegar a casa. Pasar por ua tieda de coveiecia y comprar ua soda y papitas. A SK (PIDE). Pide a otras persoas que te de ideas.añádelas a tu lista. Camilo le pide ideas a Daiela. Daiela tambié tiee hambre y sugiere ir a su restaurate favorito de comida rápida. Camilo añade la sugerecia de Daiela a su lista. Ir a su restaurate favorito de comida rápida. R EVIEW (REVISA). Revisa tu lista. Camilo revisa todas las ideas. Él o cree que se debe añadir, elimiar o combiar ideas. S ELECT (SELECCIONA). Seleccioa y po e práctica la mejor idea. Camilo tiee tres opcioes para resolver el problema. Ahora es tiempo de evaluar cada idea y escoger la mejor. Pasa a la siguiete págia para ver cómo Camilo evalúa cada idea. 35