UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

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1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA MODALIDAD PRESENCIAL SÍLABO EMPRENDIMIENTO SÉPTIMO SEMESTRE A Mentor Leovigildo Córdova Naranjo Tecnólogo en Gestión Empresarial y Costos Lcdo. Contabilidad y Auditoría C.P.A Magister en Diseño Curricular y Evaluación Educativa AMBATO ECUADOR Abril septiembre 2015

2 NOCIÓN BÁSICA El presente sílabo preten que los estudiantes adquieran las capacidas integradas : las bases fundamentales y la información Teórica básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento, a través un acuado reconocimiento las características la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios, permitiendo a la vez intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y mediante un correcto sarrollo l proyecto que este íntimamente vinculado al área l Turismo y la Hotelería, estos conocimientos técnicos se transformaran en un instrumento para la transferencia la teoría a la práctica mediante una correcta utilización los resultados analizados manera objetiva, con ello se podrá ejecutar proyectos oportunidad Negocios y emprendimiento turísticos basados en el Plan negocios. En este sílabo se trabajará con técnicas activas que permitan el sarrollo nociones elementales como el análisis y la síntesis y sobre todo que le ayu al estudiante a proponer ias creativas a través la implementación un Plan Negocios para el sarrollo l. Los nuevos profesionales en Turismo y Hotelería necesitan conocimientos que les ayun a sarrollarse en un ámbito retos y mejoras continuas a través una correcta aplicación Planes y una organización acuada para reducir los riesgos y maximizar las oportunidas. 2

3 ÍNDICE DE CONTENIDO Contenido Pág. I. Datos básicos l Sílabo 4 II. Ruta formativa 5 III. Metodología formación 7 IV. Planeación la Evaluación 10 V. Guías instruccionales 14 VI. Material apoyo 16 VII. Validación l sílabo 17 3

4 I.- DATOS BÁSICOS DEL SÍLABO SÍLABO FORMATIVO DE EMPRENDIMIENTO Código: FCHETHP0705 Competencia Específica: Promover el avance PYMES, como alternativa crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. Prerrequisitos: Ética lirazgo y Animación. Desarrollo. MKT Turismo Sostenible Economía Turística Créditos: 3 (tres) Semestre: Séptimo Correquisitos: Legislación Turística. Aplicación técnicas negociación. Gestión Empresas Turísticas. Gestión Empresas Hoteleras. Nivel formación: Terminal Tercer Nivel Horas clase semanal: 3Horas clase presencial 3 Horas trabajo autónomo Total horas clase al semestre: 60 horas clase presencial 60 horas trabajo autónomo Nombre l docente: Mentor Leovigildo Córdova Naranjo Título y Grado Académico: Tecnólogo en Gestión Empresarial y Costos; Licenciado en Contabilidad y Auditoría C.P.A ; Magister en Diseño Curricular y Evaluación Educativa Área Académica por Competencia Global: Legal Administrativo Horario atención: Jueves 11h00 12h00 Teléfonos: cordovamentorn@hotmail.com 4

5 II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: La falta motivación para el sarrollo actividas Turísticas Competencia Global: Desarrollar el Turismo como escenario recreación y generación empleo en función proyectos, que permitan el óptimo aprovechamiento los atractivos turísticos manteniendo la calidad l entorno natural y social. Competencias Específicas que conforman la competencia global: Fomentar la vinculación recreación, en los campos profesional y empresarial, generando el mejoramiento la calidad vida los individuos en esos ámbitos. Promover el avance PYMES, como alternativas crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. Difundir el conocimiento la riqueza cultural ecuatoriana para robustecer nuestra intidad logrando una sola imagen. Aplicar conocimientos l cuidado la salud integral y supervivencia l ser humano para garantizar un sarrollo turístico con seguridad. Sílabos que conforman la Competencia Específica: Introducción y teoría l turismo. Patrimonio Cultural Arte Universal y Ecuatoriano. Geografía Turística Ecuatoriana. Utilización Técnicas Guianza. Realidad Nacional. Practicas Turísticas. Turismo Aventura. Montañismo y Camping. Folklore. Descripción la Competencia Específica: Promover el avance PYMES, como alternativas crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. 5

6 Elementos competencia a sarrollar con el sílabo: 1. Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento 2. Reconocer las características la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios 3. Intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y 4. Desarrollar el proyecto que este íntimamente vinculado al área l Desarrollo Tanto Turístico como Hotelero 5. Ejecutar proyectos oportunidad Negocios y emprendimiento turísticos basados en el Plan negocios. Áreas investigación l sílabo: Desarrollo Proyectos Vinculación con la sociedad a través l sílabo: Proyectos para emprenr en PYMES y lograr fortalecer las competencias en cada una las áreas hacia las cuales se stina el emprendimiento con la finalidad mejorar significativamente a través la planificación la calidad en la Industria l Turismo l País. 6

7 III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN Elementos Competencia Contenidos cognoscitivos Contenidos procedimentales* Contenidos Actitudinales Estrategias Didácticas Específicas* Tiempo* 1. Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento - La Oportunidad Negocios y el - El Emprendor o pionero - Auto diagnóstico - Técnicas para la Generación Ias 1. Generar una cultura Ahorro. 2. Intificar Ias Negocios 3. Realizar una Planificación en base al auto diagnostico 4. Plantear objetivos Demostrar interés por el trabajo Ser coherente con el texto Capacidad Discernimiento Demostrar interés y Empatía Actitud investigativa, participativa y crítica LLUVIA DE IDEAS Determinar el Tema Aportar con Ias Sacar conclusiones Realizar una síntesis Representar gráficamente las ias importantes 10 PRODUCTO: Construir una Ia Negocios 2. Reconocer las características la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios PRODUCTO 1. La Vision Organizacional 2. Establecimiento Objetivos 1. Elaborar forma acertada los valores y creencias 2. Desarrollar en base a los objetivos la VISIÓN Y LA MISIÓN l emprendimiento 3. Evaluar la posibilidad establecerse en el mercado Destacar la participación individual y grupal Demostrar interés y empatía Capacidad Discernimiento Desarrollar rigor en el análisis capacidad crítica y autocrítica a través estudios casos MÉTODO POR PROYECTOS Determinar el problema Diagnosticar y contextualizar el entorno Sustentar Plantear estrategias Ejecutar Evaluar 10 7

8 Construir la MISIÓN Y VISIÓN amás establecer un nombre y slogan l 3. Intificar los 1. Motivación al Elaborar organizadores componentes que cognoscitivos logro; conforman un Plan Negocios 2. lirazgo y Investigar documentos sobre y la actitud que be tener un trabajo en lír Compartir experiencias equipo; 3. toma cisiones; 4. perfil emprendor 5. Canas productivas la región. Expresar ias forma clara Manejar instrumentos evaluación ias Comparar a través un organizador grafico la factibilidad las ias Destacar la participación individual y grupal Destacar la solidaridad en los ambientes trabajo Cumplir sugerencias dadas Demostrar comprensión PRODUCTO: Definir el alcance l y limitando el tipo productos o servicios a ofertar CONVERSACIÓN HEURÍSTICA Determinación l problema Dialogo mediante preguntas Elaborar las conclusiones generales Desarrollar el proyecto que este íntimamente vinculado al área l Desarrollo Tanto Turístico 1. Estudio.mercado, estudio técnico, estudio organizacional y Elaborar un sistema estudio Mercado Conocer las dimensiones l mercado y la manda existente Presentar la segmentación mercado Propiciar un ambiente respeto y cordialidad Compartir experiencias Demostrar equilibrio emocional Desarrollar rigor en el análisis capacidad crítica y METODO INVESTIGATIVO Observación Estudio Hechos o fenómenos Formular una hipótesis Estructurar el plan Ejecución l plan 15 8

9 como Hotelero legal, 2. Mercao Elaborar una política precios establecida autocritica 3. Financiero 4. Administrativo Evaluar la concentración l mercado en Ambato basándose en las macro tenncias los consumidores. PRODUCTO: Realizar un Estudio Mercado que me permita tener un posicionamiento 5. Ejecutar proyectos oportunidad 1. ESTUDIO Financiero Ejecutar Negocios y 2. Aspectos Legales y Esquematizar los resultados emprendimiento Formación turísticos basados 3. Asociatividad Explicar las herramientas en el Plan evaluación negocios. Valores, actitus y normas Ser Coherente Ser constante Capacidad discernimiento Demostrar interés Destacar la solidaridad en los ambientes trabajo Aplicar el ABP Ejecución la propuesta proyecto Exponer en plenaria el proyecto Exponer con preguntas y respuestas hipotéticas problemas respecto a esta propuesta. 15 RESULTADO DE APRENDIZAJE INTEGRAL: Plan negocios sarrollado para por aplicarlo a través proyecto integrador. 9

10 IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN Escala Valoración (Nivel ponrado aspiración) Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy Satisfactorio Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel teórico práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable Competencia Específica a sarrollarse a través l sílabo: Promover el avance PYMES, como alternativas crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. No ELEMENTO INDICADORES DE LOGROS 1 Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento 2 Reconocer las características la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios Genera una cultura Ahorro. Intifica Ias Negocios Realiza una Planificación en base al auto diagnostico Plantea objetivos Demuestra interés por el trabajo Es coherente con el texto Demuestra interés y Empatía Actitud investigativa, participativa y crítica Elabora forma acertada los valores y creencias Desarrolla en base a los objetivos la VISIÓN Y LA MISIÓN l emprendimiento Evalúa la posibilidad establecerse en el mercado Desarrolla pensamiento crítico, propositivo a través estudios caso 3 Intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y Elabora organizadores cognoscitivos Investiga documentos sobre la actitud que be tener un lír Expresa ias forma clara Maneja instrumentos evaluación ias Compara a través un organizador grafico la factibilidad las ias Destaca la participación individual y grupal Destaca la solidaridad en los ambientes trabajo Comparte experiencias Cumple con sugerencias dadas Demuestra comprensión 10

11 4 Desarrollar el proyecto que este íntimamente vinculado al área l Desarrollo Tanto Turístico como Hotelero Elabora un sistema estudio Mercado Conoce las dimensiones l mercado y la manda existente Presenta la segmentación mercado Elabora una política precios establecida Evaluarla concentración l mercado en Ambato. Propicia un ambiente respeto y cordialidad Comparte experiencias Demuestra equilibrio emocional Desarrolla rigor en el análisis capacidad crítica y autocritica 5 Ejecutar proyectos oportunidad Negocios y emprendimiento turísticos basados en el Plan negocios. Ejecuta Planes Negocios Esquematiza los resultados Explica las herramientas evaluación Valora Es coherente y constante Demuestra interés 11

12 PROCESO DE VALORACIÓN Competencia Específica a sarrollarse a través l sílabo: Promover el avance PYMES, como alternativas crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. Aplicación la auto-evaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir evincias, con el empleo técnicas e instrumentos valoración las competencias. Elementos l sílabo Evaluación Diagnóstica Evaluación formativa Producto Evaluación Desempeño* Sustentación 1. Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento Ética lirazgo y animación, Desarrollo. De MKT Turismo Sostenible Economía Turística Expone sobre ias negocios y la factibilidad las mismas incluyendo conceptos creatividad e innovación para la Construir una Ia Negocios Dominio l tema:30%. Manejo l grupo:30% Expresión oral y actitudinal: 30% Ejercicio práctico: 10% Técnicas e instrumentos: Registro anecdótico mejora la calidad en los servicios Lista a ofertarse cotejo, escala Escala scriptiva ro anecdótico Regist 2. Reconocer las características la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento valoración Desarrollo procesos planificación través organizadores gráficos. los la a Construir la MISIÓN Y VISIÓN amás establecer un nombre y slogan l Dominio l tema:30%. Manejo l grupo:30% Expresión oral y actitudinal: 30% Ejercicio práctico: 10% Técnicas e instrumentos: 3. Intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y Pruebas: Elaboración ensayos Reconocer las características la Planificación Estratégica Lista cotejo, escala Desarrollo trabajo valoración y esquematización l plan Negocios Escala scriptiva Definir el alcance l y limitando el tipo Registr o anecdótico Dominio l tema:30%. Manejo l grupo:30% Expresión oral y actitudinal: 30% Ejercicio práctico: 10% como elementos productos o primordiales servicios a para el ofertar 12

13 sarrollo un Plan negocios Técnicas e instrumentos: 4. Desarrollar el proyecto que este íntimamente vinculado al área l Desarrollo Tanto Turístico como Hotelero Pruebas: Elaboración ensayos Intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y Lista cotejo, escala valoración Consulta s ya en marcha y evolución los mismos, así como la Legislación para el sarrollo los mismos Escala scriptiva Realizar un Estudio Mercado que me permita tener un posicionamiento Registr o anecdótico Dominio l tema:30%. Manejo l grupo:30% Expresión oral y actitudinal: 30% Ejercicio práctico: 10% Técnicas e instrumentos: Pruebas: Lista Elaboración cotejo, escala Escala Regist ensayos valoración scriptiva ro anecdótico 5. Ejecutar proyectos oportunidad Negocios y emprendimiento turísticos basados en el Plan negocios. Desarrollar el proyecto que este íntimamente vinculado al área Evaluación Financiera a través métodos para medir la factibilidad l a través l Plan negocios Plan negocios sarrollado para por aplicarlo a través Dominio l tema:30%. Manejo l grupo:30% Expresión oral y actitudinal: 30% Ejercicio práctico: 10% l Desarrollo proyecto Tanto Turístico integrador como Hotelero carrera Técnicas e instrumentos: Pruebas: Elaboración ensayos Lista cotejo, escala valoración Escala scriptiva o anecdótico Registr 13

14 V. GUÍAS INSTRUCCIONALES Competencia Específica a sarrollarse a través l sílabo: Promover el avance PYMES, como alternativas crecimiento económico para ampliar el campo trabajo. ELEMENTOS INSTRUCCIONES * RECURSOS PRODUCTO 1. Fundamentar información Teórico básica sobre antecentes, conceptos y terminología referente al emprendimiento Investiga sobre características l Lír Clasifica los tipos emprendimient os Define la ia un Negocio a través técnicas para la selección las mismas Audiovisuales Internet Sílabo Construir una Ia Negocios 2. Reconocer las característica s la Planificación Estratégica como elementos primordiales para el sarrollo un Plan negocios Presenta etapas la planificación Realiza un FODA Establece un Nombre Crea una marca Estudios casos empresas que se han posicionado con marcas reconocidas Sílabo Diapositivas Audiovisuales Construir la MISIÓN Y VISIÓN amás establecer un nombre y slogan l 3. Intificar los componentes que conforman un Plan Negocios y Define tipos Clientes Segmentación mercados Define Tipos Servicios Fijación productos Fijación Precios Internet Libros Audiovisuales Definir el alcance l y limitando el tipo productos o servicios a ofertar Aplicación Estrategias 4. Desarrollar el proyecto que este íntimamente Estudio Administrativo Estudio Financiero Utilización herramientas para el establecimiento l emprendimiento en el ámbito Legal Matrices Audiovisuales Leyes y Reglamentos vigentes Realizar un Estudio Mercado que me permita tener un posicionamiento 14

15 vinculado al área l Desarrollo Tanto Turístico como Hotelero 5. Ejecutar proyectos oportunidad Negocios y emprendimiento turísticos basados en el Plan negocios. Preparación l Plan negocios para evaluar la factibilidad el mismo Asociatividad Fuentes Financiamiento Internet Vios Libros Plan negocios sarrollado para por aplicarlo a través proyecto integrador carrera 15

16 VI.- MATERIAL DE APOYO BIBLIOGRAFÍA COMENTADA: CHAIN Sapag, Preparación y Evaluación Proyectos MacGraw Hill 2001 IDALBERTOCHIAVENATO,Comportamiento McGRAW HILL/Interamenricana Editor organizacional 2009 SCHROEDER Roger Administracion, McGraw Hill,2001 TOMASELLI Luis, administración estratégica la a A la Z, Graphos 2005 VACA GUERRA Guillermo, Ingeniería Económica. Ley régimen tributario interno LINCOGRAFIAS www. es.wikipedia.org BIBLIOGRAFÍA VIRTUAL Vive tu sueño, empren Esteban, Jesús Lázaro Editorial Editorial UOC Fecha Julio 2014 Empresa e iniciativa emprendora Salinas Sánchez, José Manuel, Gándara Martínez, Javier, Alonso Sánchez, Araceli Editorial McGraw-Hill España Fecha 2012 MATERIALES COMPLEMENTARIOS: Proyector y Diapositivas especializadas Vios proyectos emprendimiento turísticos y Hoteleros 16

17 VII. VALIDACIÓN DEL SÍLABO FORMATIVO Fecha elaboración: 20 marzo l 2015 Lcdo. Mg. Mentor Córdova Naranjo DOCENTE UTA Fecha aprobación: 06 abril l 2015 Mg. Patricia Pazmiño Coordinador Área Evaluador l Sílabo Ing. Mg Diego Melo Coordinador Carrera Aval l Sílabo Dr. Mg. Marcelo Núñez Subcano la Facultad Visto Bueno 17